酸奶冬天要熱著喝
2014-11-20 19:12:19漣漪
食品界 2014年11期
漣漪
為了讓人們在秋冬季節(jié)也能更多購買酸奶，日本各乳制品公司正在推動加熱之后喝酸奶的飲食新風(fēng)尚。一些乳業(yè)公司已開始銷售可加熱飲用的酸奶新產(chǎn)品，及在現(xiàn)場促銷活動中宣傳新喝法。
為了讓酸奶加熱后不發(fā)出特有的酸味，這款新產(chǎn)品特別添加了肉桂，使加熱后還能保持酸奶的口感。也可以直接飲用，不過用微波爐加熱到50攝氏度左右口味更佳。據(jù)稱加熱后會產(chǎn)生焗蘋果的細(xì)膩口感和醇厚的香味。一些乳業(yè)公司表示，“酸奶的消費(fèi)需求，到夏季以后就會出現(xiàn)緩慢下降的傾向，希望通過新的飲食風(fēng)尚喚起消費(fèi)需求”。endprint
