論中國(guó)瓷器起源與文明

劉赫東

[摘 要]中國(guó)的瓷器源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是人類(lèi)歷史上不朽的豐碑，陶與瓷的各種關(guān)系也是學(xué)術(shù)界一直爭(zhēng)論不休的問(wèn)題，有的用現(xiàn)代的科學(xué)解釋、研究陶瓷；有的人用考古學(xué)的觀點(diǎn)解釋陶瓷。作者在前人的研究基礎(chǔ)上對(duì)陶瓷粗淺的研究得出釉陶是中國(guó)最早的瓷器，出現(xiàn)在夏朝，南方地區(qū)燒制。

[關(guān)鍵詞]瓷器；起源；文明

（一）陶與瓷的文明與演變

在史籍記載中，“陶”字可包括“瓷”或是用以稱(chēng)呼“瓷”，如在《天工開(kāi)物》《景德鎮(zhèn)陶錄》等書(shū)中都用“陶”稱(chēng)呼景德鎮(zhèn)的瓷器，這就說(shuō)明了陶和瓷有著不可分割且一脈相承的聯(lián)系。

早在7000年前的新石器時(shí)代，人們已經(jīng)開(kāi)始制造和使用陶器，陶器的制造和使用并不是受地域文明的影響，而是通過(guò)長(zhǎng)期的社會(huì)實(shí)踐和人民的勤勞與智慧才出現(xiàn)了制造和使用陶器的先河，這也為以后瓷器出現(xiàn)奠定了基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)幾千年的歷史演變，完成了陶到瓷的演變過(guò)程：陶→釉陶→原始瓷器→成熟瓷器。看似簡(jiǎn)單的演變過(guò)程其實(shí)并不簡(jiǎn)單，這是人們通過(guò)長(zhǎng)期的生活實(shí)踐，其生產(chǎn)技術(shù)水平有了質(zhì)的飛躍，這才完成了陶向瓷由低級(jí)到高級(jí)，原始到成熟的演變，在商朝早期，中國(guó)古代人民在燒制白陶和印紋硬陶的實(shí)踐中，不斷的改變?cè)虾图夹g(shù)水平，在提高了燒制的溫度和器表施釉的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出了原始瓷器。

（二）陶與瓷區(qū)別及瓷器起源年代

陶與瓷的區(qū)別目前沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，有人認(rèn)為“凡是坯體以高嶺土原料制成的是瓷器，以粘土制成的是陶器”根據(jù)殷商時(shí)期一些釉陶用高嶺土原料制成，將其定名為“瓷器”。實(shí)際上我國(guó)傳統(tǒng)日用陶瓷的主要原料都是粘土，而高嶺土又是粘土的一類(lèi)，因此用高嶺土區(qū)別陶和瓷過(guò)于片面。有的學(xué)者還以胎骨中是否含有莫來(lái)石晶體作為區(qū)別，他們認(rèn)為陶器中沒(méi)有莫來(lái)石晶體，而瓷器有莫來(lái)石晶體，但是在電子顯微鏡下觀察溫州精陶和宜興精陶胎骨中可以看到莫來(lái)石晶體，只是較現(xiàn)代龍泉青瓷和景德鎮(zhèn)細(xì)瓷的莫來(lái)石晶體少。后來(lái)經(jīng)過(guò)研究表明高嶺土和一些粘土燒成溫度達(dá)到1000℃至1100℃時(shí)，莫來(lái)石晶體會(huì)自動(dòng)生成。因此以器物是否含有莫來(lái)石晶體來(lái)判斷陶與瓷的區(qū)別也是片面的。

對(duì)于瓷器在古人們的心中簡(jiǎn)單標(biāo)準(zhǔn)是：質(zhì)地堅(jiān)硬、表面施釉、胎薄而輕，打擊有聲響。明末宋應(yīng)星在《天工開(kāi)物·陶埏篇》中，給瓷器一個(gè)簡(jiǎn)單的定義，他說(shuō)“陶成雅器，有素肌玉骨之象焉?！崩罴抑蜗壬J(rèn)為陶器發(fā)展為瓷器，要具備白色、致密、不吸水和微透的胎骨。因?yàn)橐_(dá)到“素肌”，制瓷原料鐵的含量必須降低，這就要求瓷土的純度要高。要達(dá)到“玉骨”，瓷胎中必須有大量的玻璃質(zhì)，使瓷胎致密，不吸水，并具有較高的強(qiáng)度。這除去選擇適當(dāng)?shù)拇赏镣?，需要有較高的燒成溫度。（1）

如上面所提到的原始瓷器出現(xiàn)于商周時(shí)期，本世紀(jì)60年代以來(lái)，對(duì)其化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)的分析，認(rèn)為它是我國(guó)古代陶器向瓷器過(guò)度的一種形態(tài)，無(wú)論胎和釉都表現(xiàn)出原始性和過(guò)渡性，（2）所以學(xué)術(shù)界用“原始瓷”這個(gè)名稱(chēng)。

一般來(lái)說(shuō)瓷器的形成應(yīng)具備：（1）胎質(zhì)必須是粘土燒成，其中粘土包括高嶺土、長(zhǎng)石、石英或是含有這些成分的瓷石構(gòu)成；（2）瓷器必須要經(jīng)過(guò)高溫焙燒，胎質(zhì)基本燒結(jié)，火候達(dá)到1200℃以上，各地瓷土不同，燒成溫度也不相同，主要看它是否燒結(jié)，陶器一般的溫度為700--800℃，有的亦達(dá)到1000℃。（3）瓷器表面一般施有高溫下燒成的玻璃質(zhì)釉，陶器一般沒(méi)有釉或施有低溫釉。（4）瓷胎燒結(jié)后沒(méi)有吸水性或吸水性很弱，敲打發(fā)出清脆的金屬聲，陶器一般具有吸水性，敲打聲音不脆。除以上四項(xiàng)外，還有兩項(xiàng)也經(jīng)常提到：（5）瓷器胎質(zhì)具有透明或半透明性，陶器的胎質(zhì)一般不透光。（6）瓷器胎質(zhì)為白色，陶器胎質(zhì)均帶色，如紅色、褐色、灰色等。（3）

歐洲學(xué)者對(duì)瓷器的定義這樣認(rèn)為：（1）瓷器是一種白色漆晶，通常是半透明的胎體被瓷化（玻璃化）了的陶器；（2）一般坯體已充分燒結(jié)，呈白色，不吸水，而且具有透光性；（3）青瓷是一種陶瓷，而這種陶器是在高溫下焙燒而成的，是一種粘土制品，呈白色，粘結(jié)后又是一種無(wú)孔半透明的焙燒料。歐洲第一批瓷器的出現(xiàn)大約在公元1575年首先在意大利佛羅倫薩出現(xiàn)，公元1707年法國(guó)薩克森，梅森瓷器工廠也相繼燒制了一批瓷器。英國(guó)對(duì)瓷器的燒制成功則到1800年。

陶器是一種用粘土為原料，火候在800℃時(shí)制成，顏色成白色或是灰白色等均帶色，孔隙率較大，具有吸水性.斷面稍松無(wú)光，釉色不純正帶黃，胎釉結(jié)合不良，釉面不均勻，敲打聲音渾濁的一類(lèi)器具。因此通過(guò)對(duì)陶與瓷的認(rèn)識(shí)和分析歸納起來(lái)陶與瓷的主要區(qū)別有四個(gè)方面：

（1）燒成溫度

瓷器的燒成溫度較高，一般高于1300℃；陶器燒成溫度較低不高于1200℃。

（2）胎質(zhì)密度及吸水程度

瓷器密度較高，吸水程度極小；陶器密度低，吸水程度大。

（3）表面施釉

瓷器有釉而且釉面光潤(rùn)；陶器無(wú)釉或有釉，釉面光潤(rùn)度較差。

（4）胎釉結(jié)合

瓷器胎釉結(jié)合良好；陶器胎釉結(jié)合不良。

事物的發(fā)展總有一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，并不是突然轉(zhuǎn)變的，由陶向瓷過(guò)渡符合事物發(fā)展的客觀規(guī)律，在此過(guò)程存在著一個(gè)中介物，學(xué)術(shù)界說(shuō)法不一。于是談到了釉陶，就考古資料來(lái)看，釉陶出現(xiàn)在商朝以前，1977年首先在江山長(zhǎng)臺(tái)營(yíng)盤(pán)山遺址中發(fā)現(xiàn)，而后在肩頭弄有較多的出土，目前發(fā)現(xiàn)的這類(lèi)遺存有19處，以平底、高領(lǐng)、折肩罐、直腹罐、扁把折腹流罐及三足器為代表。在江浙地區(qū)新石器時(shí)代文化中也有零星的發(fā)現(xiàn)。（4）釉陶與印紋硬陶在商代早期共存，后來(lái)一直延續(xù)到西周早中期，其性質(zhì)為胎質(zhì)堅(jiān)硬，燒成溫度較高，胎料細(xì)膩，胎顏色成灰白、黃白色。泥條盤(pán)筑法成型，慢輪修整，器表成深黑或褐黑色，手感光滑，少見(jiàn)裝飾紋樣。

為什么說(shuō)釉陶是陶向瓷演變過(guò)程中的中介物呢？因?yàn)橛蕴沼袆e于陶更具備了瓷器的性質(zhì)特點(diǎn)，它的胎呈灰白色、黃白色，胎料細(xì)膩。由此可知.胎料不是一般粘土，而是經(jīng)過(guò)精選淘洗的接近于高嶺土的泥料作胎.其次它的胎質(zhì)堅(jiān)硬，燒成溫度經(jīng)上海硅所測(cè)試為1200℃左右。最后，器表黑色泥釉與胎結(jié)合良好且有亮光，可洗滌，吸水率很低，有類(lèi)似瓷釉的特點(diǎn).在長(zhǎng)臺(tái)營(yíng)盤(pán)山商朝遺址中出土的一件三足器，內(nèi)壁光潔，有亮光，做吸水率試驗(yàn)，幾乎不吸水，燒成溫度測(cè)試為1190℃。

“釉”古書(shū)上稱(chēng)“沫”，是陶與瓷的重要區(qū)別。作為原始的瓷.釉，不一定是青綠釉，首先應(yīng)當(dāng)是黑釉。

我們還可從釉陶與原始青釉瓷胎料、釉料的化學(xué)成份和燒成溫度等方面來(lái)看，兩者是比較接近的.李家治等同志在《浙江江山泥釉黑陶與原始瓷研究》一文中認(rèn)為，“根據(jù)器物組合情況.器形及裝飾的演變及化學(xué)成份、燒成溫度和吸水率的變化，可以認(rèn)為釉陶和原始瓷是一個(gè)承前啟后的連續(xù)發(fā)展過(guò)程。原始瓷的釉是從釉陶的涂層發(fā)展而來(lái)的。（5）因此，釉陶是原始青瓷的直接祖先。原始青釉是由黑釉發(fā)展而來(lái)的，釉陶可以認(rèn)為是原始黑釉瓷。釉陶的胎料，其化學(xué)成份與原始青瓷胎料、釉料無(wú)多大差異.燒成溫度也相差不多.釉陶為1200℃，原始青瓷為1250℃，無(wú)論從胎料、釉料，燒成溫度及吸水率變化等方面來(lái)看，釉陶與一般陶器截然不同，它已具有瓷的主要特征，應(yīng)屬于瓷的范疇?？梢哉J(rèn)為它是由陶向瓷過(guò)渡的原始階段的瓷器，

而與原始青釉瓷的差異，就在于泥釉中作為助溶劑的缺乏，燒成溫度略低。但實(shí)驗(yàn)表明，如把釉陶加熱到1250℃時(shí)，這種泥釉就變成有亮光的釉，吸水率減低。至于商代中期出現(xiàn)的原始青瓷，是在釉陶的

基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)。原始青釉瓷的出現(xiàn)，是作為釉的呈色劑，鐵的含量減低的結(jié)果。

綜上所述.盡管釉陶與原始青瓷還有一些差異，但作為原始階段瓷的基木特征已具備，如果這個(gè)分析可以成立的話，那么，釉陶可以稱(chēng)為原始黑瓷，原始青瓷是在原始黑瓷的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。那么我國(guó)瓷器的起源可以說(shuō)是在夏朝。因此說(shuō)釉陶——這種類(lèi)似瓷又有別于陶的器物是陶向瓷過(guò)度的中介物。

（三）瓷器的南北方起源問(wèn)題

通過(guò)考古資料的研究對(duì)比表明，還可以從南北方燒制陶器的溫度來(lái)判斷南北方起源問(wèn)題，數(shù)據(jù)顯示北方陶器的燒成溫度高于南方，但仍低于南方的印紋硬陶。南方的印紋硬陶燒成溫度已高達(dá)約1100℃，已經(jīng)接近原始瓷的燒成溫度。這就說(shuō)明了在原始瓷出現(xiàn)以前，北方不具備燒成原始瓷所需的高溫技術(shù)。因此可以說(shuō)明原始瓷的燒制可能是在南方燒制的。從數(shù)量上也說(shuō)明了瓷器南方起源這一觀點(diǎn)，從考古發(fā)掘資料來(lái)看，南方是原始瓷的主要產(chǎn)地。如商代后期或西周早期的江西吳城遺址出土的原始瓷數(shù)量約占陶瓷總數(shù)的12.6%（6），安徽屯溪西周墓出土的原始瓷一般占同墓出土陶瓷器總數(shù)的70%左右（7），浙江江山的原始瓷數(shù)量自原始瓷出現(xiàn)以后數(shù)量逐漸增多，待到西周中晚期則幾乎全部是原始瓷。（8）另外，南方許多地區(qū)都發(fā)現(xiàn)有燒制印紋硬陶和原始瓷的窯爐，且某些窯內(nèi)也發(fā)現(xiàn)有大量的印紋硬陶和原始瓷樣品，如浙江富盛窯（9）等。雖然北方也有原始瓷出土，但它們大多數(shù)出土于遺址及墓葬之中，而且數(shù)量也少得多，如鄭州商代遺址出土的原始瓷片僅占陶瓷總數(shù)的0.001%。商朝后期安陽(yáng)殷墟原始瓷片的出土數(shù)量雖有增加，但也只占出土陶瓷總數(shù)的0.1%。雖然近來(lái)北方也有較多的原始瓷出土，但總的趨勢(shì)還是南方多。綜上所述，瓷器的起源在南方。

注釋?zhuān)?/p>

（1）李家治：《我國(guó)古代陶器和瓷器工藝發(fā)展過(guò)程的研究》《考古》1978年第三期

（2）周仁等：《張家坡西周居住遺址陶瓷碎片的研究》，《考古》1960年9期；李家治：《我國(guó)古代陶器和瓷器工藝發(fā)展過(guò)程的研究》.《考古》1978年3期.

（3）葉文程，何英德《略論中國(guó)古代瓷器的源流》2000年9月

（4）牟永抗、毛兆廷：《江山南區(qū)古遺址、墓葬調(diào)查試掘》，浙江省文物考古所學(xué)刊.1981年.

（5）李家治、牟永抗、毛兆廷等：《浙江江山泥釉黑陶與原始瓷研究》，國(guó)際古陶瓷科學(xué)技術(shù)討論會(huì)論文，中文版《中國(guó)古陶瓷研究》，1987年

（6）中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)編.中國(guó)陶瓷史.北京：文物出版社，1981：79一80

（7）王業(yè)友.淺談屯溪出土的原始瓷器.安徽文博，1983；（3）：76

（8）牟永抗，毛兆廷.江山縣南區(qū)古遺址墓葬調(diào)查試掘.浙江省文物考古所學(xué)刊，拍81；（2）：57

（9）陳顯求，陳士萍.紹興富盛窯印紋陶和原始瓷標(biāo)本的顯微結(jié)構(gòu).文物集刊，1981，（3）：270