洋蔥—秋葵一年兩熟高產優質高效栽培技術

孟慶華+宮慧慧+李珍艷等

摘 要：針對山東省秋葵純作比較效益不高、自然條件限制洋蔥—秋葵一年兩熟等問題，提出了洋蔥、秋葵間作套種的種植模式，并闡述了洋蔥、秋葵間作套種增產增收機理、基本條件、基本原則和配套栽培技術。

關鍵詞：黃秋葵；洋蔥；商戶優質高效；栽培技術

中圖分類號 S63 文獻標識碼 B 文章編號 1007-7731（2014）21-51-03

秋葵（Abelmoschus esculentus Linn.）是一種藥、菜、飼和花卉兼用的特色經濟作物，其應用前景日益廣闊，需求量與日俱增，市場效益顯著。山東省自20世紀80年代開始引種秋葵，因規模、加工和市場等方面的限制，一直沒有形成產業。近幾年，隨著人們對保健、營養的迫切需求和出口貿易的拉動，秋葵種植面積逐年上升，2014年已超過666.7hm2。但因土地價格和勞動力成本的提高，秋葵純作種植效益比較低，限制了秋葵種植規模的擴大和產業的發展。

山東省≥10℃的年平均有效積溫為3 592～4 760℃，平均無霜期為173～250d，平均降水量為550～950mm，難以滿足秋葵-洋蔥一年兩熟的需求。針對秋葵生產中存在的諸多問題，我們通過試驗、示范和實踐，認為洋蔥與秋葵共生期短，適宜間作套種。采取護根育苗法，大缽育大苗，在預留秋葵行套栽秋葵。秋葵苗期與洋蔥共生，因與洋蔥的共生期較短，秋葵受洋蔥不利影響較小，這樣，在1a內可收獲洋蔥、秋葵2季作物，經濟效益比較顯著。

1 洋蔥秋葵間作套種增產增收機理

1.1 提高了自然資源的利用率 種植1季春秋葵，土地閑置時間從11月到翌年4月長達半年之久，白白浪費了秋葵田閑置時間的光、熱、水、氣等自然資源；秋葵田5～7月的綠葉面積仍然很小，光照資源的浪費更加嚴重。在冬、春兩季套種小麥或早熟的瓜菜，使農田四季都有綠葉覆蓋，可增加光合產物的積累，靠提高自然資源利用率增加單位面積上農產品的產出量。

1.2 有利于塑造秋葵高光效群體 研究表明，窄行小棵密植，秋葵田封行，平面采光的秋葵群體，通風透光不良，光合的適宜葉面積系數僅為3左右；寬行大棵稀植，秋葵田不封行，立體采光的秋葵群體，光合的適宜葉面積系數可提高到4.0～4.3；行距放大到1.5m的洋蔥套秋葵，自然株高達到1.7m左右，秋葵田葉面積系數達到5.0時，仍然通風透光良好。可見，在高肥水間套秋葵田，擴大秋葵行距，不僅有利于增加間套洋蔥的占地面積，提高洋蔥的單產，而且有利于塑造秋葵高光效群體，大幅度提高秋葵單產。

1.3 有利于減輕病蟲害 合理的復合群體，既可增加天敵的種類和數量，靠天敵控制害蟲；又可利用作物分泌的刺激性氣味或毒性，驅蟲防病，使蚜蟲趨避，減輕秋葵枯、黃萎病危害。

1.4 有利于提高秋葵田的經濟效益 生產實踐表明，秋葵與洋蔥間套作，每hm2可產洋蔥49 500～55 000kg，秋葵嫩莢12 000～19 500kg，經濟效益達純作秋葵的3倍以上。可見，發展洋蔥間套作秋葵是提高農民收入的有效途徑。

2 間作套種的基本條件

2.1 土壤條件 套作秋葵田，要求土質肥沃，耕層土壤含有機質1%以上，全氮0.07%，速效氮40mg/kg、速效磷15mg/kg、速效鉀80mg/kg以上，含鹽量0.15%以下。

2.2 水利條件 旱可澆，澇可排。尤其洋蔥與秋葵共生期的4、5月份和秋葵需水高峰期的7、8月份，必須確保供水。

2.3 技術條件 加強技術培訓，使廣大菜農普遍掌握洋蔥秋葵套作的配套栽培技術。

3 間作套種的基本原則

3.1 輪作換茬 秋葵普遍怕連作，必須實行輪作才能預防連作病蟲害。建議各地農民掌握4～5種洋蔥與秋葵間套作的技術，實行4～5a為1個周期的輪作制度。

3.2 增加投入 間作套種是一種產量高、效益好的土地利用方式，但高產高效必須以高投入為保證。

3.3 統籌兼顧 間作套種追求2種作物都要高產。因此，在洋蔥、秋葵共生期，栽培措施應兼顧洋蔥與秋葵，不可顧此失彼。

3.4 無公害 洋蔥、秋葵共生期間發生病蟲危害時，必須選用毒性差、殘效期短的農藥防治。不可噴施毒性大、殘效期長的農藥，以免造成間套作物殘留大量農藥，危及消費者的健康。

3.5 加強服務 組建產、學、研相結合，產、加、銷一體化的產業化開發組織，產前提供技術培訓、良種及保護地栽培的物質，產中加強技術指導，產后解決洋蔥和秋葵的銷售問題。只有解決好農民的后顧之憂，秋葵田套作高效高產栽培才能健康發展。

4 洋蔥套秋葵配套栽培技術

洋蔥套秋葵栽培技術必須立足于一個“早”字，創造秋葵適時早播種、早移栽的基礎條件。在栽培管理上，突出搶、管，促進早騰茬，促秋葵早發，早熟，為下茬洋蔥適時種植創造條件。選擇適宜洋蔥、秋葵的種植方式，栽培管理都應圍繞洋蔥、秋葵2季早熟、優質高產的要求，采取相應的配套技術。

4.1 深耕整地，增施肥料 選用有機質較高、土層深厚、平坦、保水條件好的土地種植。前茬作物收后，及時進行翻耕曬壟，熟化土壤，整平耙細。在施肥上掌握以積肥為主，施足有機肥，要求秋葵基肥在種洋蔥時1次施足。

4.2 選擇適于配套的洋蔥、秋葵品種 洋蔥選用泉州黃玉蔥、黃皮502、萊選13、日本黃皮等，也可選用高產紅皮品種，如紫星、西安紅皮、淄博紅皮、濟寧紅皮、上海紅皮等。秋葵選用中早熟品種。

4.3 安排合理的種植方式 采用4.5m畦，壟寬40cm，高15～20cm，1畦種18行洋蔥，6行秋葵。洋蔥行距18～20cm，株距15cm，每667m2種植洋蔥2.5萬株左右。秋葵育苗移栽中早熟品種，每667m2種植4 500～5 000株，行距0.72m左右、株距0.20m左右。endprint

4.4 適時播種是洋蔥豐產的重要措施 應以洋蔥、秋葵兼顧的原則。洋蔥8～9月份育苗、隨拔秋葵隨整地，11月中下旬移栽，提高移栽質量，造足墑，施足肥，要以工補遲，“促”字當頭，促晚苗趕早苗，增強越冬抗寒能力。為了促進早出苗，亦可推廣1膜2用，洋蔥播后平覆膜。

4.5 洋蔥田間管理

4.5.1 安全越冬，確保全苗 增加田間持水量，劃鋤覆蓋農家肥或雜草。

4.5.2 肥水管理 澆水：洋蔥一生應澆5水，即蒙頭水、越冬水、返青水、旺盛生長水、膨大水。澆水要根據降水情況和洋蔥長勢決定。施肥：每667m2基施土雜肥3 000～5 000kg，三元復合肥50kg。追施4次肥：一是驚蟄前后的提苗肥，一般每667m2施尿素10kg、鉀肥5kg；二是清明前后，配合秋葵播種，每667m2施優質圈肥2 000kg、尿素5～10kg、磷酸二銨20kg；三是立夏前后，每667m2施尿素10kg（旺盛生長肥）；四是膨大肥，每667m2施尿素5～10kg。施肥澆水后要注意中耕，以保墑增溫。

4.5.3 及時防治病蟲害 可噴施40%多菌靈等殺菌劑防治洋蔥葉枯病、銹病、葉柄病。可用40%甲基異柳磷2 000倍液灌根防洋蔥蛆。

4.5.4 及時提薹增產量。

4.6 秋葵的栽培管理

4.6.1 推行營養缽育苗移栽 采用雙膜育苗或拱棚育苗，技術要點如下：（1）適期早播。4月初育苗（一般氣溫在12℃左右）開始點種上苗床。（2）選用優良品種。以抗病、抗蟲、優質、高產的中熟品種為宜，如秋葵101、福五星、農興3號、日本新東京5號等。注意選種，實現粒粒健壯，提高成苗率。（3）營養缽土要施充足的腐熟有機肥。一般長10m，寬1.3m的標準苗床，要有1m3肥沃的沙壤土和150～200kg腐熟的細肥，混勻搓細過篩，打缽前噴水堆積濕潤，達到手握成團、平胸落地即散的標準。一般3月下旬打缽，邊打邊擺入苗床，缽以干透為好。（4）點種上苗床前底水要澆透，一水保全苗。（5）點種后要覆土均勻。一般以過篩的細土一指偏厚，利于齊苗壯苗。蓋膜、蓋弓棚。（6）培育矮壯苗。出苗前要采取密閉保溫的辦法抓齊苗。出苗時及時揭地膜防燙苗。齊苗后要采取兩頭通風、中間加氣孔的辦法通風透氣，防止高腳苗。一般氣溫17～18℃時可以揭膜涼苗。苗床要注意根外追肥，一般采用800倍的磷酸二氫鉀，苗床期噴施2次。苗床管理期注意防止5個方面的問題：低溫爛種，高溫灼苗，戴帽出土，病弱苗，防止低溫紅苗。（7）5月20日前后移栽。移栽前足肥足水，沒造墑的要澆足活棵水。移栽前注意澆水潤苗，要邊起、邊運、邊栽，缽苗不破不散，少傷根少斷，力爭做到秋葵苗分級移栽。

4.6.2 肥水管理 播種前未施肥者，收洋蔥后立即追施苗肥，每667m2施尿素5～8kg，餅肥25～30kg，優質土雜肥1 000～1 500kg，磷肥25kg或磷酸二銨15kg。初花期每667m2施尿素10～15kg。8月中下旬至9月上旬視秋葵長勢噴施濃度為0.2%的磷酸二氫鉀水溶液或0.5%～1%的尿素溶液。澆水：收洋蔥后視墑情澆水，8月底至9月上旬遇旱及時澆水。中耕培土：收洋蔥后中耕，雨后或澆水后中耕。6月下旬覆膜秋葵結合揭膜進行培土，移栽秋葵田6月底7月初進行培土。做到邊栽邊管，實現早栽早管早促發，洋蔥收后秋葵一般比較瘦弱，管理要“搶”字當頭，抓緊時間進行追肥、澆水、中耕松土、除草、治蟲，防止形成小老苗。

4.6.3 控制秋葵旺長 合理使用生長調節劑和去除底部枝葉。使用原則掌握少量多次，以調為主，調控結合，使用期間和用量：蕾期2～4mL助壯素，初花6～8mL，盛花4～6mL。

4.6.4 適當治蟲 秋葵應適當防治蚜蟲、紅蜘蛛。

4.6.5 及時采摘 秋葵極易木質化，一般1～2d要采摘1次。

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