借鑒中外旅游教育培養旅游人才

趙斌

[摘 要]承接高校內涵式發展的綱領，探索地方高校培養應用型復合人才的路徑。地方院校旅游專業人才培養的轉型，是走一條產學研融合之路，開辟旅游教學改革之徑的全新探索。掌控地方旅游經濟發展態勢，搭建五大實平臺，促進教、學、做合一。從宏觀理論與微觀操作上進行學理性簡潔探究。

[關鍵詞]地方高校；旅游教育；產學研

地方高校旅游旅游系，經歷了探索性發展階段，規模化發展階段，內涵式發展階段，規范化發展階段四個階段。旅游人才培養模式，與發展相契合也經歷了基礎知識結構合理型人才、市場化導向型人才、學理型實踐人才、應用型復合人才四個分界。通過產學研融合培養新型地方適用型復合人才是當前主要人才培養路徑。

一、概念的界定

產學研融合培養旅游管理應用型人才理論與實踐研究，其中產學研融合是指旅游產業、旅游高等院校教學、旅游科研機構等相互配合，達到融合。是科研、教育、生產不同社會分工在功能與資源優勢上的協同與集成化。旅游管理應用型人才是能把旅游管理成熟的技術與理論應用到實際旅游產業各環節復合型技能人才；理論與實踐研究是綜合探索旅游管理方向教育教學理論并付諸于旅游管理教育教學活動中開拓性創造新的教育方式和教學模式的系統研究方法。

二、國內外旅游教育研究與發展概述

（一）國外旅游教育借鑒

國外旅游教育最大亮點是重視應用型，強化教學、研究與實踐相融合，積極發展短期性、應用型、技能型的旅游高等教育，為快速擴展、升級的旅游市場提供高素質、高技能勞動力促進工業化快速發展和經濟結構轉型。美國旅游院校普遍建立以院校、企業、科研單位三方合作的教學體系，這種教學體系被實踐證明是一種運轉靈活、優勢互補的應用型人才培養模式。同時建立和健全了促進產學研合作教育的政策法規，形成了鼓勵各方聯合，規范各方面行為的政策體系，保障了產學研合作教育的實施。

國外人才培養模式與產學研教學體系的構建理論不符合中國國情、政情與學情，與中國旅游經濟發展趨勢存在迥然差異，我們只能探索適合中國旅游經濟發展規律，適應中國旅游市場經濟發展實情，適合中國學生身理和心理發展特征的旅游教育模式。

（二）國內旅游教育發展探索

國內學者對高校旅游管理人才培養模式提出“厚基礎、寬口徑、強能力、高素質”[1]的旅游創新人才（林剛，1998）；應當創新專業課程體系、教學手段與方法（王壽鵬、高天好，2007），將理論教育與實踐教育融為一體（于洪雁、徐淑梅等，2008）；構建復合型旅游人才培養體系（張培茵、渠向國等，2008）；強化學生的專業知識應用能力（王香茜，2008）；設置合理的專業課程，完善教學計劃，明確人才培養目標（李忠學，2008）。針對地方院校旅游應用型人才培養目標原則提出“最大限度滿足地方經濟發展需要，社會評價作為人才質量的優劣和辦學水平高低標準，突出地方性、應用型人才的特色，合作辦學走產學研一體化道路”[2]。

在產學研融合培育人才平臺搭建研究上，馮冬明認為“旅游高等院校應該根據旅游業發展需求制定人才培養計劃；要培養適應企業需求，有責任意識、有服務意識、有創新意識、有團隊精神的學生；通過校企結合強化教師隊伍建設”[3]。王枬，周江林等主旨“大力推進服務旅游業的教學改革；強化旅游專業實訓基地建設；加強旅游科研成果轉化；注重學生綜合素質培育”。學者們從產學研平臺構建的機制、構建的模式、教育教學方式改革、人才適應性、人才創新型、應用型與綜合復合型培養目標等維度提出了各自鮮明立論。

國內通過產學研結合實現實用型人才培養目標論述，大都停留在宏觀理論闡述，產學研如何結合、融合途徑、融合體制、融合平臺搭建、實踐性操作細則、課程體系改革、教育教學方式改革及師資人才隊伍建設配套均未從微觀層面進行條分縷析的剖析與梳理。旅游教育學發展步履艱難。

三、目前地方高校旅游教育存在的障礙

地方高校旅游管理人才培養目標、培養模式偏離了我國旅游業發展實際需求，課程結構和教學內容和我國旅游業發展存在較大差距。教學手段滯后，專業核心課程群設置遞進關系與邏輯性存在質疑，普遍重理論輕實踐，所有一切矛盾地解決，需要重構以產學研為平臺，以培養高素質應用型人才為目標的旅游教育教學理論與實踐體系。

例如銅仁學院旅游教育的發展是為了貴州經濟建設和社會發展需需求，培養市場急需的旅游專業人才，培養黔東北偏遠落后少數民族地區旅游資源開發、旅游發展規劃、旅游管理高層次復合型應用人才。人才目標方案要緊密契合本區旅游發展實際，圍繞“開拓創新型、實踐應用型、民族區域發展人才”指向，展開復合型人才培養途徑。

四、旅游應用型人才培養途徑和實踐價值

首先從宏觀理論、微觀操作層面上厘清實踐型、創新型、應用型、地域型人才培養模式目標體系；其次再搭建產學研人才培養平臺上，探索“教學帶科研、科研促教學，產學聯動、教學實踐并重，以社會服務和人才培養來檢驗教學科研成果”[4]的三位一體的專業綜合教革戰略，為舉步維艱旅游教育學發展提供學理與實踐案例支撐。

銅仁學院旅游管理專業將緊密結合貴州旅游經濟發展態勢，面向黔東北及武陵山區旅游旅游發展實際所需市場，以整合盤活旅游資源為先導，以旅游產業規劃發展為關鍵，以民族文化為核心，以跨區域旅游經濟聯動為契機，以產學研為平臺，培養立體化、系統化、專業技能性全方位應用型人才，為地方旅游經濟發展提供人力資源。同時以產學研平臺為基地，對外開拓地區旅游培訓中心，帶來實際經濟收益。循環將收益投入高層次平臺的搭建，以產反哺科研、教研，創造遞進式模式。

五、銅仁學院具體操作策略

目前銅仁學院經管系旅游專業三個方向：導游與旅行社經營管理、旅游文化、旅游開發與景區規劃。以學生的旅游教育教學為研究主體，通過產學研融合為主脈渠道，通過實踐應用型人才實訓平臺、研究創新型人才培養平臺、實驗教學案例研發平臺、教學與科研互動平臺、社會咨詢服務、就業培訓平臺等五大平臺搭建，實現師生互動教學，實現“教、學、做合一”[5]，實現現場教學，實現實踐應用型人才科學培養教育路徑突破。

外向與銅仁市旅游局建立關聯，通過實踐調查研究，展開問卷調查，訪談調查、隨機調查、政府機構座談等方式獲取本區旅游市場動態發展變化及需求人才走向，理論提升把地方高校培養人才轉型與市場需求人才緊密契合，科學演繹歸納應用型人才在知識、能力、素質等方面的教育目標體系，隨之以此為指向，夯實軟硬件聚合的五大平臺，合力并舉推進產學研融合。隨之理論歸于實踐，以目前銅仁學院經管系旅游管理三個應用型方向的人才培養為實踐主體，探索科學方案、途徑推動旅游管理教育教學及管理方式方法的改革。最終，理論回歸，為了推動地方經濟發展，政府、企業、學校通過戰略協同、知識協同、組織協同共同完成應用型人才培養，達到產學研協同創新，把旅游教育滲透升華到社會大環境中獲得新生。整體思維脈絡從實踐—理論—實踐—理論回歸，循環上升。

參考文獻：

[1]韓賓娜主編，旅游教育概論（M），天津市：南開大學出版社，2010.08：112.

[2]薛秀芬著，旅游教育學（M），北京市旅游教育出版社，2008.07：108.

[3]李燕軍，魏紅濤，旅游人才培養模式探析（J），北京理工大學學報（社會科學版），2008.02：38.

[4]周其厚著，當代中國高等旅游教育研究（M），合肥市：合肥工業大學出版社，2013.05：128.

[5]傅樺.吳雁華編著，旅游教育與就業（M），北京市：環境科學出版社，2008.12：226.

[摘 要]承接高校內涵式發展的綱領，探索地方高校培養應用型復合人才的路徑。地方院校旅游專業人才培養的轉型，是走一條產學研融合之路，開辟旅游教學改革之徑的全新探索。掌控地方旅游經濟發展態勢，搭建五大實平臺，促進教、學、做合一。從宏觀理論與微觀操作上進行學理性簡潔探究。

[關鍵詞]地方高校；旅游教育；產學研

地方高校旅游旅游系，經歷了探索性發展階段，規模化發展階段，內涵式發展階段，規范化發展階段四個階段。旅游人才培養模式，與發展相契合也經歷了基礎知識結構合理型人才、市場化導向型人才、學理型實踐人才、應用型復合人才四個分界。通過產學研融合培養新型地方適用型復合人才是當前主要人才培養路徑。

一、概念的界定

產學研融合培養旅游管理應用型人才理論與實踐研究，其中產學研融合是指旅游產業、旅游高等院校教學、旅游科研機構等相互配合，達到融合。是科研、教育、生產不同社會分工在功能與資源優勢上的協同與集成化。旅游管理應用型人才是能把旅游管理成熟的技術與理論應用到實際旅游產業各環節復合型技能人才；理論與實踐研究是綜合探索旅游管理方向教育教學理論并付諸于旅游管理教育教學活動中開拓性創造新的教育方式和教學模式的系統研究方法。

二、國內外旅游教育研究與發展概述

（一）國外旅游教育借鑒

國外旅游教育最大亮點是重視應用型，強化教學、研究與實踐相融合，積極發展短期性、應用型、技能型的旅游高等教育，為快速擴展、升級的旅游市場提供高素質、高技能勞動力促進工業化快速發展和經濟結構轉型。美國旅游院校普遍建立以院校、企業、科研單位三方合作的教學體系，這種教學體系被實踐證明是一種運轉靈活、優勢互補的應用型人才培養模式。同時建立和健全了促進產學研合作教育的政策法規，形成了鼓勵各方聯合，規范各方面行為的政策體系，保障了產學研合作教育的實施。

國外人才培養模式與產學研教學體系的構建理論不符合中國國情、政情與學情，與中國旅游經濟發展趨勢存在迥然差異，我們只能探索適合中國旅游經濟發展規律，適應中國旅游市場經濟發展實情，適合中國學生身理和心理發展特征的旅游教育模式。

（二）國內旅游教育發展探索

國內學者對高校旅游管理人才培養模式提出“厚基礎、寬口徑、強能力、高素質”[1]的旅游創新人才（林剛，1998）；應當創新專業課程體系、教學手段與方法（王壽鵬、高天好，2007），將理論教育與實踐教育融為一體（于洪雁、徐淑梅等，2008）；構建復合型旅游人才培養體系（張培茵、渠向國等，2008）；強化學生的專業知識應用能力（王香茜，2008）；設置合理的專業課程，完善教學計劃，明確人才培養目標（李忠學，2008）。針對地方院校旅游應用型人才培養目標原則提出“最大限度滿足地方經濟發展需要，社會評價作為人才質量的優劣和辦學水平高低標準，突出地方性、應用型人才的特色，合作辦學走產學研一體化道路”[2]。

在產學研融合培育人才平臺搭建研究上，馮冬明認為“旅游高等院校應該根據旅游業發展需求制定人才培養計劃；要培養適應企業需求，有責任意識、有服務意識、有創新意識、有團隊精神的學生；通過校企結合強化教師隊伍建設”[3]。王枬，周江林等主旨“大力推進服務旅游業的教學改革；強化旅游專業實訓基地建設；加強旅游科研成果轉化；注重學生綜合素質培育”。學者們從產學研平臺構建的機制、構建的模式、教育教學方式改革、人才適應性、人才創新型、應用型與綜合復合型培養目標等維度提出了各自鮮明立論。

國內通過產學研結合實現實用型人才培養目標論述，大都停留在宏觀理論闡述，產學研如何結合、融合途徑、融合體制、融合平臺搭建、實踐性操作細則、課程體系改革、教育教學方式改革及師資人才隊伍建設配套均未從微觀層面進行條分縷析的剖析與梳理。旅游教育學發展步履艱難。

三、目前地方高校旅游教育存在的障礙

地方高校旅游管理人才培養目標、培養模式偏離了我國旅游業發展實際需求，課程結構和教學內容和我國旅游業發展存在較大差距。教學手段滯后，專業核心課程群設置遞進關系與邏輯性存在質疑，普遍重理論輕實踐，所有一切矛盾地解決，需要重構以產學研為平臺，以培養高素質應用型人才為目標的旅游教育教學理論與實踐體系。

例如銅仁學院旅游教育的發展是為了貴州經濟建設和社會發展需需求，培養市場急需的旅游專業人才，培養黔東北偏遠落后少數民族地區旅游資源開發、旅游發展規劃、旅游管理高層次復合型應用人才。人才目標方案要緊密契合本區旅游發展實際，圍繞“開拓創新型、實踐應用型、民族區域發展人才”指向，展開復合型人才培養途徑。

四、旅游應用型人才培養途徑和實踐價值

首先從宏觀理論、微觀操作層面上厘清實踐型、創新型、應用型、地域型人才培養模式目標體系；其次再搭建產學研人才培養平臺上，探索“教學帶科研、科研促教學，產學聯動、教學實踐并重，以社會服務和人才培養來檢驗教學科研成果”[4]的三位一體的專業綜合教革戰略，為舉步維艱旅游教育學發展提供學理與實踐案例支撐。

銅仁學院旅游管理專業將緊密結合貴州旅游經濟發展態勢，面向黔東北及武陵山區旅游旅游發展實際所需市場，以整合盤活旅游資源為先導，以旅游產業規劃發展為關鍵，以民族文化為核心，以跨區域旅游經濟聯動為契機，以產學研為平臺，培養立體化、系統化、專業技能性全方位應用型人才，為地方旅游經濟發展提供人力資源。同時以產學研平臺為基地，對外開拓地區旅游培訓中心，帶來實際經濟收益。循環將收益投入高層次平臺的搭建，以產反哺科研、教研，創造遞進式模式。

五、銅仁學院具體操作策略

目前銅仁學院經管系旅游專業三個方向：導游與旅行社經營管理、旅游文化、旅游開發與景區規劃。以學生的旅游教育教學為研究主體，通過產學研融合為主脈渠道，通過實踐應用型人才實訓平臺、研究創新型人才培養平臺、實驗教學案例研發平臺、教學與科研互動平臺、社會咨詢服務、就業培訓平臺等五大平臺搭建，實現師生互動教學，實現“教、學、做合一”[5]，實現現場教學，實現實踐應用型人才科學培養教育路徑突破。

外向與銅仁市旅游局建立關聯，通過實踐調查研究，展開問卷調查，訪談調查、隨機調查、政府機構座談等方式獲取本區旅游市場動態發展變化及需求人才走向，理論提升把地方高校培養人才轉型與市場需求人才緊密契合，科學演繹歸納應用型人才在知識、能力、素質等方面的教育目標體系，隨之以此為指向，夯實軟硬件聚合的五大平臺，合力并舉推進產學研融合。隨之理論歸于實踐，以目前銅仁學院經管系旅游管理三個應用型方向的人才培養為實踐主體，探索科學方案、途徑推動旅游管理教育教學及管理方式方法的改革。最終，理論回歸，為了推動地方經濟發展，政府、企業、學校通過戰略協同、知識協同、組織協同共同完成應用型人才培養，達到產學研協同創新，把旅游教育滲透升華到社會大環境中獲得新生。整體思維脈絡從實踐—理論—實踐—理論回歸，循環上升。

參考文獻：

[1]韓賓娜主編，旅游教育概論（M），天津市：南開大學出版社，2010.08：112.

[2]薛秀芬著，旅游教育學（M），北京市旅游教育出版社，2008.07：108.

[3]李燕軍，魏紅濤，旅游人才培養模式探析（J），北京理工大學學報（社會科學版），2008.02：38.

[4]周其厚著，當代中國高等旅游教育研究（M），合肥市：合肥工業大學出版社，2013.05：128.

[5]傅樺.吳雁華編著，旅游教育與就業（M），北京市：環境科學出版社，2008.12：226.

[摘 要]承接高校內涵式發展的綱領，探索地方高校培養應用型復合人才的路徑。地方院校旅游專業人才培養的轉型，是走一條產學研融合之路，開辟旅游教學改革之徑的全新探索。掌控地方旅游經濟發展態勢，搭建五大實平臺，促進教、學、做合一。從宏觀理論與微觀操作上進行學理性簡潔探究。

[關鍵詞]地方高校；旅游教育；產學研

地方高校旅游旅游系，經歷了探索性發展階段，規模化發展階段，內涵式發展階段，規范化發展階段四個階段。旅游人才培養模式，與發展相契合也經歷了基礎知識結構合理型人才、市場化導向型人才、學理型實踐人才、應用型復合人才四個分界。通過產學研融合培養新型地方適用型復合人才是當前主要人才培養路徑。

一、概念的界定

產學研融合培養旅游管理應用型人才理論與實踐研究，其中產學研融合是指旅游產業、旅游高等院校教學、旅游科研機構等相互配合，達到融合。是科研、教育、生產不同社會分工在功能與資源優勢上的協同與集成化。旅游管理應用型人才是能把旅游管理成熟的技術與理論應用到實際旅游產業各環節復合型技能人才；理論與實踐研究是綜合探索旅游管理方向教育教學理論并付諸于旅游管理教育教學活動中開拓性創造新的教育方式和教學模式的系統研究方法。

二、國內外旅游教育研究與發展概述

（一）國外旅游教育借鑒

國外旅游教育最大亮點是重視應用型，強化教學、研究與實踐相融合，積極發展短期性、應用型、技能型的旅游高等教育，為快速擴展、升級的旅游市場提供高素質、高技能勞動力促進工業化快速發展和經濟結構轉型。美國旅游院校普遍建立以院校、企業、科研單位三方合作的教學體系，這種教學體系被實踐證明是一種運轉靈活、優勢互補的應用型人才培養模式。同時建立和健全了促進產學研合作教育的政策法規，形成了鼓勵各方聯合，規范各方面行為的政策體系，保障了產學研合作教育的實施。

國外人才培養模式與產學研教學體系的構建理論不符合中國國情、政情與學情，與中國旅游經濟發展趨勢存在迥然差異，我們只能探索適合中國旅游經濟發展規律，適應中國旅游市場經濟發展實情，適合中國學生身理和心理發展特征的旅游教育模式。

（二）國內旅游教育發展探索

國內學者對高校旅游管理人才培養模式提出“厚基礎、寬口徑、強能力、高素質”[1]的旅游創新人才（林剛，1998）；應當創新專業課程體系、教學手段與方法（王壽鵬、高天好，2007），將理論教育與實踐教育融為一體（于洪雁、徐淑梅等，2008）；構建復合型旅游人才培養體系（張培茵、渠向國等，2008）；強化學生的專業知識應用能力（王香茜，2008）；設置合理的專業課程，完善教學計劃，明確人才培養目標（李忠學，2008）。針對地方院校旅游應用型人才培養目標原則提出“最大限度滿足地方經濟發展需要，社會評價作為人才質量的優劣和辦學水平高低標準，突出地方性、應用型人才的特色，合作辦學走產學研一體化道路”[2]。

在產學研融合培育人才平臺搭建研究上，馮冬明認為“旅游高等院校應該根據旅游業發展需求制定人才培養計劃；要培養適應企業需求，有責任意識、有服務意識、有創新意識、有團隊精神的學生；通過校企結合強化教師隊伍建設”[3]。王枬，周江林等主旨“大力推進服務旅游業的教學改革；強化旅游專業實訓基地建設；加強旅游科研成果轉化；注重學生綜合素質培育”。學者們從產學研平臺構建的機制、構建的模式、教育教學方式改革、人才適應性、人才創新型、應用型與綜合復合型培養目標等維度提出了各自鮮明立論。

國內通過產學研結合實現實用型人才培養目標論述，大都停留在宏觀理論闡述，產學研如何結合、融合途徑、融合體制、融合平臺搭建、實踐性操作細則、課程體系改革、教育教學方式改革及師資人才隊伍建設配套均未從微觀層面進行條分縷析的剖析與梳理。旅游教育學發展步履艱難。

三、目前地方高校旅游教育存在的障礙

地方高校旅游管理人才培養目標、培養模式偏離了我國旅游業發展實際需求，課程結構和教學內容和我國旅游業發展存在較大差距。教學手段滯后，專業核心課程群設置遞進關系與邏輯性存在質疑，普遍重理論輕實踐，所有一切矛盾地解決，需要重構以產學研為平臺，以培養高素質應用型人才為目標的旅游教育教學理論與實踐體系。

例如銅仁學院旅游教育的發展是為了貴州經濟建設和社會發展需需求，培養市場急需的旅游專業人才，培養黔東北偏遠落后少數民族地區旅游資源開發、旅游發展規劃、旅游管理高層次復合型應用人才。人才目標方案要緊密契合本區旅游發展實際，圍繞“開拓創新型、實踐應用型、民族區域發展人才”指向，展開復合型人才培養途徑。

四、旅游應用型人才培養途徑和實踐價值

首先從宏觀理論、微觀操作層面上厘清實踐型、創新型、應用型、地域型人才培養模式目標體系；其次再搭建產學研人才培養平臺上，探索“教學帶科研、科研促教學，產學聯動、教學實踐并重，以社會服務和人才培養來檢驗教學科研成果”[4]的三位一體的專業綜合教革戰略，為舉步維艱旅游教育學發展提供學理與實踐案例支撐。

銅仁學院旅游管理專業將緊密結合貴州旅游經濟發展態勢，面向黔東北及武陵山區旅游旅游發展實際所需市場，以整合盤活旅游資源為先導，以旅游產業規劃發展為關鍵，以民族文化為核心，以跨區域旅游經濟聯動為契機，以產學研為平臺，培養立體化、系統化、專業技能性全方位應用型人才，為地方旅游經濟發展提供人力資源。同時以產學研平臺為基地，對外開拓地區旅游培訓中心，帶來實際經濟收益。循環將收益投入高層次平臺的搭建，以產反哺科研、教研，創造遞進式模式。

五、銅仁學院具體操作策略

目前銅仁學院經管系旅游專業三個方向：導游與旅行社經營管理、旅游文化、旅游開發與景區規劃。以學生的旅游教育教學為研究主體，通過產學研融合為主脈渠道，通過實踐應用型人才實訓平臺、研究創新型人才培養平臺、實驗教學案例研發平臺、教學與科研互動平臺、社會咨詢服務、就業培訓平臺等五大平臺搭建，實現師生互動教學，實現“教、學、做合一”[5]，實現現場教學，實現實踐應用型人才科學培養教育路徑突破。

外向與銅仁市旅游局建立關聯，通過實踐調查研究，展開問卷調查，訪談調查、隨機調查、政府機構座談等方式獲取本區旅游市場動態發展變化及需求人才走向，理論提升把地方高校培養人才轉型與市場需求人才緊密契合，科學演繹歸納應用型人才在知識、能力、素質等方面的教育目標體系，隨之以此為指向，夯實軟硬件聚合的五大平臺，合力并舉推進產學研融合。隨之理論歸于實踐，以目前銅仁學院經管系旅游管理三個應用型方向的人才培養為實踐主體，探索科學方案、途徑推動旅游管理教育教學及管理方式方法的改革。最終，理論回歸，為了推動地方經濟發展，政府、企業、學校通過戰略協同、知識協同、組織協同共同完成應用型人才培養，達到產學研協同創新，把旅游教育滲透升華到社會大環境中獲得新生。整體思維脈絡從實踐—理論—實踐—理論回歸，循環上升。

參考文獻：

[1]韓賓娜主編，旅游教育概論（M），天津市：南開大學出版社，2010.08：112.

[2]薛秀芬著，旅游教育學（M），北京市旅游教育出版社，2008.07：108.

[3]李燕軍，魏紅濤，旅游人才培養模式探析（J），北京理工大學學報（社會科學版），2008.02：38.

[4]周其厚著，當代中國高等旅游教育研究（M），合肥市：合肥工業大學出版社，2013.05：128.

[5]傅樺.吳雁華編著，旅游教育與就業（M），北京市：環境科學出版社，2008.12：226.