布達(dá)佩斯的早市

林鳴

所有市場(chǎng)里，早市是最有生命力的。在北京生活的我，這些年養(yǎng)成了逛早市的習(xí)慣。因而即使出差、出國(guó)，每到一市一鎮(zhèn)，我也習(xí)慣性地清晨起床就去早市上閑逛——企圖把當(dāng)?shù)睾贸缘摹⒑猛娴囊痪W(wǎng)打盡。最讓人神清氣爽的是，旭日初上，熙熙攘攘的市場(chǎng)，到處是新鮮的蔬果和新鮮的面孔，連心情都是水靈靈的。抵達(dá)匈牙利首都布達(dá)佩斯翌日，就聽(tīng)說(shuō)旅館附近有早市，這是習(xí)慣遛早的老年團(tuán)友告知的，他本人就是一位優(yōu)秀的“家庭煮夫”。

在一條支線馬路的邊上，匈牙利式的早市呈現(xiàn)眼前。鮮花、水果、蔬菜、肉食以及小百貨應(yīng)有盡有，很多商品都叫不出名兒。和國(guó)內(nèi)相比，這里的早市靜悄悄。顧客和小販的交易，都是在輕聲交談中完成的。再說(shuō)，所有的農(nóng)副產(chǎn)品都明碼標(biāo)價(jià)。我有點(diǎn)兒不明白了：又不是出席音樂(lè)會(huì)，大伙兒干嗎要裝紳士？要是咱們那兒的早市，吆喝叫賣、討價(jià)還價(jià)，跟打架似的，那該多熱鬧！原來(lái)，是人家的素質(zhì)起作用了。

布達(dá)佩斯的早市給人突出印象的是干凈——攤上的蔬果體面光鮮，小販的臉上洋溢著笑容。在陽(yáng)光的照耀下，地面既沒(méi)有污水橫流，也見(jiàn)不到菜葉、果皮、塑料袋等垃圾。最讓人稱奇的是，集市上看不到一個(gè)管理員、城管之類的人物。見(jiàn)此情景，我向?qū)в螁?wèn)了一個(gè)“中國(guó)式”問(wèn)題：如果顧客買到注水肉或農(nóng)藥含量超標(biāo)的蔬菜，該怎么辦？這個(gè)問(wèn)題把他給問(wèn)愣了。這位在東歐生活了20年的男士想了想之后回答說(shuō)：好像從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)“毒牛奶”“注水肉”之類的“壞”商品，這么多年，大家都憑良心做買賣。團(tuán)里一位北京爺們兒非要買人家的大香腸。剛拿到手就迫不及待地啃上了，還一個(gè)勁兒地贊嘆“香！真香！”全然忘記了他剛在旅館吃過(guò)豐盛的早餐。

市場(chǎng)上一派祥和氣氛，所有人都沉浸在低聲的討價(jià)還價(jià)之中，根本不在乎鏡頭。這對(duì)愛(ài)照相的中國(guó)游客來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是天賜良機(jī)。咔嚓咔嚓的快門聲，給早市更添了幾分生氣。

對(duì)了，匈牙利的貨幣叫“福林”，大約1元人民幣可兌換30多福林。只可惜我們是游客，用不著做飯，所以沒(méi)買菜。我用300福林買了一個(gè)仿古的小盤(pán)子，挺漂亮的，折合人民幣不到10元錢。