秸稈青黃貯飼料生產技術方案

摘 要：2012年我國的飼料總產量已達4500萬噸，居世界第二位（美國第一位，年飼料產量為14000萬噸）。飼料工業總產值已達526億元，在整個國民經濟工業行業中升到了第20位。中共中央《關于農業和農村工作若干重大問題》的決定中明確指出，隨著農業和居民消費水平的不斷提高，要及時把畜牧業放到更加重要的位置，加快發展農區畜牧業，突出發展節糧型畜牧業，加大對農作物秸稈的利用，發展節糧型、草食畜牧業則是目前最切實可行的重要舉措。目前，國內農作物秸稈用于飼料部分還很少，在我國僅有6～8%的肉食由草轉化而來，而美國約占73%，澳大利亞約占90%。由此可見，我國的秸稈資源還是大有利用潛能的。但隨著規模化養殖的大力發展，導致飼料價格攀升，養殖戶急需價格便宜，營養全面的秸稈飼料。本方案是以國內成熟技術為基礎，采用我國東北地區農作物秸稈為原料，經科學加工制成有益于動物消化、營養豐富的秸稈青黃貯飼料，市場前景非常可觀。

關鍵詞：飼料；農業；秸稈；成熟技術；科學；青黃貯

1 生產規模與產品方案

1.1 生產規模

年產秸稈青黃貯飼料2萬噸。

1.2 產品方案

本方案產品有兩種，分別為秸稈青貯飼料1萬噸，秸稈黃貯飼料1萬噸。

2 工藝生產過程簡述

2.1 秸稈青貯飼料

2.1.1 原料采收

青貯原料要適時收割，飼料生產中以獲得最多營養物質為目的。收割過早，原料含水多，可消化營養物質少。而青貯原料含水量多少是保證乳酸菌正常繁殖活動的重要條件，青貯原料的適宜含水量為65%到75%；收割過晚，纖維素含量增加，適口性差，消化率降低。因此青貯原料要做到適時收獲。

本項目主要以玉米秸稈為主要青貯原料，全株玉米秸稈青貯，一般在玉米籽乳熟期采收。收果穗后的玉米秸稈，一般在玉米棒子蠟熟至70%完熟時，葉片尚未枯黃或玉米莖基部1～2片葉開始枯黃時立即采摘玉米棒，采摘玉米棒的當日，最遲次日將玉米莖桿采收制作青貯。

2.1.2 切碎

為了便于貯藏，青貯原料須經過切碎。秸桿青貯前均必須切碎到長約1～2cm，青貯時才能壓實。

2.1.3 控制原料的水分含量

實驗研究和實踐經驗都已表明：大多數青貯作物原料，以含水分60%～70%的青貯效果最好。青貯原料含水量的調節：（1）原料含水量的降低。可采用加入干草、秸稈、谷物、干甜菜等含水量少的原料，加以調節。（2）原料含水量的提高。可將干料與非常嫩綠新割的植物交替填裝，混合儲存。

青貯原料含水量測定方法：（1）搓絞法。切碎之前，使飼料適當凋萎，到植物的莖被搓絞而不致折斷，其柔軟的葉子也不出現干燥跡象時原料含水量就適于青貯；（2）手抓測定（或擠壓法）取一把切斷的植物原料，手用力抓壓擠后慢慢松開，注意手中原料團球的狀態，在團球展開緩慢、手中見水不滴水時原料適于青貯。

2.1.4 加入添加劑。原料切碎后立即加入添加劑，目的是讓原料快速發酵。常見的青貯添加劑有尿素和食鹽。

（1）青貯料中添加尿素，添加量以原料總量的0.3%～0.5%為宜。加尿素的條件是每噸青貯料中含干物質量大體不超過40%。（2）添加食鹽，青貯時以原料總量的0.1%～0.15%為宜。

在添加各種添加劑時，必須使添加劑在青貯料中分布均勻，可采用溶液噴灑或薄層施加的辦法添入，否則易導致家畜的食入中毒。其他可添加2～3%的糖、甲酸（每噸青貯原料加入3～4kg含量為85%的甲酸）、淀粉酶和纖維素酶、尿素、硫酸銨、氯化銨等銨化物等。

2.1.5 原料裝填。一旦開始填裝青貯原料，速度就要快，以避免在原料裝滿與封閉之前腐敗。一般來說，一個青貯建筑物，要在兩天以內裝滿壓實。為了避免存有氣隙和腐敗，任何一種切碎的植物原料在青貯設施中都要裝勻和壓實，而且壓的越實越好。

2.1.6 青貯建筑物的密封和覆蓋。密封和覆蓋的方法，可采取先蓋一層細軟的青草，草上再蓋一層塑料薄膜，并用泥土堆壓靠青貯池；然后用適當的蓋子蓋嚴，也可以用塑料膜上蓋一層葦席、草箔等物，再蓋土。如果不用塑料薄膜，需在壓實的原料上面加蓋3～5厘米厚的軟青草，再在上面覆蓋35～45厘米厚的濕土，并很好地壓實。

2.1.7 青貯料的利用

封池后的青貯料一般經過一個月時間發酵即可取用銷售。制作得好的青貯料，可在密封池內保存半年以上。凡發霉腐爛的青貯料不能取用。

2.2 秸稈黃貯飼料

秸稈黃貯飼料是相對青貯飼料而言的，其生產工藝和青貯飼料基本相同，不同之處在于：（1）原料不同。青貯飼料是由新鮮原料密封發酵制得，黃貯飼料是干秸稈做原料。（2）加入的發酵菌劑不同。黃貯加入的高效復合菌劑，在適宜的厭氧環境下，將大量的纖維素、半纖維素，甚至一些木質素分解，并轉化為糖類。糖類經有機酸發酵轉化為乳酸、乙酸和丙酸，并抑制丁酸菌和霉菌等有害菌的繁殖，最后達到與青貯同樣的貯存效果。由于黃貯不受秸稈含水率限制，一年四季都可以做，是非常有推廣價值的飼料貯存技術。

3 工藝流程簡圖

青貯原料→采收→切碎→加添加劑→原料裝填→密封覆蓋→成品銷售黃貯原料→接收

4 主要工藝技術指標

青貯原料含水率：65～75% 黃貯原料含水率：45～55%

原料粉碎粒度：1～2cm 青貯飼料尿素添加量：0.3～0.5%

青貯飼料食鹽添加量：0.1～0.15% 青貯飼料糖添加量：2～3%

青貯飼料甲酸添加量：0.3～0.4% 黃貯飼料添加劑量：2.7～4.0%

發酵時間：≥30天

5 生產主要原輔材料、動力消耗指標

6 主要生產設備

電子汽車衡、小型叉車、搬運手推車、秸稈聯合收獲機、秸稈粉碎機、秸稈擠絲揉碎機、直舉升叉車、運輸車輛、旋風除塵器、脈沖除塵器。

7 結束語

本方案采用的秸稈青黃貯飼料加工技術與國內同行業相比具有生產工藝先進、成熟穩定可靠，同時生產的產品有益于動物消化吸收，營養豐富，滿足市場上的多元化需求。在生產設備的選擇上采用國內先進的秸稈飼料生產設備，這些設備最主要的優點是耗能低，設備效率高，自動化程度高，所需操作人員少，可以節約長期運行成本。同時，本方案對各工序的加工質量進行嚴格的抽檢、巡檢、全檢等必要的檢驗，切實保證了產品的質量。

作者簡介：周學工（1960，1-），男，畢業于大連輕工學院，1983年在黑龍江省輕工設計院工作至今，現職稱為中級工程師。

身份證號：230103196001290039endprint