讓烤箱站起來

烤箱是來自于西方的廚電，現在在市場上能看到的大部分都是橫式的箱體。根據我們對市場的觀察發現，這種橫式烤箱與中國人的生活習慣不搭，用戶的體驗感很差。我們決定從用戶需求出發，做一款適合中國人使用習慣的烤箱。在這過程中，我們挖掘出外來烤箱的五個痛點。

第一個是使用習慣問題，西式的廚電烤箱按照西方人的生活習慣來做設計，因為西餐比較簡單，全部是切成片，然后放在烤箱里去烤。同時，西方家庭是兩個烤箱，一個固定的大烤箱，還有一個是可以移動的便攜式烤箱，跟中餐的習慣不一樣。中國人用西式的烤箱概率是非常低的，偶爾用一下，很長時間就會放在廚房里不用，這是第一個在設計的問題上沒有考慮到中國人的生活習慣。

第二個是溫控問題，我們國家目前烤箱的溫差可以達到30度，這對消費者來說就是吃到嘴里的東西是半生不熟；第三個是安全問題，因為我們的排煙管和排氣管設計得不科學，可能會產生爆炸；第四個是清洗問題，西式烤箱箱體過大，且清洗困難；第五個是服務問題，很多人不是不想做，是不會做，不知道怎么做。這就是我們從消費者角度發現的五個痛點。在這個基礎上，我們在2010年推出了一款百變烤箱，這款基于中國人用戶需求的烤箱賣得挺好。

早期我們做產品就是模仿，在模仿的基礎上集成，最后形成自己真正的創新，是三部曲。還是以烤箱為例，最早我們是給海外做貼牌，后來隨著中國市場需求增長，特別是食品安全事件引發的巨大需求，讓我們加快了國內市場產品的研究和孵化。

由于烤箱是立式結構，圍繞這個特點我們做了一系列的創新。

在工藝設計上，我們把傳統橫式箱體變成了一個立式的旋轉結構，這個創新的意義在于改變了橫式烤箱的諸多不便。為了引導消費者，我們構建了晚飯烹飪學院，建立了美食達人的社區和社群，讓他們跟用戶一起來學做烤箱的糕點；同時我們豐富了烤箱的色彩，加入了一系列更符合中國人審美習慣的顏色，比如中國紅。這些活動既加深了消費者對我們烤箱的認識，也強化了我們品牌的傳播力。

還有一個服務創新，就是配件供應。很多烤箱電線壞了，如果去再買會很貴，或者根本買不到。針對這個問題，我們公司做了服務的平臺，集合很多做相關配件的，通過網絡來搭建我們烤箱的后臺服務，與這些小店來共同合作，打造一條產業鏈。

我們從微波爐起步，可以說是將一個奢侈品級別的產品做成平民化的產品，這是一個性價比不斷提升的過程。現在我們在烤箱的項目上仍然還是這個思路，即做性價比高的產品。這次做的百變立式烤箱，跟原來傳統的烤箱比較，我們做了哪些改變？第一個是頂盤，還有可旋轉的結構，有五項專用的配件，還有食譜提示，要專業的設計，還有小手套，烤爐、烤盤、烤碗，全方位的散熱技術，溫控設計，電池功能設計，九大核心技術，還有十重安全保護。這就是我們所謂的“高技術含量，低貨品售價”的性價比烤箱。

最后，我的心得是，要想做一個有性價比的產品，首先要發現消費者未滿足的需求。這個需求即所謂的痛點和癢點，找到以后怎么做解決方案？最重要的就是用最優的成本做好的產品，再就是產品更新的速度，最重要的是細節體驗和服務。

格蘭仕一直以來的有一個理念，就是要強調所謂的性價比，這包括三個含義：第一個是消費者心理的定價，所謂的價格不是我們廠家定的；第二個是信任與價格比，你是以價格為導向還是以信任為導向；第三個是體驗，叫“性格比”，也就是極致性價比。