讓烤箱站起來

烤箱是來自于西方的廚電，現(xiàn)在在市場上能看到的大部分都是橫式的箱體。根據(jù)我們對(duì)市場的觀察發(fā)現(xiàn)，這種橫式烤箱與中國人的生活習(xí)慣不搭，用戶的體驗(yàn)感很差。我們決定從用戶需求出發(fā)，做一款適合中國人使用習(xí)慣的烤箱。在這過程中，我們挖掘出外來烤箱的五個(gè)痛點(diǎn)。

第一個(gè)是使用習(xí)慣問題，西式的廚電烤箱按照西方人的生活習(xí)慣來做設(shè)計(jì)，因?yàn)槲鞑捅容^簡單，全部是切成片，然后放在烤箱里去烤。同時(shí)，西方家庭是兩個(gè)烤箱，一個(gè)固定的大烤箱，還有一個(gè)是可以移動(dòng)的便攜式烤箱，跟中餐的習(xí)慣不一樣。中國人用西式的烤箱概率是非常低的，偶爾用一下，很長時(shí)間就會(huì)放在廚房里不用，這是第一個(gè)在設(shè)計(jì)的問題上沒有考慮到中國人的生活習(xí)慣。

第二個(gè)是溫控問題，我們國家目前烤箱的溫差可以達(dá)到30度，這對(duì)消費(fèi)者來說就是吃到嘴里的東西是半生不熟；第三個(gè)是安全問題，因?yàn)槲覀兊呐艧煿芎团艢夤茉O(shè)計(jì)得不科學(xué)，可能會(huì)產(chǎn)生爆炸；第四個(gè)是清洗問題，西式烤箱箱體過大，且清洗困難；第五個(gè)是服務(wù)問題，很多人不是不想做，是不會(huì)做，不知道怎么做。這就是我們從消費(fèi)者角度發(fā)現(xiàn)的五個(gè)痛點(diǎn)。在這個(gè)基礎(chǔ)上，我們?cè)?010年推出了一款百變烤箱，這款基于中國人用戶需求的烤箱賣得挺好。

早期我們做產(chǎn)品就是模仿，在模仿的基礎(chǔ)上集成，最后形成自己真正的創(chuàng)新，是三部曲。還是以烤箱為例，最早我們是給海外做貼牌，后來隨著中國市場需求增長，特別是食品安全事件引發(fā)的巨大需求，讓我們加快了國內(nèi)市場產(chǎn)品的研究和孵化。

由于烤箱是立式結(jié)構(gòu)，圍繞這個(gè)特點(diǎn)我們做了一系列的創(chuàng)新。

在工藝設(shè)計(jì)上，我們把傳統(tǒng)橫式箱體變成了一個(gè)立式的旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)，這個(gè)創(chuàng)新的意義在于改變了橫式烤箱的諸多不便。為了引導(dǎo)消費(fèi)者，我們構(gòu)建了晚飯烹飪學(xué)院，建立了美食達(dá)人的社區(qū)和社群，讓他們跟用戶一起來學(xué)做烤箱的糕點(diǎn)；同時(shí)我們豐富了烤箱的色彩，加入了一系列更符合中國人審美習(xí)慣的顏色，比如中國紅。這些活動(dòng)既加深了消費(fèi)者對(duì)我們烤箱的認(rèn)識(shí)，也強(qiáng)化了我們品牌的傳播力。

還有一個(gè)服務(wù)創(chuàng)新，就是配件供應(yīng)。很多烤箱電線壞了，如果去再買會(huì)很貴，或者根本買不到。針對(duì)這個(gè)問題，我們公司做了服務(wù)的平臺(tái)，集合很多做相關(guān)配件的，通過網(wǎng)絡(luò)來搭建我們烤箱的后臺(tái)服務(wù)，與這些小店來共同合作，打造一條產(chǎn)業(yè)鏈。

我們從微波爐起步，可以說是將一個(gè)奢侈品級(jí)別的產(chǎn)品做成平民化的產(chǎn)品，這是一個(gè)性價(jià)比不斷提升的過程。現(xiàn)在我們?cè)诳鞠涞捻?xiàng)目上仍然還是這個(gè)思路，即做性價(jià)比高的產(chǎn)品。這次做的百變立式烤箱，跟原來傳統(tǒng)的烤箱比較，我們做了哪些改變？第一個(gè)是頂盤，還有可旋轉(zhuǎn)的結(jié)構(gòu)，有五項(xiàng)專用的配件，還有食譜提示，要專業(yè)的設(shè)計(jì)，還有小手套，烤爐、烤盤、烤碗，全方位的散熱技術(shù)，溫控設(shè)計(jì)，電池功能設(shè)計(jì)，九大核心技術(shù)，還有十重安全保護(hù)。這就是我們所謂的“高技術(shù)含量，低貨品售價(jià)”的性價(jià)比烤箱。

最后，我的心得是，要想做一個(gè)有性價(jià)比的產(chǎn)品，首先要發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者未滿足的需求。這個(gè)需求即所謂的痛點(diǎn)和癢點(diǎn)，找到以后怎么做解決方案？最重要的就是用最優(yōu)的成本做好的產(chǎn)品，再就是產(chǎn)品更新的速度，最重要的是細(xì)節(jié)體驗(yàn)和服務(wù)。

格蘭仕一直以來的有一個(gè)理念，就是要強(qiáng)調(diào)所謂的性價(jià)比，這包括三個(gè)含義：第一個(gè)是消費(fèi)者心理的定價(jià)，所謂的價(jià)格不是我們廠家定的；第二個(gè)是信任與價(jià)格比，你是以價(jià)格為導(dǎo)向還是以信任為導(dǎo)向；第三個(gè)是體驗(yàn)，叫“性格比”，也就是極致性價(jià)比。