蓮鄉石城“蓮”通致富路

◇文/溫祖明 劉光楠 廖翠（本刊記者）

盛夏時節，走進有著“萬綠贛江源，百畝荷花鄉”之稱的石城，首映眼簾的便是那贛江活水澆灌出的千頃沃野，萬畝碧荷。而置身萬畝白蓮延綿百里形成的“百里荷花觀光帶”，令人頃刻間領略到的則是中國夏季最美的田園風光，那“綠塘搖艷接星津，軋軋蘭橈入白萍”的美景真叫人沉醉不知歸路。

7 月，石城白蓮已經進入了采收旺季，家家戶戶正忙著采蓮蓬，處處充溢著豐收的喜悅之情。據了解，今年石城6.8 萬畝白蓮喜獲豐收，預計可產通心白蓮500 萬公斤，綜合產值達3 億元。

小小蓮子是如何連通石城人的致富路？石城又是怎樣讓這個“中國靚麗蓮鄉”的金字招牌增色添彩？

蓮農的致富路

7 月23 日早上7 點，在廣州的早茶市場上，一碗新鮮出爐的銀耳蓮子湯正散發著獨特的清香，只見一顆顆飽滿圓潤的蓮子點綴其間，嘗上一口，入口即化，潤到心田。而就在剛過去的24 小時前，這一顆顆的蓮子還靜靜的臥在石城蓮農的塘里。在石城縣龍崗鄉，農產品經紀人在外闖市場時發現，新鮮的綠色食品越來越受青睞，便試著向外銷售鮮蓮，結果大受歡迎。于是，這些經紀人聯合起來組建了全縣第一家鮮蓮營銷協會，并在全縣各個鄉鎮設立分會，在大多數行政村設立收購點，每個收購點又安排一名成員負責收購，以便將去殼通芯后的鮮蓮及時送到協會倉庫進行密封冷藏處理。同時，協會還在廣州、福州等20 多個大中城市設立了70 多個鮮蓮營銷點，可確保鮮蓮在24 小時內及時送達。

每天凌晨4 點，被當地人稱為“龍崗圩”的白蓮集散市場就開始活躍起來，龍崗鄉龍崗村的鄧金平是鮮蓮協會成員，他的工作就是收集蓮農前一天采來的“草蓮子”。由于蓮子加工基本以手工為主，需要耗費大量的勞動力，鄧金平便把收來“草蓮子”分發到各家各戶，并以每斤1.3 元的勞動費雇傭他們“做蓮”。在龍崗村，幾乎每走到一處，男女老少都在“做蓮”，一家人圍坐在一起剝蓮，去蓮皮、蓮心，其樂融融。在記者采訪期間，不斷有村民將做好的蓮子送到鄧金平的家中，今年62 歲的賴阿婆就是其中之一。鄧金平的妻子接過賴阿婆送來的蓮子，稱過重量后在專門的記錄本上記下時間、對方的名字、蓮子的重量以及應付報酬。“2 個小時，我家2 個人一共做了10 斤，在家沒事的老鄉都會幫他們做蓮子。”這個月至今，賴阿婆一共獲得了523 元的“做蓮”收入。

下午2 點，發出去的“草蓮子”陸續集中到了鄧金平的家中，鄧金平將一包包加工好的鮮蓮放入專用的泡沫箱內，每個箱子則事先放好了2 瓶冰凍礦泉水用作保鮮。下午3 點，滿載蓮子的貨車準時發出，經6、7 個小時的車程后，這一箱箱鮮蓮將被運送到廣東、福建等地的酒店，出現在第二天的餐桌上。“現在的鮮蓮基本上不愁銷路，我們協會每天都會接到將近3 萬公斤的訂單，每斤鮮蓮大概能賣到12 塊。”鄧金平給記者算了一筆賬。

新鮮蓮子鮮甜清甘，風味別具，生食、煲湯都是上佳的選擇。特別是在炎熱的夏季，有著解暑功效的鮮蓮更是廣受消費者的喜愛。據了解，石城年產500 萬公斤白蓮中，有30%就是以鮮蓮的形式進行銷售。

石城縣農糧局相關負責人告訴記者，白蓮是藥膳兩用食品，逐漸為人們所青睞，其市場價格穩步上升。加上白蓮一身都是寶，蓮葉清暑利濕，蓮須清心益腎，蓮蓬蓮殼粉碎后可培養食用菌，使得蓮農種植白蓮每畝純收入基本上能達到5000 元，有的甚至高的達1 萬元以上。

“多管齊下”唱響品牌

石城人清醒地認識到，要讓產品叫得響，市場形象和產品質量無疑是制勝的關鍵。為此該縣嚴格規范白蓮生產和加工，加大對銷售環節摻假使假的打擊力度，為石城白蓮建立了良好的市場形象。同時，該縣加大宣傳推廣力度，規范了“石城白蓮”的名稱標志及包裝使用，將石城白蓮作為招商重點對外推介。2007 年，石城邀請國內著名專家學者舉辦首屆白蓮產業建設研討會，探究白蓮產業發展之路。在石城人的不懈努力下，2013年12 月，石城白蓮獲得原產地地理地理標志產品保護產品。

品牌農業的發展離不開對消費者需求的把握，隨著消費水平的提高，人們日趨對健康產品情有獨鐘，于是生產無公害的健康白蓮成為大勢所趨。石城人深深認識到了這一點，針對一直以來白蓮腐敗病是制約當地白蓮產業發展的瓶頸，該縣組織農業技術專家對腐敗病進行深入研究，總結出一套科學無公害的防治辦法：對品種進行更新，杜絕病源；采取生化藥物浸種，凈化蓮種；進行土壤消毒，鏟除病菌溫床；合理輪作，以菌抑菌。這些技術的推廣應用使白蓮腐敗病的發生從根源上得到了遏制，不但發病率大大降低，而且提高了白蓮的品質。經有關部門檢驗，全縣6.8 萬畝白蓮全部達到無公害生產標準。“如今石城白蓮的足跡已經遍布了包括廣東、福建、上海在內的20 多個省、市、自治區，有些還賣到了東南亞。”石城珍珍食品有限公司的經理如是說。

“花為媒”打造靚麗蓮鄉

在琴江鎮大畬村，300 多個品種的花蓮在百畝荷花展示池中競相綻放。傍晚時分，漫步棧道，看夕陽的余暉灑在這一朵朵“剛出浴的美人”上，采一捧綠嫩欲滴的蓮子，喝上一杯清新爽口的鮮榨蓮子汁，盛夏的暑意瞬間被驅散而盡……

近年來，石城縣以“花”為“媒”，打造石城白蓮的金字招牌。2012 年，總投資1700 萬元的荷花觀光園在大畬村建成，該園包括賞蓮采蓮區、花蓮品種展示區、蓮文化館等，每年吸引著來自全國各地的無數游客。其次，石城還在206 國道兩旁的可視范圍內種植白蓮，形成“百里荷花觀光帶”的壯麗景觀，讓人們踏入石城便能一路欣賞到沿途的荷花美景。再次，該縣還通過招商引資興建了愛蓮山莊、九寨溫泉、贛江源漂流等休閑旅游景點，使白蓮景觀與各旅游景點交相輝映。隨著大批游客的到來，緊跟其后的是滾滾商機。許多農民抓住機遇，紛紛發展起了農家樂、生態農莊、土特產銷售等與旅游相關的新興產業，為致富增收開辟了一條新的路徑。

美麗石城，如今正充分發揮“中國靚麗蓮鄉”的獨特優勢，大力推動白蓮產業向立體式、多元化的方向發展，從而最終續寫出更加華麗的新篇章。