天然的蘋(píng)果

朱長(zhǎng)超

蘋(píng)果是一種大眾水果，種植蘋(píng)果是一種普通種植業(yè)。但是，日本研究者木村先生生產(chǎn)的蘋(píng)果卻成了顧客難求的珍稀水果。他經(jīng)營(yíng)的蘋(píng)果園，成了一份高科技、生態(tài)化的大產(chǎn)業(yè)。

自從1944年瑞士科學(xué)家繆勒發(fā)現(xiàn)了DDT具有廣泛的殺蟲(chóng)作用之后，農(nóng)藥成了農(nóng)業(yè)離不開(kāi)的東西。農(nóng)藥越用越多，害蟲(chóng)越戰(zhàn)越強(qiáng)，害蟲(chóng)的天敵越來(lái)越少，以至種植業(yè)發(fā)展到了今天，越來(lái)越離不開(kāi)農(nóng)藥，也越來(lái)越找不到天然水果了。所有的水果，都是噴灑了農(nóng)藥、施加了化肥長(zhǎng)大的。果農(nóng)們說(shuō)，不打農(nóng)藥，所有的果子都會(huì)被蟲(chóng)吃掉。

日本種植業(yè)也使用殺蟲(chóng)劑和化肥。能不能生產(chǎn)不用農(nóng)藥和化肥的蘋(píng)果呢？日本果農(nóng)木村一直在研究這個(gè)問(wèn)題。

農(nóng)業(yè)有了近萬(wàn)年的歷史。古老的農(nóng)業(yè)在99%的時(shí)間里是不用農(nóng)藥的，大自然依靠自身來(lái)實(shí)現(xiàn)植物保護(hù)。一百多年前，德國(guó)威廉皇帝喜歡吃櫻桃，他的花園里種了許多櫻桃。但是，在他吃櫻桃之前，小麻雀已經(jīng)先吃了，許多櫻桃上有麻雀啄過(guò)的痕跡。他非常生氣，下令全國(guó)老百姓消滅麻雀，每殺一只，國(guó)家予以獎(jiǎng)勵(lì)。果然，在皇帝的英明號(hào)召之下，德國(guó)的麻雀絕跡了。但是，他再也吃不到櫻桃了，小蟲(chóng)成群結(jié)隊(duì)地在櫻桃樹(shù)上安營(yíng)扎寨，將櫻桃吃得一干二凈。不僅櫻桃荒了，農(nóng)業(yè)也欠收了，到處蟲(chóng)害泛濫，最后不得不引進(jìn)麻雀。原來(lái)，小麻雀是植物的保護(hù)者之一。無(wú)獨(dú)有偶，中國(guó)也曾經(jīng)上演過(guò)一場(chǎng)百萬(wàn)民眾打麻雀的荒唐大戲。

殺蟲(chóng)劑固然能殺蟲(chóng)，但也起著鍛煉、培育害蟲(chóng)的作用。施用農(nóng)藥后，許多害蟲(chóng)紛紛死去。但是，總會(huì)有些害蟲(chóng)死里逃生，活了下來(lái)。農(nóng)藥把弱蟲(chóng)消滅掉，留下的蟲(chóng)都是強(qiáng)者，它們繁殖的后代，漸漸成了不怕殺蟲(chóng)劑的新生代。殺蟲(chóng)劑也培養(yǎng)了農(nóng)民的農(nóng)藥依賴癥，于是農(nóng)藥越用越多，蟲(chóng)也越來(lái)越具有抗藥性。而我們吃的水果、蔬菜、糧食都含有殘留的農(nóng)藥，人類成了自己發(fā)明的農(nóng)藥的受害者。現(xiàn)在，珠穆朗瑪峰上的雪蓮、南極的企鵝體內(nèi)、北極熊的毛皮、產(chǎn)婦的乳汁里，都發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留。

日本農(nóng)業(yè)科學(xué)家木村想，能不能恢復(fù)自然生產(chǎn)呢？能不能生產(chǎn)天然的蘋(píng)果呢？他決定用自然的方法建設(shè)一個(gè)新穎的蘋(píng)果園。

他在一個(gè)較大的蘋(píng)果園里種上了蘋(píng)果。他不施肥，不打農(nóng)藥，不噴除草劑，一切聽(tīng)其自然。為了肥沃土壤，他灑了許多豆種，豆科植物的根上有根瘤菌，它們?cè)丛床粩嗟厣a(chǎn)氮肥。開(kāi)始，他的園子里野草萋萋，害蟲(chóng)紛紛過(guò)來(lái)，當(dāng)成了它們的樂(lè)園。但是，不久，蟾蜍、青蛙也趕來(lái)了，鳥(niǎo)兒也飛來(lái)了，蛇也過(guò)來(lái)了，又引來(lái)了刺猬……果園成了各種生物的天堂。蘋(píng)果樹(shù)的生態(tài)環(huán)境在改變著，土壤肥力在增加著，生態(tài)恢復(fù)了多樣性。蘋(píng)果樹(shù)吸收了營(yíng)養(yǎng)，抗病能力也在增強(qiáng)；蟲(chóng)害由于生態(tài)平衡的原因在減少。青蛙、鳥(niǎo)類，天天巡視在木村的園子里，不停地捕捉著害蟲(chóng)，成了管理這個(gè)園林的義務(wù)植保員，工作盡責(zé)盡力。

開(kāi)始的時(shí)候，園林里的蘋(píng)果被雜草擠著，被害蟲(chóng)啃著，長(zhǎng)得很憔悴，病歪歪的。鄰居們認(rèn)為，他的種植法是在培育害蟲(chóng)，是懶漢的種法，一個(gè)個(gè)嘲笑他、挖苦他。木村不理，繼續(xù)著自己的試驗(yàn)。漸漸地，土壤的肥力增加了，蘋(píng)果樹(shù)長(zhǎng)高了，長(zhǎng)結(jié)實(shí)了。雜草在它的身底下，蘋(píng)果樹(shù)接受了更多的陽(yáng)光雨露，雜草見(jiàn)不到陽(yáng)光，漸漸地少了。蟲(chóng)害也被青蛙和鳥(niǎo)類所控制，不那么猖獗了。蘋(píng)果樹(shù)長(zhǎng)得綠油油的，變得茁壯起來(lái)。到了第8年，蘋(píng)果樹(shù)開(kāi)了幾朵花，結(jié)了幾個(gè)蘋(píng)果。這幾個(gè)蘋(píng)果味道分外鮮甜，它完全是天然的蘋(píng)果，是大自然關(guān)懷下結(jié)出的蘋(píng)果。木村作了個(gè)試驗(yàn)，一個(gè)是木村園蘋(píng)果，一個(gè)是市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的蘋(píng)果。他把兩個(gè)蘋(píng)果切成蘋(píng)果片，結(jié)果，木村的蘋(píng)果不腐爛，成了蘋(píng)果干。市場(chǎng)的蘋(píng)果不幾天就腐爛了。就是說(shuō)，生態(tài)蘋(píng)果的抗病能力特別強(qiáng)。它們是對(duì)木村辛勤勞作的獎(jiǎng)賞，是對(duì)“新”種植法的肯定。

此后，木村蘋(píng)果園越長(zhǎng)越茂盛，蘋(píng)果花越開(kāi)越多，蘋(píng)果也越結(jié)越多。幾百公傾的土地上的蘋(píng)果樹(shù)全都鮮花盛開(kāi)；秋天的時(shí)候，蘋(píng)果壓彎了枝頭。木村果園的蘋(píng)果銷(xiāo)路也特別好，它成了法國(guó)在日本開(kāi)設(shè)的食品店的一道特色食品的主要原料。

木村的試驗(yàn)給了我們?cè)S多啟示。我們能不能也種出天然的糧食、天然的蔬菜、天然的果實(shí)？我相信，如果我們的田野鳥(niǎo)類成群，蛙聲一片，土壤肥沃，是可以不用或者少用殺害劑的，也是可以不用或少用化肥的。生產(chǎn)天然果實(shí)、天然蔬菜、天然糧食，將是一個(gè)很有前途的產(chǎn)業(yè)。它將極大地保護(hù)環(huán)境，也將極大地促進(jìn)人類的健康，它對(duì)于現(xiàn)代人和未來(lái)人都有著重要的意義。

誰(shuí)愿意做中國(guó)自然作物的拓荒者呢？自然生產(chǎn)，可能會(huì)遭到暫時(shí)的冷落和誤解，但是，它終將為顧客和生產(chǎn)者以及全人類帶來(lái)福音。endprint