“豬-沼-菜”帶來滿田水芹綠

◇文/廖翠（本刊記者）

近年來，隨著經濟的發展和生活水平的提高，人們對肉、蛋、奶等畜禽產品的需求不斷增加，促使大規模養豬逐步興起。規模化養殖的發展為農業增效、農民增收做出了貢獻，可隨之而來的是大量的畜禽糞便和污水所帶來的環境問題。糞污雖是一種污染物，但從另一個角度看它又是一種寶貴的資源。通過沼氣處理設施，糞污可以產生沼氣、沼液、有機肥。沼氣能發電、照明，作為能源使用；沼液、有機肥可用于蔬菜生產。因此，發展“豬-沼-菜”的生態模式，不僅解決了環境問題，還可實現資源再利用，促進農民和企業增產增收，帶來巨大的社會效益和生態效益。

近日，記者來到樂平市金園牧業有限責任公司，實地了解“豬-沼-菜”生態模式在該公司的應用。

金園牧業主要是以養豬和種植水芹菜為主，目前豬的存欄量為8000頭左右，種植水芹菜約300 畝。就在記者來的前段日子，公司剛剛種植完水芹，放眼望去，只見一壟壟菜苗整齊劃一，仔細觀察有的嫩芽已破土而出，嶄露頭角。金園牧業正是依托規模化養殖，實行種養結合，先是糞污入池產生沼渣、沼液，而后用于肥田育菜，發展循環經濟。這種模式能使糞污做到資源化利用，讓生態農業得以持續發展，并最終達到區域內糞污的“零排放”。而為了實現循環經濟，公司也是積極采取了多方面的措施。

1.循序漸進，完善配套設施建設。公司自創辦以來，一步一個腳印，先后完成了畜牧生態健康養殖場的基礎設施配套建設。從2006 年開建1000 立方米沼氣池至今已建設沼氣池3000 立方米，蔬菜基地溝渠3970米，并將沼液引入蔬菜基地，實現了“豬-沼-菜”畜牧業循環經濟。

2.開拓創新，探索生態養豬模式。公司在生豬標準化規模養殖生產過程中，緊扣環保主題，重點加強豬場糞污治理與綜合利用。根據生產實際，豬場糞污實行固液分別處理，污水、尿液全部入沼氣池處理，產生的沼氣主要用于生活用能和仔豬保溫，沼渣則免費提供給附近農戶使用。

3.因地制宜，建立水芹基地。隨著豬場規模的逐漸擴大，以及糞污排放量日漸增多，雖進行了厭氧處理，但如何解決沼液再利用則成為擺在眼前的一大難題。公司根據緊靠大型蔬菜批發市場，地處交通便利之地，加上水芹是喜水耐寒的品種，有利于沼液利用等實際情況，因地制宜地發展了水芹菜種植。

利用沼液種植的芹菜，大小勻稱、青綠無渣、口感好、香氣濃，深受客戶青睞，因此每到收獲的時間，常會有專門收菜的貨車停靠在基地旁。現在村民不怕水芹賣不掉，只愁種得太少。一棵小小的水芹菜，已然成為農民的致富菜。

金園牧業通過“豬-沼-菜”的生態模式，促進了養殖生產方式的轉變，有效減少了土壤和環境的污染，提高了綜合效益，為生態養殖可持續發展奠定了基礎。