鐵皮石斛的引種與大棚栽培技術

陳慎豐等

摘 要：鐵皮石斛保健功效卓著，但對生長環境和氣候條件的要求十分苛刻，由于鐵皮石斛特殊的生長環境和自身繁殖極為困難以及人們的過度采挖，目前野生鐵皮石斛資源日趨減少，被列為國家二級保護植物。豐順縣經3a的引種和試驗種植，積累了一定的經驗，從2012年10月起陸續有產品上市，取得了顯著效益。

關鍵詞：鐵皮石斛；引種；種植成本與利潤分析；大棚栽培技術

中圖分類號 S567 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）23-138-03

鐵皮石斛又稱黑節草，屬蘭科石斛屬，是一種珍貴的野生藥用植物。中國有句古話叫做“北有人參，南有楓斗”。楓斗的母體就是鐵皮石斛，它是我國名貴中藥，素有“中華仙草”、“藥中黃金”之美稱，列“中華九大仙草”之首，被國際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”，在歷代中藥典著如《神農本草書》、《本草綱目拾遺》等書都有記載。鐵皮石斛莖、葉都是寶，其有效成分主要為石斛多糖、石斛堿、氨基酸等，其中石斛多糖含量高達21.7%，尤其莖含上述成份更多。《中國藥典》中認為鐵皮石斛具有養胃出津、補腎益力、滋陰清熱、耐缺氧、抗疲勞、抗腫瘤等功效，能顯著提高機體免疫功能。

1 項目實施依據和目的

鐵皮石斛保健功效卓著，但對生長環境和氣候條件的要求十分苛刻，是瀕危植物，它正常生長在海拔500～1 000m，相對濕度在60%～75%，林間透光度在60%左右，生長適宜溫度在20～30℃，在無霜多霧，年降雨量為800～1 200mm的人跡罕見的深山老林和懸崖峭壁上的陰石崖縫間。不能栽培于普通的土壤中，多附生于大樹干上和石壁石縫間。石斛開花多，結果少，種子細如粉塵，每粒重約0.3～0.4μg。由于種胚的發育不能超過球形階段，又缺乏胚乳組織，需與真菌共生才能萌發，有性繁殖困難，加之生長發育較為緩慢，葉面積小，光合強度低，對溫暖、濕潤的氣候條件要求十分嚴格，這是自身發展緩慢的原因。鐵皮石斛通過風及蟲傳播繁殖，從種萌發進入到商品階段需2～3a才能采收。由于鐵皮石斛特殊的生長環境和自身繁殖極為困難以及人們的過度采挖，目前野生鐵皮石斛資源日趨減少，被列為國家二級保護植物。據全國中藥資源普察統計，目前整個石斛市場年需求總量在8 000～10 000t，且以每年10%～15%的需求遞增。而人工種植剛剛起步，再加上其藥用、保健、美容產品的開發商家逐年增加，導致幾乎無法獲取到其成品進行加工，所以許多企業處于半停產或待料生產狀態。國內有多家上市藥業公司、制藥廠和保健品生產廠家常年對外高價訂購鐵皮石斛，加上一些被利益所驅動的石斛倒賣商深入每個石斛產地搜尋訂購，鐵皮石斛鮮品資源已嚴重不足。石斛特別是鐵皮石斛的加工和市場，過去主要在浙江和上海一帶。云南產出的石斛，大部分還由浙江的公司和商家收購后進行加工和銷售。浙江和上海一帶不僅經濟發達，而且加工和銷售市場形成有很長的歷史，相關各方面多年來也下過很多功夫，比如通過媒體的宣傳和廣告，長期的加工技術優勢，出口渠道的歷史形成等。但是，隨著生產地的西移，加工和市場份額，在云南等西部地區，也得到發展。現在鐵皮石斛業內有句話：“種植在云南，加工在浙江、消費在廣東”。廣東等沿海地區消費市場如此巨大，種植和加工卻很薄弱，豐順縣享其石斛種植有限公司的鐵皮石斛的引種和大棚栽培技術研究可填補廣東等沿海地區種植和加工鐵皮石斛的薄弱環節。隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，保健意識的增強，可以斷定，今后北方和內地的大城市也將是石斛廣闊的市場。預計在10a內鐵皮石斛的產量仍難以滿足市場的需求，業界一致認為有非常好的發展前景。

2 鐵皮石斛種植成本與利潤分析

種苗：667m2地大概需種苗4萬叢～5萬叢（3株為一叢），目前種苗價格是2元一叢（即約0.7元1株），種苗需8萬～10萬元，在第一年就得全部投入。

大棚：目前建造大棚的價格120元/m2，按兩層遮陰網、一層薄膜、苗床計算，667m2的大棚需8萬元，在第一年就得全部投入。

種植基質：如果能就地取材解決，基本不要錢，如果需要購買，則需數千元，并且在第一年就得全部投入。

其它地租、肥料、農藥、水電等每年約需1萬元，5a則需5萬元。

人工：如果一個人管理0.2hm2（年工資如果是3萬元）則每667m2的人工1a需1萬元左右，5a則需5萬元。因此種植667m2，如果按種植5a計，則共需投入28萬元，并且在種植的第一年就需投入約20萬元。以上還不包括技術投入（表1）。

5 大棚栽培鐵皮石斛的技術要點

5.1 鐵皮石斛的生長環境條件

5.1.1 溫度 生存溫度-2～41℃，生長溫度10～35℃，生長最適溫度為20～32℃。高溫時，如夏季，則大棚內須遮陽與通風，并常噴霧來降溫保濕；低溫時，如冬季，則需保溫加熱。

5.1.2 濕度 濕度需要隨溫度的高低來進行相應地調節。生長旺盛時，最好將種植內部小環境的空氣濕度保持在60%～90%。高溫要求高濕、低溫要求低濕，高溫高濕時應加強通風，防止細菌性、真菌性病害發生。豐順縣臺風天氣帶來較多雨水，濕度大，如果通風效果沒有做好容易爛根，造成大面積死亡的可能。

5.1.3 基質 栽培要求使用基質，基質要求保持根部環境易漏水、易透氣、多空隙。

5.1.4 水質 澆鐵皮石斛用的水質，要求使用弱酸性或中性水。

5.1.5 光照 隨溫度與光照調節遮陽，適宜生長時把握遮陽度控制在50%～80%。

5.1.6 通風 栽培場地，要求具備良好的通風條件。 簡單地講有兩大要求：其一、栽培小環境要求“溫暖、濕潤、弱光”；其二、栽培基質要求“空松、透氣、漏水”。

5.2 大棚鐵皮石斛的人工栽培方法

5.2.1 大棚鐵皮石斛種植前期準備endprint

5.2.1.1 場地 選擇場地時要求通風、較背光、不易積水、相對較平坦的地方作為種植基地為宜；場地選擇好后進行平整，有利于大棚的安裝和管理；平整后進行土壤消毒殺菌，正常用石灰粉150kg/667m2撒在整好土面上。

5.2.1.2 大棚的搭建 大棚的規格：一是有條件的可搭建工廠化鋼架大棚，這種大棚一般高4～5m，長和寬可根據基地面積而定，一個大棚面積在700m2左右，鋼架面覆蓋薄膜和遮陽網。這種大棚空間大，方便操作，有利于溫濕度調控，但成本較高，在臺風季節風阻大；二是常規鐵架大棚，高3m寬6m長不超50m為宜，鐵架選擇外包塑料的較好，鐵架面上覆蓋薄膜，遮陽網另外樹柱平蓋在大棚上，離大棚最高處約30～50cm為宜。

5.2.1.3 放置排架 排架規格以1.5m寬0.8m高（以人可操作為宜），排架間距為40cm（能過人即可），排架槽高約25cm，槽底用石棉瓦或較為利于通風透水的材料均可。工廠化大棚可排列多列，常規大棚3列。

5.2.1.4 基質 移栽鐵皮石斛組培苗要選擇適宜的基質。鐵皮石斛的根是氣生根，有明顯的好氣性和淺根性，因此，要求基質以疏松透氣、排水良好、不易發霉、無病菌和害蟲潛藏者為宜。具體操作是在排架槽內先鋪一層10cm的24號石子，再鋪上一層15cm的樹皮，以松樹皮為佳，杉樹皮次之。樹皮在上架前消毒發酵，做法為每100kg樹皮用高錳酸鉀1kg配水25kg，灑濕樹皮后堆漚30d。

5.3 鐵皮石斛移栽 鐵皮石斛自然繁殖率極低，通過組織培養快速大量繁殖鐵皮石斛組培苗成為解決種苗問題的有效途徑。在高架畦上種植鐵皮石斛組培苗，可以隨時噴霧澆水，隨時排走多余水分，不會因為水分太多而造成爛根死苗，而且能保證根系通風透氣，因而移栽成活率大大提高，能達到95%以上。

5.3.1 移栽前的煉苗 移栽前先將瓶苗至煉苗房進行2～3周的煉苗，讓瓶苗從封閉穩定的環境向開放變化的環境過渡，慢慢適應自然環境，等瓶苗生長健壯、葉色正常，長有4～5片葉，肉質莖有3～4個節間、根長3cm以上，有4～5條根，根皮色白中帶綠，無黑色根，無畸形，無變異。

5.3.2 出瓶 組培苗出瓶時，打開瓶塞將培養基與小苗一起輕輕取出，整齊放置于盆中待清洗，污染苗、裸根苗或少根苗分別放置。正常組培苗先在自來水中洗凈培養基，特別要洗掉瓊脂，以免瓊脂發霉引起爛根，再換自來水清洗一次。裸根或少根組培苗經過上述清洗后，還需將小苗根部置于100mg/L的ABT生根粉中浸泡15min，以進行生根誘導。污染苗經過清洗后，用1 000倍多菌靈浸泡整株小苗10min。后期管理得當可有效控制污染的發生。

5.3.3 脫水 組培苗在剛出瓶的時候，根部的含水量較高，也就比較脆，如果這個時候進行移栽，稍不注意根系就很容易被碰傷，進而容易感病甚至會死掉。而經過一段時間脫水以后的鐵皮石斛小苗，根系變軟，在移栽的操作過程中就不那么容易被碰傷了。讓植株脫水，使其根部發軟后再來種，可以大大提高成活率。具體做法是：將出瓶后的小苗放在自然環境里3～4d，等根系發白、變軟，然后再移栽。

5.4 鐵皮石斛的田間管理

5.4.1 澆水石斛移植后，若空氣濕度過小要經常澆水保濕（用測量儀測量空氣濕度或表面的樹皮干后開始噴水），可用噴霧器以噴霧的形式澆水。

5.4.2 追肥石斛移植后約一個星期，開始施葉面肥（花多多），在6個月前，每月2次；長新芽后，約移植后約45d，開始施少量的進口控釋復合肥（奧綠肥），用量為50g/m2，半年施1次；有機肥用羊糞和菜籽餅1∶1堆漚50d左右進行淋施。

5.4.3 整枝 每年春天發新芽前，結合采收老莖將叢內的枯莖剪除，并除去病莖、弱莖以及病者根，栽種6～8a后視叢蔸生長情況翻蔸重新分枝繁殖。

5.5 鐵皮石斛的病蟲害防治

5.5.1 石斛黑斑病 為害葉片使葉片枯萎，3～5月發生。防治方法：可用50%的多菌靈1 000倍液噴霧1～2次。

5.5.2 石斛炭疽病 為害葉片及莖枝，受害葉片出現褐色或灰色病斑，l～5月均有發生。防治方法：用70%甲基硫菌靈1 000倍液噴霧2～3次。

5.5.3 石斛菲盾蚧寄生于植株葉片邊緣或背面，吸食汁液，5月下旬為孵化盛期。防治方法：可用1.8%阿維菌素4 000倍液噴霧殺滅或集中有盾殼老枝集中燒毀。

5.5.4 蝸牛 5月份是高發期，主要措施是通風和撒施防治蝸牛藥（2%滅旱螺顆粒或8%滅蝸靈顆粒劑2kg/667m2）可達95%以上的控制效果。

5.5.5 鼠害 有田鼠和家鼠，以人工放置抓捕設備為主，效果比較理想。

5.6 鐵皮石斛的采收加工

5.6.1 采收 一年以后陸續可采收，在生長期以1葉1頂不再發新葉為老即可采收。采收時剪下老莖枝，留下嫩莖讓其繼續生長。

5.6.2 加工 因品種和商品藥材不同，有2種方法：（1）將采回的莖株洗凈泥沙，去掉葉片及須根，分出單莖株，放入85℃的熱水中燙l～2min，撈起，攤在竹席或水泥場上暴曬，曬至5成干時，用手搓去鞘膜質，再攤曬，并注意常翻動，至足干即可。（2）也可將洗凈的石斛放入沸水中浸燙5min，撈出晾干，置竹席上暴曬，每天翻動2～3次，曬至身軟，邊曬邊搓，反復多次至去凈殘存葉鞘，然后曬至足干即可。

（責編：張長青）endprint

5.2.1.1 場地 選擇場地時要求通風、較背光、不易積水、相對較平坦的地方作為種植基地為宜；場地選擇好后進行平整，有利于大棚的安裝和管理；平整后進行土壤消毒殺菌，正常用石灰粉150kg/667m2撒在整好土面上。

5.2.1.2 大棚的搭建 大棚的規格：一是有條件的可搭建工廠化鋼架大棚，這種大棚一般高4～5m，長和寬可根據基地面積而定，一個大棚面積在700m2左右，鋼架面覆蓋薄膜和遮陽網。這種大棚空間大，方便操作，有利于溫濕度調控，但成本較高，在臺風季節風阻大；二是常規鐵架大棚，高3m寬6m長不超50m為宜，鐵架選擇外包塑料的較好，鐵架面上覆蓋薄膜，遮陽網另外樹柱平蓋在大棚上，離大棚最高處約30～50cm為宜。

5.2.1.3 放置排架 排架規格以1.5m寬0.8m高（以人可操作為宜），排架間距為40cm（能過人即可），排架槽高約25cm，槽底用石棉瓦或較為利于通風透水的材料均可。工廠化大棚可排列多列，常規大棚3列。

5.2.1.4 基質 移栽鐵皮石斛組培苗要選擇適宜的基質。鐵皮石斛的根是氣生根，有明顯的好氣性和淺根性，因此，要求基質以疏松透氣、排水良好、不易發霉、無病菌和害蟲潛藏者為宜。具體操作是在排架槽內先鋪一層10cm的24號石子，再鋪上一層15cm的樹皮，以松樹皮為佳，杉樹皮次之。樹皮在上架前消毒發酵，做法為每100kg樹皮用高錳酸鉀1kg配水25kg，灑濕樹皮后堆漚30d。

5.3 鐵皮石斛移栽 鐵皮石斛自然繁殖率極低，通過組織培養快速大量繁殖鐵皮石斛組培苗成為解決種苗問題的有效途徑。在高架畦上種植鐵皮石斛組培苗，可以隨時噴霧澆水，隨時排走多余水分，不會因為水分太多而造成爛根死苗，而且能保證根系通風透氣，因而移栽成活率大大提高，能達到95%以上。

5.3.1 移栽前的煉苗 移栽前先將瓶苗至煉苗房進行2～3周的煉苗，讓瓶苗從封閉穩定的環境向開放變化的環境過渡，慢慢適應自然環境，等瓶苗生長健壯、葉色正常，長有4～5片葉，肉質莖有3～4個節間、根長3cm以上，有4～5條根，根皮色白中帶綠，無黑色根，無畸形，無變異。

5.3.2 出瓶 組培苗出瓶時，打開瓶塞將培養基與小苗一起輕輕取出，整齊放置于盆中待清洗，污染苗、裸根苗或少根苗分別放置。正常組培苗先在自來水中洗凈培養基，特別要洗掉瓊脂，以免瓊脂發霉引起爛根，再換自來水清洗一次。裸根或少根組培苗經過上述清洗后，還需將小苗根部置于100mg/L的ABT生根粉中浸泡15min，以進行生根誘導。污染苗經過清洗后，用1 000倍多菌靈浸泡整株小苗10min。后期管理得當可有效控制污染的發生。

5.3.3 脫水 組培苗在剛出瓶的時候，根部的含水量較高，也就比較脆，如果這個時候進行移栽，稍不注意根系就很容易被碰傷，進而容易感病甚至會死掉。而經過一段時間脫水以后的鐵皮石斛小苗，根系變軟，在移栽的操作過程中就不那么容易被碰傷了。讓植株脫水，使其根部發軟后再來種，可以大大提高成活率。具體做法是：將出瓶后的小苗放在自然環境里3～4d，等根系發白、變軟，然后再移栽。

5.4 鐵皮石斛的田間管理

5.4.1 澆水石斛移植后，若空氣濕度過小要經常澆水保濕（用測量儀測量空氣濕度或表面的樹皮干后開始噴水），可用噴霧器以噴霧的形式澆水。

5.4.2 追肥石斛移植后約一個星期，開始施葉面肥（花多多），在6個月前，每月2次；長新芽后，約移植后約45d，開始施少量的進口控釋復合肥（奧綠肥），用量為50g/m2，半年施1次；有機肥用羊糞和菜籽餅1∶1堆漚50d左右進行淋施。

5.4.3 整枝 每年春天發新芽前，結合采收老莖將叢內的枯莖剪除，并除去病莖、弱莖以及病者根，栽種6～8a后視叢蔸生長情況翻蔸重新分枝繁殖。

5.5 鐵皮石斛的病蟲害防治

5.5.1 石斛黑斑病 為害葉片使葉片枯萎，3～5月發生。防治方法：可用50%的多菌靈1 000倍液噴霧1～2次。

5.5.2 石斛炭疽病 為害葉片及莖枝，受害葉片出現褐色或灰色病斑，l～5月均有發生。防治方法：用70%甲基硫菌靈1 000倍液噴霧2～3次。

5.5.3 石斛菲盾蚧寄生于植株葉片邊緣或背面，吸食汁液，5月下旬為孵化盛期。防治方法：可用1.8%阿維菌素4 000倍液噴霧殺滅或集中有盾殼老枝集中燒毀。

5.5.4 蝸牛 5月份是高發期，主要措施是通風和撒施防治蝸牛藥（2%滅旱螺顆粒或8%滅蝸靈顆粒劑2kg/667m2）可達95%以上的控制效果。

5.5.5 鼠害 有田鼠和家鼠，以人工放置抓捕設備為主，效果比較理想。

5.6 鐵皮石斛的采收加工

5.6.1 采收 一年以后陸續可采收，在生長期以1葉1頂不再發新葉為老即可采收。采收時剪下老莖枝，留下嫩莖讓其繼續生長。

5.6.2 加工 因品種和商品藥材不同，有2種方法：（1）將采回的莖株洗凈泥沙，去掉葉片及須根，分出單莖株，放入85℃的熱水中燙l～2min，撈起，攤在竹席或水泥場上暴曬，曬至5成干時，用手搓去鞘膜質，再攤曬，并注意常翻動，至足干即可。（2）也可將洗凈的石斛放入沸水中浸燙5min，撈出晾干，置竹席上暴曬，每天翻動2～3次，曬至身軟，邊曬邊搓，反復多次至去凈殘存葉鞘，然后曬至足干即可。

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5.2.1.1 場地 選擇場地時要求通風、較背光、不易積水、相對較平坦的地方作為種植基地為宜；場地選擇好后進行平整，有利于大棚的安裝和管理；平整后進行土壤消毒殺菌，正常用石灰粉150kg/667m2撒在整好土面上。

5.2.1.2 大棚的搭建 大棚的規格：一是有條件的可搭建工廠化鋼架大棚，這種大棚一般高4～5m，長和寬可根據基地面積而定，一個大棚面積在700m2左右，鋼架面覆蓋薄膜和遮陽網。這種大棚空間大，方便操作，有利于溫濕度調控，但成本較高，在臺風季節風阻大；二是常規鐵架大棚，高3m寬6m長不超50m為宜，鐵架選擇外包塑料的較好，鐵架面上覆蓋薄膜，遮陽網另外樹柱平蓋在大棚上，離大棚最高處約30～50cm為宜。

5.2.1.3 放置排架 排架規格以1.5m寬0.8m高（以人可操作為宜），排架間距為40cm（能過人即可），排架槽高約25cm，槽底用石棉瓦或較為利于通風透水的材料均可。工廠化大棚可排列多列，常規大棚3列。

5.2.1.4 基質 移栽鐵皮石斛組培苗要選擇適宜的基質。鐵皮石斛的根是氣生根，有明顯的好氣性和淺根性，因此，要求基質以疏松透氣、排水良好、不易發霉、無病菌和害蟲潛藏者為宜。具體操作是在排架槽內先鋪一層10cm的24號石子，再鋪上一層15cm的樹皮，以松樹皮為佳，杉樹皮次之。樹皮在上架前消毒發酵，做法為每100kg樹皮用高錳酸鉀1kg配水25kg，灑濕樹皮后堆漚30d。

5.3 鐵皮石斛移栽 鐵皮石斛自然繁殖率極低，通過組織培養快速大量繁殖鐵皮石斛組培苗成為解決種苗問題的有效途徑。在高架畦上種植鐵皮石斛組培苗，可以隨時噴霧澆水，隨時排走多余水分，不會因為水分太多而造成爛根死苗，而且能保證根系通風透氣，因而移栽成活率大大提高，能達到95%以上。

5.3.1 移栽前的煉苗 移栽前先將瓶苗至煉苗房進行2～3周的煉苗，讓瓶苗從封閉穩定的環境向開放變化的環境過渡，慢慢適應自然環境，等瓶苗生長健壯、葉色正常，長有4～5片葉，肉質莖有3～4個節間、根長3cm以上，有4～5條根，根皮色白中帶綠，無黑色根，無畸形，無變異。

5.3.2 出瓶 組培苗出瓶時，打開瓶塞將培養基與小苗一起輕輕取出，整齊放置于盆中待清洗，污染苗、裸根苗或少根苗分別放置。正常組培苗先在自來水中洗凈培養基，特別要洗掉瓊脂，以免瓊脂發霉引起爛根，再換自來水清洗一次。裸根或少根組培苗經過上述清洗后，還需將小苗根部置于100mg/L的ABT生根粉中浸泡15min，以進行生根誘導。污染苗經過清洗后，用1 000倍多菌靈浸泡整株小苗10min。后期管理得當可有效控制污染的發生。

5.3.3 脫水 組培苗在剛出瓶的時候，根部的含水量較高，也就比較脆，如果這個時候進行移栽，稍不注意根系就很容易被碰傷，進而容易感病甚至會死掉。而經過一段時間脫水以后的鐵皮石斛小苗，根系變軟，在移栽的操作過程中就不那么容易被碰傷了。讓植株脫水，使其根部發軟后再來種，可以大大提高成活率。具體做法是：將出瓶后的小苗放在自然環境里3～4d，等根系發白、變軟，然后再移栽。

5.4 鐵皮石斛的田間管理

5.4.1 澆水石斛移植后，若空氣濕度過小要經常澆水保濕（用測量儀測量空氣濕度或表面的樹皮干后開始噴水），可用噴霧器以噴霧的形式澆水。

5.4.2 追肥石斛移植后約一個星期，開始施葉面肥（花多多），在6個月前，每月2次；長新芽后，約移植后約45d，開始施少量的進口控釋復合肥（奧綠肥），用量為50g/m2，半年施1次；有機肥用羊糞和菜籽餅1∶1堆漚50d左右進行淋施。

5.4.3 整枝 每年春天發新芽前，結合采收老莖將叢內的枯莖剪除，并除去病莖、弱莖以及病者根，栽種6～8a后視叢蔸生長情況翻蔸重新分枝繁殖。

5.5 鐵皮石斛的病蟲害防治

5.5.1 石斛黑斑病 為害葉片使葉片枯萎，3～5月發生。防治方法：可用50%的多菌靈1 000倍液噴霧1～2次。

5.5.2 石斛炭疽病 為害葉片及莖枝，受害葉片出現褐色或灰色病斑，l～5月均有發生。防治方法：用70%甲基硫菌靈1 000倍液噴霧2～3次。

5.5.3 石斛菲盾蚧寄生于植株葉片邊緣或背面，吸食汁液，5月下旬為孵化盛期。防治方法：可用1.8%阿維菌素4 000倍液噴霧殺滅或集中有盾殼老枝集中燒毀。

5.5.4 蝸牛 5月份是高發期，主要措施是通風和撒施防治蝸牛藥（2%滅旱螺顆粒或8%滅蝸靈顆粒劑2kg/667m2）可達95%以上的控制效果。

5.5.5 鼠害 有田鼠和家鼠，以人工放置抓捕設備為主，效果比較理想。

5.6 鐵皮石斛的采收加工

5.6.1 采收 一年以后陸續可采收，在生長期以1葉1頂不再發新葉為老即可采收。采收時剪下老莖枝，留下嫩莖讓其繼續生長。

5.6.2 加工 因品種和商品藥材不同，有2種方法：（1）將采回的莖株洗凈泥沙，去掉葉片及須根，分出單莖株，放入85℃的熱水中燙l～2min，撈起，攤在竹席或水泥場上暴曬，曬至5成干時，用手搓去鞘膜質，再攤曬，并注意常翻動，至足干即可。（2）也可將洗凈的石斛放入沸水中浸燙5min，撈出晾干，置竹席上暴曬，每天翻動2～3次，曬至身軟，邊曬邊搓，反復多次至去凈殘存葉鞘，然后曬至足干即可。

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