楚雄煙區紅花大金元采收成熟度對比研究

陳 崗，胡小東*，鄒 陽 (云南省煙草公司楚雄州公司煙葉生產技術中心，云南楚雄675000)

烤煙品種紅花大金元是1962年云南省石林縣路美邑村的煙農從大金元品種的自然變異株中選出，后經云南省煙草科學研究所系統選育而成［1］。該品種品質優越，抗逆性強，需肥量少，適應性廣，具有典型清香型風格，適合卷煙配方的需求，近年來逐步受到卷煙企業的青睞，但是該品種產量較低，易感黑莖病和赤星病，尤其在烘烤方面存在較大難度［2－4］。在其他煙區對紅花大金元品種不同成熟度采烤特性做了部分研究［5－8］，但楚雄煙區尚未見此類報道。為研究紅花大金元在楚雄煙區不同成熟度采烤的特性，探索出適合楚雄州生態條件的紅花大金元煙葉最佳煙葉采收成熟度，以期為楚雄煙區紅花大金元品種的進一步發掘利用提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料 供試品種為紅花大金元，試驗地設置在楚雄市東華鎮新柳村委會梅花村，海拔為1 840 m，山地煙，植煙土壤為旱地紫色土，肥力中等，試驗面積為0.08 hm2，采用小型烤房進行烘烤。

1.2 試驗設計 以煙葉進入成熟期后根據外觀成熟調整設置試驗研究，主要判斷指標為煙葉變黃情況、葉脈變化情況，葉面和葉尖變化情況。試驗設置3個處理。

處理1:初熟葉(葉色黃綠，主脈色澤4/5變白至全白，支脈色澤大部分淡綠，茸毛部分脫落，葉尖略下勾，葉緣稍枯)。

處理2:適熟葉(葉色淡黃，主脈色澤全白發亮，支脈色澤1/2～2/3變白，較多脫落，稍有枯尖、枯邊)。

處理3:過熟葉(葉色黃中帶白，主脈色澤全白發亮，支脈色澤全白發亮，大部脫落，枯尖、枯邊)。

1.3 試驗方法 采取同田對比調查方法。單行條栽，株距為50 cm、行距為120 cm，栽煙密度1.65萬株/hm2，4月26日移栽，栽后及時蓋膜，施純氮 90 kg/hm2，N∶P∶K=1∶1∶3，30%作基肥栽煙時施用，70%作追肥對水澆施，其他栽培管理措施按楚雄優質煙栽培管理技術執行。

1.4 測定項目 各處理調查播種期、移栽期、團棵期、現蕾期、腳葉成熟期、腰葉成熟期、頂葉成熟期、大田生育期、全生育期及各生育期主要病蟲害發生及防治情況。各處理按照GB 2635－92國家烤煙標準單獨分級測產，對產量、產值、均價、上等煙比例、中等煙比、單葉重進行分析。采烤完畢分處理取X2F、C3F、B2F各5 kg進行分析測定。

2 結果與分析

2.1 不同采收成熟度烤煙生育期觀察 從表1可以看出，大田移栽時期一致，通過不同采收成熟度處理，人為控制采烤始期、采烤終期和采烤次數，不同采收成熟度處理的大田生育期天數表現不同，處理3最長達135 d。

2.2 不同采收成熟度煙株病蟲害發生情況調查 從表2可以看出，不同采收成熟度處理煙株病蟲害發生情況不相同，隨著成熟度提高煙株田間病害逐漸加重，表現為處理1病害較輕，處理2病害適中，處理3赤星病發病較重。

2.3 不同采收成熟度烤煙產量和品質觀察 從表3可以看出，隨著成熟度的提高，葉片積累的干物質逐漸分解，烤煙產量和腰葉單葉重逐漸降低，因而產量也是以處理1最高，處理2次之，處理3最低，處理1產量和腰葉單葉重最高分別達2 759.55 kg/hm2和 11.98 g，處理 3 最低達 2 526.90 kg/hm2和10.76 g;但從產值、上等煙比例、均價結果看，最好的是處理2，產值達79 479.45元/hm2，分別比處理1和處理3 高4 254.15、11 733.30 元/hm2;上等煙比例處理2 達44.38%，分別比處理1、3高8.19和3.09 個百分點;均價處理2 達29.56 元/kg，分別比處理 1、3 高2.30 和2.75 元/kg。隨著成熟度增加，單葉重和比葉重都逐漸降低。

表1 煙株各生育期調查結果

表2 煙株病蟲害發生情況調查結果

表3 烤煙產質量觀察記載結果

2.4 不同采收成熟度原煙外觀表現比較 從表4可以看出，隨著成熟度提高煙葉顏色加深，葉片結構疏松、香氣變濃、青雜氣味減輕，但煙葉光澤、油分、厚度以適熟處理的較好。

表4 原煙外觀表現記載結果

2.5 不同成熟度對烤后煙葉化學成分的影響 從表5、6可以看出，隨著成熟度的提高，總糖、還原糖、總氮含量有所降低，兩糖差減小。煙堿含量以處理1的C3F和處理2、3的X2F為佳;氯離子含量3個處理的各個部位均在適宜范圍內;鉀離子含量以處理3較好;兩糖比與氮堿比以處理2為佳;糖堿比以處理3較好。綜合分析，處理2、3的化學成分較為協調，差別較小，處理1次之。

表5 不同成熟度烤后煙葉化學成分結果%

表6 不同成熟度烤后煙葉化學指標結果

3 結論與討論

紅花大金元由于烘烤時變黃慢，烘烤前期煙葉失水較快、后期失水緩慢，烘烤特性復雜難以掌握，烤后煙葉商品率不高［9］。因此，通過研究紅花大金元在楚雄煙區不同成熟度采烤的特性，探索出當地生態條件下的紅花大金元品種煙葉內外觀表現最好時的最佳煙葉采收成熟度具有重要的現實意義。該研究表明，隨著成熟度提高，煙株田間病害逐漸加重，烤煙產量和腰葉單葉重逐漸降低，從產值、上等煙比例、均價、原煙外觀質量、烤后煙葉化學成分比較結果看，最佳采收成熟度是適熟葉采收。

有人認為，從煙葉可用性的觀點來說，田間生長和管理對總變數的作用，其重要性占1/3，煙葉適熟采收要占1/3，適當的調制占另外的1/3，可見，煙葉成熟度的重要性。提高煙葉采收成熟度是一個很長時期以來一直在解決的話題，備受卷煙生產廠商、煙草公司和煙農及各方廣泛關注。但要達到采收真正采收成熟煙葉的技術要求，還有許多認識問題和實際問題需要解決［10］。采收煙葉成熟度不夠也是長期以來制約楚雄州煙葉內在質量進一步提高的瓶頸因素。從技術上需要做好品種、栽培管理、施肥、灌水、中后期的防雹工作、白粉病和赤星病防治等工作，煙葉收購向提高成熟度方面有一個大的轉變和進步，才有利于提高煙葉采烤成熟度工作的推進，并需要從行政、資金、技術各方面同時進行才有望取得大的進展。

［1］雷永和，許美玲，黃學躍.云南煙草品種志［M］.昆明:云南科技出版社，1999.

［2］張樹堂.紅花大金元品種品質特征［J］.湖南農業大學學報:自然科學版，2007(2):170 －173.

［3］張樹堂，楊雪彪.紅花大金元的烘烤特性和烘烤方法［J］.煙草科學研究，2000(1):44－47.

［4］梁云高，馮柱安，張映翠，等.楚雄煙區紅花大金元品種施肥量與施肥技術探討［J］.安徽農學通報(上半月刊)，2013(5):50 －52.

［5］張麗英.采收成熟度對紅花大金元煙葉烘烤品質的影響［D］.鄭州:河南農業大學，2012.

［6］郝春玲，艾復清，舒中兵，等.采收成熟度對紅花大金元烤后煙葉鉀含量、氯含量及鉀氯比的影響［J］.河南農業科學，2010(1):44－46.

［7］楊天沛，王定斌，王廷清，等.不同采收成熟度對紅花大金元烤后煙葉質量的影響［J］.湖北農業科學，2012(1):94－97.

［8］張麗英，鮮興明，許自成，等.采收成熟度對紅花大金元煙葉質量影響的研究綜述［J］.江西農業學報，2012(2):117 －119.

［9］肖協忠.煙草化學［M］.北京:中國農業出版社，1997:56－61.

［10］王小東，汪孝國，許自成，等.對煙葉成熟度的再認識［J］.安徽農業科學，2007(9):2644－2645.