李順軍 我曾想將一生奉獻給海底撈

進入海底撈曾被李順軍視作大學畢業以來的人生最低谷：做服務員，對一位大學畢業生而言“太不體面”。基本工資1080元，這跟他之前在廣西和溫州的工作比，連一半都不到。每天上班至少10小時，太苦太累，李順軍不下百次想離開。

海底撈傳遞的價值觀與特有的文化氛圍讓他堅持下來，海底撈創始人張勇那句“人生而平等”深深植入了他的內心。海底撈讓他明白，工作沒有高低，無論什么職位，都應該被尊重。“當我放下自己所有的尊嚴、虛榮、面子踏踏實實地做事時，工作一步步有了起色。”

他先后做過服務員、迎賓員、店長助理、前廳領班、前廳經理、后廚廚師長、實習店長和大區經理助理。盡管離職多年，他仍說自己是“海底撈人”，“我甚至曾想將我一生都奉獻給海底撈。”

你能擦好鞋，你就能擦好地球

2007年10月10日，李順軍到北京參加海底撈白紙坊店的員工招錄面試。被成功錄取后，經歷了一周的入職培訓，前4天的理論培訓中，他記得最清楚的便是海底撈“雙手改變命運”和“人生而平等”的價值觀。“自己也是從農村來的，我相信自己去改變命運，海底撈正好有這些東西，它一講，再結合實際，我一下就認同了。”

讀大學時的一次飯局上，李順軍第一次認識了海底撈，朋友帶他吃火鍋，服務員一路端茶送水、噓寒問暖。那頓飯吃完，他腦袋里就剩倆詞“熱情”和“激情”。他當時就跟同學講：“如果我也有這樣的團隊，還有什么干不成的事情呢？”更萌生了到海底撈工作的念頭。

成為正式員工后，李順軍卻發現這里只是“看上去很美”。北京大學光華管理學院教授黃鐵鷹在研究海底撈案例時，發現服務員每天行走的距離不少于10公里。高強度的工作下，李順軍中午下班就不想往宿舍走了，就在更衣室找個大衣裹著睡會兒。晚上下班回宿舍，無心洗漱，倒頭便睡。對服務員這個職位的偏見更讓他每時每刻都想離職。

兩次獎勵讓李順軍的心定了下來。剛去不久，前廳的黃經理在例會上當著全體同事的面表揚李順軍服務用心，同事們報以掌聲和歡呼聲，黃經理獎勵給他一顆蘋果。幾天后，領班表揚他并獎勵了一塊香皂。李順軍激動不已：“每個人都希望得到別人的認可，尤其是在公眾面前。獎勵的東西并不重要，但上級認可你、認同你，這個力量是很大的。這也讓我知道，在海底撈無論做什么，都有人看著你、關注你、尊重你。”

這也正是張勇一直在公司內部推行的價值觀。2006年底海底撈成立工會時，張勇發表講話：“我們絕大多數員工來自農村，他們有一個共同的特征就是沒有受到良好的教育，因此不可能像公務員和白領那樣過上體面的生活。在陌生的城市，他們幾乎沒有任何有效的方法受到這個社會的尊敬。每一個工會會員都必須明白一個基本道理，我們不是在執行公司命令去關心員工，而是真正意識到我們都是人，每個人都需要關心與被關心，而這個關心基于一種信念，那就是‘人生而平等’。”

張勇小時候讀過盧梭的書，也看過杰斐遜的《獨立宣言》，他覺得一個社會的公平太復雜，他不明白，也管不了，但“在海底撈，我能說了算，我要盡量追求我認為的公平”。要想在海底撈晉升，必須從基層做起，這也是張勇理解中“公平”的體現。

李順軍是這套價值體系的認同者，輪崗一圈，做過北京大區經理、公司董事袁華強的助理，也做過擦鞋員。與之前不甘當服務員相比，李順軍思想轉變了很多：任何一個崗位都可以做得很優秀，都可以實現自己的價值，都可以做到卓越。你能擦好鞋，也就能擦好地球。

“海底撈人”

第一天上崗，李順軍跟同事們做自我介紹，講完后下面一陣歡呼，就像迎接親人。“讓我有種不習慣的溫暖。”海底撈為了讓大家感受到親情的氛圍，要求同事之間不得稱呼職位，而以哥姐相稱，即便稱呼董事長張勇，也一律叫“張大哥”。

自我介紹結束，老員工彎腰致意后高喊：新員工下午好，海底撈北京四分店歡迎您！喊了幾遍后，李順軍內心有股感動，旁邊幾個新來的同事甚至流淚了。特有的“海底撈禮”讓他們被團隊的熱情感染。

待了一段時間，李順軍發現領導和員工吃的是一樣的，平時的服裝也是一樣。“這里有一種平等的氛圍，讓我們很感動。”

入職后李順軍進入了海底撈傳統的“傳幫帶”模式，每個新員工會有一個老員工做師傅。李順軍至今認為這是海底撈最成功的培訓模式：“領導帶老員工，老員工帶新員工，一個人影響一幫人，海底撈的氛圍就這么形成了。”

這種氛圍的創造者是張勇，他從4張麻辣火鍋桌開始，培訓出第一批海底撈核心員工，不斷發展擴張直至今天。在公司，他的地位像神一樣。他替員工在北京租好小區，讓大家從地下室搬到了地上，而且所租的小區離店面基本步行15分鐘左右。住和行的問題一解決，員工們都很買賬。“很多員工沒見過張大哥，但對他已然口服心服。企業好，更多是老板好，這個老板不錯，我們工作著就安心。”

為了強化海底撈干部對家的責任感，海底撈每個月還給領班以上的員工父母們發一份工資。按照不同干部的等級，每月幾百元不等。同時還會不定期派人到員工家中進行家訪。李順軍父母見到公司來人十分開心：他們從來沒有見過哪個企業這么重視他們的兒子。李順軍也很自豪：自己累點苦點都不重要，更重要是讓父母感到兒子沒讓他們白費心思。

在充滿關懷的氛圍下，李順軍覺得自己成了一名“海底撈人”。

工作兩年多，李順軍輪崗數次，區域經理準備將他提升為店長。但在此時，海底撈內部出臺新的制度：只有A級店的后備店長才能接管新店。李順軍當時所在的北京大慧寺店是B級，他覺得很不公平。

A級店的評選進一步打擊了李順軍，大慧寺店兩次參選，皆未通過。第二次未通過的理由讓他這個代理店長很氣憤：現場協調能力欠缺、脾氣不好、抓客人能力不強。那時李順軍正因水痘住院，評審團根本沒見過他現場協調。而后兩點理由他也很不認可。員工聽到了評價，找李順軍要評審團的電話，想替他去理論，但被他拒絕了：“冷靜下來后，我覺得理論已經沒有任何意義了。我打算放棄任何抗爭。”

他最終選擇了離職，令他吃驚的是，離職后，公司每月給他卡里打兩千元。公司的理由是“感謝你把自己的青春奉獻給了海底撈，這是公司的決定，你必須拿。”

感動之余，他想起了張勇的一次講話：“我相信，每一個海底撈人都不會聽任我們的事業失敗。從我擔任海底撈負責人的那一天起，我的心情是愉快、滿懷希望的，我要向你們報告，我沒有什么可以貢獻，唯有這滿懷的希望、辛苦的勞作以及汗水和淚水。”

李順軍說：“張大哥帶領我們做火鍋，一個普通得不能在普通的行業，可我相信，我們將會在平凡的行業中，創造一個不平凡的奇跡。”