《紅樓夢》之酒令文化觀

中國是文學(xué)的殿堂，四大名著巍峨屹立于東方;中國是詩的國度，文學(xué)作品中自然少不了詩詞曲賦這些璀璨的明珠;中國是酒的故鄉(xiāng)，在歷史上流傳著杜康造酒、八仙醉酒、青蓮斗酒的美麗傳說。酒和詩詞曲賦溶于文學(xué)作品，產(chǎn)生了世界上獨(dú)一無二的口頭文學(xué)明珠——酒令。酒令是飲酒時(shí)助興的一種游戲，通常情況是推一人為令，余者聽令，按一定的規(guī)則，或拳，或猜枚，或巧編文句，或進(jìn)行其他游藝活動，負(fù)者、違令者、不能完成者，均罰飲（遇同喜可慶之事項(xiàng)時(shí)，則共賀之，謂之勸飲，含獎(jiǎng)勉之意）。酒令溶詩詞曲賦于一爐，尖新奇巧、妙趣無窮，是一座璀璨的亟待發(fā)掘的民族文化寶庫。

酒令的產(chǎn)生，可上溯到東周時(shí)代。《詩經(jīng)·鄭風(fēng)·溱洧》中記載，在鄭國，每逢三月上巳，男女齊集溱洧二水之上招魂續(xù)魄，執(zhí)蘭草以祓除不祥。消災(zāi)免禍?zhǔn)菫榱松眢w健康，而身體健康的最大意愿，莫過于長壽。《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》：“為此春酒，以介眉壽”，說明古人認(rèn)為喝酒是可以使人健康長壽的。很自然，有人結(jié)合三月上巳的名俗活動，將盛著酒的酒杯放置在彎曲的水流上游，任其漂流而下，停在誰的面前，就由誰取飲，看誰的運(yùn)氣好，作為進(jìn)一步的祝福，這便是曲水流觴了。曲水流觴在中國留下了一代文人的詩歌雅興，最有代表的就是王羲之的《蘭亭集序》了。

酒令經(jīng)過歷史的發(fā)展，逐漸地豐富起來，其種類多樣。有流觴傳花類，這需要有天然的九曲且自上而下的水道，古代帝王常常在其苑囿中人造屈曲的流水，邀請文臣武將飲酒賦詩;有手勢類，即是民間最流行的劃拳，拳由于簡便易行，所以流傳極廣而又久盛不衰，是所有酒令中最有影響和群眾基礎(chǔ)的一種;有骰子類，顧名思義，即丟骰子;有猜枚類，猜枚就是行酒令的人取些小物件，如棋子、瓜子、錢幣、蓮花子等握于手中，讓人猜測，一猜單雙，二猜數(shù)目，三猜顏色，中者勝，負(fù)者則罰飲酒;有籌類，籌本為計(jì)數(shù)只用，后來被引用到酒宴席上，做行酒只用，稱作觥籌或酒籌;有骨牌類，骨牌一般是以竹為背，以獸骨為面，二者以燕尾榫互相鉚合的長方體，也有采用高貴的象牙做面的，故又稱牙牌，用骨牌行酒令，主要是根據(jù)骨牌的色點(diǎn)象形進(jìn)行附會;有游藝類，以動作或技巧為主來進(jìn)行;有謎語類，酒席上猜謎，猜出來就有賞賜，猜不出便要罰酒;有文戲類，即將文字游戲引用到飲宴席上作為酒令，約起于唐而興于宋。所謂文戲，或?yàn)榍蹲致?lián)句，或?yàn)樽煮w變化，或?yàn)檗o格趣引。飲宴席上行文戲類酒令，不僅是智慧與才識的較量，而且通過游戲可以培養(yǎng)人們敏捷的構(gòu)思和詼諧的美感。

《紅樓夢》作為中國四大名著之首，是我國封建社會末期的一面鏡子，主要通過大觀園里一群年輕貌美女子的日常生活，如賞花、賦詩、宴請、調(diào)笑、戀愛、玩笑等生活場景的描寫，來反映以賈府為代表的四大家族的盛衰過程，從而客觀地展示了封建社會“運(yùn)終數(shù)盡”的末世光景及其處于“忽喇喇似大廈傾”的頹勢，展現(xiàn)了封建社會的腐朽和沒落，為封建社會吟出了一曲“樹倒猢猻散”的挽歌。在這部我國古典文學(xué)頂峰的作品中，自然少不了“酒令”來“助興”，以展現(xiàn)大觀園的日常圖景。《紅樓夢》中的酒令不僅展示了作者曹雪芹深厚的文學(xué)功底，展現(xiàn)了大觀園的繁盛和日常生活的豐富多彩，而且作者“有意為之”，結(jié)合人物的性別、性格、地位、職業(yè)、場合、背景，有意地暗示了人物的命運(yùn)。因此，我們可以通過分析《紅樓夢》中的酒令來揭示人物的命運(yùn)。

《紅樓夢》中的酒令主要分為以下幾個(gè)種類：賭博類、猜謎類、占卜類、文戲類。賭博的酒令主要有手勢酒令、射覆、擊鼓傳花、牙牌令等。射覆是很早的酒令游戲，“覆”是將某一個(gè)文字或事物隱藏在題目之中，讓對方去猜，猜者就叫“射”，而猜者心里猜出后也不能明講，要講一個(gè)含義為答案的詞語。如果猜不準(zhǔn)，或?qū)Υ鹪~語不恰當(dāng)，就要罰酒。《紅樓夢》中寫到的猜謎類酒令主要是猜枚。占卜類酒令有占花名兒，如第六十三回中的“花名簽酒令”。寫酒令盛況的有六處，分別在二十八回、四十回、六十二回、六十三回、一○八回和一一七回。

寫林黛玉的酒令有《紅香圃酒令》、《花名簽酒令·芙蓉》和牙牌令《紅香圃酒令》出現(xiàn)在第六十二回，酒令為史湘云所出，要求酒面要一句古文、一句舊詩、一句骨牌名、一句曲牌名，共湊成一句時(shí)憲書（歷書）上的話，酒底要關(guān)人事的果菜名。林黛玉說到：“落霞與孤鶩齊飛，風(fēng)急天高過雁哀，卻是一只折足雁，叫的人九回腸，這是鴻雁來賓。” 因席上有榛子，故黛玉又拈了一個(gè)榛瓤，說酒底道：“榛子非關(guān)隔院砧，何來萬戶搗衣聲。”前兩句詩分別出自唐代王勃的《滕王閣序》和宋代陸游的《寒夕》詩，“折足雁”是骨牌名，“九回腸”是曲牌名，“鴻雁來賓”原系《禮記·月令》中語，后來歷書中也用此句。其他均系襯字，是為了貫通這套酒面所加。酒面描繪了一只折足的失群孤雁，象征了黛玉的孤苦身世。榛子是榛樹的種子，如栗而小，可食。砧是搗衣石，與“榛”同音。“萬戶搗衣聲”出自李白《子夜吳歌·秋歌》，古代婦女秋夜搗衣以寄遠(yuǎn)人之思。黛玉所說的意思是“榛子與鄰家的搗衣石砧無關(guān)，哪里會有萬戶搗衣聲呢？”其實(shí)流露出了思念遠(yuǎn)人之請，這與黛玉未來有所關(guān)合。《花名簽酒令》出現(xiàn)在第六十三回，黛玉抽到的是芙蓉花簽。“芙蓉”是秋天開花的木芙蓉，即《芙蓉女兒誄》所祭之花。題詞“風(fēng)露清愁”既切合木芙蓉的風(fēng)韻，又與林黛玉多愁善感的氣質(zhì)吻合。簽上詩句“莫怨東風(fēng)當(dāng)自嗟”出自宋代歐陽修《明妃曲》中的“紅顏勝人多薄命，莫怨東風(fēng)當(dāng)自嗟。”作者引此句有以王昭君比林黛玉的寓意。她們的悲劇都是性格悲劇，昭君因高傲而不愿賄賂畫工，又因高傲不愿向漢元帝乞求恩惠，故自請出塞和番，對漢宮絕無留戀。林黛玉寫《五美吟》，有《明妃》一詩，即推崇昭君的高傲品格，同情其悲劇命運(yùn)。林黛玉亦因其叛逆性格而不為環(huán)境所容，以至淚盡而逝。作者以“莫怨東風(fēng)當(dāng)自嗟”對她悲劇命運(yùn)寄予同情。《牙牌令》出現(xiàn)在第四十回，黛玉這副牌由長六、四六、二六組成。長六又名天牌，她比一句“良辰美景奈何天”。四六上紅下綠，又名“錦屏”，她比一句“紗窗也沒有紅娘報(bào)”，以“紗窗”比綠色六點(diǎn)，以“紅娘”比四點(diǎn)紅。這兩句分別出自《牡丹亭》和《西廂記》，而在封建時(shí)代，這兩本書都被看做淫書，黛玉能隨口引用，可見她對此二書十分熟悉，這表現(xiàn)了她叛逆的性格特點(diǎn)。

寫薛寶釵的酒令有《花名簽酒令·牡丹》和《牙牌令》，對其命運(yùn)揭示最明顯的是花名簽酒令。薛寶釵抽得牡丹花簽，簽上“艷冠群芳”的題詞正是對她美貌和身份的評價(jià)，牡丹是富貴的象征，也暗示了她醉心功名富貴的性格本質(zhì)。簽上引詩“任是無情也動人”點(diǎn)出了寶釵作為“冷美人”的性格特征--無情。在金釧投井、借扇雙敲等節(jié)中，作者對她性格中“無情”的一面多有揭示。唐代羅隱《牡丹花》詩云：“似共東風(fēng)別有因，絳羅高卷不勝春。若教解語應(yīng)傾國，任是無情也動人。芍藥與君為近侍，芙蓉何處避芳塵？可憐韓令功成后，辜負(fù)秾華過此身。”“韓令”指唐元和年間任中書令的韓弘，看到長安城繁盛的牡丹花，發(fā)“吾豈效兒女子邪”語，遂命斫去住所中的牡丹花。作者借“韓令功成”隱喻寶玉徹悟，終棄寶釵為僧，猶如韓令斫去牡丹;而“辜負(fù)秾華過此身”的牡丹，雖曾富貴終被拋棄，象征了“終身誤”的寶釵。

特別有意思的是在酒令中我們看到了寶釵和黛玉的對峙。作者讓寶玉和黛玉、寶釵和黛玉先后同飲了酒。如果有人以為這只是作者閑來之筆的話， 那就辜負(fù)了作者的一片用心了。作者在寫作中，始終沒有忘記他塑造人物的目的是為了小說的整體結(jié)構(gòu)服務(wù)。正如俞平伯先生所說，在曹雪芹筆下，寶釵和黛玉，如“兩峰對峙，雙水分流”，“必如此才能極情場之盛，必如此才能極情場之美”。如果作者不是充分利用了中國特色的酒令文化的話，怎么能寫出如此膾炙人口的作品來呢？

寫史湘云的酒令有《紅香圃酒令》、《花名簽酒令·海棠》、《牙牌令》和《湘云醉眠酒令》。《紅香圃酒令》中的湘云說的酒面是“奔騰而砰砰，江間波浪兼天涌，須要鐵鎖纜孤舟，既遇著一江風(fēng)，不宜出行。”酒底是“這鴨頭不是那丫頭，頭上那討桂花油。”酒面分別出自宋代歐陽修的《秋聲賦》和唐代杜甫的《秋興八首》之一。“鐵鎖纜孤舟”是骨牌名，“一江風(fēng)”是曲牌名，“不宜出行”是歷書上的話，其他是襯字。這套酒面描繪了長江波濤洶涌的景觀，所寫波濤中的孤舟則象征了湘云的未來。酒底則詼諧幽默，既表現(xiàn)了湘云性格中風(fēng)趣的一面，又反映出她與眾侍女的關(guān)系比較融洽隨便。而湘云醉眠芍藥茵，口中還念著酒令，格調(diào)輕松愉快，從側(cè)面表現(xiàn)出她豪爽樂觀的性格。在《花名簽酒令》中，湘云占得的是海棠一簽。題詞“香夢沉酣”和引詩“只恐夜深花睡去”均切合海棠花，引詩出自蘇軾的《海棠》詩“東風(fēng)裊裊泛崇光，香霧空蒙月轉(zhuǎn)廊。只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝。”這可與第五回湘云判詞及《樂中悲》曲同看，可知此詩有愛惜春光短促之嘆，預(yù)示湘云的未來。湘云日后雖與“才貌仙郎”為配，但瞬息“云散高唐，水涸湘江”，隨著短暫的歡樂而來的將是與丈夫生離的綿綿長恨。此句也與湘云英豪闊大的性格特點(diǎn)相符。

在花名簽酒令中，其他人物的命運(yùn)亦有揭示。探春占的是杏花，有題詞“瑤池仙品”，顯示了她身份的高貴，引詩“日邊紅杏倚云栽”及“得此簽者，必得貴婿”，小說借眾人之口點(diǎn)出探春將來貴為王妃，同時(shí)也預(yù)示了她未來遠(yuǎn)嫁不歸的命運(yùn)。李紈占的是“老梅”，簽上題詞“霜曉寒姿”，既符合老梅形象，又象征著她青春喪偶，為夫守節(jié)的操守。這種為禮法獻(xiàn)身的封建道德雖有其崇高之美，但在作者看來，其實(shí)不過是一種無謂的犧牲，是封建主義扼殺人性的證明。引句“竹籬茅舍自甘心”，是對李紈身處膏粱錦繡之中而心為死灰、自甘淡泊的個(gè)性的形象概括。麝月占的是荼蘼，簽上題詞“韶華勝極”，意即春光盛到極點(diǎn)，而春光盛極亦即是春光已到盡頭，百花已到衰敗零落之時(shí)，故花名簽上注有“在席各飲三杯送春”。引詩“開到荼蘼花事了”有一語雙關(guān)之意，其一預(yù)示麝月的未來，乃是跟隨寶玉夫婦的最后一個(gè)丫環(huán);其二，點(diǎn)出其時(shí)花事已了，諸芳已盡。大觀園“送春”之人，實(shí)乃麝月。香菱占的是并蒂花，簽上題詞是“聯(lián)春繞瑞”，并蒂花象征著吉兆祥瑞，引句“連理枝頭花正開”，字面上亦是吉兆，因?yàn)椤斑B理枝”常用以比喻恩愛夫妻。但是《紅樓夢》“假作真時(shí)真亦假”是作者一貫的筆法，引句其實(shí)只起了歇后語的作用，真實(shí)的用意在下句。下句出處在宋代朱淑真的《落花》詩：“連理枝頭花正開，妒花風(fēng)雨便相催。”詩中之“妒花風(fēng)雨”即喻薛蟠之妻妒婦夏金娃，香菱結(jié)局或應(yīng)是為夏金娃殘害而死。襲人占的是桃花，簽上題詞“武陵別景”，指武陵漁人找到的桃花源，“別景”即別有天地。典出晉代陶淵明的《桃花源記》。作者借此詩預(yù)示襲人的未來：她將在賈府抄沒之前嫁給優(yōu)伶蔣玉菡，找到桃花源般的安身之處，從此別有天地，另是一番春色。這一結(jié)局在第二十八回中也有預(yù)設(shè)，可知襲人和蔣玉菡早有姻緣，可見曹雪芹“埋線千里”的功底。

紅樓夢中還有很多酒令，有寫賈母、薛姨媽、劉姥姥等的牙牌令，有骰子酒令以及女兒酒令等，人物的命運(yùn)就隱射其中。作者通過酒令的細(xì)致描寫，成功地塑造了眾多栩栩如生的人物形象，描繪了完整的社會生活畫面，表現(xiàn)了鮮明的藝術(shù)特色，成為了《紅樓夢》這一巨幅畫卷中的“調(diào)色劑”。

我們通過《紅樓夢》中的酒令及其背后人物命運(yùn)的揭示，體會到了作者曹雪芹“披閱十載，增刪五次”的艱辛，感受到了他“滿紙荒唐言，一把辛酸淚。都云作者癡，誰解其中味”的深刻用意。曹雪芹在貧病交加中著述《紅樓夢》，留給后人一座瑰麗的文學(xué)寶庫。

酒令作為中國一種獨(dú)特的文學(xué)現(xiàn)象，是一座文學(xué)寶庫，值得我們好好發(fā)掘和研究。