淺談對畜禽生產課程教學改革的探索

摘要：《畜禽生產》主要內容包括豬的生產、雞的生產、牛的生產、羊的生產和經濟動物生產。每種動物均介紹了其經濟類型和品種特征、一般飼養管理原則、不同生理階段和生產時期飼養管理技術、養殖場建設等。畜禽生產是畜牧、獸醫等相關專業的重要專業基礎課。隨著教育教學改革的深入，我在積極推進畜禽生產課程教學改革的同時，認真總結了在教學中的經驗。我根據這幾年的教學實踐，把在畜禽生產教學中所遇到的問題和教學改革的思路、措施及體會做以下總結。

關鍵詞：畜禽生產;教學實踐;教學改革;教學效果

中圖分類號：G710 " " " " " " " " " " " " "文獻標識碼：A " " " " " " " " " "文章編號：1671-864X（2014）10-0074-01

畜禽生產是畜牧獸醫專業的一門重要專業基礎課，本課程專業術語較多，比較抽象，學生在學習過程中會感覺到有一定難度。我們如何在教學過程中充分調動學生的積極性，增強他們對專業的興趣，培養他們實踐動手的能力，進而使學生較好地學好這門課程，這一點很重要。經過這幾年的教學實踐，我在不斷探索中獲得了一些經驗并收到了良好的教學效果。

一、在教學中，我不斷的對學生進行專業思想教育，培養他們的職業責任感

在教學工作中，我注重教導學生熱愛畜牧專業，培養他們的職業責任感。尤其近年畜產品安全問題層出不窮，使人們對畜產品質量安全產生質疑，因此在教學過程中我有針對性地開展思想教育工作，培養學生的職業責任感、進而激發學生的求知欲望。現代經濟社會發展的實踐證明，要求我們的學生不僅要有扎實的專業知識和技術，還要有良好的職業道德和人際溝通能力，因此在教學中我隨時都伴隨著一些職業道德教育。

二、在教學中充分調動學生的積極性，提高每節課的學習效率

在課堂上我嘗試很多方式，以便于提高學生的學習能力、興趣及效率，效果較好的有以下幾點：

（一）以學生為中心，進行啟發式教學。

傳統的教學模式中，以教師講授為主，學生只是被動地接受，限制了學生的創造性思維的發展。因此我們必須改變傳統的教學模式，實現以學生為中心，進行啟發式教學。按畜禽生產原則進行組織，引導學生利用已有基礎知識進行開拓性學習，做到舉一反三。我在每個系統或章節學習結束后都進行階段性測評，使學生明確自己的學習狀況，促進學生主動學習，以便取得良好的學習效果。

（二）以問題為中心，進行討論式學習。

通過布置問題，培養學生分析問題和解決問題的能力。如提問“豬各經濟類型的特點是什么？”這樣巧設懸念，喚起學生求知的欲望。有時將近下課時，故意設置一些問題，引導學生通過預習、查閱資料來尋找答案，這樣既可以促進學生主動學習，還能培養學生的自學能力和運用知識的能力。

（三）不斷活躍課堂氣氛，提高學生學習效率和興趣。

我們都知道興趣是最好的老師，是推動學生主動學習、熱愛學習的動力源泉。在教學中，針對教學內容，我通過設置一定的故事情節，采用情境教學方式。這樣既便于學生學習新知識，又便于記憶，使學生們的學習積極性充分被調動起來。以便于達到不斷活躍課堂氣氛，提高學生學習效率和興趣的目的。

在教學中，為使枯燥的畜禽生產知識形象化，復雜的內容簡單化，我們常常借鑒計算機專業的教學手段，將CAI課件應用于畜禽生產的課堂教學，從各個側面生動地展示了教學內容，使教學內容更直觀形象，更具藝術表現力和強烈的感染力，實現了寓教于樂。比如我在講雞的孵化過程中畸形蛋時，利用幻燈片就取得了很好的效果。

采用各種教學方式，注意教學方法的合理運用。將“授之以魚，莫若授之以漁”的道理運用到教學中去。在教學過程中注重教學方法的改進，以培養學生的學習方法。

1.針對畜禽生產術語多這一問題，在教學過程中，培養學生多動腦筋勤思考，小組討論等方式來理解相關內容都取得了理想的效果。

2.在教學過程中，要求學生盡量結合圖片、標本、活體等素材，并與畜牧生產實踐緊密聯系，這樣既讓學生掌握了所學的知識，又培養了學生的動手操作能力，以便學懂、學活。

（四）我在教學中注重理論與實踐相結合，讓學生達到學以致用的目的。

畜禽生產是由基礎理論和實踐操作兩大部分組成，其理論是從對動物的生產實踐中獲得的。使學生認識到畜禽生產課作為專業基礎課程，其特點是要注重與實踐生活的聯系。同時從思想上加以引導，引導學生動手能力，真正做到了“教、學、做”系統化。比如講到牛、羊的擠奶內容，讓學生到養殖場親自去體會，這樣不僅讓學生掌握了技能，還提高了學生的學習興趣。

（五）完善實驗實訓條件，為教學提供物質保障。

1.選用優質教材，逐步完善我們的教材建設。

2.完善實驗實訓條件，為搞好教學提供了保證。

3.積極開發制作多媒體課件。

采用多媒體教學手段，不僅使授課信息量大，還能使學生更直觀、更形象地學習相關內容。既解決了教學課時偏少的矛盾，又大大提高了教學效果。

參考文獻：

[1]張統環主編. 畜禽生產. 北京：高等教育出版社，1997.

[2]趙聘主編. 畜禽生產技術.北京：中國農業大學出版社，2007.

[3]王恬，陳桂銀主編.畜禽生產.北京：高等教育出版社，2002.

[4]全國中等職業學校畜禽養殖專業教材編編寫組.畜禽生產.北京：高等教育出版社，1995.