高職旅游專業“訂單式”人才培養模式存在的問題及改善措施

儲成芳，司首婧

高職旅游專業“訂單式”人才培養模式存在的問題及改善措施

儲成芳，司首婧

文章基于“訂單式”人才培養模式的特點分析了該模式下存在的問題，有“訂單式”人才培養模式自身的局限、“訂單式”人才培養定位不準、傳統教育模式對“訂單式”人才培養模式的阻礙、企業認知度不足及參與不夠深入4個方面。針對這些問題，提出了加強教師職業培訓、建立激勵、機制建立企業-學校-個人“訂單式”人才培養信息平臺3方面改善措施，為進一步開展“訂單式”人才培養模式研究提供理論和現實依據。

“訂單式”人才培養模式；改善措施；旅游專業

隨著我國經濟的發展，產業結構不斷調整，社會對高級技能人才提出了新的要求，傳統意義上的高職教育已經無法滿足其發展需求。特別是針對當前就業市場格局迅速變化的現狀，職業高校畢業的學生很難勝任相關的工作崗位，導致學生畢業即失業，即使進入企業工作，不僅工作效率低下，而且增加了企業負擔。在這種情況下，“訂單式”人才培養模式應運而生，通過企業-學校-學生三位一體的組合方式，共同制訂人才培養方案。依托學生的興趣愛好和企業的需求共同培養出高級職業技能人才，不僅提高了學校的辦學質量，也為企業輸送了符合要求的人才，同時學生個人的能力也得到了發展。所以越來越多高職專業采用這一模式。

旅游是服務性行業，高職旅游專業是為旅游行業培養一線高級技能服務型人才。通過“訂單式”人才培養模式，學校可以更好的把控社會用人方向，培養出切實可用的人才，真正做到學生學有所用，企業選有可用，實現社會價值和自身價值雙贏的局面。

一、高職旅游專業“訂單式”人才培養模式存在的問題

盡管高職旅游專業中大量使用“訂單式”人才培養模式，并且取得了一定成效，但在實際操作和使用中存在很多不足。許多院校在培養方向僅僅局限在與酒店、豪華郵輪的訂單培養上，在其他方面鮮有合作，這就使得合作的深度和廣度受到影響。甚至有些學校旅游專業中，“訂單”培養僅僅徒有虛名而已。同時企業對“訂單式”人才培養模式認知不夠、參與不足，容易造成期望值過高，收效很低的結果。

針對這一現象，有必要對高職旅游專業“訂單式”人才培養模式中存在的問題進行分析總結，筆者參考了相關文獻，并結合自身專業特點，分析認為目前高職旅游專業“訂單式”人才培養模式問題包括：“訂單式”人才培養模式自身的局限、“訂單式”人才培養定位不準、傳統教育模式對“訂單式”人才培養模式阻礙、企業認知度不足及參與不夠深入四個方面。

（一）“訂單式”人才培養模式自身的局限

首先，“訂單式”人才培養模式這一架構本身存在很多不完善，特別是在人才培養模式制定中存在漏洞。所以在實施過程中，學校與企業很難把握，合作中出現了許多問題。校企雙方要提高認識來完善訂單培養的相關理論。其次，“訂單式”人才培養在簽訂相關合同過程中，企業、學生、學校認知不夠，存在相互推諉的情況。同時訂單的簽訂企業往往將所有培養任務全部交給學校，參與度很低，甚至出現企業單方面違約，導致最終培養人才不夠理想的結果。所以簽訂合同后，要明確雙方的權利范圍，只有在合同法律保護的框架下，才能保證人才培養的公平合理。最后，對于“訂單式”人才培養模式尚未建立一套完整的運行機制。針對旅游專業人才培養中沒有構建有效的信息平臺，學校和企業在培養中存在脫節，學校對學生后期在企業頂崗實習處于半放養狀態，缺乏有效監控，同時對于最后訂單培養效果沒有一套評價體系。

（二）“訂單式”人才培養定位不準

“訂單式”人才培養是要培養什么樣的人才？學校和企業在認識上比較含糊。針對旅游專業企業希望培養能夠面向廣大旅游消費者的高技能服務性人才，而學校僅僅是希望學生能夠在旅游行業就業。我們發現兩者的目的性不同，造成的結果是學生無法就業，企業找不到需要的人才。所以沒有明確定位，“訂單式”人才培養是無法進行下去的。這里需要學校、企業、學生共同參與其中，共同探討，最后能夠依據學生的個性特點和企業自身發展需求制定完整的培養計劃，實現企業、學校、個人三贏的局面。

（三）傳統教育模式和環境對“訂單式”人才培養模式阻礙

目前“訂單式”人才培養作為新型培養模式在我國職業高校受到廣泛歡迎，但由于制度不完善，新模式在推廣中遇到許多問題，尤其是傳統教學模式和環境對“訂單式”人才培養模式發展的阻礙，其影響主要體現在4方面。

1.教學觀念落后

“訂單式”人才培養是服務于一線企業的，和當下社會發展需求有密切關系。但實際操作過程中，很多老師簡單依據過去落后的知識體系給學生講解，對目前行業發展動向一無所知，學生學到的知識落后陳舊，無法適應當前行業發展。甚至有些老師在專業授課中過多的理論講解，忽略了職業教育的技能培養，這些落后的教學理念和“訂單式”人才培養的初衷背道而馳，降低了培養效果。

2.師資力量薄弱

“訂單式”人才培養是一種較為先進的培養模式，對教師的綜合素質要求較高，特別是企業經驗的積累。但是目前高等職業教育中，教師體系都以中青年教師為主，有的學校青年教師比重達到了50%以上。這些年輕教師經驗不足，很多教師專業不對口，有的甚至不是旅游大類的，這對展開“訂單式”人才培養不利，影響了培養效果。

3.校企合作模式的簡單復制

校企合作是高校通過和企業合作，建立長期人才培養關系的教育模式。在這一模式中，學校為主體，企業參與其中，提供資金和培訓服務，共同培養行業人才。“訂單式”人才培養具有明確的目標性，針對行業發展需求，提出能夠適應行業崗位需求的專業技能人才。很多學校簡單的復制校企合作，以為建立合作模式就等于“訂單式”人才培養，沒有為人才培養提供目標和量化指標，造成人才培養停留于形式，不利于“訂單式”人才培養模式的推廣。

4.政府支持力度不夠

教育主管部門對于“訂單式”人才培養模式的推廣給予肯定。教育部部長周濟曾指出，要大力推廣“訂單式教育”，提高職業院校的培養水平，進而實現教育資源的優勢集中，進一步深化產學合作。但其僅僅是單一提出推廣，沒有給予政策方面的支持和幫助，對于“訂單式”人才培養模式的發展沒有起到實質推動作用。

（四）企業認知度不足及參與不夠深入

目前“訂單式”人才培養模式中，培養模式的構建和策劃都是由學校進行的，企業一般只負責“下單”和“接收畢業生”，中間環節缺位嚴重。企業和學校在合作過程中，缺乏主動機制，對學生了解和掌控不夠，難以留住人才。

二、高職旅游專業“訂單式”人才培養模式改善措施

通過上述分析我們可以看出，高職旅游專業“訂單式”人才培養模式存在的問題主要集中在模式自身、企業參與不夠、學校實施不到位等方面。通過改進這些方面的不足，對提高“訂單式”人才培養有很大幫助。本文認為旅游專業“訂單式”人才培養模式的改善可以從以下3方面入手：

（一）加強教師職業培訓

教師是“訂單式”人才培養模式實施的主體。只有提高教師的職業技能水平，才能從根本上改善學生的技能水平。所以旅游專業“訂單式”人才培養中，要加大教師職教能力的培訓力度，學校要構建一套完整的培訓機制，特別是針對青年教師，通過參加企業培訓，到企業生產實習，了解最新的行業動態，為后續制訂人才培養方案奠定基礎。

（二）建立激勵機制

有效的激勵是促進“訂單式”人才培養模式實施的重要手段。學校和企業對于“訂單式”人才培養停留于形式，參與方認識不夠，激勵不到位。政府部門可以通過激勵措施（和學校評優考核掛鉤）來推動“訂單式”人才培養模式的發展。企業可以通過獎金措施來吸引高校、學生參與其中，共同推廣訂單式”人才培養模式。

（三）建立企業——學校——個人“訂單式”人才培養信息平臺

政府部門可以建立一套包括企業——學校——個人的“訂單式”人才培養信息平臺，方便三方能夠實施動態監督。同時通過平臺也可以對人才模式的制訂、實習等工作內容進行討論，發現問題并及時解決。平臺還能形成示范效應，對“訂單式”人才培養起到宣傳作用。

三、結語

“訂單式”人才培養模式作為一種新型的職教培養模式，為職業教育發展提供了一條探索性發展道路。本文通過分析“訂單式”人才培養模式的特點，總結出了“訂單式”人才培養模式中的問題，分別是：“訂單式”人才培養模式自身的局限、“訂單式”人才培養定位不準、傳統教育模式對“訂單式”人才培養模式阻礙、企業認知度不足及參與不夠深入4個方面。同時針對問題提出了解決措施，為后續“訂單式”人才培養模式研究提供借鑒。

[1]紀艷彬.“訂單式”人才培養模式—高職高專辦學新思路[J].北華航天工業學院學報,2006，(06):42-43．

[2]陳小瓊,李桂霞.“訂單式”人才培養模式探析[J].廣東廣播電視大學學報,2008，(02):71-73.

[3]池毅男.“訂單式”產學研結合人才培養模式基本條件的探討[J].教育探索,2007，(07):19-20.

[4]李燕妮.高職酒店管理專業“訂單式”人才培養模式探析[J].重慶廣播電視大學學報,2008，20(4):19-21

[5]羅宏.高職“訂單式”人才培養模式的貢獻、局限與完善[J].鄖陽師范高等專科學校學報,2007,27(4):118-119.

G710

A

1008-4428（2015）05-121-02

安徽國防科技職業學院專業負責人培養基金項目（20121210）。

儲成芳，女，安徽宣城人，安徽國防科技職業學院助教，碩士研究生，研究方向：旅游經濟與文化；

司首婧，安徽國防科技職業學院。