冬季養生 藥酒當道

現在正是數九之際，也是泡藥酒最好的時節，現在泡藥酒，半個月就能喝，在這個寒冷的季節溫陽、活血！所謂男補精、女補血、人群不同酒不同！不同的性別、不同的年齡喝的藥酒到底有哪些不同？演播室現場拿來的“毒藥”長什么樣？無毒的藥泡出有毒的酒，您要當心！消失二十幾年的藥酒秘方再現演播室！BTV生活頻道《生活面對面》本期節目請到現場的專家中國中醫科學院廣安門醫院主任醫師國家藥典委員王成德為觀眾解答關于藥酒的問題。

專家說：酒為百藥之長，酒借藥力，藥借酒勢！藥酒是保健的好東西！

藥酒宜保健

酒，素有“百藥之長”之稱，將強身健體的中藥與酒“溶”于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力，提高療效，從古至今的著名藥酒有妙沁藥酒，現在新興的藥酒有龜壽酒、勁酒等。

將藥物置于75%酒精或白酒中浸泡而成。治療時用手蘸藥酒（水）涂于體表而后做手法治療，具有舒經活血、溫通發散之作用。

中國人對酒的研究與運用，可謂爐火燉青。自從有了酒，這杯中之物就被老祖宗演繹出無數的精彩故事。“何以解憂，惟有杜康”，這千百年來廣為流傳的“酒幌子”，在我國幾乎家喻戶曉。于是，就有了武松酒后伏虎的壯舉，魯智深醉打山門的英雄氣概，劉姥姥醉臥怡紅院的千古笑談……

從釀酒、飲酒到賞酒、論酒，酒已滲透到人類的各個方面，并逐步形成了自身獨特的文化——酒文化。酒與醫素有不解緣，繁體“醫”字從“酉”，酉者酒也。這大概是因為先祖們無意中食用了發酵后的瓜果汁，發現了它可以治療一些虛寒腹痛之類的疾病，從而讓酒與原始醫療活動結下了緣。《黃帝內經》有“湯液醪醴論篇”，專門討論用藥之道。所謂“湯液”即今之湯煎劑，而“醪醴”者即藥酒也。顯然在戰國時代對藥酒的醫療作用已有了較為深刻的認識。

酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風寒，振奮陽氣，消除疲勞等作用。適量飲酒，可以怡情助興，但過飲則亂性，酗酒則耗損元氣，甚至于殞命。醫家之所以喜好用酒，是取其善行藥勢而達于臟腑、四肢百骸之性，故有“酒為百藥之長”的說法。其實，酒是一種最好的溶媒，許多用其他加工方法難以將其有效成分析出的藥物，大多可借助于酒的這一特性而提取出來，并能充分發揮其防治疾病，延年益壽的藥效，這就是藥酒歷經數十年而不減其魅力的緣由所在。

藥酒不能亂喝

北京老百姓在家里也經常泡藥酒，但是這些酒泡對了？會不會在不經意間就把毒藥泡了進去？節目現場拿來了幾瓶老百姓家常泡的幾種酒，專家現場鑒定：專家發現其中一瓶里面有水蛭，水蛭有毒，雖能治病，但輕易不要服用！

無毒的藥泡出有毒的酒，您要當心！除了水蛭，馬錢子、川烏草烏、蒼耳子等讀者自己在家泡藥酒時千萬不能用。此外，沒毒的藥也可能泡出有毒的酒，比如：人參、枸杞、鹿茸、白芍等。

正如專家所說：人參殺人無過、大黃救人不功。在節目現場專家還講了這樣兩個事例。事例一：王成德曾親自參與過一種兒童飲料的調查，因為飲料中添加了人參成分，導致兒童性早熟，最直接的反應是女孩乳腺過早發育，男孩長胡須。

事例二：王成德曾經看過的一個病人，是一個很壯的小伙子，就因為喝了鹿茸泡的酒，整整昏迷了三天三夜！家里人都嚇壞了！根本不需要補，結果補了，傷害了身體。

所以，喝藥酒不僅要區分年齡和性別，還需要看體質。專家提醒觀眾：藥酒不能隨便喝，以治腎虛的酒為例，就有治腎陰虛喝的和治腎陽虛喝的兩種，不能亂喝，否則后果就會不同：陰虛的人喝了治陽虛的酒就會上火、心煩、失眠、口干舌燥；陽虛的人喝了治陰虛的酒就會精神萎靡、怕冷、胃腸不好。

大家都覺得喝藥酒是很方便的保健方法，但喝藥酒前還要分清體質，手腳冰涼、手腳發熱、腰腿疼痛、體乏無力這些癥狀在冬季時您出現過哪些？

手腳發熱是陰虛體質，不能用的藥如鹿茸、黃芪等泡酒；手腳發涼是陽虛體質，不能用參地、白芍等泡酒；體乏無力是氣虛、血虛，不能用苦寒的藥如黃連、大黃等泡酒。

專家藥酒配方

哪種酒最適合泡藥酒

藥酒，有藥也要有酒，藥方有了，選擇哪種酒就成了關鍵，米酒、白酒、黃酒、葡萄酒，哪種酒才適合泡藥酒？

專家說：女性因不勝酒力，所以有人介紹選用米酒泡藥酒，其實這是誤區，米酒度數太低，很難把藥效泡出來，女性可選38度的高粱酒，如果感覺太辣，可以在喝的時候加點蜂蜜。男性泡藥酒就可以選擇50多度的高粱酒了。

藥酒不能想起來就喝兩口，喝多了會傷肝、傷胃，要有規律地喝，最好一天兩次，一次10-20毫升，飯前喝。

女性藥酒——養血駐容酒

女人多需要補氣血，氣血充足了才能面色紅潤，也能使經期疼痛感減輕。

養血駐容酒配方：

當歸50克、生地50克、丹參50克、川芎50克、白芍50克、玫瑰花30克、女貞子50克。

男性藥酒——益腎填精酒

益腎補精酒配方：

生地黃50克、山萸肉50克、白芍50克、枸杞子50克、生黃芪50克、黃精50克、菟絲子50克。

中老年人藥酒——壯骨益腎酒

冬季中老年人更應該注重養骨，尤其要喝壯骨益腎酒。

壯骨益腎酒配方：

生地黃50克、補骨脂50克、鎖陽50克、當歸50克、木瓜50克、炒杜仲50克。

神秘藥酒

王成德帶到節目現場一個酒瓶，這個酒瓶他已經珍藏很多年了。為什么一個酒瓶值得他珍藏多年？王成德揭開了這個秘密——這是一種消失了二十幾年的神秘藥酒！這個藥酒的秘方直到現在都是保密的！這種酒當年叫華臺補酒，是由中國中醫科學院廣安門醫院研制的，配方現在都屬于中國中醫科學院廣安門醫院，是保密配方，在酒類是唯一獲得國家級科技成果獎的產品，對于補腎、養生、延年益壽有很好的效果，當時只生產了五年，因為人員變動就停產了。這種酒王成德喝了很多年，他對這個配方也進行了修改。

神秘藥酒配方：

西洋參50克、白芍100克、枸杞子50克、黃精100克、山萸肉100克、丹皮50克、山藥50克。

據BTV《生活面對面》節目整理

BTV生活頻道《生活面對面》周一至周五20：00首播。周一至周五1：30、15：00重播。