美國的一項調(diào)查,常吃快餐的孩子,其數(shù)學(xué)、科學(xué)與閱讀的學(xué)習(xí)成績要低于不吃快餐的孩子。這項調(diào)查從全美國選擇了8500名小學(xué)生作為樣本代表,每天吃快餐的學(xué)生平均分?jǐn)?shù)是79分,從不吃快餐的學(xué)生得了83分。在影響未來學(xué)術(shù)成就的數(shù)學(xué)和閱讀測試中,也呈現(xiàn)出了相似的結(jié)果。究其原因,一種觀點認(rèn)為,吃快餐會引起缺鐵,讓腦部發(fā)育的某個過程變得緩慢。另一種觀點認(rèn)為,快餐中大量脂肪和多余糖分的攝入,會給孩子的學(xué)習(xí)過程帶來消極影響。