楊建杰,張桂香,任愛民,劉明軍,耿新軍,楊琴
(甘肅省農業科學院蔬菜研究所,甘肅蘭州 730070)
雙孢蘑菇栽培覆土方式研究
楊建杰,張桂香,任愛民,劉明軍,耿新軍,楊琴
(甘肅省農業科學院蔬菜研究所,甘肅蘭州 730070)
以砂壤土中添加25%草炭為覆土材料,研究了地栽模式下不同覆土方式對雙孢蘑菇生長的影響。結果表明,砂壤土中添加25%草炭的覆土材料第1次全壟面覆蓋2.5 cm,菌絲爬土后再覆蓋1.0 cm的2次全覆方式,覆土層菌絲生長健壯、結菇部位合理、商品性好、產量高、效益好,4潮菇產量達到10.75 kg/m2,純收入達到48.72元/m2。
雙孢蘑菇;覆土方式;草炭
雙孢蘑菇(Agaricus bisdorussing)俗稱蘑菇,又稱白蘑菇、洋蘑菇。其色質白嫩,肉質鮮美,營養豐富,是目前世界上栽培地域最廣、生產規模最大、產量最多的一種食用菌,也是世界上人工栽培最廣泛、產量最高、消費量最大的食用菌[1]。雙孢蘑菇栽培中覆土是必不可少的工序,不管菌種種性和培養料多好,沒有覆土是不可能長出蘑菇的,覆土的好壞直接影響到出菇的早晚,產量高低、質量優劣[2]。在發達國家雙孢蘑菇的工業化生產已逐漸成為主導模式,而我國目前仍以農村生產為主[3]。我國西北地區氣候冷涼干燥,晝夜溫差大,栽培設施類型多,雙孢蘑菇生產相對落后,在夏季雙孢蘑菇生產中地栽模式占有相當大的比例,覆土方式多種多樣,操作粗放,直接影響到地栽雙孢蘑菇的產量和商品性。因此,我們在前期研究的基礎上,開展了雙孢蘑菇栽培的不同覆土方式研究,旨在研究出成本低、菌絲生長快、出菇早、產量高和商品性好的覆土方式。……