來一杯個性運動飲料

來一杯個性運動飲料

酷熱時節，熱愛運動與持續勞作的人們，仍然揮汗在健身房或工作間，馳騁在綠茵場或工地上，穿行在山路上或烈日下……如此高溫季節的運動導致大量出汗，很容易造成機體大量失水，從而引發嚴重的身體機能障礙。如何迅速科學、有效地補水是每個腦力勞動者與運動愛好者應該了解的問題。

★人體失水的殺手

在高溫季節，影響人體失水的直接因素有：

高溫殺手體溫過高，機體將排汗以求蒸發降溫，氣溫高時人體容易出汗；

風之能力空氣對流可帶走出汗時身體周圍的蒸汽，使身體汗液持續蒸發；

高濕效應周圍環境濕度高則汗水不易蒸發，出汗的降溫效果差，濕度低則反之；

曝曬作用太陽直射具有顯著的加溫作用，曝曬可導致體溫進一步升高；

封閉環境開闊地形空氣易形成對流，汗液蒸發，封閉地形則相反；

著裝定理皮膚和衣服之間可形成的隔熱層，妨礙空氣對流和汗水蒸發，特別是厚重、化纖無紡衣料不利于散熱；

運動法則運動強度越大出汗越多。

★人體失水性質及危害

夏季氣壓低，陽光輻射強，溫度高，濕度大。人體代謝因高溫而加快，稍微活動即會出汗。特別是運動大量出汗后失水現象更為常見，因為大汗失水可導致機體不同程度脫水，以高滲性脫水較嚴重，以低滲性脫水較多見。

低滲性脫水人體約失水6%～10%，失鈉多于失水。大量出汗只補充水分則可導致低滲性脫水。此時會感到疲乏、頭暈、直立時可發生幻覺或昏倒（昏厥）。失水10%?會出現幻覺。

高滲性脫水人體約失水10%～14%，失水多于失鈉。大汗導致機體失水不成比例地多于失鈉，此時如果得不到補充可造成高滲性脫水。表現為黏膜干燥、汗少、皮膚彈性減低、口渴、尿量少、尿液比重高，還可出現肌肉痙攣。失水14%以上會昏迷甚至死亡。

★高溫補水補什么？

有時候，大量出汗后大量飲淡水，卻不覺解渴；或者帶的飲料太濃感覺口感不好，飲后不解渴甚至越喝越渴。什么樣的飲料才能既有效地補充丟失的水分，又能飲后徹底解渴呢？

成分秘密失“汗”自然該補“汗”。汗為低滲液，因而應該補充低滲液體。由于運動消耗大量能量，補充適當的糖也是可取的。但出汗多未必是消耗能量多，因而加糖多少要視運動量而定，忌糖體質者尤應注意。所以大汗后應補“淡鹽水”——低濃度鈉溶液為主要構成（可含糖及少量其他礦物質）的液體。

口感理念在低濃度基礎上，口感是更高層次的要求了。寡淡乏味的白水跟清冽爽口的甘泉不止是營養成分的差異，更是截然不同的身心體驗。

溫度法則口感之外，溫度也是溯本追源的一個因素。夏秋季溫度較高，熱飲固不可取，冰凍飲品雖然喝來痛快，但恐怕也真的是“痛并快樂著”了。體溫較高，與冰凍液體溫差較大，極易刺激胃腸道，對消化功能較差的體質尤為不宜。適宜飲用的溫度是10℃～30℃；8℃～12℃的飲料，可兼具降溫效果同時對胃腸道刺激較小。

三大標準酷熱時節理想的運動飲料應該是低滲透壓鹽（主要為鈉鹽、少量其他元素、適量糖）溶液，同時具有良好的口感和較低的溫度。可概括為“低鹽、可口、涼爽”三個標準。

★理想補水補多少？

在高溫的季節里，是否想喝就喝、想喝多少就喝多少呢？

日常處方平常狀態下，除三餐外，一般成年人每天需要另外補充1500毫升的水。

汗顏主義在夏秋運動大量出汗的情況下，補充水量可達到平常時的2～4倍。具體補充量，應該根據各人出汗情況“量出為入”。

汗后狀態要想在運動當時即完全補足身體丟失的水分，那是比較困難的，所以運動結束后還應該繼續做“補水”作業，使身體盡快恢復運動前的“滋潤”狀態。

康復啟示人體在大量運動后完全排泄代謝的有害產物是需要一段時間的，這就需要水的幫助，運動后繼續保持足夠的水分供應，可促進身體盡快排出廢物，這已經不僅僅是“補水”了。

過量警告任何時刻補水都不宜過量、過猶不及，無論是過量或是過度飲水都會導致機體內環境失調。

★科學補水怎樣補？

汗水為“低滲”（低于人體血液的滲透壓）液體，大量出汗后不應該只是簡單地補充水分，而且要補充相應的鹽分，并輔以適當的降溫措施。

運動前運動前20分鐘左右，適當補充約400毫升。

運動中運動過程中宜少量多次補水。

運動后運動后剛停時，上氣不接下氣，應稍事休息后再小口慢喝。

運動結束運動結束后，仍要適當補充水分及礦物質。

★你需要什么飲料？

放眼飲料市場，各種飲料形形色色，那么，你需要什么飲料呢？

功能飲料功能飲料包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料三大類。其中運動飲料是功能性飲料的主要部分。

運動飲料這類飲料“既解口渴，又解體渴”，成為人們青睞的時尚補水飲品。

運動平衡飲料這類飲料是為向機體迅速補充液體而設計，通常依據濃度分為“低滲”、“等滲”和“高滲”三種。“低滲”和“等滲”飲料可快速進入血液補充體液，“高滲”運動飲料主要用以提供體內儲備或補充，多用于運動前的準備和運動后的恢復。

★時新配方的運動飲料

怎樣知道某種飲料是否適合自己呢？看看配方就知道。以下列舉幾種常見飲料及其配方。

休閑時尚飲料此類飲料多含糖及香料，較少含鹽，并且含有一定其他營養成分，口味多樣，適合休閑時飲用，不推薦劇烈運動時補水用。

運動勞動飲料此類飲料以運動補水為目標，多標明“低滲”或“等滲”液體，含鹽及數種礦物質或維生素，營養較齊全，口味各異，適合輕中量運動飲用；對大量出汗的劇烈勞動或運動而言，大量飲用等滲飲品也可能因其濃度較高而加重身體代謝負擔。

市場飲料警告市場上某些比較專業的運動飲料含有氨基酸、檸檬酸、活性肽、牛磺酸等補充體能的成分，適合運動、勞動后飲用，在大量體力消耗之后飲用這些飲料，可以迅速恢復體力。但如果沒有體力消耗卻喝這種飲料，那么其中的鹽分也會增加機體負擔。

★個性運動飲料DIY

大汗淋漓，精疲力盡之際，能來一瓶涼爽甘美的飲料，也是一種享受。如果飲后更能唇齒留芳，余味無窮，當屬完美之口福體驗了。這樣完美的個性運動飲料只能是自己動手的精彩創意。

創意A馬拉松長跑飲料。水1升，葡萄糖50克，檸檬酸1克，氯化鈉2～4克，氯化鉀10克，維生素2～4克。所有原料都可以在藥店或超市買到。

創意B居家運動飲料。水1升，蔗糖50克，葡萄糖10克，檸檬酸鈉0.7克，氯化鈉0.8克，檸檬酸1.2克，氯化鉀0.4克，乳酸鈣0.15克，碳酸鎂0.03克，維生素C0.9克。

創意CDIY涼飲。自泡綠茶，加檸檬汁，加糖（鹽），也可加蘇打片。

編輯/張德博