霜紅寶石石榴豐產栽培技術

王亮1,2 王春雷3 楊寧3 安濤4 黃書濤1 安廣池3*

（1.棗莊市市中區林木保護站，山東棗莊277102；2.山東豐澤園農業科技有限公司，山東棗莊277800；3.棗莊市農業技術推廣中心，山東棗莊277800；4.棗莊職業學院，山東棗莊277800）

霜紅寶石石榴豐產栽培技術

王亮1,2 王春雷3 楊寧3 安濤4 黃書濤1 安廣池3*

（1.棗莊市市中區林木保護站，山東棗莊277102；2.山東豐澤園農業科技有限公司，山東棗莊277800；3.棗莊市農業技術推廣中心，山東棗莊277800；4.棗莊職業學院，山東棗莊277800）

“霜紅寶石”是2010年棗莊果樹研究所選育出的晚熟大粒石榴品種，該品種單果重412～474g，百粒重76.3～83.5g，含可溶性固形物15%～16%，品質極上。5月下旬至6月初盛花，10月下旬果實成熟。二年生以上結果母枝坐果能力強，栽植后翌年結果，5年生樹株產31.2kg，是值得在北方石榴產區推廣的石榴優良品種。在本文中，筆者總結了該品種的配套栽培技術，以期為石榴種植戶的種植提供理論依據。

石榴；霜紅寶石；栽培技術

石榴原產中亞，公元前100年前后才通過絲綢之路傳播到中國，在我國已有2000余年栽培歷史。我國石榴品種資源豐富，除了極寒冷地區外，亞熱帶及溫帶地區的20多個省、自治區、直轄市均有栽培。經過長期的自然演化的人工遴選，在全國形成了以新疆葉城、陜西臨潼、河南開封、安徽懷遠、山東棗莊、云南蒙自和四川會理為中心的幾大栽培群體。棗莊市為我國石榴主要產區之一，目前全市石榴面積約1萬多hm2，年產石榴果5000 萬kg。其境內嶧城區的萬畝榴園以其規模之巨、古樹群落之大和園林化的栽培而載入世界吉尼斯紀錄，號稱“冠世榴園”[1]。據考證，棗莊石榴引自西漢時期的皇家園囿，為我國現存石榴老資源中栽培歷史最古老的地區之一。棗莊石榴的栽培品種，經孟慶喜、申金奎、楊列祥等三代科技工作者的潛心調查，發現約有60余個，主栽品種為中熟品種大青皮甜，約占栽培總面積的80%以上。霜紅寶石石榴是棗莊市果樹科學研究所選育的大粒晚熟石榴品種，2010年通過棗莊市科技局組織的鑒定，同年通過山東省林木品種審定。筆者于2011年對其標準化栽培關鍵技術進行了試驗，取得了顯著成效。本文整理了近5年來的試驗結果，總結了霜紅寶石石榴的品種特點和主要栽培技術，以期為石榴種植戶提供理論參考。

1 品種特點

1.1 植物學特性

灌木狀小喬木，樹勢較一般石榴品種強旺，進入結果盛期樹姿開張，樹干灰褐色，多年生樹皮常剝落。母樹高3,1m，干性明顯，干高72cm，冠徑2.82m，樹形為自然圓頭形。一年生枝條暗褐色，略帶黃色，長度40～60cm，幼旺樹之細弱枝常有針刺，結果樹針刺較少。葉片綠色，中等大，葉面光滑平整，葉質革質，多數葉片呈長橢圓形，少數倒卵形。花5～9瓣，桶狀花比例為12%～21%，較一般品種為高。

1.2 生長結果習性

萌芽力較強，一年生枝條上80%的芽體翌年能夠萌發，一年生苗定植后當年可抽生出中長枝5條以上；當年生枝能夠自然萌生二次枝、三次枝，新生枝對生或輪生，相對較密集。幼樹成形速度較快，定植當年幼樹高生長可達150～210cm，地面直徑達到3cm左右；栽后第二年末，樹高220～260cm，地面直徑5cm左右；栽后第三年末，樹高280～310cm，地面直徑7cm左右，基本進入盛果期。幼樹期樹冠較收攏，枝條基角較狹小，可在枝條半木質化時人工拿枝，促其開張角度，提前結果。進入結果期后，樹冠逐漸開張，生長勢趨于平緩。大樹主干較為平滑，多年生樹干和大枝無螺旋生長現象，其上沒有瘤狀突起分布，樹皮黃褐色[2,3]。盛果期小枝平鋪。一年生枝翌年結果率76.2%，二年生枝結果率100%，以二年生結果母枝坐果率高，結果枝連續結果能力強，早果性、豐產性、穩產性強。春季定植的1年生扦插苗，翌年即可結果，株產1～4kg；栽后第三年株產 7～11kg；栽后第四年株產15～22kg；栽后第五年株產25～35kg。

1.3 果實經濟性狀

果實中型或大型，單果重370～480g，最大單果重1467g，疏果后單果重在420～520g。果形圓球形，有4～6條肋楞，果形指數0.93～1.05，果肩齊，果皮薄而細脆，厚2～3mm，成熟時因籽粒擠壓常呈凹凸不平狀，底色粉白色，向陽面粉紅色至紅色，萼筒中短，長6～9mm，完全開張，萼片6片。果內有籽粒340～420粒，籽粒馬牙形，呈透明狀紅色，種仁附近分布鮮紅色細刻點，百粒重70～85g，平均百粒重 82.3g，最大百粒重 96g，種仁硬度9.3～9.7kg/cm2，可溶性固形物含量為15%～17%，品質極上。出汁率48%～60%。

1.4 物候期

在山東棗莊地區，“霜紅寶石”萌芽期在3月下旬，展葉期在4月初至4月上旬。4月中旬新梢開始快速生長，進入第一個新梢生長高峰期。第二次生長高峰期約在7月底出現，此期高溫多濕，新梢極易徒長，與生殖生長造成競爭，影響果實生長發育。落葉期始于11月下旬，一般在12月中旬葉片基本落光。果實的生長在5月上旬開始，6月上旬盛花期，花期可一直持續到8月中旬。果實膨大期始于8月下旬，9月上旬進入籽粒膨大期，10月中旬成熟。

1.5 貯藏性

由于果皮較薄，常溫下露天放置2～3天即可易因失水造成果皮皺縮，影響銷售。果實采摘后應立即浸泡在60%百泰可分散粒劑1000倍液中，持續10～30min，撈出晾干后用單層衛生紙包裹，裝入聚乙烯白色食品袋中可在常溫下貯藏30d以上[4]。

1.6 主要缺點及栽培中注意事項

1.6.1 注意克服早衰

由于“霜紅寶石”坐果率高，幼樹進入結果期早，在粗放管理情況下果個較小，樹勢容易早衰。因此，在栽培時要注意多施有機肥，進入盛果期后應注意疏花疏果，合理負栽，以增大果個和防止樹勢早衰。

1.6.2 注意防寒

“霜紅寶石”抗寒性一般，在淮河以北引種栽培要注意冬季防寒。盡量避免在地勢低洼的園地栽培。

2 栽培技術要點

2.1 栽植技術

2.1.1 園址選擇

黃河以南、淮河以北地區，要選擇地勢較高、土層厚度在40cm以上的肥沃田地或有水澆條件的山腳坡地建園。地勢低洼、容易積水的地帶不宜建園，否則冬季易發生凍害。

2.1.2 栽植密度和品種搭配

（1）苗木選擇

“霜紅寶石”石榴采用扦插繁殖，一年生苗木高度在100cm以上、地面直徑達到0.8cm以上即可用于建園，栽前用清水浸泡12h以上，促其充分吸水，提高栽植成活率。

（2）栽植密度

石榴屬于灌木狀小喬木，適宜密植栽培。中等管理水平條件下適宜采取2m×3m株行距建園，南北行向。精細管理條件下可采用1～1.5m×2～2.5m株行距建園。

（3）授粉樹的配置

“霜紅寶石”石榴適宜的授粉樹品種為大馬牙甜、泰山紅、大青皮甜等，一般情況直徑10m范圍內栽植一株授粉品種即可。

2.1.3 整地與定植

建園前全園撒施45000kg/hm2優質有機肥、600kg/hm2硫酸鉀復合肥，然后對園地深翻25cm以上，經過冬季“曬垡”后，翌年春季耙平，用扶壟機按行距扶底面寬1～1.5m、高20～40cm的壟，確保最好的土壤集中在定植行。最佳栽植時間為石榴萌芽初期，栽前在壟上按株距直接定植苗木，栽后在壟面修壘擋水小堰并澆足水，次日將整個壟面全部用黑色地膜覆蓋，有條件的可以全園覆蓋黑色地膜，以促進苗木健壯生長和防止生長季節滋生雜草，降低生產成本。建園后，一般不要間作其他作物。

表1 霜紅寶石石榴定植后的產量Table 1 The production of Shuanghongbaoshi pomegranate after planting

經過上述管理，株行距2m×4m的霜紅寶石石榴試驗園，定植后的產量如表所示。由表可以看出，“霜紅寶石”石榴定值后翌年即全部開花結果，每年的平均株產量和折合單產量都逐漸升高。定植后第2年平均株產3.1kg，折合單產3875kg/hm2；第5年“霜紅寶石”石榴的平均株產高達31.2kg，折合單產為39000kg/hm2。

霜紅寶石石榴籽粒大、種仁軟，品質優于當地主栽的大青皮甜等石榴品種；成熟晚、耐貯藏、結果早、易豐產，適宜在北方地區石榴產區大面積發展。栽培中要注意合理負載，增施肥水，避免早衰。

2.2 土肥水管理

基肥于9月中下旬施入，可使用開溝機在行間開出寬30～40cm、深15～20cm的施肥溝，按照60000kg/hm2優質有機肥、600kg/hm2硫酸鉀復合肥標準將肥料均勻撒入溝內，蓋土后澆透水。

花前肥在5月上旬前施入，按照株施尿素和硫酸鉀復合肥各0.1kg的標準穴施。覆蓋黑色地膜的園片可使用尿素和晶體磷酸二銨300倍液（兩種肥料用量各半）進行滴灌。

果實膨大肥在7月中旬果實膨大前施入，每株穴施硫酸鉀復合肥0.2kg左右。覆蓋黑色地膜的園片可滴灌磷酸二氫鉀和尿素300倍液（兩種肥料用量各半）。

生長季節適時進行葉面噴肥。5月上旬至9月中下旬，間隔7～10d葉面噴施一次總濃度為0.3%的葉面肥。7月中旬前，尿素濃度為0.3%；7月下旬至8月中旬，尿素為0.2%，磷酸二氫鉀濃度為0.1%；8月下旬以后，僅噴施0.3%的磷酸二氫鉀。

每年根據土壤墑情，結合果園施肥灌足水2～3次。6月份雨季到來后用麥草等作物秸桿覆蓋樹盤，厚度為10～30cm，以提高樹體抗旱能力和增加土壤有機質。

2.3 整形修剪

霜紅寶石石榴宜采用紡錘形樹形。其整形修剪方法為：栽后立即定干，定干高度80cm，萌芽后將苗干40cm以下部位萌芽全部抹除，在樹干40cm以上部位選留3～5個生長健壯、方向適宜的枝條培養為第一層結果枝組，將最頂端的新梢用高2m的細竹竿綁縛，促其直立生長，培養為主干延長枝。對其它新梢在長至20cm時進行拿枝，緩和生長勢，避免其直立生長。6月中下旬，將長度達到40cm的新梢摘除先端嫩梢3～5cm，保持主干延長枝的生長勢。其后，對當年新發的主干延長枝上發出的二次枝，全部保留，長至35cm時摘除其先端嫩梢3～5cm，培養第二層結果枝組。當年要注意及時清除根蘗，防止養分分流。一般情況下，當年樹高可達1.5m以上，地面直徑在2.5cm左右，主干上均勻著生結果枝組10～15個。

為防止冬剪后凍傷剪口，休眠期修剪需在春季萌芽前進行。第二年春季石榴萌芽前，除對主干延長枝進行短截外，其余枝條一律將其拉平緩放，促使其開花結果。萌芽后按照第一年的方法培養第三層結果枝組，其他管理方法基本相同。年底即可形成樹高3m以上，地面直徑4cm以上，全樹均勻分布15～21個結果枝組的初果期樹形。

石榴對修剪比較敏感，栽后1～3年內枝條生長健旺，擴冠迅速。第三年以后，開始進入大量結果期，整形任務基本完成，修剪的主要工作是搞好夏季修剪，開花盛期注意抹除背上直立新梢，有空間的部位萌發的長旺枝可以保留基部3葉摘除，降低發枝部位促發結果母枝。

2.4 病蟲害防治

冬季落葉后，及時清理園內枯枝落葉及病蟲果，集中深埋或燒掉[5]。12月下旬使用波美5°石硫合劑對枝干進行淋洗式噴霧，鏟除越冬病蟲源。翌年石榴萌芽前，枝干噴布波美3～5°石硫合劑，鏟除越冬的病蟲害，進一步降低病蟲基數。發生石榴巾夜蛾、綠盲蝽等蟲害的園片，于5月上旬、7月上旬、8月上旬葉面噴施菊酯類乳油1500～2000倍液。6月下旬以后，頭茬果發育成核桃大小時，樹冠噴施一次菊酯類乳油1500～2000倍液、25%滅幼脲3號600～800倍液，防治桃蛀螟的危害兼防干腐病。噴藥后對果實套塑膜袋或紙袋。石榴莖窗蛾是危害石榴枝干的重要害蟲，8月下旬是幼蟲為害盛期，當發現其危害枝條時，及時剪去受害枝條并殺死幼蟲即可有效控制危害。

2.5 花果管理

2.5.1 花期噴施赤霉素

石榴第一茬花開放后，手持噴槍對準開放的筒狀花雌蕊輕噴一下100～150mg/kg赤霉素，確保第一茬果坐住。切忌進行樹冠噴霧，以防造成整株樹的徒長和早期落果。

2.5.2 疏花疏果

石榴花現蕾后疏除過多的鐘狀花，對2朵以上并生的筒狀花去小留大，保單果。坐果后及時復查，對病蟲果、雙果中的小果、過密果及大部分晚花果要疏除，以便集中養分長大果結好果。留果標準一般為每隔30cm留一果。

2.5.3 花期噴肥

從初花期到盛花期噴布0.3%的尿素，能有效提高坐果率和促進果實生長發育。

[1]安廣池.大粒晚熟石榴新品種——霜紅寶石 [J].山西果樹, 2008,(6)∶12-13.

[2]安廣池.大粒晚熟石榴優良無性系ZX03-1選育 [J].林業科技開發,2009,23(5)∶93-98.

[3]徐秀麗.早熟石榴新品種棗莊紅在蘇北地區的栽培表現[J].中國果菜,2008,(06)∶20-21.

[4]李桂蘭,薛照文.棗莊紅石榴的無公害豐產栽培技術[J].中國果菜,2005,(04)∶25.

[5]甄鐵軍.早熟大果型石榴新品種-棗莊紅[J].中國果菜,2004, (04)∶40.

Yield Cultivation Techniques of Shuanghongbaoshi Pomegranate

WANG Liang1,2WANG Chun-lei3YANG Ning3AN Tao4HUANG Shu-tao1AN Guang-chi3*
(1.Zaozhuang Shizhong District Forest Protection Station,Zaozhuang 277102,China;2.Shandong Fengzeyuan Agriculture Technology Co.Ltd.,Zaozhuang 277800,China;3.Zaozhuang Agricultural Technology Extension Center,Zaozhuang 277800,China;4.Zaozhuang Vocational College,Zaozhuang 277800,China)

Shuanghongbaoshi pomegranate,bred in Zaozhuang fruit tree research institute in 2010,is late-maturing big grain variety.Single fruit weight 412～474g,and 100-seed weight 76.3～83.5g,and total soluble solids are 15%～16%,with best eating quality.Flowers begin to blossom in late May and early June.Fruits are mature in late October.Fruit setting of fruiting cane ability of biennial and over is high.This variety bear fruit after planting in the next year.The yield per tree with 5-year-old is 31.2kg.This variety is well worth popularizing in north pomegranate producing areas.In this paper,the writer summarized cultivation techniques of this variety and hopes to provide theoretical basis for pomegranate growers.

Pomegranate;Shuanghongbaoshi;cultivation techniques

S665.4

A

1008-1038(2015)10-0058-04

2015-01-16

國家科技部星火計劃項目（2012GA740012）；山東省農業科技成果轉化資金項目（魯科農字[2012]56號）；山東省農業良種工程重點課題（魯科農字[2012]213號）

王亮（1982—），男，工程師，研究方向為果樹栽培與技術推廣

*通訊作者：安廣池（1967—），男，研究員，主要研究方向為園藝植物種質創新與工程技術