矮生菜豆新品種11—6的選育及配套栽培技術

陳新+崔曉艷+張紅梅+袁星星+陳華濤+顧和平

摘要：11-6矮生地豆是江蘇省農業科學院蔬菜研究所最新選育的矮生菜豆新品種，2013年6月通過江蘇省農業委員會組織的成果鑒定。該品種具有不需搭架、高產、抗病、品質優等多種優點，適合江蘇省及周邊地區作保護地或露地栽培。對該品種的選育過程、特征特性、高產栽培技術作一闡述，供廣大蔬菜研究單位及農業技術推廣部門參考。

關鍵詞：矮生菜豆；新品種；選育；栽培技術

中圖分類號：S643.104文獻標志碼：A文章編號：1002-1302（2014）11-0194-02

菜豆，別稱四季豆、蕓豆，在江蘇省是人們最喜歡的食用蔬菜之一，在夏季供應的蔬菜中占有相當大的比重，據不完全統計，在南京市場夏季供應的蔬菜中，菜豆約占25%。菜豆是豆類作物，可以和其他蔬菜作物以及大田作物合理輪作，有效提高土壤肥力，改善土壤理化性狀，促進其他作物的高產穩產[1]。菜豆還是蔬菜加工的重要原料，速凍加工或者干燥處理矮生菜豆，不僅可以促進蔬菜的周年供貨，還是制作其他葷菜的重要配料，因此，搞好菜豆育種，從遺傳基因上改變矮生菜豆現有產量和品質，同時將現有的菜豆栽培技術進行技術合成和創新，從而進一步提高矮生菜豆的商品性、高產穩產性，對蔬菜生產具有重要意義。

菜豆是江蘇省重要的蔬菜作物之一，常年栽培面積為2.67萬hm2左右，露地主要種植時間為4月和7月，大棚秋季種植時間可延遲到8—10月。在江蘇省，菜豆一般有直立型和蔓生型2種，直立型菜豆一般稱為地蕓豆，蔓生型菜豆一般稱為四季豆。目前，江蘇省市場上矮生型菜豆（即地蕓豆）品種非常缺乏，一般以外來品種為主，如美國供給者等，本地品種（如81-6）雖然占據一定面積，但品種育成時間長（該品種育成已近20年），新品種非常缺乏。為進一步培育適合江蘇省及周邊地區栽培的矮生菜豆新品種并研究新品種的配套栽培技術，鑒定江蘇省農業科學院蔬菜研究所選育的矮生菜豆品種（系）的適應性、生產力與商品性，從中篩選符合出口和加工需要的優良品種，為江蘇省矮生菜豆生產提供新品種，筆者進行了矮生菜豆新品種選育工作。

11-6矮生菜豆是江蘇省農業科學院蔬菜研究所以81-6菜豆為母本、美國供給者菜豆為父本，經雜交后通過后代系統選育而成。該品種適合江蘇省及周邊地區春、秋季大棚及露地栽培，現將該品種的選育過程、栽培技術、推廣等情況介紹如下。

1品種選育過程

該品種于2004—2009年經過6年時間育成，父母本主要農藝性狀如下。

父本供給者菜豆：植株長勢中等，苗期莖呈綠色，株高38cm，開展度44cm，5～6節后封頂。花淺紫色，嫩莢近圓棍形，莢淺綠色，長15cm、寬1cm，平均單莢質量8～9g，肉厚，纖維少，品質好。種子呈腎形，淺肉色，上有淺棕色細紋。抗菜豆煙草花葉病毒和白粉病。播種至始收嫩莢約60d，適應性強。

母本81-6菜豆：該品種早熟，矮生直立，抗病性、生長勢強，株高40～60cm，主莖分枝3～5個，每花序結莢7～9個，坐莢率超過80%。嫩莢棍形、直立、綠色，一般產嫩莢22500kg/hm2左右。籽粒黑色，富含多種氨基酸、礦物質、維生素A、維生素B，營養價值較高，加工品質較好。

江蘇省農業科學院蔬菜研究所按照優質、抗病、高產的育種目標，2004年以81-6為母本、供給者為父本配制雜交組合，F0代得到22個莢。2005年將收獲的種子單莢種植，并在海南省加代進行單莢間的農藝性狀比較試驗。2006年進行F2代品系比較試驗，單株種植，同時進行農藝性狀比較。2007年在海南省加代，得到22個F3株系，淘汰15個株系，保留7個株系，選出3、6、10等3個較優株系。2008年發現第6株系產量、生育期、株型等田間農藝性狀較好，同年在海南省加代，穩定性觀察。2009年統一編號為6，進行品系比較試驗，在江蘇省內南通、淮安、南京、蘇州等地進行多點試驗，同時在南京繁種，準備參加江蘇省四季豆區域試驗。

2主要特征特性

2.1產量方面

2010—2011年試驗平均產量，11-6矮生菜豆產量為31681.5kg/hm2，比對照81-6增產14.64%；2011年大面積生產試驗產量為30357.0kg/hm2，比對照81-6增產15.57%。

2.2品質方面

該品種品質優，蛋白質含量高，在20℃條件下可儲存5d，適口性好，稍甜面，符合加工需求。

2.3抗病性

2009年及2010年春通過苗期接種及大棚病圃鑒定銹病、炭疽病抗性，鑒定結果顯示，該品種銹病發病率為1.2%，為輕度或不發病，炭疽病發病率為0；而對照81-6銹病發病率為12%，炭疽病發病率為7.3%。11-6矮生菜豆的炭疽病和銹病發病率都大大低于對照。

2.4主要農藝性狀

該品種為矮生型，不需搭架，植株矮、節間密、分枝多，一般植株高40～45cm，分枝3～5個，每個側枝可長2～3個花梗，花梗直立。花梗頂端陸續著生花蕾開花結莢，莢長14～16cm，粗壯緊實，鮮嫩食口感好，一般產量可達30000kg/hm2。春播至始收70d左右，采莢期20d左右；秋播至始收62d左右，秋播的可供采莢期15d左右。該品種豆莢扁圓形，品質優，每100g鮮莢含蛋白質2.52g、脂肪0.25g、碳水化合物7.8g、鈣44.1mg、鐵1.33mg、維生素B10.02mg、尼克酸0.51mg，都遠高于對照品種。

2.5綜合評價

11-6矮生菜豆為早熟、高產、抗病、優質、廣適新品種，適合在江蘇省種植。

綜上所述，11-6矮生菜豆熟期比對照81-6早3～5d，結莢性、產量及品質優于對照，達到選育目標。

3新品種配套栽培技術[2-3]

經研究，該品種的高產栽培技術如下。

3.1忌豆茬

輪作換茬，減少病害。

3.2平整土地，施足底肥

一般施腐熟農作肥22500～30000kg/hm2、過磷酸鈣225～375kg/hm2或磷酸氫二銨150kg/hm2。

3.3播種期

因地而異，江蘇省露地春播4月上旬即可播種，蓋膜還可提前。如采用大棚春季可提早到3月初（地溫穩定在12℃以上）。

3.4播種方法

以穴播為佳，行距50cm，穴距25～30cm，每穴3～5粒，留苗2～3株，播量75kg/hm2左右。

3.5科學管理，運籌水肥

3.5.1苗期保持土壤濕潤，以降低土溫。在出苗后25～30d定植，結合澆水追尿素225kg/hm2，并注意中耕除草，根部培土。從現蕾開始用0.2%～0.3%尿素與磷酸二氫鉀溶液混合0.01%～0.03%鉬酸銨溶液，對植株噴灑2～3次，有利于開花結莢。

3.5.2開花結莢期植株開花結莢后，豆莢開始伸長時，要增加澆水量，保持土壤濕潤，并結合澆水追尿素2250kg/hm2，以促進莢果的生長。水分管理總原則是澆莢不澆花，即前期控制澆水，結莢后可每隔5～7d澆水1次。追肥的原則是花前少施、花后多施、結莢期重施。蔓生種在蔓長10～15cm時及時搭架引蔓。此后氣溫降低，蒸發量和蒸騰減少，一般7d左右澆1次水即可。花期若遇30℃以上高溫，可通過地面澆水和田間噴水降低小氣候溫度，促進結莢。

3.6防治病蟲，提高品質

菜豆的主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱和豆稈蠅等。可用高效低毒的吡蟲啉防治蚜蟲，掌握噴花不噴莢、要噴落地花的原則，即從蕾期開始每隔10d噴1次，噴藥時重點放在開花部位，兼噴落地花，以消滅蟲源；用阿維菌素防治紅蜘蛛和其他害蟲。病害主要有炭疽病、銹病、細菌性疫病和根腐病等，炭疽病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑或25%百菌清可濕性粉劑800倍液防治；銹病可用15%三唑酮可濕性粉劑1000倍液防治；四季豆細菌性疫病俗稱葉燒病，可用50%福美雙可濕性粉劑拌種預防，發病后可用新植霉素防治。

4新品種及栽培技術推廣情況

該品種先后在江蘇省內通過多年多點試驗，建立了新品種的種子繁育體系、栽培技術體系，并通過最近的多點示范，取得了一定成果。具體示范情況如下：（1）2008年3—6月，在江蘇省金湖縣農業局科技示范園內種植，鮮莢產量29280kg/hm2，比對照81-6增產15.8%，達極顯著水平。（2）2009年3—6月，在江蘇太湖地區農業科學研究所內示范種植1hm2，產量達到31500kg/hm2以上，效益90000元/hm2以上。（3）2009年3—6月，在湖北省武漢市種植0.87hm2，鮮莢產量31980kg/hm2，在全國各地所有20個品種中排名第一，創當地菜豆最高產量。（4）2013年在江蘇省南通市推廣4.2hm2，在淮安市推廣10hm2，在江蘇省內其他地區推廣20hm2，已經具有一定面積和規模。（5）2013年在浙江、湖北、安徽等省（市）已推廣34hm2。

綜合以上情況，筆者認為11-6矮生菜豆新品種選育及配套栽培技術成果已經熟化且具有一定推廣價值。

參考文獻：

[1]陳新，陳凱，袁星星，等.菜豆新品種蘇菜豆1號的選育及高產栽培技術[J].江蘇農業科學，2010（6）：236-237.

[2]鄭文法.菜豆高產栽培技術研究[J].園藝與種苗，2012（4）：32-34.

[3]陳新，袁星星，陳華濤，等.矮生菜豆新品種蘇地豆1號的特征特性及配套栽培技術[J].江蘇農業科學，2013，41（2）：109-110.

3.1忌豆茬

輪作換茬，減少病害。

3.2平整土地，施足底肥

一般施腐熟農作肥22500～30000kg/hm2、過磷酸鈣225～375kg/hm2或磷酸氫二銨150kg/hm2。

3.3播種期

因地而異，江蘇省露地春播4月上旬即可播種，蓋膜還可提前。如采用大棚春季可提早到3月初（地溫穩定在12℃以上）。

3.4播種方法

以穴播為佳，行距50cm，穴距25～30cm，每穴3～5粒，留苗2～3株，播量75kg/hm2左右。

3.5科學管理，運籌水肥

3.5.1苗期保持土壤濕潤，以降低土溫。在出苗后25～30d定植，結合澆水追尿素225kg/hm2，并注意中耕除草，根部培土。從現蕾開始用0.2%～0.3%尿素與磷酸二氫鉀溶液混合0.01%～0.03%鉬酸銨溶液，對植株噴灑2～3次，有利于開花結莢。

3.5.2開花結莢期植株開花結莢后，豆莢開始伸長時，要增加澆水量，保持土壤濕潤，并結合澆水追尿素2250kg/hm2，以促進莢果的生長。水分管理總原則是澆莢不澆花，即前期控制澆水，結莢后可每隔5～7d澆水1次。追肥的原則是花前少施、花后多施、結莢期重施。蔓生種在蔓長10～15cm時及時搭架引蔓。此后氣溫降低，蒸發量和蒸騰減少，一般7d左右澆1次水即可。花期若遇30℃以上高溫，可通過地面澆水和田間噴水降低小氣候溫度，促進結莢。

3.6防治病蟲，提高品質

菜豆的主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱和豆稈蠅等。可用高效低毒的吡蟲啉防治蚜蟲，掌握噴花不噴莢、要噴落地花的原則，即從蕾期開始每隔10d噴1次，噴藥時重點放在開花部位，兼噴落地花，以消滅蟲源；用阿維菌素防治紅蜘蛛和其他害蟲。病害主要有炭疽病、銹病、細菌性疫病和根腐病等，炭疽病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑或25%百菌清可濕性粉劑800倍液防治；銹病可用15%三唑酮可濕性粉劑1000倍液防治；四季豆細菌性疫病俗稱葉燒病，可用50%福美雙可濕性粉劑拌種預防，發病后可用新植霉素防治。

4新品種及栽培技術推廣情況

該品種先后在江蘇省內通過多年多點試驗，建立了新品種的種子繁育體系、栽培技術體系，并通過最近的多點示范，取得了一定成果。具體示范情況如下：（1）2008年3—6月，在江蘇省金湖縣農業局科技示范園內種植，鮮莢產量29280kg/hm2，比對照81-6增產15.8%，達極顯著水平。（2）2009年3—6月，在江蘇太湖地區農業科學研究所內示范種植1hm2，產量達到31500kg/hm2以上，效益90000元/hm2以上。（3）2009年3—6月，在湖北省武漢市種植0.87hm2，鮮莢產量31980kg/hm2，在全國各地所有20個品種中排名第一，創當地菜豆最高產量。（4）2013年在江蘇省南通市推廣4.2hm2，在淮安市推廣10hm2，在江蘇省內其他地區推廣20hm2，已經具有一定面積和規模。（5）2013年在浙江、湖北、安徽等省（市）已推廣34hm2。

綜合以上情況，筆者認為11-6矮生菜豆新品種選育及配套栽培技術成果已經熟化且具有一定推廣價值。

參考文獻：

[1]陳新，陳凱，袁星星，等.菜豆新品種蘇菜豆1號的選育及高產栽培技術[J].江蘇農業科學，2010（6）：236-237.

[2]鄭文法.菜豆高產栽培技術研究[J].園藝與種苗，2012（4）：32-34.

[3]陳新，袁星星，陳華濤，等.矮生菜豆新品種蘇地豆1號的特征特性及配套栽培技術[J].江蘇農業科學，2013，41（2）：109-110.

3.1忌豆茬

輪作換茬，減少病害。

3.2平整土地，施足底肥

一般施腐熟農作肥22500～30000kg/hm2、過磷酸鈣225～375kg/hm2或磷酸氫二銨150kg/hm2。

3.3播種期

因地而異，江蘇省露地春播4月上旬即可播種，蓋膜還可提前。如采用大棚春季可提早到3月初（地溫穩定在12℃以上）。

3.4播種方法

以穴播為佳，行距50cm，穴距25～30cm，每穴3～5粒，留苗2～3株，播量75kg/hm2左右。

3.5科學管理，運籌水肥

3.5.1苗期保持土壤濕潤，以降低土溫。在出苗后25～30d定植，結合澆水追尿素225kg/hm2，并注意中耕除草，根部培土。從現蕾開始用0.2%～0.3%尿素與磷酸二氫鉀溶液混合0.01%～0.03%鉬酸銨溶液，對植株噴灑2～3次，有利于開花結莢。

3.5.2開花結莢期植株開花結莢后，豆莢開始伸長時，要增加澆水量，保持土壤濕潤，并結合澆水追尿素2250kg/hm2，以促進莢果的生長。水分管理總原則是澆莢不澆花，即前期控制澆水，結莢后可每隔5～7d澆水1次。追肥的原則是花前少施、花后多施、結莢期重施。蔓生種在蔓長10～15cm時及時搭架引蔓。此后氣溫降低，蒸發量和蒸騰減少，一般7d左右澆1次水即可。花期若遇30℃以上高溫，可通過地面澆水和田間噴水降低小氣候溫度，促進結莢。

3.6防治病蟲，提高品質

菜豆的主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱和豆稈蠅等。可用高效低毒的吡蟲啉防治蚜蟲，掌握噴花不噴莢、要噴落地花的原則，即從蕾期開始每隔10d噴1次，噴藥時重點放在開花部位，兼噴落地花，以消滅蟲源；用阿維菌素防治紅蜘蛛和其他害蟲。病害主要有炭疽病、銹病、細菌性疫病和根腐病等，炭疽病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑或25%百菌清可濕性粉劑800倍液防治；銹病可用15%三唑酮可濕性粉劑1000倍液防治；四季豆細菌性疫病俗稱葉燒病，可用50%福美雙可濕性粉劑拌種預防，發病后可用新植霉素防治。

4新品種及栽培技術推廣情況

該品種先后在江蘇省內通過多年多點試驗，建立了新品種的種子繁育體系、栽培技術體系，并通過最近的多點示范，取得了一定成果。具體示范情況如下：（1）2008年3—6月，在江蘇省金湖縣農業局科技示范園內種植，鮮莢產量29280kg/hm2，比對照81-6增產15.8%，達極顯著水平。（2）2009年3—6月，在江蘇太湖地區農業科學研究所內示范種植1hm2，產量達到31500kg/hm2以上，效益90000元/hm2以上。（3）2009年3—6月，在湖北省武漢市種植0.87hm2，鮮莢產量31980kg/hm2，在全國各地所有20個品種中排名第一，創當地菜豆最高產量。（4）2013年在江蘇省南通市推廣4.2hm2，在淮安市推廣10hm2，在江蘇省內其他地區推廣20hm2，已經具有一定面積和規模。（5）2013年在浙江、湖北、安徽等省（市）已推廣34hm2。

綜合以上情況，筆者認為11-6矮生菜豆新品種選育及配套栽培技術成果已經熟化且具有一定推廣價值。

參考文獻：

[1]陳新，陳凱，袁星星，等.菜豆新品種蘇菜豆1號的選育及高產栽培技術[J].江蘇農業科學，2010（6）：236-237.

[2]鄭文法.菜豆高產栽培技術研究[J].園藝與種苗，2012（4）：32-34.

[3]陳新，袁星星，陳華濤，等.矮生菜豆新品種蘇地豆1號的特征特性及配套栽培技術[J].江蘇農業科學，2013，41（2）：109-110.