漁業觀光園規劃設計初探

汪輝+許飛強

摘要：南京五城漁業觀光濕地園是一個以水產養殖為主的生產性漁業觀光園。以五城漁業觀光濕地園為例，詳細介紹該觀光濕地園的規劃背景、規劃思路，對漁業觀光園的規劃和建設提出可行的規劃方法，以期為漁業觀光園的發展建設提供參考。

關鍵詞：風景園林；休閑漁業；漁業觀光園；濕地；規劃設計

中圖分類號：TU986.2文獻標志碼：A文章編號：1002-1302（2014）11-0198-04

休閑漁業一詞最早出現于20世紀80年代中國臺灣，我國內陸地區稱為休閑漁業、觀光漁業和漁業觀光園等。中國臺灣經濟學家江榮吉教授及國內學者鄭樹景等，分別從各自研究角度出發，對休閑漁業和漁業觀光園進行了闡釋[1-2]。漁業觀光園是指在劃定的范圍內建立起來的以漁業生產為依托，以鄉村自然和文化資源為載體，通過合理開發利用漁業資源，融漁業生產、經營、展示、旅游觀光、休閑娛樂于一體的綜合園區，休閑漁業從屬于漁業觀光園，是構成漁業觀光園理論的一個重要組成部分。漁業在國民經濟中占有重要的地位，漁業觀光園是現代漁業發展的外延、旅游業發展的新內容、經濟增長的一個新亮點。因此，發展漁業觀光園不僅有利于漁業產業結構調整，而且有利于旅游業和農村經濟發展，對建設社會主義新農村具有積極的意義[3]。

漁業觀光園的快速發展及其重要性使得理論成為國內學者研究的熱點。目前，國內理論研究大多集中在休閑漁業方面，研究成果豐富。在規劃設計研究方面，鄭樹景等認為園區規劃要以發展休閑漁業為主、農業采摘為輔，兼顧生產與觀光功能，突出“水”景觀的農業生態園區規劃設計要點，并以案例的形式初步介紹了觀光園的規劃設計方法[2]；平瑛提出休閑漁業的一般模式和休閑漁業的規劃要求，并對觀光園前期規劃進行了一些理論研究[4]；柴壽升則基于休閑漁業基本理論及開發管理進行研究，重點研究漁業資源的開發[5]；夏炳華提出將漁村按“中心村”進行擴展規劃的理論[6]；賀春艷對休閑垂釣旅游地開發進行了探討，并結合案例闡述了開發的方式[7]；李凡等針對清遠白廟漁村旅游區規劃，提出將“漁文化”作為白廟旅游區規劃的文化脈絡，構建獨具特色的“漁文化”旅游空間結構[8]；方百壽等專家學者對休閑漁業的發展現狀也進行了研究，并提出未來理論研究趨勢及研究方向。

國內對休閑漁業的理論研究比較深入，而對漁業觀光園的理論研究還處于初始階段。在這些研究中，僅限于對休閑漁業的含義、類型等進行闡述，以及對休閑漁業的開發和管理等進行研究探討[9]，關于園區規劃設計方面的理論研究極少，對園區規劃設計的整體性研究還十分薄弱。近年來，觀光園在建設中出現了不少問題，如園區缺乏總體性規劃、缺少特色等。因此，筆者從風景園林規劃設計的角度出發，探討漁業觀光園的規劃設計方法，通過對五城漁業觀光濕地園的案例解析，分析合理規劃設計漁業觀光園的方法，以期為漁業觀光園的建設提供可行性的參考依據。

1基地現狀

基地位于南京市江寧區淳化街道，該街道東接鎮江句容市，南連湖熟，西臨江寧東山主城區，與科學園、大學城相連，北接湯山。淳化街道總面積132km2，距句容市約18km，距南京市區約20.4km，交通便捷，104國道、寧溧省道、湯銅公路、在建的寧杭高速穿區而過。

基地北起老國道，南抵永平村，西到永勤村公路，東到湯水河，面積約333.33hm2。場地周邊現狀用地主要是農田和魚塘，農作物以水稻、油菜為主，水產養殖以青蝦、珍珠為主，歷史遺跡有三國時期的點將臺和文革時期的十字橋。

2項目定位及指導思想

2.1項目定位

目前，南京市的觀光園建設發展迅速，有些觀光園已經擁有一定的知名度。因此，要想在本地區競爭中脫穎而出，園區的市場定位、項目設置、觀光園經營等是該項目規劃的重點。五城漁業觀光濕地園的規劃目標為立足淳化漁業發展，致力于打造具有鄉村風味、地方特色和歷史文化氣息的生態漁業觀光濕地園，以漁業養殖、加工為依托，以綠色科技為載體，以生態濕地觀光、生態垂釣、漁事體驗為特色，以本地深厚的歷史文化為基礎，注重科學技術的運用，著力提升區域內漁業生產的科技水平，培育優勢項目，創立漁業知名品牌，引導加工、流通、儲運等產業鏈的發展，全面提升漁業觀光園的產業價值。

2.2指導思想

五城漁業觀光濕地園項目規劃以漁業生產為主，科研、休閑、觀光、體驗、展示、教育為輔，以多元化的功能使觀光濕地園迎合市場的需求。項目設計以綠色科技、和諧生態、悠遠歷史、風情漁家、寓娛于漁為理念，同時結合國家“十二五”規劃指導思想，將該園打造成生態、高效、可持續發展的現代化漁業示范園，帶動當地漁業和旅游業的發展。

3功能分區與項目設置

3.1功能分區

規劃漁業觀光園時應結合制定的發展策略，由空間規劃入手，綜合分析漁業觀光濕地園的土地利用現狀、環境承載力、項目功能的相似性、景觀的舒適度等，確定項目實施方案的空間布局[10]。五城漁業觀光濕地園規劃根據園區的現狀和養殖條件，將園區分為南北2個部分，南部以養殖為主，北部以休閑活動為主，減少過境道路對園區的影響。園區劃分為6個功能分區，即主入口區、休閑活動區、科普教育展示區、體驗區、濕地凈化區、水產養殖區（圖1），其中，主入口區、休閑活動區、科普教育展示區、體驗區和濕地凈化區是集生態休閑、旅游、觀光、科教及管理為一體的漁業觀光旅游功能區；濕地凈化區、水產養殖區是集漁業生產、科研、示范、漁業科技推廣等為一體的漁業科技生產功能區。

3.1.1主入口區作為觀光園的門戶，設計力求簡約大氣，并結合本地區傳統建筑風格，突出園區地域特色。入口區主要包括管理接待中心、游客咨詢中心、魚產品展銷中心、停車場、休閑廣場等功能單元，是園區的接待管理和服務中心。

3.1.2休閑活動區園區景觀的核心區域，緊鄰入口區，包括魚躍廣場、漁家樂、餐飲會議中心、觀魚亭、點將臺、游船碼頭、茶室和特色農田，主要為游人提供休閑、游覽、垂釣的場所，是園區的休閑中心。通過對排水渠岸線的修整，漁家樂和魚躍廣場沿渠岸分布；圍繞點將臺，利用原有水體開挖成湖，突出點將臺的主題形象，沿湖四周巧妙布置各種亭、廊，作垂釣休閑之用，水上游線的展開更增加園區的吸引力和特色。

3.1.3科普教育展示區位于園區的東北角，包括科普展覽館和水稻育種中心。科普展覽館設置有標本展示區、魚類觀賞區、魚類研究區、漁具及器皿展示區和漁文化展示區，主要承擔漁業文化展示、漁業知識傳播和養殖技術推廣等任務，是園區的教育展示中心。

3.1.4體驗區位于新國道以北、科普教育區以南，包括風情漁家和農耕體驗區，主要讓游客體驗與漁有關的活動和農耕的樂趣，是整個園區的體驗中心。風情漁家主要以“住漁家屋、吃漁家飯、干漁家活、享漁家樂”為內容，把漁事活動、鄉村田園風光、鄉土民俗文化相結合；農耕體驗區以農作物種植為基礎，以參與體驗為特點，設有果園、菜園、茶園等。

3.1.5濕地凈化區位于園區的中西部，是全園的水處理核心，景點包括云影清風、水月觀景臺、洞天深處、菱荷香、白鷺洲等。該區主要是對池塘養殖廢水進行凈化處理，實現養殖廢水的循環利用。人工濕地能提高生物多樣性，維護園區生態平衡，同時營造水島、綠洲的景觀效果。

3.1.6水產養殖區位于園區的南部，環境相對安靜，對漁業養殖影響較小。設置有魚塘管理中心、水稻立體養殖區和黃顙魚養殖池等功能單位，主要承擔整個園區的水產養殖任務，是園區的水產養殖和苗種培育中心，主要養殖青蝦、黃顙魚等品種。

3.2項目設置

結合生產及市場需求，設置觀光濕地園的項目活動類型，包括種植類項目、設施類項目、水產類項目、水景類項目、人文類項目5大類。

3.2.1種植類項目有露天栽植和溫室培育2類，強調生態農業技術的運用。果園主要栽種桃樹、葡萄及瓜類果樹等，設置有休息平臺、小木屋等景觀服務設施；菜園栽種西紅柿、黃瓜等綠色蔬菜，讓游客親身感受到鄉土氣息；茶樹種植結合本土“城霧”和“淳茗”2個品牌，種植綠色有機茶葉。

3.2.2設施類項目主要以玻璃溫室、日光溫室、塑料大棚生產為主，用于展示現代園藝設施技術和漁業養殖技術，讓游人體驗種植業和養殖業的別樣樂趣[11]；種植環保健康的作物，讓游客放心選購。

3.2.3水產類項目以特種水產養殖和植物的生態種植為主。園區水產類養殖主要是青蝦、黃顙魚等品種；水生植物主要是荷花、菱角等。

3.2.4水景類項目水景類項目的開發要注重水體景觀的連續性和完整性，因地制宜，有針對性地保留和擴大原有水體。通過對點將臺周邊原有水體的工程處理，整合水體景觀，強化水體景觀的連續性；通過與水體周邊景觀節點的結合，形成完整、有序的水域景觀。結合水域景觀，設置碼頭、垂釣臺、臨水亭等景觀設施。

3.2.5人文類項目點將臺歷史悠久，景觀方面需要對點將臺遺址進行文化挖掘，圍繞三國文化展開規劃設計，打造遺址類文化景觀，其中，要注意與漁業景觀的結合，突出園區漁業特點。

4場區生產規劃

4.1生產規劃

在園區總體規劃的指導下，觀光園的水產養殖主要以青蝦、黃顙魚為主，養殖規劃分為特色養殖區、立體養殖區、觀賞垂釣養殖區、魚蝦蚌立體養殖池、青蝦養殖池、魚苗魚種培育池、黃顙魚養殖池、河蟹青蝦混養池（圖2）。

青蝦養殖池、魚苗魚種培育池、黃顙魚養殖池和河蟹青蝦混養池設置在新國道以南，特色養殖、立體養殖區和觀賞垂釣區設置在園區的北部，魚苗魚種、黃顙魚的養殖培育區主要設置在南部相對安靜的區域，減少游人活動對養殖的影響。特色養殖區、立體養殖區和觀賞垂釣區主要為園區提供休閑、觀賞和活動等功能。特色養殖區主要養殖螃蟹、青蝦、珍珠等一些比較有特色的品種；立體養殖區采用上層為荷花，中層為草魚、鳊魚，下層為鯽魚、鯉魚等的種養方式，通過大面積的荷花種植，形成豐富多彩的荷花園，同時也為園區增加亮點；觀賞垂釣區主要是為游人提供休閑、娛樂、觀賞的多功能區域，通過景觀設計，營造出多樣的水景和多彩的湖岸風景，垂釣魚種主要以雜食性、肉食性魚類為主，觀賞性的魚種以魚的美觀度為選擇依據，如錦鯉、錦鯽等。

4.2生態技術規劃

生態技術規劃是園區規劃的重中之重，可以有效提高整個園區的生態環境質量和景觀特色。人工濕地是一種新型的廢水處理工藝[12]，可有效對生產養殖廢水進行凈化處理。園區中西部區域現狀為廢棄的水渠和魚塘，此區域離居住區相對較遠，場地環境較好，作為濕地凈化區地理環境較好。

4.2.1技術路線結合園區養殖特點，池塘廢水采用人工濕地凈化處理循環利用的模式。利用人工濕地凈化技術，提出觀光園水系規劃和廢水處理技術路線（圖3、圖4）。

4.2.2生態修復技術人工浮島是一種長有水生植物或陸生植物，可為野生生物提供生境的飄浮島，主要由浮島基質、植物和固定系統組成[13]。人工浮島技術的運用可有效的改善水質，增加物種多樣性，加快園區生態修復進程，增加園區的景觀特色。

5景觀規劃

5.1交通規劃

漁業觀光園的道路規劃首先要考慮生產的便利性，其次是游覽的安全性和舒適性。通過道路的規劃設計，引導游客進行游憩活動。

園區道路規劃主要分為對外交通和內部交通。對外交通主要為村級公路X201、老國道104和新規劃國道，其中，新國道穿園區而過，將整個園區一分為二，因此，需要盡量減少園區道路與新國道的交叉，提高園區生產和游覽的安全性；內部交通設置一級道路，可滿足日常生產和游覽的需要，主要起到連接各功能區的作用，二、三級道路為各功能區的主、次要道路，方便生產和游覽。

5.2游憩規劃

游憩項目是通過一定游憩資源的開發組合，根據游客的不同需求提供各種消遣的機會，形成能創造價值和財富的旅游吸引物，為游客創造愉快的經歷[11]。

觀光園的游憩規劃在園區的生產規劃和景觀規劃指導下展開，整合園區各種游憩資源，進行游憩項目的設置，合理安排游憩路線，如圍繞“漁”所展開的捕魚、捉魚、釣魚等不同形式的游憩活動。游憩規劃同時要突出漁村風情、展示地方歷史傳統文化。

園區主要有4條游憩線路，即休閑娛樂游覽線路、參與體驗游覽線路、觀光游覽線路和教育學習游覽線路。

5.2.1休閑娛樂游覽線路游客在游玩的同時，感受地方的歷史傳統文化，游線安排：入口—交通環島—魚躍廣場—木架平臺—會議餐飲中心—釣魚臺—游船碼頭—茶室—觀魚亭—點將臺（周郎亭、文化景墻、人物雕塑）—漁家樂（品嘗各類美食）—特色農田（水稻、油菜花）。

5.2.2參與體驗游覽線路游線安排：風情漁家（捕魚、漁具展示、漁家體驗）—采摘（果蔬采摘、茶葉采摘）—農事勞作。

5.2.3觀光游覽線路主要以欣賞濕地風光為主，游線安排：入口—水月觀景臺—白鷺洲—云影清風—休息平臺—洞天深處—菱荷香—滄浪嶼。

5.2.4教育學習游覽線路游線安排：科普展覽館（展示漁業和本地文化）—水稻育種中心。

5.3植物規劃設計

植物如何規劃設計，直接影響到園區的風貌和特點。通過設計將不同色彩的地被植物成片栽植，與上層喬灌木進行合理配置，為游人營造自然、生態、宜人的觀光環境。

5.3.1入口區的植物設計主要是為游人營造一個安靜、舒適的空間環境，以混合式的種植方式為主。植物選擇楊樹、水杉、金葉女貞、蒲葦等。

5.3.2休閑活動區的植物設計以色彩鮮艷、季相分明的植物為主，主要為游人創造一個景色怡人的休閑娛樂環境。植物的選擇主要有銀杏、香樟、柳樹、桃樹、紅楓等。

5.3.3濕地凈化區的植物設計隨地形微小變化，配置小型的自然水生植物群落，在營造植物景觀的同時，提高游客對自然的認知。植物配置以自然式為主，水生植物選擇蘆葦、香蒲、荷花等，喬木可選擇池杉、落羽杉、垂柳等。

5.3.4道路綠化園區主要道路綠化以白楊、水杉等為主，緊鄰公路X201的園路下層空間可間種農作物，達到土地資源的合理利用；二級道路連接各功能區，行道樹以鄉土樹種白楊為主；園區三級道路可選用特色喬木和地被灌木，不同區域小路植被的選擇要有所側重。

6結論

初步對漁業觀光園的規劃設計進行了探討，分析總結出漁業觀光園規劃設計的方法。通過對江寧區淳化街道五城漁業觀光濕地園規劃設計的規劃實踐，總結如下：（1）休閑漁業、觀光漁業等概念都是對漁業休閑活動的稱呼，筆者立足已有理論，在休閑漁業概念的基礎上，對其概念進行整合統一，闡明漁業觀光園的概念。漁業觀光園的概念，僅是漁業觀光園理論的一個組成部分，目前還不成熟，尚需對漁業觀光園的理論和概念深入研究。五城漁業觀光濕地園側重水產養殖，規劃時要處理好生產與生產、生產與游覽的關系。同時，場區的景觀設計、生產養殖及游樂活動等的開展，都始終要立足當地，迎合市場導向，保留當地農業景觀的拙樸之美，從而才能與周邊環境整體協調。（2）筆者對漁業觀光園的規劃設計只是初步性探析，漁業觀光園的規劃設計并非是一種固定的模式。在規劃方法上，還需要對不同類型不同地區的漁業觀光園進行深入研究，同時，還要注意人工濕地等凈化技術的運用，以及場區生態環境的保護和濕地景觀的營造等，都還需要進一步研究。

參考文獻：

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[13]李英杰，金相燦，年躍剛，等.人工浮島技術及其應用[J].水處理技術，2007，33（10）：49-51，77.

園區主要有4條游憩線路，即休閑娛樂游覽線路、參與體驗游覽線路、觀光游覽線路和教育學習游覽線路。

5.2.1休閑娛樂游覽線路游客在游玩的同時，感受地方的歷史傳統文化，游線安排：入口—交通環島—魚躍廣場—木架平臺—會議餐飲中心—釣魚臺—游船碼頭—茶室—觀魚亭—點將臺（周郎亭、文化景墻、人物雕塑）—漁家樂（品嘗各類美食）—特色農田（水稻、油菜花）。

5.2.2參與體驗游覽線路游線安排：風情漁家（捕魚、漁具展示、漁家體驗）—采摘（果蔬采摘、茶葉采摘）—農事勞作。

5.2.3觀光游覽線路主要以欣賞濕地風光為主，游線安排：入口—水月觀景臺—白鷺洲—云影清風—休息平臺—洞天深處—菱荷香—滄浪嶼。

5.2.4教育學習游覽線路游線安排：科普展覽館（展示漁業和本地文化）—水稻育種中心。

5.3植物規劃設計

植物如何規劃設計，直接影響到園區的風貌和特點。通過設計將不同色彩的地被植物成片栽植，與上層喬灌木進行合理配置，為游人營造自然、生態、宜人的觀光環境。

5.3.1入口區的植物設計主要是為游人營造一個安靜、舒適的空間環境，以混合式的種植方式為主。植物選擇楊樹、水杉、金葉女貞、蒲葦等。

5.3.2休閑活動區的植物設計以色彩鮮艷、季相分明的植物為主，主要為游人創造一個景色怡人的休閑娛樂環境。植物的選擇主要有銀杏、香樟、柳樹、桃樹、紅楓等。

5.3.3濕地凈化區的植物設計隨地形微小變化，配置小型的自然水生植物群落，在營造植物景觀的同時，提高游客對自然的認知。植物配置以自然式為主，水生植物選擇蘆葦、香蒲、荷花等，喬木可選擇池杉、落羽杉、垂柳等。

5.3.4道路綠化園區主要道路綠化以白楊、水杉等為主，緊鄰公路X201的園路下層空間可間種農作物，達到土地資源的合理利用；二級道路連接各功能區，行道樹以鄉土樹種白楊為主；園區三級道路可選用特色喬木和地被灌木，不同區域小路植被的選擇要有所側重。

6結論

初步對漁業觀光園的規劃設計進行了探討，分析總結出漁業觀光園規劃設計的方法。通過對江寧區淳化街道五城漁業觀光濕地園規劃設計的規劃實踐，總結如下：（1）休閑漁業、觀光漁業等概念都是對漁業休閑活動的稱呼，筆者立足已有理論，在休閑漁業概念的基礎上，對其概念進行整合統一，闡明漁業觀光園的概念。漁業觀光園的概念，僅是漁業觀光園理論的一個組成部分，目前還不成熟，尚需對漁業觀光園的理論和概念深入研究。五城漁業觀光濕地園側重水產養殖，規劃時要處理好生產與生產、生產與游覽的關系。同時，場區的景觀設計、生產養殖及游樂活動等的開展，都始終要立足當地，迎合市場導向，保留當地農業景觀的拙樸之美，從而才能與周邊環境整體協調。（2）筆者對漁業觀光園的規劃設計只是初步性探析，漁業觀光園的規劃設計并非是一種固定的模式。在規劃方法上，還需要對不同類型不同地區的漁業觀光園進行深入研究，同時，還要注意人工濕地等凈化技術的運用，以及場區生態環境的保護和濕地景觀的營造等，都還需要進一步研究。

參考文獻：

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園區主要有4條游憩線路，即休閑娛樂游覽線路、參與體驗游覽線路、觀光游覽線路和教育學習游覽線路。

5.2.1休閑娛樂游覽線路游客在游玩的同時，感受地方的歷史傳統文化，游線安排：入口—交通環島—魚躍廣場—木架平臺—會議餐飲中心—釣魚臺—游船碼頭—茶室—觀魚亭—點將臺（周郎亭、文化景墻、人物雕塑）—漁家樂（品嘗各類美食）—特色農田（水稻、油菜花）。

5.2.2參與體驗游覽線路游線安排：風情漁家（捕魚、漁具展示、漁家體驗）—采摘（果蔬采摘、茶葉采摘）—農事勞作。

5.2.3觀光游覽線路主要以欣賞濕地風光為主，游線安排：入口—水月觀景臺—白鷺洲—云影清風—休息平臺—洞天深處—菱荷香—滄浪嶼。

5.2.4教育學習游覽線路游線安排：科普展覽館（展示漁業和本地文化）—水稻育種中心。

5.3植物規劃設計

植物如何規劃設計，直接影響到園區的風貌和特點。通過設計將不同色彩的地被植物成片栽植，與上層喬灌木進行合理配置，為游人營造自然、生態、宜人的觀光環境。

5.3.1入口區的植物設計主要是為游人營造一個安靜、舒適的空間環境，以混合式的種植方式為主。植物選擇楊樹、水杉、金葉女貞、蒲葦等。

5.3.2休閑活動區的植物設計以色彩鮮艷、季相分明的植物為主，主要為游人創造一個景色怡人的休閑娛樂環境。植物的選擇主要有銀杏、香樟、柳樹、桃樹、紅楓等。

5.3.3濕地凈化區的植物設計隨地形微小變化，配置小型的自然水生植物群落，在營造植物景觀的同時，提高游客對自然的認知。植物配置以自然式為主，水生植物選擇蘆葦、香蒲、荷花等，喬木可選擇池杉、落羽杉、垂柳等。

5.3.4道路綠化園區主要道路綠化以白楊、水杉等為主，緊鄰公路X201的園路下層空間可間種農作物，達到土地資源的合理利用；二級道路連接各功能區，行道樹以鄉土樹種白楊為主；園區三級道路可選用特色喬木和地被灌木，不同區域小路植被的選擇要有所側重。

6結論

初步對漁業觀光園的規劃設計進行了探討，分析總結出漁業觀光園規劃設計的方法。通過對江寧區淳化街道五城漁業觀光濕地園規劃設計的規劃實踐，總結如下：（1）休閑漁業、觀光漁業等概念都是對漁業休閑活動的稱呼，筆者立足已有理論，在休閑漁業概念的基礎上，對其概念進行整合統一，闡明漁業觀光園的概念。漁業觀光園的概念，僅是漁業觀光園理論的一個組成部分，目前還不成熟，尚需對漁業觀光園的理論和概念深入研究。五城漁業觀光濕地園側重水產養殖，規劃時要處理好生產與生產、生產與游覽的關系。同時，場區的景觀設計、生產養殖及游樂活動等的開展，都始終要立足當地，迎合市場導向，保留當地農業景觀的拙樸之美，從而才能與周邊環境整體協調。（2）筆者對漁業觀光園的規劃設計只是初步性探析，漁業觀光園的規劃設計并非是一種固定的模式。在規劃方法上，還需要對不同類型不同地區的漁業觀光園進行深入研究，同時，還要注意人工濕地等凈化技術的運用，以及場區生態環境的保護和濕地景觀的營造等，都還需要進一步研究。

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