截葉栝樓種子檢驗及種子萌發(fā)特性的研究

朱昌叁+陳榮+黎素平+安家成

摘要：截葉栝樓（TrichosanthestruncataC.B.Clarke.）在華南地區(qū)為栝樓的習(xí)用品，而在廣西靖西、德保、那坡等縣為當(dāng)?shù)靥厣珪充N蔬菜，采集幼嫩芽苗食用，具有較好的開發(fā)利用前景。建立截葉栝樓的種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和解決種子萌發(fā)問題是其規(guī)模化種植的先決條件，為此在本試驗中筆者對截葉栝樓的種子進(jìn)行了品質(zhì)檢驗，并通過測定種子萌發(fā)過程中吸水率、發(fā)芽率、呼吸強度等指標(biāo)，探討了外種皮對截葉栝樓種子萌發(fā)的影響。試驗結(jié)果表明，外種皮的機(jī)械阻礙是影響截葉栝樓種子萌發(fā)的主要因素，不但影響吸水率、呼吸強度，此外，機(jī)械性阻礙作用是引起發(fā)芽率、發(fā)芽勢下降的主因；隔年陳種發(fā)芽率、發(fā)芽勢均有下降。截葉栝樓優(yōu)質(zhì)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為籽粒飽滿，大小均勻，且發(fā)芽率≥95%，發(fā)芽勢≥85%，千粒質(zhì)量≥450g，種子凈度≥96%，含水量≤10.5%。

關(guān)鍵詞：截葉栝樓；種子；吸水率；呼吸強度；發(fā)芽率；發(fā)芽勢

中圖分類號：S567.23+9.01文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1002-1302（2014）11-0270-03

截葉栝樓（TrichosanthestruncataC.B.Clarke.）為葫蘆科栝樓屬多年生藤狀草本植物，別稱大子栝樓、廣西大栝樓子、大栝樓，在廣西等華南地區(qū)習(xí)慣替代栝樓入藥[1]。據(jù)報道，栝樓屬植物的藥用價值很高，多具有潤肺止咳、清熱化痰之功效，而截葉栝樓還含有豐富的有機(jī)硒等微量元素和天花粉蛋白等，營養(yǎng)豐富[2-3]。此外，截葉栝樓具有擴(kuò)張冠狀動脈、增加血流量、減慢心率、提高動物耐缺氧能力、抗急性心肌缺血和抑制血小板聚集等作用，用于心腦血管疾病的治療，入藥時藥理作用與栝樓相近，但具有毒性作用較栝樓低的優(yōu)點[4]。截葉栝樓除作為栝樓的習(xí)用品入藥使用外，其籽粒還可炒制食用，在廣西百色的靖西、德保、那坡等縣，當(dāng)?shù)鼐用襁€有在春夏季采集野生截葉栝樓細(xì)嫩芽苗作為瓜苗菜食用的傳統(tǒng)，在靖西縣還有少量農(nóng)戶馴化栽培，春夏秋季供應(yīng)縣城菜市場，為具有當(dāng)?shù)靥厣臅充N蔬菜，將其規(guī)模化栽培種植可作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要選項之一。

種子種苗是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最基本的生產(chǎn)資料，獲得優(yōu)良的種子種苗是提高作物產(chǎn)量和質(zhì)量的前提條件，種植前判別種子的優(yōu)劣是保障種植后能否獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的關(guān)鍵。就目前截葉栝樓瓜苗菜的生產(chǎn)實踐來看，采摘野生資源為主，供應(yīng)量少且時間不長。已有少量當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶零星栽培生產(chǎn)，延長了供應(yīng)時間，但大田育苗及栽培時存在出芽不整齊、發(fā)芽率低、苗長勢弱等問題。因此，開展截葉栝樓種子檢驗及萌發(fā)特性方面的研究，可以解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的實際問題，將為該特色蔬菜資源的開發(fā)利用和規(guī)模化生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗材料

供試種子收集地點為靖西縣，共3個不同來源均購自藥農(nóng)，種子具體情況見表1。采后經(jīng)過去果皮處理，陰干留種。種子經(jīng)黎素平教授鑒定為葫蘆科栝樓屬多年生草本植物截葉栝樓的種子。種子質(zhì)量檢測工作及種子萌發(fā)特性試驗于2013年4月進(jìn)行。

1.2種子取樣

采用“四分法”鑒定種子各項品質(zhì)[5]；種子凈度分析試驗中，試驗樣品不少于2500個種子單位。千粒質(zhì)量和發(fā)芽率測定均使用凈度分析獲得的凈種子。

1.3試驗方法

1.3.1種子凈度的測定

將樣品倒在玻璃板上，把純凈種子、廢種子和雜質(zhì)分開，分別用電子天平稱重，重復(fù)3次。計算凈種子的百分率，符合規(guī)定容許差值時[4]，將3次測定結(jié)果的平均值作為所測截葉栝樓種子的純凈度。

1.3.2種子千粒質(zhì)量的測定

采用百粒法測定種子千粒質(zhì)量[5]。取100粒種子稱質(zhì)量，重復(fù)8次，計算標(biāo)準(zhǔn)差及變異系數(shù)，換算成1000粒種子的平均質(zhì)量。

1.3.3種子含水量測定

采用低溫烘干法測定種子含水量[5]。稱取約5g種子放入干燥鋁盒內(nèi)一起稱重，然后置于（103±2）℃恒溫烘箱內(nèi)烘8h，之后取出放入干燥器內(nèi)冷卻后稱重，每2h取出稱重1次，直到種子達(dá)到恒重，計算含水量。試驗重復(fù)3次。

1.3.4種子發(fā)芽測定

將種子剝?nèi)ネ夥N皮后，以5%硫酸銅消毒30min，置于雙層濾紙紙上保濕發(fā)芽，測定發(fā)芽率和發(fā)芽勢，3次重復(fù)，每次重復(fù)測定50粒種子。

1.3.5外種皮對種子吸水率的影響

本試驗使用試驗編號為jx-3的種子，分別測定帶種皮種子和去種皮種子的吸水率。稱取種子10g，各重復(fù)3份，以75%乙醇消毒后轉(zhuǎn)入墊有雙層濕潤濾紙的培養(yǎng)皿中，置于25℃的光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，于2、4、6、8、12h、24、36h取出，用吸水紙吸干種子表面水分后稱量種子濕質(zhì)量，再放回培養(yǎng)皿中繼續(xù)吸水，如此重復(fù)測定，直至種子濕質(zhì)量數(shù)值較接近為止[5]，計算出每個時間間隔中種子吸水率。吸水率=（種子吸水后質(zhì)量-種子吸水前質(zhì)量）/種子吸水前質(zhì)量100%。

1.3.6外種皮機(jī)械性對種子發(fā)芽的影響

本試驗使用試驗編號為jx-3的種子，在解剖鏡下用鑷子和解剖針對種子分別進(jìn)行以下解剖處理：剝?nèi)ネ夥N皮（CK）、完整種子（T1）、剝?nèi)ヅ吒幏N皮（T2）、剝?nèi)プ尤~處種皮（T3）。處理過的種子經(jīng)保濕培育一段時間后統(tǒng)計發(fā)芽率，試驗重復(fù)3次。以胚根突破種皮記為萌發(fā)，每天觀察記錄1次，第1粒種子萌發(fā)記為發(fā)芽開始時間；以3d內(nèi)無種子再萌發(fā)作為萌發(fā)結(jié)束的標(biāo)準(zhǔn)，記為發(fā)芽結(jié)束時間。

1.3.7萌發(fā)過程中外種皮對呼吸強度的影響

本試驗使用試驗編號為jx-3的種子，使用島津GC-17A型氣相色譜儀分別測定有種皮完整種子和去種皮種子萌發(fā)過程中的呼吸強度（CO2濃度）。取上述種子各30粒，表面滅菌后將種子置于蒸餾水中浸泡6h，再轉(zhuǎn)入恒溫25℃的光照培養(yǎng)箱中保濕萌發(fā)培養(yǎng)，每隔12h將種子取出，轉(zhuǎn)入以翻口塞密封的25mL三角瓶中萌發(fā)2h，再用lmL注射器取氣樣測量，取樣后種子轉(zhuǎn)回恒溫箱，直至萌發(fā)過程完全結(jié)束。氣相色譜儀工作條件為[6]：柱溫60℃，進(jìn)樣器溫度120℃，F(xiàn)ID檢測器，檢測器溫度120℃，載氣為He氣，流速為30mL/min。試驗設(shè)3次重復(fù)。endprint

1.4數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

發(fā)芽率=發(fā)芽種子數(shù)/該處理接種種子總數(shù)×100%，發(fā)芽勢為發(fā)芽試驗開始后第10天時的發(fā)芽率。采用MicrosoftExcel進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和制作圖表，SPSS統(tǒng)計分析軟件進(jìn)行方差分析和多重比較。

2結(jié)果與分析

2.1種子品質(zhì)檢驗情況

從表2中可以看出，3個不同來源的截葉栝樓種子凈度值均較高，在96%～99%之間，這與其果實浸泡后瓜瓤較易漂洗有關(guān)。干燥種子含水量在7.5%～10.2%之間，含水量變化幅度不大，可為其安全貯藏提供保障。截葉栝樓種子千粒質(zhì)量較大，在459.4～511.7g之間。測定種子發(fā)芽率時，編號為jx-2、jx-3的種子發(fā)芽率達(dá)到96%以上，發(fā)芽勢也均達(dá)到90%及以上，可見發(fā)芽整齊，應(yīng)該與其去外種皮后再進(jìn)行發(fā)芽檢驗有直接關(guān)系；編號為jx-1的種子發(fā)芽率為87.3%、發(fā)芽勢為75.3%，明顯低于jx-2、jx-3的發(fā)芽率和發(fā)芽勢，這可能與其為隔年陳種有關(guān)。

2.2種皮機(jī)械性對截葉栝樓種子發(fā)芽的影響

由表3中可以看出，外種皮對截葉栝樓種子萌發(fā)具有明顯的制約，尤其是胚根處的種皮對種子萌發(fā)制約程度最大，剝?nèi)ゴ颂幍姆N皮即可顯著促進(jìn)種子的萌發(fā)，明顯提高種子發(fā)芽率與發(fā)芽勢，發(fā)芽開始時間與結(jié)束時間明顯提前，發(fā)芽歷時明顯縮短等。其中對發(fā)芽勢的促進(jìn)作用最明顯，種子剝?nèi)ヅ吒幏N皮后的發(fā)芽勢從25.3%增加到90.7%。由此可見，胚根處種皮的存在可能是導(dǎo)致種子發(fā)芽不整齊現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因。種子子葉處的種皮對種子萌發(fā)也有一定的影響，剝?nèi)プ尤~處種皮可使發(fā)芽率從68.9%提升到82.7%，發(fā)芽勢從25.3%提升到38.0%，發(fā)芽時間略為提前，可能是因為剝?nèi)ピ撎幏N皮后透水作用增強而導(dǎo)致。

2.3種子萌發(fā)過程中外種皮對種子吸水的影響

在種子萌發(fā)過程中的吸水可分為3個階段，即急劇吸水、暫停吸水、胚根長出后重新吸水[7]。由圖1可知，經(jīng)過2、4、6、12、24、36h吸脹后，[CM（16*2]去種皮種子的吸水率分別為9.3%、

20.1%、25.2%、43.8%、45.5%、44.6%，而完整種子的吸水率則分別為3.6%、6.6%、13.0%、30.6%、39.5%、40.6%。去種皮種子前12h的吸水率曲線上升平穩(wěn)，12h后吸水率增加緩慢，其中24h吸水率達(dá)到45.5%的峰值；完整種子前24h的吸水率曲線持續(xù)上升，24h后吸水率增加緩慢，至36h吸水率達(dá)到40.6%的高值。上述結(jié)果表明，剝離外種皮可促進(jìn)種子的吸水，提前約12h使吸水率接近較穩(wěn)定值，即進(jìn)入暫停吸水階段。

2.4種子萌發(fā)過程中外種皮對呼吸強度的影響

呼吸強度的變化能揭示萌發(fā)過程中種子內(nèi)部物質(zhì)與能量變化的有關(guān)情況[7]。由圖2可知，截葉栝樓種子外種皮對萌發(fā)時的呼吸強度變化有明顯的影響。去種皮種子呼吸強度從12h后開始逐漸平緩增強，24h后呼吸強度進(jìn)入快速增長期，至156h時呼吸強度達(dá)到峰值，為32.37mmol/（kg·h），此后呼吸強度略有所下降但保持相對穩(wěn)定。完整種子的呼吸強度在12～60h時變化不大，曲線較為平緩；60h后呼吸強度進(jìn)入快速增長期，但已比去外皮種子晚36h，至228h時完整種子的呼吸強度達(dá)到峰值，為24.14mmol/（kg·h），但低于去種皮種子呼吸強度的峰值，并且推后72h；228h后完整種子呼吸強度雖略有所下降，但保持相對穩(wěn)定。

3討論與結(jié)論

截葉栝樓具有較高的營養(yǎng)價值，其種子營養(yǎng)價值也很高，為發(fā)展截葉栝樓規(guī)模化栽培生產(chǎn)，須要解決種子發(fā)芽不整齊問題。已有研究表明，同屬植物栝樓、大方油栝樓種子發(fā)芽率下降的主要因素是種皮的機(jī)械性障礙，種皮障礙導(dǎo)致該類植物種子進(jìn)入強迫休眠，用機(jī)械手段切除種皮可顯著提高種子的發(fā)芽率[8-9]；同時如果汁清洗不干凈，也會影響種子的萌發(fā)[10]。本研究亦表明外種皮的機(jī)械阻礙是導(dǎo)致截葉栝樓種子發(fā)芽率下降、發(fā)芽勢降低、出芽不整齊的關(guān)鍵因素。因此，播種時需要將種子清洗干凈，并對胚根處外種皮進(jìn)行破殼去除，即可顯著促進(jìn)種子的萌發(fā)，提高發(fā)芽率與發(fā)芽勢。

種子萌發(fā)是一個不斷吸水并由呼吸作用提供能量的過程[11]。測定種子萌發(fā)過程的吸水情況與呼吸強度有助于了解種子的萌發(fā)進(jìn)展。在本試驗中發(fā)現(xiàn)，去除外種皮可使其種子吸水峰值提前約12h，并且其呼吸強度快速增長期提前約36h。上述結(jié)果證實截葉栝樓種子的外種皮確實機(jī)械性地阻礙了種子的萌發(fā)，因此去外種皮即可保證種子萌發(fā)所需的水分供應(yīng)，促使其及時進(jìn)入呼吸強度快速增長期。

綜上所述，根據(jù)本試驗的研究結(jié)果，筆者初步制訂了截葉栝樓優(yōu)質(zhì)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即籽粒飽滿，大小均勻，且發(fā)芽率≥95%，發(fā)芽勢≥85%，千粒質(zhì)量≥450g，種子凈度≥96%，含水量≤10.5%。而隔年陳種的發(fā)芽率、發(fā)芽勢均已明顯下降，不宜使用。在播種育苗中，為了提高種子發(fā)芽效果和質(zhì)量，需要將種子清洗干凈，并采取機(jī)械方法切除外種皮。

參考文獻(xiàn)：

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1.4數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

發(fā)芽率=發(fā)芽種子數(shù)/該處理接種種子總數(shù)×100%，發(fā)芽勢為發(fā)芽試驗開始后第10天時的發(fā)芽率。采用MicrosoftExcel進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和制作圖表，SPSS統(tǒng)計分析軟件進(jìn)行方差分析和多重比較。

2結(jié)果與分析

2.1種子品質(zhì)檢驗情況

從表2中可以看出，3個不同來源的截葉栝樓種子凈度值均較高，在96%～99%之間，這與其果實浸泡后瓜瓤較易漂洗有關(guān)。干燥種子含水量在7.5%～10.2%之間，含水量變化幅度不大，可為其安全貯藏提供保障。截葉栝樓種子千粒質(zhì)量較大，在459.4～511.7g之間。測定種子發(fā)芽率時，編號為jx-2、jx-3的種子發(fā)芽率達(dá)到96%以上，發(fā)芽勢也均達(dá)到90%及以上，可見發(fā)芽整齊，應(yīng)該與其去外種皮后再進(jìn)行發(fā)芽檢驗有直接關(guān)系；編號為jx-1的種子發(fā)芽率為87.3%、發(fā)芽勢為75.3%，明顯低于jx-2、jx-3的發(fā)芽率和發(fā)芽勢，這可能與其為隔年陳種有關(guān)。

2.2種皮機(jī)械性對截葉栝樓種子發(fā)芽的影響

由表3中可以看出，外種皮對截葉栝樓種子萌發(fā)具有明顯的制約，尤其是胚根處的種皮對種子萌發(fā)制約程度最大，剝?nèi)ゴ颂幍姆N皮即可顯著促進(jìn)種子的萌發(fā)，明顯提高種子發(fā)芽率與發(fā)芽勢，發(fā)芽開始時間與結(jié)束時間明顯提前，發(fā)芽歷時明顯縮短等。其中對發(fā)芽勢的促進(jìn)作用最明顯，種子剝?nèi)ヅ吒幏N皮后的發(fā)芽勢從25.3%增加到90.7%。由此可見，胚根處種皮的存在可能是導(dǎo)致種子發(fā)芽不整齊現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因。種子子葉處的種皮對種子萌發(fā)也有一定的影響，剝?nèi)プ尤~處種皮可使發(fā)芽率從68.9%提升到82.7%，發(fā)芽勢從25.3%提升到38.0%，發(fā)芽時間略為提前，可能是因為剝?nèi)ピ撎幏N皮后透水作用增強而導(dǎo)致。

2.3種子萌發(fā)過程中外種皮對種子吸水的影響

在種子萌發(fā)過程中的吸水可分為3個階段，即急劇吸水、暫停吸水、胚根長出后重新吸水[7]。由圖1可知，經(jīng)過2、4、6、12、24、36h吸脹后，[CM（16*2]去種皮種子的吸水率分別為9.3%、

20.1%、25.2%、43.8%、45.5%、44.6%，而完整種子的吸水率則分別為3.6%、6.6%、13.0%、30.6%、39.5%、40.6%。去種皮種子前12h的吸水率曲線上升平穩(wěn)，12h后吸水率增加緩慢，其中24h吸水率達(dá)到45.5%的峰值；完整種子前24h的吸水率曲線持續(xù)上升，24h后吸水率增加緩慢，至36h吸水率達(dá)到40.6%的高值。上述結(jié)果表明，剝離外種皮可促進(jìn)種子的吸水，提前約12h使吸水率接近較穩(wěn)定值，即進(jìn)入暫停吸水階段。

2.4種子萌發(fā)過程中外種皮對呼吸強度的影響

呼吸強度的變化能揭示萌發(fā)過程中種子內(nèi)部物質(zhì)與能量變化的有關(guān)情況[7]。由圖2可知，截葉栝樓種子外種皮對萌發(fā)時的呼吸強度變化有明顯的影響。去種皮種子呼吸強度從12h后開始逐漸平緩增強，24h后呼吸強度進(jìn)入快速增長期，至156h時呼吸強度達(dá)到峰值，為32.37mmol/（kg·h），此后呼吸強度略有所下降但保持相對穩(wěn)定。完整種子的呼吸強度在12～60h時變化不大，曲線較為平緩；60h后呼吸強度進(jìn)入快速增長期，但已比去外皮種子晚36h，至228h時完整種子的呼吸強度達(dá)到峰值，為24.14mmol/（kg·h），但低于去種皮種子呼吸強度的峰值，并且推后72h；228h后完整種子呼吸強度雖略有所下降，但保持相對穩(wěn)定。

3討論與結(jié)論

截葉栝樓具有較高的營養(yǎng)價值，其種子營養(yǎng)價值也很高，為發(fā)展截葉栝樓規(guī)模化栽培生產(chǎn)，須要解決種子發(fā)芽不整齊問題。已有研究表明，同屬植物栝樓、大方油栝樓種子發(fā)芽率下降的主要因素是種皮的機(jī)械性障礙，種皮障礙導(dǎo)致該類植物種子進(jìn)入強迫休眠，用機(jī)械手段切除種皮可顯著提高種子的發(fā)芽率[8-9]；同時如果汁清洗不干凈，也會影響種子的萌發(fā)[10]。本研究亦表明外種皮的機(jī)械阻礙是導(dǎo)致截葉栝樓種子發(fā)芽率下降、發(fā)芽勢降低、出芽不整齊的關(guān)鍵因素。因此，播種時需要將種子清洗干凈，并對胚根處外種皮進(jìn)行破殼去除，即可顯著促進(jìn)種子的萌發(fā)，提高發(fā)芽率與發(fā)芽勢。

種子萌發(fā)是一個不斷吸水并由呼吸作用提供能量的過程[11]。測定種子萌發(fā)過程的吸水情況與呼吸強度有助于了解種子的萌發(fā)進(jìn)展。在本試驗中發(fā)現(xiàn)，去除外種皮可使其種子吸水峰值提前約12h，并且其呼吸強度快速增長期提前約36h。上述結(jié)果證實截葉栝樓種子的外種皮確實機(jī)械性地阻礙了種子的萌發(fā)，因此去外種皮即可保證種子萌發(fā)所需的水分供應(yīng)，促使其及時進(jìn)入呼吸強度快速增長期。

綜上所述，根據(jù)本試驗的研究結(jié)果，筆者初步制訂了截葉栝樓優(yōu)質(zhì)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即籽粒飽滿，大小均勻，且發(fā)芽率≥95%，發(fā)芽勢≥85%，千粒質(zhì)量≥450g，種子凈度≥96%，含水量≤10.5%。而隔年陳種的發(fā)芽率、發(fā)芽勢均已明顯下降，不宜使用。在播種育苗中，為了提高種子發(fā)芽效果和質(zhì)量，需要將種子清洗干凈，并采取機(jī)械方法切除外種皮。

參考文獻(xiàn)：

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1.4數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

發(fā)芽率=發(fā)芽種子數(shù)/該處理接種種子總數(shù)×100%，發(fā)芽勢為發(fā)芽試驗開始后第10天時的發(fā)芽率。采用MicrosoftExcel進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和制作圖表，SPSS統(tǒng)計分析軟件進(jìn)行方差分析和多重比較。

2結(jié)果與分析

2.1種子品質(zhì)檢驗情況

從表2中可以看出，3個不同來源的截葉栝樓種子凈度值均較高，在96%～99%之間，這與其果實浸泡后瓜瓤較易漂洗有關(guān)。干燥種子含水量在7.5%～10.2%之間，含水量變化幅度不大，可為其安全貯藏提供保障。截葉栝樓種子千粒質(zhì)量較大，在459.4～511.7g之間。測定種子發(fā)芽率時，編號為jx-2、jx-3的種子發(fā)芽率達(dá)到96%以上，發(fā)芽勢也均達(dá)到90%及以上，可見發(fā)芽整齊，應(yīng)該與其去外種皮后再進(jìn)行發(fā)芽檢驗有直接關(guān)系；編號為jx-1的種子發(fā)芽率為87.3%、發(fā)芽勢為75.3%，明顯低于jx-2、jx-3的發(fā)芽率和發(fā)芽勢，這可能與其為隔年陳種有關(guān)。

2.2種皮機(jī)械性對截葉栝樓種子發(fā)芽的影響

由表3中可以看出，外種皮對截葉栝樓種子萌發(fā)具有明顯的制約，尤其是胚根處的種皮對種子萌發(fā)制約程度最大，剝?nèi)ゴ颂幍姆N皮即可顯著促進(jìn)種子的萌發(fā)，明顯提高種子發(fā)芽率與發(fā)芽勢，發(fā)芽開始時間與結(jié)束時間明顯提前，發(fā)芽歷時明顯縮短等。其中對發(fā)芽勢的促進(jìn)作用最明顯，種子剝?nèi)ヅ吒幏N皮后的發(fā)芽勢從25.3%增加到90.7%。由此可見，胚根處種皮的存在可能是導(dǎo)致種子發(fā)芽不整齊現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因。種子子葉處的種皮對種子萌發(fā)也有一定的影響，剝?nèi)プ尤~處種皮可使發(fā)芽率從68.9%提升到82.7%，發(fā)芽勢從25.3%提升到38.0%，發(fā)芽時間略為提前，可能是因為剝?nèi)ピ撎幏N皮后透水作用增強而導(dǎo)致。

2.3種子萌發(fā)過程中外種皮對種子吸水的影響

在種子萌發(fā)過程中的吸水可分為3個階段，即急劇吸水、暫停吸水、胚根長出后重新吸水[7]。由圖1可知，經(jīng)過2、4、6、12、24、36h吸脹后，[CM（16*2]去種皮種子的吸水率分別為9.3%、

20.1%、25.2%、43.8%、45.5%、44.6%，而完整種子的吸水率則分別為3.6%、6.6%、13.0%、30.6%、39.5%、40.6%。去種皮種子前12h的吸水率曲線上升平穩(wěn)，12h后吸水率增加緩慢，其中24h吸水率達(dá)到45.5%的峰值；完整種子前24h的吸水率曲線持續(xù)上升，24h后吸水率增加緩慢，至36h吸水率達(dá)到40.6%的高值。上述結(jié)果表明，剝離外種皮可促進(jìn)種子的吸水，提前約12h使吸水率接近較穩(wěn)定值，即進(jìn)入暫停吸水階段。

2.4種子萌發(fā)過程中外種皮對呼吸強度的影響

呼吸強度的變化能揭示萌發(fā)過程中種子內(nèi)部物質(zhì)與能量變化的有關(guān)情況[7]。由圖2可知，截葉栝樓種子外種皮對萌發(fā)時的呼吸強度變化有明顯的影響。去種皮種子呼吸強度從12h后開始逐漸平緩增強，24h后呼吸強度進(jìn)入快速增長期，至156h時呼吸強度達(dá)到峰值，為32.37mmol/（kg·h），此后呼吸強度略有所下降但保持相對穩(wěn)定。完整種子的呼吸強度在12～60h時變化不大，曲線較為平緩；60h后呼吸強度進(jìn)入快速增長期，但已比去外皮種子晚36h，至228h時完整種子的呼吸強度達(dá)到峰值，為24.14mmol/（kg·h），但低于去種皮種子呼吸強度的峰值，并且推后72h；228h后完整種子呼吸強度雖略有所下降，但保持相對穩(wěn)定。

3討論與結(jié)論

截葉栝樓具有較高的營養(yǎng)價值，其種子營養(yǎng)價值也很高，為發(fā)展截葉栝樓規(guī)模化栽培生產(chǎn)，須要解決種子發(fā)芽不整齊問題。已有研究表明，同屬植物栝樓、大方油栝樓種子發(fā)芽率下降的主要因素是種皮的機(jī)械性障礙，種皮障礙導(dǎo)致該類植物種子進(jìn)入強迫休眠，用機(jī)械手段切除種皮可顯著提高種子的發(fā)芽率[8-9]；同時如果汁清洗不干凈，也會影響種子的萌發(fā)[10]。本研究亦表明外種皮的機(jī)械阻礙是導(dǎo)致截葉栝樓種子發(fā)芽率下降、發(fā)芽勢降低、出芽不整齊的關(guān)鍵因素。因此，播種時需要將種子清洗干凈，并對胚根處外種皮進(jìn)行破殼去除，即可顯著促進(jìn)種子的萌發(fā)，提高發(fā)芽率與發(fā)芽勢。

種子萌發(fā)是一個不斷吸水并由呼吸作用提供能量的過程[11]。測定種子萌發(fā)過程的吸水情況與呼吸強度有助于了解種子的萌發(fā)進(jìn)展。在本試驗中發(fā)現(xiàn)，去除外種皮可使其種子吸水峰值提前約12h，并且其呼吸強度快速增長期提前約36h。上述結(jié)果證實截葉栝樓種子的外種皮確實機(jī)械性地阻礙了種子的萌發(fā)，因此去外種皮即可保證種子萌發(fā)所需的水分供應(yīng)，促使其及時進(jìn)入呼吸強度快速增長期。

綜上所述，根據(jù)本試驗的研究結(jié)果，筆者初步制訂了截葉栝樓優(yōu)質(zhì)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即籽粒飽滿，大小均勻，且發(fā)芽率≥95%，發(fā)芽勢≥85%，千粒質(zhì)量≥450g，種子凈度≥96%，含水量≤10.5%。而隔年陳種的發(fā)芽率、發(fā)芽勢均已明顯下降，不宜使用。在播種育苗中，為了提高種子發(fā)芽效果和質(zhì)量，需要將種子清洗干凈，并采取機(jī)械方法切除外種皮。

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