口服半胱胺對肉羊生產性能和血清激素水平的影響

盧煒 張磊 劉靜 王錦鋒 陸江 盧勁曄

摘要：選取16只青年波雜山羊隨機分成試驗組和對照組，試驗組在基礎日糧基礎上添加半胱胺，研究半胱胺對山羊個體生長的影響。結果表明，口服半胱胺可以降低血清SS水平，提高血清GH、IGF-1濃度；促進山羊消化道發育，提高飼料轉化率，加速山羊個體生長。

關鍵詞：半胱胺；山羊；激素；消化道；生長

中圖分類號：S827.5文獻標志碼：A 文章編號：1002-1302（2014）11-0241-02

生長抑素（somatostatin，SS）抑制生長激素（growthfactor，GH）、胰島素（insulin）、胰島素樣生長因子（insulin-likegrowthfactor-1，IGF-1）的釋放，從而抑制動物個體生長[1]。而半胱胺（cysteamine，CS）是生長抑素的耗竭劑，能夠在體內消耗組織中和血液中的生長抑素，受到國內外學者廣泛關注[2]。本研究旨在明確半胱胺對肉羊生產性能和血清激素水平的影響，以期實現降低飼養成本和提高肉羊生產效率的目標。

1材料與方法

1.1試驗設計與動物飼養

采用16頭青年波雜山羊（波爾山羊×本地羊雜交山羊，平均日齡為90d）。試驗前對山羊進行驅蟲，山羊自由采食花生稈和飲水，并逐漸添加精料至200g/d，預飼期30d。試驗開始后，根據體質量相近配比原則，將山羊隨機分為試驗組[n=8，體質量=（14.27±0.69）kg]、對照組[n=8，體質量=（14.27±0.69）kg]。所有山羊單圈飼養，自由飲水、采食花生稈，并添加精料200g，于每天08：00、11：00、14：00、17：00分別飼喂精料50g（花生稈、精料組成見表1）。試驗組在精料中拌入包被半胱胺鹽酸鹽CT2000[45mg/（kg·d），含半胱胺30%，半胱胺由上海華擴達生化公司提供]，連續飼喂56d，57d時屠宰取樣。

1.2樣品采集

于試驗前、試驗開始后14、28、42、56d清晨空腹稱重。宰殺后立即取出消化道，稱量消化道全質量、四胃濕質量、瘤胃濕質量、四胃干質量、瘤胃干質量。

血清樣品采集：于試驗前、試驗開始后14、28、42、56d分別于07：00頸靜脈采血，3000r/min離心15min，分離血清，-20℃保存備用。

1.3指標測定

血清生長抑素（SS）、生長激素（GH）、胰島素樣生長因子（IGF-1）水平采用放射免疫法進行測定，試劑盒由解放軍總醫院科技開發中心放免所提供，操作按試劑盒說明書進行。

1.4數據處理

結果以平均數±標準誤（x[TX-*5]±s）表示。數據分析采用獨立樣本t測驗。采用SPSS13.0方差分析程序對試驗數據進行統計分析。

2結果與分析

2.1口服半胱胺對山羊體質量的影響

由圖1看出，試驗開始前，根據體質量相近配比原則，2組山羊體質量無顯著差異。試驗開始后14d，2組山羊體質量均有所提高，試驗組體質量增加10%，對照組僅增加4%，組間差異顯著。2組間山羊體質量差異一直保持到試驗結束。試驗56d時，試驗組體質量增加26%，對照組增加14%，試驗組山羊體質量顯著高于對照組，表明在基礎日糧基礎上添加半胱胺可有效提高山羊個體生長速率。

2.2口服半胱胺對山羊消化道質量的影響

由表2可見，試驗組山羊終質量重與胴體質量均顯著高于對照組。消化道增重的結果與個體一致，試驗組消化道濕質量高于對照組22%，兩者差異顯著。試驗組四胃濕質量、干質量分別高于對照組29%、14%，兩者差異顯著；試驗組瘤胃的濕質量、干質量分別高于對照組29%、26%，兩者差異顯著。

2.3口服半胱胺對山羊血清SS濃度的影響

半胱胺對山羊血清SS濃度的影響見圖2。飼喂試驗前，試驗組與對照組山羊血清SS濃度無組間差異。試驗期間對照組山羊血清SS濃度較試驗前無顯著差異。試驗組山羊血清SS濃度在14d時即有顯著下降，較試驗前下降73%，顯著低于對照組水平。半胱胺對山羊血清SS濃度的降低作用持續至試驗結束。試驗后56d，試驗組山羊血清SS濃度仍低于對照組61%。

2.4口服半胱胺對山羊血清GH、IGF-1濃度的影響

半胱胺對山羊血清GH和IGF-1水平有提高作用（圖3、圖4）。飼喂半胱胺后14d，試驗組血清GH濃度升高37%，IGF-1濃度升高44%。半胱胺對山羊血清GH和IGF-1水平的提高作用同樣也持續至試驗結束。

3結論與討論

本研究中試驗組體質量較試驗前增加26%，試驗組終體質量高于對照組10%。表明口服半胱胺可有效促進山羊的個體發育。在整個試驗期中，試驗組山羊體質量顯著高于對照組，2組山羊體質量隨試驗時間延長有增加趨勢，表明半胱胺促進山羊體質量增長作用具有持續性。

研究表明，半胱胺主要通過耗竭機體內的生長抑素，間接促進動物個體生長。SS可抑制多種與生長相關激素的分泌，包括GH、IGF-1、胃泌素、促胰液素、胰島素和促甲狀腺素等[1，3]。本研究結果表明，口服半胱胺明顯降低了山羊血清中SS水平，提高了血清GH水平。血清中GH水平與動物個體發育水平呈正相關，機體內GH能促進神經組織以外的所有其他組織的生長[4-7]。但GH對大部分組織促生長作用通過血清中的IGF-1介導而間接發揮[8-9]。垂體分泌的GH到達肝臟后與相應的受體結合激活IGF-1基因，生成的IGF-1通過內分泌、旁分泌或自分泌形式作用于靶組織，通過刺激RNA、DNA的合成來促進細胞有絲分裂和細胞增殖，從而產生最終的生理效應[9]。本研究結果表明，口服半胱胺可耗竭山羊機體內的生長激素，提高GH、IGF-1水平，促進山羊個體發育。

本研究還證實了，口服半胱胺可以提高山羊消化道器官的生長。在飼喂半胱胺后，整個消化道、四胃、瘤胃質量明顯增大。據報道在高營養水平條件下，山羊個體生長加速與其瘤胃上皮發育水平提高有關。瘤胃是反芻動物能量物質（VFA）的主要吸收場所，瘤胃上皮增殖加快可促進反芻動物能量和營養物質的吸收[10-11]。SS可抑制胃腸道消化液的分泌及腸道對營養物質的吸收，半胱胺可降低SS水平，致使瘤胃內消化液增多，提高了瘤胃稀釋率，改善微生物的發酵環境，進而提高了營養物質的消化率[12]。

本研究中飼喂半胱胺主要從2個方面促進了山羊個體生長：（1）促進GH、IGF-1分泌；（2）促進消化道生長和消化液分泌，提高營養物質消化率。

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