王炎
歷代養生家都認為,寒風刺骨、大雪封地的冬季,是滋補身體、保養腎氣的最佳時節。所以,腎虛的人最適宜在冬季進補。不過補腎不能盲目,要對癥下方。下面給大家介紹幾種食療方。
補腎壯腰方: ?山藥燉羊肉 ?羊肉500克煲湯至肉爛,加入山藥500克切成塊,枸杞子100克,文火燉半小時,酌加調料即可。適用于腎虛腎寒或先天稟賦不足引起的腰膝酸軟、下肢無力、遺精早泄、頭暈健忘等癥。
補腎強身方: 木耳炒腎 ?豬或羊腎一對,剖開去筋膜,冷水泡半天。黑木耳100克,涼水泡開,花菜200克掰小塊,洗凈開水焯過。豬或羊腎切丁,與黑木耳爆炒,加適量姜、蒜末及鹽,炒至八分熟時加入花菜,翻炒至熟即可。適用于脾腎虛弱引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、納谷不香或放化療引起的面色晦暗、乏力倦怠等癥。
補腎健肝方: 三味燉肝湯 ?枸杞子30克,冬蟲夏草10克,百合50克,洗凈后加水燉開,文火慢煮約20分鐘左右,加入豬肝或羊肝50克及調料適量,再煮約30分鐘即可,分次吃肝喝湯。適用于肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利、煩熱、盜汗等癥。
補腎壯陽方: ?蓯蓉羊腰粥 ?肉蓯蓉10克,羊腰一個(去內膜,切碎),粳米100克,同煮成粥。補腎助陽,益精通便,適用于中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、便秘等癥。
補腎益血方: ?乳鴿雞肉湯 ?鴿子1只,雞肉200克,青菜10克,雞湯、精鹽、胡椒粉、蔥末。燉肉煮湯食用。補肝腎,益精血,壯陽療痿,祛風解毒,適用于虛羸、腎虛陽痿、消渴、婦女血虛經閉等癥。
補腎壯骨方: ?蟲草桂圓骨湯 豬或羊腔骨500克,文火燉熟,蟲草20克去灰渣,清水漂洗干凈后,加入桂圓50克,文火共燉,酌加調料即可。適用于因腎陽虛損引起的腰膝酸軟、下肢無力、頭暈目眩、手足不溫等癥。
補腎滋陰方: ? 冬蟲夏草懷山鴨湯 蟲草15克,懷山20克,鴨一只。鴨和蟲草、懷山放入鍋內隔水燉熟,加點調味即可。滋陰補腎,適用于因腎陰不足而導致的失眠、耳鳴、腰膝酸痛、口干咽燥等癥。
補腎健脾方: ?山藥薏米粥 ?山藥30克、薏米30克、粳米100克,洗凈,煮粥至熟即可食用。甘淡平和,益腎健脾,適用于脾腎氣虛而引起的面黃肌瘦、倦怠易累、腰酸乏力、大便溏稀、舌體胖大、舌邊有齒痕等癥。
補腎益氣方: ? 鴿肉粥 鴿肉2兩(100克)洗凈,豬肉1兩(50克),用蔥姜細末、鹽、料酒拌勻,放入碗中,置鍋中蒸熟。粳米100克,洗凈,煮粥至半熟,加入蒸熟的鴿肉等,再煮至熟,稍加胡椒粉即可食用。補腎益氣,適用于腎氣虛弱型的糖尿病、腎病等患者。endprint