小土豆吃出大營養

于昕悅

土豆是我們家常必備的食材，但想把土豆吃出營養，吃出健康不是一件簡單的事，快來學習用小土豆吃出大營養吧。

1.防止中風。美國馬鈴薯協會指出，每日吃1個土豆，即可使中風幾率下降40%。因為土豆含有豐富B族維生素和優質纖維素，有助于防止消化道癌癥和控制血液膽固醇含量，預防心血管疾病。另外還富含鉀，也有助于減少中風的危險。

2.堅持吃，營養豐富。土豆是優質蛋白含量較高的食物之一，而且里面還含有碳水化合物、礦物質以及多種維生素等，人們每天堅持吃一個土豆，就不用煩惱會營養單一，而且它從保健方面來講，相比之下，絕對不會比黃豆差，從營養方面更是比大米高出一籌。

3.能有效減肥。近年來，很多歐美國家出現了土豆食療餐廳，以滿足減肥者需求。說土豆減肥，是因為與米面等主食相比，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有主食類充饑食物望塵莫及的。

從以上多方面看，大家都更了解土豆對于人體的營養價值、保健功能有多強了，所以平時大家可以合理的安排食用土豆，但要定量食用正常的土豆，正確的吃，才可以吃出營養，才能更有益于身體健康。endprint