高溫與油菜素內(nèi)酯對(duì)葡萄光合和果實(shí)品質(zhì)的影響

據(jù)《果樹學(xué)報(bào)》2015年第4期《高溫脅迫與外源油菜素內(nèi)酯對(duì)“巨峰”葡萄葉片光合生理和果實(shí)品質(zhì)的影響》（作者張睿佳等）報(bào)道，為探討高溫脅迫和外源油菜素內(nèi)酯對(duì)鮮食葡萄光合和果實(shí)品質(zhì)的影響，以3年生盆栽“巨峰”葡萄為試材，連續(xù)高溫脅迫20 d并噴施外源油菜素內(nèi)酯（BR），測(cè)定葡萄葉片光合速率、葉綠素?zé)晒鈪?shù)、葉綠素含量及果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的變化。結(jié)果表明，高溫處理3 d即可顯著降低葉片的凈光合速率 （Pn）、 葉綠素含量、PSII實(shí)際光化學(xué)效率（ΦPSII）和光化學(xué)猝滅系數(shù)（qP），而初始熒光（Fo）顯著高于對(duì)照。連續(xù)高溫處理6 d，PSII最大光化學(xué)效率（Fv/Fm）開始下降。高溫脅迫顯著降低了果實(shí)的單粒質(zhì)量、可滴定酸含量和果皮花色苷含量。高溫處理20 d后，噴施BR的處理分別比未噴施處理的光合最大速率Amax、Fv/Fm、ΦPSII、qP和葉綠素含量均有提高，果皮花色苷含量為未噴施BR處理組的2.1倍。最終得出結(jié)論，連續(xù)的高溫脅迫會(huì)降低PSII反應(yīng)中心活性，阻礙PSII的正常功能，抑制葡萄葉片的光合作用，影響果實(shí)品質(zhì)。噴施外源BR可以有效緩解高溫對(duì)葡萄葉片的光合傷害并促進(jìn)果實(shí)著色。

（高 敏/摘錄）