8種常見中藥飲片的真偽鑒別

侯紹遠

(山東省棗莊市山亭區食品藥品監督管理局，山東 棗莊 277200)

中藥飲片摻假，不僅損害患者的經濟利益，更重要的是會影響用藥劑量的準確性，降低療效，延誤病情，甚至產生藥品不良反應，導致更嚴重的后果[1]。其實，中藥飲片從性狀上很容易區分正品與偽品。近年的監督檢查發現，有用劣質沉香或將其他木材加工品用作沉香，木防己、瘤枝微花藤用作防己，帶葉細辛用作細辛，小通草用作通草，平貝母、一輪貝母用作川貝母，槲寄生用作桑寄生，廣金錢草用作金錢草，大葉柴胡用作柴胡等現象[2]。筆者整理了從性狀上如何鑒別中藥飲片真偽的方法，現報道如下。

1 真偽鑒別

1.1 沉香

正品:呈不規則塊、片狀或盔帽狀，有的為小碎塊。表面凹凸不平，有刀痕，偶有孔洞，可見黑褐色樹脂與黃白色木部相間斑紋，孔洞及凹窩表面多呈朽木狀。質較堅實，斷面刺狀。氣芳香，味苦。

偽品:劣沉香為瑞香科植物白木香的外層木材，呈不規則塊狀;表面凹凸不平，有刀痕，偶具孔洞，無或少見黑褐色樹脂與黃白色相間斑紋，孔洞和凹窩表面多呈朽木狀;質堅實，斷面刺狀;氣微香，味淡;火燒略有香氣，無油狀物滲出[3]。其他木材加工的偽品呈不規則的片狀或塊狀，表面黃白色，可見刀痕，偽造的網狀紋理及細小的孔洞，無樹脂狀物。

1.2 防己

正品:呈不規則圓柱形、半圓柱型或塊狀，多彎曲，長5～10cm，直徑1～5 cm;表面淡灰黃色，在彎曲處常有深陷橫溝而呈結節狀的瘤塊樣;體重，質堅實，斷面平坦，灰白色，富粉性，有排列較稀疏的放射狀紋理;氣微，味苦。

偽品:木防己呈圓柱形，屈曲不直;表面黑褐色，有深陷扭曲的溝紋、橫長的皮孔狀物及支根痕跡，質較堅硬，不易折斷;斷面黃色，無粉質，皮部薄，木部幾乎全木化，可見放射狀狹窄的導管群穿過;氣無，味微苦[4]。瘤枝微花藤呈縱剖的半圓形或塊片狀;長4～6 cm，直徑2～5 cm;表面棕褐色，具縱皺紋，除去外皮者可見黃棕色斑點;質堅硬，斷面粉性差，黃棕色，皮部狹，密布黃棕色斑點，木部可見明顯的放射狀紋理;氣微，味淡，不苦[5]。

1.3 細辛

正品:北細辛常卷縮成團;根莖橫生呈不規則圓柱形，有短分枝，長 1～10 cm，直徑 0.2～0.4 cm;表面灰棕色，粗糙，有環形節，節間長0.2～0.3 cm，分枝頂端有碗狀莖痕;根細長，密生節上，長10～20 cm，直徑0.1 cm;表面灰黃色，平滑或具縱皺紋，有須根和須根痕;質脆，易折斷，斷面平坦，黃白色或白色;氣辛香，味辛辣、麻舌。漢城細辛根莖直徑 0.1～0.5 cm，節間長 0.1～1.0 cm。華細辛根莖長 5～20 cm，直徑 0.1～0.2 cm，節間長 0.2～1.0 cm;氣味較弱。

偽品:(帶葉)北細辛的基生葉1～3片，長柄，表面光滑，葉片多破碎，完整者呈心形至腎狀心形，長4～10 cm，寬6～12 cm，全緣，先端短尖或鈍，基部心形，表面淡綠色;有的可見花果，花多皺縮，鐘形，暗紫色，花被裂片反卷與花被筒幾全部相貼;果實半球形[6]。(帶葉)漢城細辛的基生葉多為2片，葉柄有毛，葉片較厚，花被裂片開展;果實半球形[6]。(帶葉)華細辛的基生葉1～2片，葉片較薄，心形，先端漸尖;花被裂片開展;果實近球形[6]。

1.4 通草

正品:呈圓柱形，長 20～40 cm，直徑 1～2.5 cm。表面白色或淡黃色，有淺縱溝紋。體輕，質松軟，稍有彈性，易折斷，斷面平坦，顯銀白色光澤，中部有直徑0.3～1.5 cm的空心或半透明的薄膜，縱剖面呈梯狀排列，實心者少見。氣微，味淡。

偽品:旌節花(小通草)呈圓柱形，長30～50cm，直徑0.5～1cm;表面白色或淡黃色，無紋理;體輕，質松軟，捏之能變形，有彈性，易折斷，斷面平坦，無空心，顯銀白色光澤;水浸后有黏滑感;氣微，味淡。青莢葉(小通草)表面有淺縱條紋;質較硬，捏之不易變形;水浸后無黏滑感。

1.5 川貝母

正品:松貝呈類圓錐形或近球形，高 0.3～0.8 cm，直徑0.3～0.9 cm;表面類白色;外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習稱“懷中抱月”;頂部閉合，內有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1～2枚;先端鈍圓或稍尖，底部平，微凹入，中心有灰褐色的鱗莖盤，偶有殘存須根;質硬而脆，斷面白色，富粉性;氣微，味微苦。青貝呈類扁球形，高 0.4 ～1.4 cm，直徑0.4～1.6 cm;外層鱗葉2瓣，大小相近，相對抱合，頂部開裂，內有心芽和小鱗葉2～3枚及細圓柱形的殘莖。爐貝呈長圓錐形，高 0.7～2.5 cm，直徑 0.5 ～2.5 cm;表面類白色或淺棕黃色，有的有棕色斑點;外層鱗葉2瓣，大小相近，頂部開裂而略尖，基部稍尖或較鈍。

偽品:平貝母藥材呈扁球形，高0.5～1.0cm，直徑0.8～2.0cm;表面乳白色或淡黃色，外層兩枚鱗葉甚厚，大小相近，互抱，中央稍凹入;質硬而脆，斷面白色，粉性;氣微，味苦[7]。一輪貝母鱗莖呈圓錐形或卵圓形，顆粒小，高0.4～0.8 cm;表面淺黃色或黃棕色，呈角質狀;頂端漸尖，基部突出數個粒狀鱗芽;一側有淺縱溝，不成鱗葉抱合;質堅實，不易打碎，斷面呈半透明角質狀;無臭，味微甘[8]。

1.6 桑寄生

正品:莖枝呈圓柱形，長3～4 cm，直徑0.2～1 cm;表面紅褐色或灰褐色，細縱紋，并有多數細小凸起的棕色皮孔，嫩枝有的可見棕褐色茸毛;質堅硬，斷面不整齊，皮部紅棕色，木部色較淺。葉多卷曲，有短柄;葉片展平后呈卵形或橢圓形，長3～8 cm，寬2～5 cm;表面黃褐色，幼葉被細茸毛，先端鈍圓，基部圓形或寬楔形，全緣;革質;氣微，味澀。

偽品:槲寄生莖枝呈圓柱形，2～5叉狀分枝，長約30 cm，直徑0.3～1 cm;表面黃綠色、金黃色或黃棕色，有縱皺紋;節膨大，節上有分枝或枝痕;體輕，質脆，易折斷，斷面不平坦，皮部黃色，木部色較淺，射線放射狀，髓部常偏向一邊。葉對生于枝梢，易脫落，無柄;葉片呈長橢圓狀披針形，長 2～7 cm，寬 0.5～1.5 cm;先端鈍圓，基部楔形，全緣;表面黃綠色，有細皺紋，主脈5出，中間3條明顯;革質;氣微，味微苦，嚼之有黏性。

1.7 金錢草

正品:常纏結成團，無毛或被疏柔毛;莖扭曲，表面棕色或暗棕紅色，有縱紋，下部莖節上有時具須根，斷面實心;葉對生，多皺縮，展平后呈寬卵形或心形，長1～4 cm，寬1～5 cm，基部微凹，全緣;上表面灰綠色或棕褐色，下表面色較淺，主脈明顯突起，用水浸后，對光透視可見黑色或褐色條紋;葉柄長1～4 cm;有的帶花，花黃色，單生葉腋，有長梗;蒴果球形;氣微，味淡。

偽品:廣金錢草莖呈圓柱形，長可達1 m，密被黃色伸展的短柔毛，質稍脆，斷面中部有髓;葉互生，小葉1或3片，圓形或矩圓形，直徑2～4 cm;先端微凹，基部心形或鈍圓，全緣;上表面黃綠色或灰綠色，無毛，下表面具灰白色緊貼的絨毛，側脈羽狀;葉柄長1～2 cm;托葉1對，披針形，長約0.8 cm;氣微香，味微甘。

1.8 柴胡

正品:北柴胡呈圓柱形或長圓錐形，長6～15cm，直徑0.3～0.8cm;根頭膨大，頂端殘留3～15個莖基或短纖維狀葉基，下部分枝;表面黑褐色或淺棕色，有縱皺紋、支根痕及皮孔;質硬而韌，不易折斷，斷面顯纖維性，皮部淺棕色，木部黃白色;氣微香，味微苦。南柴胡根較細，圓錐形，頂端有多數細毛狀枯葉纖維，下部多不分枝或稍分枝;表面紅棕色或黑棕色，靠近根頭處多具細密環紋;質稍軟，易折斷，斷面略平坦，不顯纖維性;有敗油氣。

偽品:大葉柴胡呈圓柱形，表面棕黃色，有密集的節和節間;頂端殘留莖基1～2個，下部多支根，主根不明顯，支根3～5條，表面棕褐色，具縱細紋;折斷面平坦[9]，黃白色或黃色，皮部薄，木部強烈木化，呈2～4輪環狀圈，多中空質輕略硬;有芹菜樣特異香氣，有麻舌感[10]。

2 結語

貪圖利潤是中藥飲片出現偽品的主觀原因。中藥飲片的真偽品價格差距很大，涉藥單位為追求利潤最大化，明知道價格低于正常購進價的中藥飲片有可能是偽品，還要購進。如在我局轄區涉藥單位所購進的沉香價格一般在1 000～1 200元，2014年抽檢的1批不合格的沉香購進價格是400余元，嚴重低于正常的購進價格。

知識更新不及時是中藥飲片出現偽品的客觀原因。涉藥單位工作人員知識更新過慢，對新的規定，如細辛的葉中含馬兜鈴酸，而馬兜鈴酸具有很強的腎毒性。細辛的藥用部位自2005年版《中國藥典》起已去掉葉，為根及根莖，但有些涉藥單位仍使用帶葉細辛。

綜上所述，中藥飲片的性狀鑒別是最基本、最方便的鑒別方法，具有簡單、易行、迅速的特點，在工作中應充分利用性狀鑒別區分中藥飲片。

[1]蔣世銀，葉桂存.幾種常見摻假中藥飲片的經驗鑒別[J].時珍國醫國藥，2006，17(8):1 509.

[2]張宗利.基層藥品行政執法中的困惑問題釋疑[J].中國藥事，2008，22(3):185－188.

[3]周 萍.沉香的真偽鑒別[J].實用中醫藥雜志，2004，20(12):725.

[4]黃小玲，黃紅中，譚樹輝.中藥材飲片鑒別圖典[M].廣州:羊城晚報出版社，2004:115－119.

[5]潘幽燕.防己與偽品瘤枝微花藤的真偽鑒別[J].浙江中醫學院學報，2004，28(5):85.

[6]張貴君.中藥鑒定學[M].北京:科學出版社，2002:365.

[7]李雪松.川貝母及其混淆品及偽品的鑒別[J].中國當代醫藥，2009，16(5):128.

[8]馮耀南，莫宗明，黃文青，等.常用中藥材真偽鑒別[M].廣州:廣東科學技術出版社，1990:10.

[9]中國藥品生物制品檢定所.中國中藥材真偽鑒別圖典(常用根及根莖藥材分冊)[M].廣州:廣東科學技術出版社，1997:197.

[10]姚 琥.柴胡的真偽鑒別[J].實用中醫內科雜志，2006，20(6):635－636.