生鮮水果做電商面臨的困境

行業(yè)動態(tài)

生鮮水果做電商面臨的困境

“足不出戶”解決吃喝玩樂，衣食住行等，在曾經(jīng)看來，是個遙不可及的神話，而今從電商的發(fā)展中已變成了現(xiàn)實，現(xiàn)在每個領(lǐng)域都在嘗試著走電商之路，由于涉及到線上線下各個細分的生態(tài)鏈關(guān)系，每個行業(yè)走得都并不順利，尤其是生鮮電商。

目前已經(jīng)有許多較為成熟的電商行業(yè)，例如服裝，數(shù)碼電器等，但是對物流要求較高的生鮮電商發(fā)展的腳步卻一直非常緩慢，而生鮮電商又包括許多細分領(lǐng)域，面臨的困境都是大同小異，下面奇億網(wǎng)絡(luò)小編對生鮮水果在做電商的過程中遇到的困難進行探討。

首先，生鮮水果本身并不是一個高利潤的行業(yè)，在還沒有開啟電商之路之前，用戶關(guān)注的是線下市場，產(chǎn)品價格相對透明，但是它對于產(chǎn)品的新鮮程度要求較高，于是涉及到了保鮮成本問題，還要考慮到配送中出現(xiàn)的損耗，如果將這些成本納入到產(chǎn)品的整體價格中，明顯與電商所謂的價格優(yōu)勢是相矛盾的，那么，商家做生鮮水果電商的價格沒有優(yōu)勢，用戶能圖的好處又在哪里？商家又該如何定價才算合理呢？

其次，最普遍的難題要數(shù)物流配送問題了，對于這種所謂的生鮮產(chǎn)品，講究的是配送效率，才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量，因此，生鮮水果的配送時間一般被要求以小時為單位，不但是商家之間的競爭核心，甚至是消費者選擇消費考慮的重要因素之一。當(dāng)前，很多生鮮水果在電商中還無法真正實現(xiàn)完善的物流管理，又或者說這也是他們的當(dāng)務(wù)之急。水果作為日常生活的必須品，通常住宅附近都會找到線下水果店，如果電商水果價格與線下差距不大，物流配送又不能滿足用戶需求，那么你還會愿意選擇支持水果電商嗎？

最后，從商家到消費者手中的產(chǎn)品，供應(yīng)鏈關(guān)系很重要。無論是零售商、批發(fā)商、還是連鎖企業(yè)，如果選擇的供應(yīng)鏈越長，那么涉及到的問題就會越復(fù)雜，包括庫存管理，倉儲質(zhì)量以及配送路徑等等，當(dāng)然供應(yīng)鏈越短越簡單是最好不過。但是，這往往是商家需要針對自身運營現(xiàn)狀來進行合理選擇，并非所有越短的供應(yīng)鏈都是適合的，因此，一定不可忽視。

相比起電商界成熟的領(lǐng)域來說，生鮮水果之所以發(fā)展得緩慢，是因為它面臨的困境遠比其它行業(yè)要多，即便是電商巨頭，在其面前該面對的問題始終要面對，直到找到適合的解決途徑才算實現(xiàn)突破。

當(dāng)前生鮮水果做得較好的企業(yè)也不在少數(shù)，如天天果園，易果生鮮等。當(dāng)然要說成功，只能說是相對成功，畢竟生鮮水果電商還算是一片藍海，正等待著被挖掘和開拓。

之后，生鮮水果要想真正地成長起來，需要克服的困難還有很多，不管選擇的是電商的哪種商業(yè)模式，都是線上與線下之間的一種磨合，只有認識到其中的問題所在，找準(zhǔn)位置對癥下藥，才能慢慢地走出困境，走向成熟。

消息來源：中國食品網(wǎng)