豬玉米霉菌毒素中毒的綜合防治方案

聶繼軍 （河南省南陽市動物疫病預防與控制中心 473000）

豬玉米霉菌毒素中毒的綜合防治方案

聶繼軍 （河南省南陽市動物疫病預防與控制中心 473000）

霉菌是存在于自然界中的一類真菌，是真菌的重要組成部分，目前發現的有4500多種，絕大多數是非致病性的，只有少數霉菌在飼料中生長繁殖。

霉菌在飼料玉米中生長繁殖，吸收其營養，發生霉變，霉變的玉米其能量、蛋白質、維生素等營養價值大大降低，并有難聞的霉變氣味影響豬的食欲，長期喂養霉變的玉米，會造成豬只中毒發病。黃曲霉毒素損傷肝細胞，形成脂肪肝、肝硬化、出血素質、免疫抑制、鈣磷代謝失調。T-2毒素刺激消化道粘膜發生炎癥、壞死，嘔吐、腹瀉，心、肝、脾變性，皮炎等。伏馬菌素低劑量引起肝損傷，肝腎脂肪變性、透明變性，壞死，大劑量或小劑量蓄積可引起肺水腫。雪腐鐮刀菌烯醇引起胃腸糜爛，肝腎變性，致畸，背部皮膚壞死等。橘青霉素引起腎臟損傷，多尿，多飲，共濟失調，角弓反張；慢性中毒時眼瞼或四肢內側皮膚呈藍紫色，流涎，嘔吐。青霉震顫素引起震顫，衰竭，尤其是剛出生3天內的仔豬震顫最為明顯。

豬玉米霉菌毒素中毒在不少豬場時常發生，尤其是飼養管理水平較差的豬場。通過近幾年的門診接診來看，霉菌毒素對養豬場的危害越來越嚴重，應引起重視，采取有效措施，防止霉菌毒素的發生，保證豬群健康?，F將2014年10月河南省南召縣皇路店鄉李營村王某養豬場發生的一起豬玉米霉菌毒素中毒的發病經過、臨床診斷及防治措施報告如下。

1 發病情況和臨床癥狀

2014年10月10日，河南省南召縣皇路店鄉李營村王某養豬場陸續出現仔豬、育肥豬及母豬發病。該豬場飼養生豬570頭，其中母豬48頭，育肥豬290頭，40kg以下仔豬232頭。仔豬、育肥豬及母豬發病，尤其是斷奶仔豬發病最為嚴重，不間斷地死亡。

1.1 仔豬

發病仔豬眼結膜充血發白，個別眼瞼水腫。精神沉郁，少數精神不安，嘔吐、腹瀉，部分仔豬運動機能失調，臥地不愿走動，后肢不能站立。病程長者皮膚蒼白，消瘦，不久死去。畜主當圓環來醫治，長期輔以抗生素為主的藥物也無濟于事，仔豬不間斷地死亡。

1.2 育肥豬

食欲減少，糞便先干后稀，但以腹瀉為主要特征，腹疼呻吟，精神萎頓，生長緩慢，粘膜發黃，形體消瘦，體溫正?；蚱?。少部分育肥豬出現嘔吐，嘔吐物呈咖啡色，在嘔吐的同時皮膚充血潮紅。個別育肥豬有興奮、痙攣等神經癥狀，不久便死亡。

1.3 母豬

大多數外表正常，少數母豬背部皮膚出血。少部分：有所產仔豬震顫，痙攣，衰竭，7天左右死亡；有少數母豬產后數天無乳，乳腺漿液性水腫；有少數母豬不發情或發情后難配甚至屢配不孕。

2 病理變化

該畜主送來病死豬5頭，其中育肥豬2頭，斷奶仔豬3頭。通過對以上5頭病豬的病理剖檢主要病理變化是貧血、多實質臟器出血。兩頭仔豬腹腔積液。淋巴結水腫、出血。肝臟發生硬化，膽汁形成障礙，膽囊色淡。腎臟變性，皮質增寬，髓質結構紊亂；腎蒼白腫脹，有一頭病死仔豬左右腎大小不一，凸凹不平，高度變性呈灰土色。胃臟粘膜出血，其中一頭仔豬胃內容物呈咖啡色。3頭仔豬心尖均有白色條紋表示心肌缺血，但心肌仍然豐滿實在，心縱溝脂肪并未消耗。肺臟腫脹并局部壞死，漿膜特別有光澤，膈葉呈對稱性暗紅色，手圧彈性喪失，切面濕潤多汁，肺小葉結構不清，從細小支氣管流出多量粉紅色泡沫樣液體。腸道充血腫脹，有一頭仔豬一腸段狹窄而細小，有繼發感染圓環病毒的可能。

3 初步診斷

通過對以上5頭豬的病理解剖揭示該豬群的主要病變在實質器官，在所有豬病中，能發生實質臟器如此廣泛而嚴重的變性的疾病唯有中毒。經過對畜主的詢問，該豬場按程序免疫過豬瘟、偽狂犬、鏈球菌、藍耳、圓環、副嗜血、胃流輪等疫苗。通過實地查看，該豬場坐落山間，有著天然的免疫屏障，又按科學的免疫程序防疫，所喂飼料為正規廠家生產的預混料，再加上多日用抗菌藥治療無效，懷疑是霉菌毒素中毒。

通過檢查所飼喂飼料表明，該豬場飼料原料玉米發生霉變，尤其是胚芽部分霉變嚴重。結合臨床癥狀，病理變化，霉菌毒素中毒的診斷初步成立。確診需進行實驗室診斷，進行霉菌分離培養，測定飼料中霉菌毒素含量和進行毒物鑒定。

4 綜合防治措施

4.1 預防

玉米霉變主要是貯藏過程中空氣中濕度過大引起，控制玉米水分，改善貯藏條件可有效防止霉變。把玉米水分控制在12%以下。玉米盡可能曬好后再入庫，這樣既可防止玉米營養成分在入庫后由于厭氧呼吸喪失過多，又可防止霉變。改善保存條件要求，確保貯藏玉米的倉庫干燥、不漏雨，通風良好，倉庫最好進行防潮防水處理。玉米不能直接堆放于地面，要堆放在木板上，避免吸入地面潮氣，或在地面上放一塑料薄膜。有條件的可低溫保存，創造低溫最好辦法是機械降溫，使飼料溫度低于20℃。

玉米在使用時采取 “先進先出”的原則，防止放置時間過長，小型養豬場一次不要進太多的玉米。配制用料最好現用現配，雨季一次配制用料不得超過一周，非雨季不得超過3周。在購買玉米時，要嚴格進行質量檢查，發現有霉變或水分過大的玉米千萬不要貪圖便宜而購買。購入后要放到干燥、衛生、通風、低溫庫房貯放，并定期檢查，嚴防霉變。

規模豬場嚴禁使用發霉變質的飼料喂豬，在實際生產管理中應嚴格執行飼料中霉菌毒素國家規定的標準，要定期對飼料進行監測，發現霉變飼料要堅決全部深埋處理，避免豬群誤食。

為防止飼料霉變可使用復合型除霉劑或脫霉劑處理，防霉劑對霉菌生長代謝具有抑制作用的一類非營養型添加劑，可有效防止飼料霉變引起中毒。防霉劑多為有機酸及其鹽類、有機染料等，常用丙酸及其鹽類如丙酸鈉、丙酸鈣等與飼料混合防止發霉，在飼料中添加劑量一般為0.2～0.4%，可長期使用。

4.2 治療

該病無特效藥。首先更換飼料原料玉米，改用進口優質玉米，加強飼養管理。執行嚴格的衛生消毒措施，加強對環境的消毒，特別是對圈舍的消毒。對環境、豬舍、用具等進行消毒，經4～6h后，進行徹底清掃和沖洗，然后再經2～3次消毒。選擇對真菌有殺滅作用的消毒劑進行消毒。每天用聚維酮碘與戊二醛消毒液交替進行消毒。對沒有治療價值的豬進行淘汰，把有臨床癥狀的豬隔離開，并按不同階段分別飼養在空圈里。對病情輕微的不給任何藥物治療，在日糧中添加復合多維、葡萄糖和維生素C的含量，適當喂些青綠飼料如大白菜、胡蘿卜等。

對病情嚴重的立即停喂發霉變質飼料，改喂優質玉米配合而成的日糧，并適當提高飼料中蛋白質，維生素的含量，特別是維生素C的添加量。適當喂些青綠飼料如大白菜、胡蘿卜等。對不吃食的仔豬可飲多維、葡萄糖、益生素溶液（配方為多維200g、葡萄糖2500g、益生素溶液100ml，兌水300kg，連飲1～2周）。治療以解毒排毒，恢復體能，提高免疫力為原則。采取對癥治療和支持療法相結合的方法。治療方法：用10%葡萄糖150ml，糖鹽水500ml，10%樟腦磺酸鈉10ml，復合維生素B25ml，混合作靜脈滴注，每日一次，連用3～7d，以解毒，強心利尿，保護肝腎功能。當食欲恢復正常后繼續治療1～2d，以免病情反復。

一般經過治療后，絕大多數恢復痊愈。個別有神經癥狀的，使用鎮靜安神藥巴比妥3.5ml肌注，每日一次，連用1～3d。有出血癥狀的，用止血敏2～4ml肌注，每日兩次，連用1～3d。也可用潤腸藥物排除胃腸毒素，常用硫酸鈉、硫酸鎂或人工鹽灌服，使用潤腸藥物應在發現病情后開始使用，后期使用無效，如發現病情有腹瀉癥狀的不必使用，若使用反而會加重病情。對胃粘膜損傷嚴重的早期進行洗胃：用清潔溫水，加0.1～0.5%高錳酸鉀液或0.5～1%的雙氧水溶液洗胃。中后期對于嚴重的進行靜脈放血排毒，而后靜注生理鹽水或葡萄糖氯化鈉液。放血前肌注強心劑預防放血導致心衰，對有代謝性酸中毒的用5%碳酸氫鈉靜注。洗胃后內服鞣酸蛋白保護胃粘膜。肺水腫的靜注20%葡萄糖酸鈣或5%氯化鈣。經過一段時間綜合治療后，該豬場絕大多數豬恢復了健康。

5 討論與小結

霉菌毒素中毒多是復合型霉菌毒素中毒，玉米霉菌毒素對豬群健康危害很大，急性中毒可引起豬群發病死亡，慢性中毒影響仔豬和育肥豬的生長發育，生長遲緩，飼料比上升，出欄周期延長，經濟效益下降。玉米霉菌毒素引起豬體全身反應，影響免疫功能。它能損傷機體多組織器官，大量或長期積累導致豬群食欲下降或廢絕，嘔吐或腹瀉，運動機能失調，對豬群繁殖性能影響很大，常使豬的生殖器官機能和形態發生變化，引發疾病。玉米霉變造成的毒素中毒不能單獨使用肉眼判定，因此希望廣大養豬戶在實際養豬生產中應充分認識霉菌毒素中毒的危害性，在玉米保管過程中嚴防霉變，在豬日糧中長期添加防霉劑，確保豬群健康。