淺談蒙藥犀角及其與替代品水牛角對比

武雪琴

(內蒙古國際蒙醫醫院，內蒙古 呼和浩特 010065)

犀角屬于蒙藥入藥的名貴藥材，是為犀科動物印度犀鼢inoceros uni cornis L ，爪畦犀R sondaicus D esm arest，蘇門犀R sum atr ensis Cuvi er 或非洲犀及 白犀的角。前3種通稱“暹羅角”，后兩種通稱“廣角”。將犀捕殺后，割下其鼻上或顱頂上的角。一般涼干備用。犀角味苦、酸、咸、性涼。具有燥膿血，燥黃水，解毒，愈瘡、止刺痛等功效［1］。根據國務院國辦發〔1993〕39 號文件精神，已禁止貿易和藥用。所以在醫療上常用價廉的水牛角以代犀角，水牛角為牛科動物水牛Bubalus bubali s Linnaeus 的角。取角后，水煮，除去角塞，干燥。水牛角功能有清熱，涼血，定驚，解毒。功效幾乎與犀角相同。

1 性狀特征對比

犀牛角又分非洲犀牛角(又稱廣角)和亞洲犀牛角(又稱暹羅角)。

1.1 廣角及其特征［2］：廣角取奇蹄目犀牛科的黑犀和白犀的角。又名天馬角、柱角、兕角。黑犀又稱非洲雙角犀，產于非洲東南部各國，白犀產于烏干達。廣角呈圓錐形或長圓錐型，稍彎曲，長可達60cm，自底部向上漸細，中部較圓，尖端彎細而略扁，稍光滑。上部灰黑色，下部灰黃色，表面較粗糙，有細裂紋。底部四周有粗毛，底盤圓形，稍凹入，有極細小的鬃眼。角質堅硬，不易劈開。縱剖面縱絲斷裂，牽連成絞絲。鎊片呈灰白色，夾有暗棕色短線紋，芝麻狀小點不明顯，質柔韌而不脆，入沸水中浸泡，無清香氣。

1.2 暹羅角及其特征［2］：暹羅角取自犀牛科動物印度犀、爪哇犀、蘇門犀的角，又名犀角，進口時稱蛇角。印度犀又稱獨角犀。暹羅角在中國已有數千年應用歷史。暹羅角呈圓錐形，稍向后彎曲，長可達10cm ～30cm。表面黑色。下部色漸淺呈灰棕色，近基部色更淺，有的近白色。中部有縱紋及未去凈的硬刺，習稱“剛毛”。上部光滑，并有細縱紋，頂端鈍圓。角前面有一縱溝，溝長9cm ～15cm，深約3cm ，習稱“天溝”。基部寬大，周邊呈鈍齒狀，稱“馬牙邊”。底面長圓形，長13cm ～20cm，寬11cm ～14cm，凹入3cm ～6cm，稱“窩子”，密布細孔，稱“砂底”，灰黑色或黑棕色，向外逐漸變淺，呈灰棕色至灰黃色，并有一條沿前后方向的崗狀隆起，習稱“地崗”，而廣角無“天溝”“地崗”特征，暹羅角、廣角有很大區別。角質堅硬。可縱向劈開，縱剖面有明顯的縱粗絲，不斷裂，無牽連絞絲。鎊片卷曲不平，呈灰白色，夾有暗棕色芝麻小點或短線紋。置沸水中微浸后，氣微清香。

1.3 水牛角及其特征：呈稍扁平而彎曲的錐形，長短不一。表面棕黑色或灰黑色，一側有數條橫向的溝槽，另一側有密集的橫向凹陷條紋。上部漸尖，有縱紋，基部似三角形。質堅硬，不易劈裂。氣微腥、味淡［2］。

2 化學成分對比

犀角主要成分為角蛋白(Keratin)。此外還含其他蛋白質、肽類及游離氨基酸、胍衍生物(Guanidine derivatives)、甾醇類等。犀角角蛋白的組成氨基酸中，胱氨酸占8.7 %，3 種堿性氨基酸、精氨酸、賴氨酸、精氨酸。其分子數比值為1∶ 5∶ 12，因此它與羊毛、牛角等相似，主要屬于優角蛋白(Eukeratin)。水牛角與犀角的成分大同小異。①甾醇類，均含膽甾醇。②氨基酸，均含丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、組氨酸、纈氨酸。③肽類，堿性肽類水解，兩者都產生精氨酸、賴氨酸、組氨酸、甘氨酸、丙氨酸，脯氨酸、纈氨酸、亮氨酸，犀角還有天冬氨酸。④胍基衍生物，均有精氨酸及胍。⑤蛋白質，兩種角所含大部相同，但犀角尚有不同的蛋白質存在。⑥犀角除含膽甾醇外，尚含微量其它甾醇;水牛角胍類含量較犀角為多。總之，犀角與水牛角化學成分對比，簡單地說，兩種角都含膽甾醇，但犀角尚含微量的其它甾醇、堿性肽類組成的氨其酸，犀角有天冬氨酸，而水牛角卻沒有。而且犀角所含的胍類也比水牛角為少。

3 顯微鑒別

3.1 廣角可見束的結構，束呈園形橢園形或三角形、直徑為100 ～400μm，束的中心有一個類囿形或扁卵園形的髓，腔髓 的周圍有數層同心性排裂的近殘形的皮層細胞，細胞不古或少含色素物質。束間距離比犀角窄，聞質組織中的角質細胞呈多角形、彎形、類長方形等，內含少數色素物質。

3.2 暹羅角橫切片，可見圓形、三角形等束的結構，直徑約60μm 左右，束中心有一個類園形或扁卵圓形的髓部，大小不一，髓的周圍由20 ～50 層細胞同心性地緊密地復瓦狀圍繞著排列，稱為皮層組織，每個細胞長橢圓形或多角形，中央有一小腔呈裂隙狀，束間距離較寬，角細胞窄長紡錘形，細胞中均含棕色色素顆粒。粉末深灰色，氣微清香，味微酸、咸。為不規則形碎塊或略呈鱗片狀，邊緣多破碎，淡灰白色、淡黃色、黃棕色或灰棕色，稍有光澤。縱斷面碎片多見，表面凹凸不平，有多數縱細裂縫或梭形空隙，空隙中充塞或布有灰棕色或暗棕色色素顆粒，色素顆粒聚集成類梭形，有的碎片隱約可見細胞輪廓。橫斷面碎片少見，中央色淡，近無色，多破碎或脫落而致碎片內緣呈弧狀，色素顆粒聚集成長橢圓形或梭形，排列成斷續的同心環狀，有多數不規則空隙或裂縫，有的空隙中含色素顆粒;少數碎片表面不平整，有縱長平行的裂隙，色素顆粒稀少。

3.3 水牛角粉末灰褐色，味苦，為不規則形碎塊。大多呈柴片狀，邊緣不平整，淡灰白色、淡灰黃色或灰褐色。縱斷面碎片多見，表面可見細長梭形紋理，呈同方向交錯排列，有較多縱長裂縫，布有微細灰棕色色素顆粒，或色素顆粒較大，有的表面較平整，色素顆粒及裂縫均少;橫斷面碎片偶見，梭形紋理平行排列，呈弧狀彎曲，似波峰樣，有眾多黃棕色色素顆粒，較大，有的聚集成不規則的團塊。偶有碎片較平整，紋理和裂隙均難察見［3］。

4 藥理作用

用犀角水煎液與水牛角濃縮粉水煎液做對比實驗得出結論：兩者均能明顯降低大腸桿菌內毒素所致小鼠死亡率，縮短DIC 大鼠血中的白陶土部分凝血活酶時間、凝血酶原時間、凝血酶時間和升高血小板數，并且具有一定的鎮靜作用，結果表明，水牛角與犀角以上作用相似。

5 討 論

①犀角價格昂貴，不允許買賣。目前市場上有用水牛角偽充犀角的，以賺取非法收入。所以只有 通過比較鑒別正確認識兩者的不同，才能防止上當受騙。②犀角和水牛角均為清熱涼血藥，功效主治清熱、涼血、定驚、解毒。二藥雖本質不同，但藥理作用及功效卻甚為近似，因犀角藥源現已奇缺、價格昂貴，目前市場多將水牛角作為犀角的代用品。只是藥力稍遜，須要加量應用，一般水牛角用量為犀角的5 ～10 倍。③犀角、廣角、水牛角 三 者 鑒別方法：犀角主要特 點是橫斷面鬃 眼大而明顯，劈裂時脆而無裂絲牽連，縱裂面縱絲順、直粗如豬鬃，氣微香，昧淡。廣角自底部 向上漸細，中部較圓，上部較彎，細而扁，底盤有砂窩底，中下部稍粗糙，裂紋明顯，有細剛毛，質堅硬。縱劈面紋理較細，氣微腥、無昧。水牛角基部略呈方柱形，中空角質堅硬，不易劈裂，裂面絲紋很細，顯絹絲樣光澤，角殼迭套生成，斷面中心顯環紋，鎊片則顯云形花紋。老藥工之實踐經驗識別犀角要點如下：天 淘地崗、馬牙邊、鋼毛嵩子龜背盤。沙底粗絲、芝麻點，縱劈脆裂無牽連。④犀角為進口的珍貴動物藥，物稀量少，療效卓著，價值昂貴，是稀有的珍貴藥材。水牛角己收入中國藥典(85年版)，可藥用。據文獻報道水牛角和犀角均含有17 種氨基酸，15 種微量元素。但是犀角和水牛角同種成分的含量還是多少有所區別，因此如果蒙藥中以水牛角代替犀角。應該加大用量。

［1］國家藥典委員會編.中華人民共和國藥典［S］.一部.北京：中國醫藥科技出版社，2010，77.

［2］劉曉春.藥材商品鑒定技術［M］.北京：化學工業出版社，2008 ，346.

［3］楊暉.犀角與水牛角的鑒別［J］.海峽藥學，2013 ，25(3 )：39