安岳檸檬產業提升發展的對策

文/劉 娟 黨壽光

安岳縣位于四川盆地東部，氣候溫暖濕潤，干濕兩季分明，屬亞熱帶季風氣候區，年氣溫17.6℃，極端最低氣溫－1.4℃，年平均日照數1134.6小時，年平均降雨量1025.8mm，相對濕度81%，全年無霜期314天。縣域內81.7%土地為丘陵，以淺丘、中丘為主，丘坡起伏度20～200m，多臺階丘、方山丘、饅頭狀丘。土壤以紫色土為主，有機質含量豐富，良好的自然生態條件十分有利于檸檬生產。2013年全縣檸檬種植面積2.7萬hm2、產量25萬t，檸檬種植規模、產量均占全國的80%以上，被譽為“中國檸檬之都”。近年來，檸檬產業已成為農民增收致富的重要支柱。但從總體來看，檸檬單產、品質都還不高，產業鏈整體建設推進慢，產業提升發展仍有較大空間。

一、產業現狀

上世紀20年代，安岳縣從美國引入檸檬種植，到1985年全縣檸檬面積不足萬畝。近年來，圍繞四川省委、省政府加快建設現代農業產業基地的決策部署，安岳縣啟動了檸檬產業“三百工程”，即到2020年以安岳為核心的檸檬種植面積達到6.7萬hm2、產量100萬t、產值100億元。基地以每年0.3萬hm2（100萬畝）的速度規模化擴展，到2013年底檸檬面積增加到2.7萬hm2。全縣初步形成了以“319”國道、“成安渝”高速、“內遂”高速、“206”省道等為重點的 4條檸檬產業帶，擁有10個萬畝檸檬標準化示范區，41個檸檬基地鄉鎮，481個基地村，種植面積上百畝的農戶420戶。先后引進了山東安德利、香港禹王、四川華通等28家檸檬加工龍頭企業，研發生產了檸檬面膜、檸檬精油、檸檬濃縮汁等高附加值產品，檸檬干片、檸檬酒、檸檬醋、檸檬洗滌劑等系列產品10多類、30多種，年加工檸檬鮮果20萬t，產值達30億元。

隨著產業的穩步發展，安岳檸檬市場知名度和品牌影響力也逐年提高。2007年，“安岳檸檬”獲得地理標志證明商標，2009年獲得四川省著名商標。近年來安岳縣先后舉辦了“中國檸檬之都·四川安岳檸檬推介會”“中國檸檬節”“中國檸檬之都發展戰略研討會”等活動，有力地推廣了“安岳檸檬”區域品牌。

在產業規模發展的同時，安岳縣依托中國果品流通協會檸檬分會，以專業合作社為載體培育了一批檸檬營銷隊伍，5000多名營銷人員活躍在廣州、上海、北京等50余個大中城市。扶持了自營出口企業9戶，產品遠銷東歐、東南亞、中東等10多個國家和地區。2014年，安岳檸檬在天津渤海商品交易所正式掛牌上市，成為四川首個上市交易的鮮活農產品。

二、存在問題

良種覆蓋率低 表現為檸檬優良品種繁育及推廣重視不夠。雖然建設有國家級檸檬良種繁育基地，但生產管理不夠規范，無病毒容器苗出圃率較低，無法滿足縣域檸檬基地發展需要，亂調苗木的情況時有發生。業主、農民對使用容器苗認識不到位，積極性不高，檸檬基地建設仍大多采用裸根苗，定植后生長緩慢，遲遲不能投產。

標準化基地建設起步晚 過去單純依靠果農自籌資金建園，經濟實力有限，基礎設施承載能力和抵御自然災害能力弱。近年來，政府加大了對檸檬基地“硬件”建設的投入，但基礎設施大多參考大田作物生產設計，與檸檬生產栽培需求不匹配。“深溝高廂起壟栽培”“肥水一體化”“病蟲害綜合防治”等先進技術沒得到大面積推廣，基地單產低，效益不高。許多檸檬老果園每667m2產量僅1500kg，與正常盛果期平均3000kg的水平差距明顯。

生產管理水平不高 檸檬生產仍以一家一戶分散經營為主，從事生產的多為留守農村的老年人，文化水平低，對標準化生產技術和先進管理理念接受起來很困難。基層鄉鎮農技服務隊伍中檸檬專業技術人員較少，對產業發展指導、服務能力有限。有些業主投資建設基地，聘請的“土”技術員不得力，憑經驗指導生產管理，影響了基地效益發揮。

產后處理和品牌建設推進慢 檸檬主產鄉鎮采后商品化處理設施建設滯后，全縣檸檬通風貯藏庫和低溫貯藏庫年貯藏能力不足5萬t，與全年25萬t的生產量相比差之甚遠。“安岳檸檬”區域品牌推廣宣傳力度不夠，品牌認知停留在批發階段，未能被終端消費者全面了解。此外，檸檬產品包裝標識混亂，存在以次充好現象。

生產觀念有待轉變 過分追求檸檬外觀好看，好果、次果全部套袋，成本增加與效益增長不成正比。惡性早采現象較為普遍。如有些業主貪圖小利，8月份就開始采收、上市銷售，不僅果實未成熟，苦麻味重、水分不足、品質差，而且損害了安岳檸檬的整體形象。此外，檸檬加工原料供應不穩定，加工生產線長期原料不飽和，基地建設與加工業發展未能形成良性循環。

三、發展對策

規范良種繁育基地建設 一是選育優質檸檬品種。安岳長期種植“尤力克”檸檬，部分種性已發生退化劣變，生產力下降。因此，有必要開展大規模群眾性選種工作，篩選性狀穩定、早結豐產的優良芽變，豐富優化安岳檸檬品種。二是建設良種繁育基地。規范現有檸檬良種繁育基地。推行苗木生產基地準入和認證制度，將良繁基地建設和種苗生產納入農業部門監管范疇，定點繁育產業發展所需苗木，提高無病毒容器苗供應能力。三是大力推廣優良種苗。從政策上鼓勵支持種植無病毒容器苗，對業主投資建基地采用無病毒容器苗的給予一定的資金補助，對財政資金投資新建的基地必須統一組織采購容器苗，用制度遏扼制苗木的亂引、濫調、亂栽行為。

加快標準化基地建設 一是科學規劃新建基地。嚴格按照檸檬生長習性，統籌推進園地調整、溝渠道路、灌溉設施等建設。大力推廣深溝高廂栽培、適當稀植、簡易修剪等技術，盡早形成豐產樹形骨架，實現建設一片、見效一片。二是加快老果園改造。對部分樹齡大、品質退化的檸檬樹進行高接換種，加快品種更新換代。對郁閉果園進行適當間伐，促進果園通風透光。按照缺啥補啥的原則，完善果園基礎設施。積極推廣肥水一體化、病蟲害綠色防控等先進適用栽培技術，依靠科技提高果園單產和產品質量。三是推廣標準化生產。加大對龍頭企業、專業合作社、種植大戶的標準化生產技能培訓，以此示范帶動其他果農。加強檸檬基地質量安全監管，健全生產檔案，嚴格投入品管理，逐步建立起質量安全全程可追溯體系。

大力發展社會化服務 一是培育配套服務組織。對縣域內種苗繁育、農資配送、產品營銷、冷鏈倉儲等服務資源進行梳理，支持現有服務組織，增強服務能力，擴大服務范圍。引導種植大戶、技術骨干等組建或領辦相對單一、分工更細的專業化服務隊伍，開展勞務組織、整形修剪、病蟲害防治等生產性服務。二是開展社會化服務。選擇一些環節開展社會化服務補貼試點，采取政府訂購、定向委托、招投標等方式，支持社會化服務組織為生產經營主體提供優質高效的服務。三是規范服務發展。搭建農村社會化服務信息平臺，讓供需雙方便捷、有效地對接。加強社會化服務市場管理，規范服務行為，維護服務組織和農戶的合法權益。

推行科學生產方式 一是分級套袋。在培育形成層次分明、豐產穩產的樹形結構的基礎上，選擇外觀好、健壯的果實進行套袋，培育成為優質商品果。對生長相對較弱、操作不便的果實不套袋，既節約了生產成本，保證了優質果生產，又可實現加工原料的穩定供給。二是分批采摘。采取強制措施，遏制檸檬“早采早賣”行為。堅持按成熟期分批次采摘，保證果品品質。推廣用采果袋進行采摘，減輕果實機械性損傷。三是分類處理。重點發展以清潔、分級、包裝等采后商品化處理措施。根據不同消費群體采取不同包裝，滿足多層次的市場需求。加快建設小型低溫冷藏庫，配備冷藏運輸車，延長檸檬供貨期，力爭周年均衡上市。

強化品牌建設 一是加強品牌管理。建立健全“安岳檸檬”品牌資源保護、標志使用管理機制，規范檸檬品牌使用，對誠信、規模經銷商給予獎勵。統一包裝標識，杜絕假冒偽劣產品，純潔“安岳檸檬”品牌形象。二是加大品牌宣傳。建立以政府相關部門為主體，企業、專業合作組織等多方參與的品牌宣傳平臺，積極組織參加省內外大型展示、展銷、博覽會等活動。借助互聯網，開展“安岳檸檬”品牌宣傳。三是拓展產品市場。堅持“出口、內銷”兩手抓，鞏固現有出口市場，進一步拓展北京、上海、廣州等市場，發展連鎖店、設立超市專柜。積極開拓東北、西北和華北等“三北”市場，在各省市大型批發市場設立檸檬銷售窗口，提升安岳檸檬市場占有率，讓“安岳檸檬”真正深入人心。

加快第一、第三產業銜接 一是推進基地“景區化”建設。統籌規劃新農村建設和檸檬產業發展，建成生產規范、交通便利、設施完備的現代農業與休閑農業相結合的產業基地，推進“產區變景區、田園變公園”。二是發展特色旅游產品。突出田園特色，將農耕文化、美食文化、民俗風情與檸檬產業發展相融合，開發集農業觀光、科普教育、果實采摘、休閑娛樂為一體的特色旅游。三是發揮節日、會展的效應。通過舉辦賞花節、采果節，深入挖掘產業“疊加效應”，拉動休閑購物游，釋放消費潛能，探索產業復合發展新路徑，拓展農民增收渠道。