海南島芳香植物資源的開發利用現狀△

宛駿，龐玉新，楊全，王丹，張文晴

(1.中國熱帶農業科學院 熱帶作物品種資源研究所/農業部華南作物基因資源與種質創制重點開放實驗室，海南 儋州 571737；2.廣東藥學院 中藥學院，廣東 廣州 510006；3.海南省艾納香工程研究中心，海南 儋州 571737)

·綜述·

海南島芳香植物資源的開發利用現狀△

宛駿1，2，3，龐玉新1，3*，楊全2，王丹1，3，張文晴1，2，3

(1.中國熱帶農業科學院 熱帶作物品種資源研究所/農業部華南作物基因資源與種質創制重點開放實驗室，海南 儋州 571737；2.廣東藥學院 中藥學院，廣東 廣州 510006；3.海南省艾納香工程研究中心，海南 儋州 571737)

海南島具有得天獨厚的自然條件，適宜多種芳香植物生長。在芳香植物定義的基礎上，分別探討了芳香植物的應用歷史及海南島的芳香植物資源，幾種可重點開發的芳香植物和海南島芳香植物的開發利用現狀，旨在為進一步開發海南島芳香植物資源提供依據。

海南島；芳香植物；資源；開發利用；現狀

芳香植物是指能從植物某些器官中提取精油或揮發油或含有辛香料及難以揮發的樹膠等一類植物的總稱，兼有香料植物、藥用植物、觀賞植物等多種屬性[1]。芳香植物用途廣、用量大、經濟效益高，是醫療、食品、日用化工、勞保等行業不可缺少的原料。海南島具有栽培芳香植物得天獨厚的地理、氣候條件，芳香植物資源極其豐富。為推進海南島芳香植物資源的進一步開發利用，本文對芳香植物的應用歷史、海南島的芳香植物資源及其開發利用現狀進行了綜述。

1 芳香植物的應用歷史

芳香植物的應用歷史悠久，其有據可考的歷史可追溯至5000年前，中國、印度、埃及、希臘等國都是最早應用芳香植物的國家。我國早在殷商時期就有用焚燒艾葉、菖蒲等來驅疫癖穢的習俗。三國時期的名醫華佗用麝香、丁香等制成香囊，懸掛在病人的居處，用來預防肺部疾病。在唐以前，龍腦、郁金香等就已被用于墨汁、金屬箔、蜜汁等的賦香。芳香植物運用在古代園林綠化中的例子也屢見不鮮，如蘇州園林有滄浪亭的“聞妙香室”，獅子林的“暗香疏影樓”等[2]。

“欲求名材香塊者，必于海之南也”。在宋代，海南人采香并以沉香為貿易的時代已經開始，有關海南香客采香的記載也開始見于史籍[3]。海南不僅自古盛產香料，而且民間用香歷史悠久，尤其島上的黎族居民，更是善于用香料入藥。如楓香樹葉常被民間用于治療痛風、麻痹、抽筋、中暑、產后風；姜黃做成的米飯具有清熱解毒之功效[4]；艾納香葉片烤制敷貼修護受損皮膚等。

2 海南島芳香植物資源的組成及可重點開發利用的芳香植物

2.1 海南島芳香植物資源的組成

海南省屬于熱帶海洋島嶼季風氣候區，長夏無冬，光熱豐富，雨量充沛，有入海河流154條，水資源和土地資源豐富，島上芳香植物資源極其豐富。王祝年等[5]對海南島香料植物進行了比較系統全面的調查，據其編著的《海南島香料植物名錄》中記載，海南有芳香植物329種，隸屬64科152屬，其中野生種191種，栽培種138種，主要分布在9個科，它們是蕓香科(8屬22種)、樟科(8屬22種)、番荔枝科(4屬11種)、桃金娘科(7屬32種)、傘形科(8屬8種)、唇形科(10屬15種)、木蘭科(4屬10種)、菊科(11屬24種)和姜科(6屬22種)。這些科共66屬166種，分別占海南島芳香植物屬總屬數和總種數的43.42%和50.46%。因此，海南島芳香植物分布的科、屬比較集中，一些重要的屬有桉屬(12種)、松屬(9種)、樟屬(8種)、柑桔屬(8種)、豆蔻屬(8種)、素馨屬(8種)、蘭屬(8種)、山姜屬(7種)、安息香屬(6種)、香茅屬(6種)、含笑屬(5種)、金合歡屬(5種)、蒿屬(5種)、番荔枝屬(4種)、山胡椒屬(4種)、胡椒屬(4種)、花椒屬(4種)、艾納香屬(4種)、羅勒屬(4種)等。

2.2 幾種海南島重點開發的芳香植物

2.2.1 白木香 白木香Aquilariasinensis(Lour.)Gilg，又稱土沉香、女兒香、莞香，瑞香科沉香屬植物，是一種熱帶、亞熱帶常綠喬木。以其含樹脂的木材入藥，藥材名為沉香，是我國生產中藥沉香的唯一植物資源，為我國特有的珍貴藥用植物[6]。沉香藥材及白木香其他部位均具有非常高的開發價值。以沉香為原料加工的中成藥被用于治療消化、呼吸、心腦血管、風濕、腫瘤等疾病，尤其對消化系統的疾病應用非常廣泛[7]。沉香作為香料，可用來制作高級香水、香皂、香精和化妝品。白木香葉具抗炎、鎮痛等功效[8]，已有白木香袋泡茶相關產品研制[9]；白木香種子含油率高，可用于制皂、鞣革、潤滑油。研究表明白木香各部位都具有開發利用的價值，應加大對白木香其他各部位的開發利用研究，以提高白木香的經濟價值[10]。

2.2.2 益智 益智AlpiniaoxyphyllaMiq.是姜科山姜屬多年生草本植物，主要產地為海南。益智的果實，是四大南藥之一，具暖腎固精縮尿，溫脾止灣攝唾之功效，也屬藥食同源品種。益智不僅作為中藥材入藥，還因其廣泛的藥理作用和藥食同源的特性被應用于保健品及食品的開發，如益智海鹽足浴粉[11]、降糖舒丸、補腦丸、縮泉丸、狗腎益智果實膠囊及沛爾健益智果實片等產品[12]。對益智進行深度綜合開發利用，可提升產品的附加值。

2.2.3 降香 降香DalbergiaodoriferaT.Chen.，別名花梨母(海南)、降香檀。為豆科落葉喬木，是我國海南省的特有樹種[13]。廣東、廣西、福建等省也相繼引種栽培。降香性辛、溫，其樹干和根部的干燥心材可作中藥降香用，有化瘀止血、理氣止痛之功效[14]。降香樹經濟價值高，其木材質地堅硬沉重，紋理細密，是高檔家具上等用材；該木材還含有芳香油，含芳香物高的心材可作為降香入藥，由降香木材蒸餾得降香油可作香料的定香劑；降香樹還可栽做行道樹及綠化樹來美化環境[15，16]。

2.2.4 砂仁 砂仁是姜科植物陽春砂A.villosumLour.、綠殼砂A.villosumLour.var.xanthioidesT.L.Wu et Senjen或海南砂A.LongiligulareT.L.Wu的干燥成熟果實，具有化痰、平氣、消水腫等功效，用于安胎、驅風、止吐平氣以及孕期和產后消腫[17]。砂仁果實及其葉的精油除供藥用，還可用于制作保健飲品、保健食品等，由于其氣味芳香，還常作為調味料用于調味[18]。此外，張生潭[19]等通過抑菌試驗證明砂仁可以作為食品防腐劑用于食品工業的生產。

2.2.5 廣藿香 廣藿香Pogostemoncablin(Blanco)Benth為唇形科刺蕊草屬植物，原產于菲律賓、馬來西亞、印度等國家，后傳入我國。海南島栽培歷史悠久，萬寧縣栽培的廣藿香不僅出油率高而且品質亦佳。廣藿香全草入藥，味辛、性微溫，是著名“南藥”之一，具有芳香化濕、和中止嘔、發表解暑之功效。為《中華人民共和國藥典》規定的“藿香正氣丸(膠囊、水)”和“抗病毒口服液”的重要原料，同時也是其他30多種中成藥的主要原料[20]。廣藿香油廣泛用于工業和現代醫藥，是一種良好的定香劑，亦可作食用添加劑[21]。

2.2.6 香茅 香茅Cymbopogonnardus(L.)Rendle為禾本科香茅屬植物香茅的全草，多為栽培，全年可采，多用鮮品或曬干備用。香茅有祛風通絡、溫中止痛、止瀉之功，黎族地區用其葉搗爛外敷止癢[22]。香茅油是大宗天然精油，不僅可直接為皂用香精，還可以提取香葉醇、香茅醛等中間體原料合成一系列香茅油香料，用于調配化妝品與食品香精；此外，香茅因有較強的抗菌和殺蟲作用已被作為天然植物的殺菌、殺蟲劑[23]。海南所產的香茅油，在國際市場占有相當重要的地位[24]，香茅種植簡單，加工方便，發展香茅的種植與加工是出口創匯的重要途徑。

2.2.7 莪術 莪術為姜科植物蓬莪術CurcumaphaeocaulisVale-ton、廣西莪術CurcumakwangsiensisS.G.Lee et C.F.Liang或溫郁金CurcumawenyujinY.H.Chen et C.Ling的干燥根莖。莪術為常用中藥，其性溫味辛，具有行氣破血、消積止痛之功效，用于瘀血經閉、食積腹脹等[25]。其中含有姜黃素、揮發油及多糖類等有效成分，主要起抗腫瘤、抗血栓、抗病毒等作用，臨床應用廣泛，是一種有很大開發潛力和廣闊市場前景的中藥[26]。目前，市場已經開發出注射液、乳劑、霜劑、軟膏、栓劑等多種劑型的莪術藥品[27]。

2.2.8 艾納香 艾納香BlumeabalsamiferaL.DC.為菊科艾納香屬多年生木質草本植物，主要分布于我國海南、貴州、廣西、廣東、云南、臺灣等地，具有鎮痛、發汗、祛風除濕、祛痰止咳、通經止血等功效[28]。艾納香以其抗氧化、抗菌、促凝血等活性應用廣泛。其葉片煮水沐浴，用于婦女產后祛風除濕、殺菌止癢[29]。丁映等[30]的研究發現可利用艾納香殘渣栽培食用菌。近年來，貴州、云南、海南等省的相關研究人員以艾納香的提取物“艾片”、“艾粉”和“艾納香油”為主要原料，申報了口腔清潔抑菌劑、保健化妝品、骨質增生治療藥油等多項專利[31]。

2.2.9 姜黃 姜黃為姜科姜黃屬植物姜黃CurcumalongaL.的干燥根莖，姜黃性味辛、苦、溫；歸心、脾、肝經，具有破血通經，行氣止痛的功效，用于胸脅刺痛，閉經，風濕肩臂疼痛，跌撲腫痛。姜黃中揮發油的主要成分是姜黃酮、姜油烯、姜黃素等[32]。其中姜黃素類成分具有廣泛的生理活性，特別對多種癌細胞有抑制作用，具有良好的開發應用前景[33]。除藥用外，姜黃還是一種天然著色劑，其色素著色鮮明，使用量小，而且兼職醫療與保健功能。姜黃粉可用于咖喱粉、腌菜等高級調味品系列，姜黃油可作為食用香料。

2.2.10 丁香羅勒 丁香羅勒OcimumgratissimumL.為唇形科羅勒屬植物，別名丁香、臭草，該植物具有清涼芳香的氣味。主要生長在熱帶和亞熱帶地區，多見于原始林區及高地森林，原產于肯尼亞[34]。是一種天然的藥食兩用植物，在醫藥、食品和化工等領域應用廣泛。丁香羅勒及其精油可直接用于調味汁、調味品、肉制品及焙烤食品的調味配料，也用于配制香皂、牙膏、化妝品等日用香精[35]。利用丁香羅勒精油抗菌、防腐及驅蟲的作用，開發出新的復合膜包裝材料，以減少果蔬儲存過程中水分的流失，延緩腐敗的作用，具有廣闊的應用前景[36]。

3 海南島芳香植物的開發利用現狀

芳香植物與人們生活密切相關，它不僅可以作為蔬菜、水果、中草藥、調味料、觀賞植物等直接被利用，也可以加工成精油或油脂等用于食品工業、日用工業、化妝品、醫藥行業等領域。近年來隨著芳香植物開發利用的深入，結合海南本地發達的旅游業，芳香植物逐漸被應用于旅游業并被開發成旅游產品。海南島“芳香旅游”在國內外都具有特色，是海南得天獨厚的資源的利用，也是對海南芳香歷史的發掘與復原，又是對國際旅游島未來的一種創意建設。

海南島“芳香旅游”及其產業在旅游業“二次創業”的背景下正處于起步階段，芳香植物現階段的開發利用主要包括以下方面。一方面將芳香植物作為景觀植物應用于園林綠化中，如芳香植物專類園、保健綠地和夜花園等的開發利用[37]。另一方面將芳香植物應用于觀光旅游、休閑養生為目的的生態旅游。目前具有一定規模的有關景點有興隆熱帶植物園、興隆熱帶藥用植物園、海南鳳生香草園等。此外，進行芳香植物的初級產品加工和開發。利用海南豐富的藥用芳香植物資源如降香、白木香、廣藿香、香草蘭、益智、香茅、丁香羅勒、艾納香、肉豆蔻等為對象，大力研發具有藥用功能的芳香產品。興隆熱帶藥用植物園研發出花梨木、沉香、肉豆蔻等近30種單方、復方精油以及各種護膚品；還有將芳香植物深加工成干燥花、香囊、香枕等旅游紀念品。最后，發展以“芳香”飲食和“芳香”文化體驗為目的的“芳香旅游”。中國熱帶農業科學院香料飲料研究所研發出以香草蘭為主的系列飲品，香草蘭香茶、香草蘭苦丁茶、香草蘭紅茶等6大系列的10多個飲料產品；興隆熱帶植物園開發的香料產品，如香草蘭豆莢、香草蘭茶、香草蘭巧克力、咖啡、可可等；海南文筆峰把沉香香料產品作為景區開發的第一款有自主品牌的旅游商品，建造了海南第一個沉香會館—蟾宮香道會和沉香展銷館，并以沉香文化論壇推香引客[38]。

4 展望

海南豐富的芳香植物資源、地理環境及氣候條件具有發展芳香產業的獨特優勢。近幾年，海南島“芳香旅游”產業發展迅速并增勢強勁，但主要集中在芳香植物的種植、加工方面，“芳香旅游”的商品化和市場化程度低。在海南現有的芳香旅游產品市場上，特色中藥產品如精油類、材木類芳香產品占有的市場份額不足1%，特別是能彌補海南高端旅游產品匱乏的高價值特色芳香中藥系列產品幾近空白。結合海南特色，研發出相關芳香植物的保健品、紀念品、藝術品等高附加值旅游商品已成為必需。許多野生芳香植物資源利用較少，為了加速開發利用海南島的的芳香植物資源，應加強科技投入，開發野生芳香植物資源，變野生為家種，通過建立人工培植商品生產基地及對產品實行深加工和精加工，實行規模化生產，提高資源的利用率和產出率。同時確保開發和保護處于良性循環狀態，以促進資源開發和芳香產業的可持續發展。芳香植物的開發利用對從業人員素質要求較高，加強芳香植物的科研隊伍建設也成了當務之急。旅游產品的建設需與時俱進，因此，對芳香旅游產品的開發也應不斷完善。

隨著海南島芳香植物的開發利用和“芳香旅游”的建設，芳香產品系列深加工、芳香產業綜合開發等方面都具有廣闊的發展空間和產值潛力，“芳香之島”將成為海南的新名片。

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DevelopmentandUtilizationofAromaticPlantResourcesinHainan

WANJun1，2，3，PANGYuxin1，3*，YANGQuan2，WANGDan1，3，ZHANGWenqing1，2，3

(1.TropicalCropsGeneticResourcesInstitute，ChineseAcademyofTropicalAgriculturalSciences/KeyLaboratoryofCropGeneResourcesandGermplasmEnhancementinSouthernChina，Danzhou571737，China；2.SchoolofTraditionalChinese，GuangdongPharmaceuticalUniversity，Guangzhou510006，China；3.HainanProvincialEngineeringResearchCenterforBlumeaBalsamifera，Danzhou571737，China)

With a favorable natural conditions，Hainan Island is suitable for the growth of various aromatic plants.The application history and resources of the aromatic plants in Hainan Island，the development of several key aromatic plants，and the present exploitation and utilization have been discussed.The purpose is to provide the basis for the further development of aromatic plant resources in Hainan Island.

Hainan Island；aromatic plants；resources；exploitation and utilization；actuality

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.3.021

2014-11-11)

海南省社發科技專項：海南黎族藥妝品的研究與開發(2012sf015)；中央級公益性科研院所基本科研業務費專項：基于細胞因子的艾納香油治療皮膚燙傷的評價及其機理研究(1630032014016)

*

龐玉新，副研究員，博士，研究方向：南藥GAP規范化栽培、南藥質量控制和南藥資源開發與利用等，E-mail：blumeachina@126.com