電子商務物流管理中庫存控制的體驗式教學研究

康正發

（上海師范大學，上海 200234）

1 電子商務類課程教學中的問題與對策概述

電子商務類課程中許多屬于綜合類的課程，即有文科類型的內容，也有偏理工科類型的內容。偏文科類型的內容，因為學生大致能看懂一些，如果你再仔細地講述，學生可能會不耐煩，干脆不聽了，導致學生一知半解，這會影響學生學習的效果；課程中偏理工科類型的內容，一般需要詳細地講述它的來龍去脈，使得學生能深入地理解，以便能熟練的應用。但學生可能由于基礎問題（文科生源）或態度問題，對偏理工科類型的內容可能也提不起興趣。

傳統的課堂教學方法是講授法，即教師在教學過程中把有關的知識講清楚，學生從中理解并作適當的記憶。這一教學方法常常會導致“滿堂灌”“照本宣科”等問題，引起學生的不滿，從而影響學生學習積極性和效果。

比較新穎的教學方法主要有案例教學法、項目教學法、任務驅動教學法和問題導向法等。

（1）案例教學法一般是利用相關背景材料，把理論與知識融入一個具體案例中，既講理論，又講實踐，可以講得深入淺出，通俗易懂，幫助學生增強對教學內容的理解與記憶，還可使學生形成科學的思維模式。這一方法通過典型案例，將學生帶入特定事件中，使學生在獨立思考或集體協作的狀態下，進一步提高其識別、分析和解決某一具體問題的能力，從而培養學生形成良好的知識學習與駕馭能力、溝通能力。職業能力和協作精神，比較適宜塑造學生的綜合素質與能力。但是，如果案例過于復雜，或者學生缺少相關的生活體驗，效果可能會受到影響，另外準備案例材料也是一項艱巨的工作。

（2）項目教學方法是以實踐為導向、學生為主體、教師為主導的教學方法，它從專業的實際需要出，發選擇具有實際背景的項目為教學內容，在教師指導下由學生實施這一項目，從而完成教學活動。這一教學方法是通過實施一個完整的項目而進行的教學活動，目的是在課堂教學中把理論與實踐教學有機地結合起來，充分發掘學生的學習潛能，提高學生解決實際問題的綜合能力。這一方法主要的問題是，不是所有的內容都可以使用，另外也需要學校有硬件和軟件設施的支持。

（3）任務驅動教學法是在教學過程中，教師將不同的教學內容設計成相關的任務，把涉及到的知識點隱含其中，讓學生在發現問題、分析問題、解決問題的過程中，進行自主探索和互動協作學習。在完成既定任務的同時掌握新知識點，這樣可以大大提高學生自身的綜合能力［1］。這一方法遇到的問題不是所有的教學內容都能轉化為任務，合適的教學材料還不多，教師新建教學材料的工作量太大。

（4）問題導向法在教學中應用的思路是，教師根據一次課學生所能掌握的知識點，把知識轉化為問題，讓學生討論或實踐，最后教師把相關的知識再完整地表達歸納出來，可以強化學生的印象。在講授偏理工類教學內容時，可以與學生動手操作結合起來，可以取得較好的效果［2］；在講授偏文科類教學內容時，可以與提問結合起來，既可以增加互動性，又可以避免“滿堂灌”的問題。

任何一種教學方法可能都有它的局限性，這就需要教師根據相應的教學內容，接受教學的學生的基礎情況等因素，選擇合適的教學方法組織教學，這樣才有可能在面對當今的90后這個大學生群體，取得非常好的教學效果。除了教學方法之外，教學材料也是提高教學效果的另一因素。這里結合物流管理中的庫存控制，應用任務驅動教學法，提供一個學生體驗“庫存控制”方法的教學材料。

2 電子商務物流管理中庫存控制的體驗式教學實例背景及教學組織

庫存控制在企業的運作過程中起著相當重要的作用，庫存管理在一個生產企業中是一個統籌管理的過程。在正常情況下，企業庫存控制的作用不大可能看到，但有時也會看到庫存管理不善引發的嚴重后果的案例。2014年7月21日，各媒體報道了“上海福喜”食品安全事件［3］。從企業管理角度來看，核心的問題還是庫存控制問題。這次暴露的問題主要有：①食品原料過了保質期，仍然投入生產線繼續生產；②將大量過期食品回鍋重做；③更改保質期標印。大量食品原料過保質期，原料的庫存控制沒做好；將大量過期食品回鍋重做，更改保質期標印事件，成品的庫存控制沒做好。造成的后果是嚴重的，企業的形象造成嚴重傷害，生產工廠停工整頓，員工的利益也受到重大影響。由此我們可以看到，庫存控制在企業管理中的重要性。

2.1 庫存控制的體驗式教學實例背景

某公司生產A、B兩種產品，產品每年的銷售量都呈現一種類似正態分布曲線的變化趨勢，如圖1所示。已知去年12個月中，A產品的最大銷售量為4 500，B產品的最大銷售量為2 000，預計今年的銷售量在曲線的預期水平－25%～25%幅度內變化。

圖1 銷售量變化趨勢

受生產能力的約束，在產量上，兩種產品有9種可能的組合，見表1。

表1 9種生產組合

涉及的成本與期初庫存，見表2。

表2 期初庫存和成本資料

游戲規則：每月開始時，每隊選擇一種可能的產品生產組合。當每一隊做出決策后，宣布該月實際的訂貨量。各隊計算出期末庫存量以及庫存、缺貨和加班成本。12個月結束后，累計成本最低的小組為優勝者。

有關計算說明：

（1）A、B產品的生產產量只能從產品組合中選擇，容許停產；

（2）當月期初庫存量＝前月期末庫存量；

（3）可供銷售量＝期初庫存量＋生產數量；

（4）期末庫存量＝可供銷售量－需求量 （不容許為負數）；

（5）缺貨量＝需求量－可供銷售量；

（6）庫存成本＝單位庫存費用×（期初庫存量＋期末庫存量）/2；

（7）總存貨成本＝A產品庫存成本＋B產品庫存成本；

（8）總缺貨成本＝A產品缺貨成本＋B產品缺貨成本；

（9）如果選擇產品組合是在50%加班情況下，則另外還需加上加班費用20 000元；

（10）當期總成本＝總存貨成本＋總缺貨成本＋加班成本；

（11）當期累計成本＝前期累計成本＋當期總成本。

注意，上面“不容許為負數”的涵義為，當宣布的訂貨量超過可供銷售量時，則需求量取可供銷售量。

2.2 教學的組織管理

首先，要將教學班分組，2～3人為一組，不超過15組為宜，太多了會影響課堂次序，可以分班完成。當然學生手上還有兩張表，一張用于計算成本，另一張用于傳送生產計劃。

體驗活動開始前，要把案例材料向學生詳細介紹，并回答學生的提問。一般學生都沒有企業工作的經驗，故需要詳細介紹工作流程。這一般需要15分鐘左右的時間。

體驗活動開始后，教師要督促每個學生參與進來，小組成員要認真參與討論，最后集體作出決策，并在傳送單上寫上生產計劃后提交給老師。當全部小組提交計劃后，教師宣布該月需求結果，然后要求學生認真按照游戲規則計算各類成本。計算完成后，可以研究下一月的生產安排，使得總成本盡可能低。在活動過程中，教師可以根據各小組的計算結果，宣布暫時的排名，以調動學生的興趣。

體驗活動結束后，教師要把學生的成本計算表收上來，并對各小組的計算進行核對 （教師可以做好一個Excel計算模板，輸入學生的數據就可得到結果），并根據游戲規則計算最終的總成本，形成最終的小組排名，并在下一次上課時公布。

3 結語

這個體驗式的教學，教學材料是一個重要的條件，如果沒有這個材料，猶如“無本之木”，另外教師的有效組織也是一個重要的因素。如果教師簡單地把表發一下，讓學生做一下效果也不會很好。在體驗活動開始前，要讓每一個學生都清楚作業流程和游戲規則，因為學生不清楚的話可能就沒興趣了。在體驗活動過程中，如有個別學生玩手機等現象要及時勸阻。體驗活動結束后，也需要把涉及的知識和技能再總結一下。這里涉及一個是根據需求趨勢圖，預測需求量的計算能力；還有一個是根據需求預測，以及上一月的實際需求，安排下一月的生產，這里涉及組合優化計算的能力。

［1］趙琨.庫存管理教學方法探究［J］.物流技術，2010（5）：153－154.

［2］康正發.問題導向法在ERP教學中的應用研究［J］.中國管理信息化，2013（3）：106－107.

［3］陳璽撼，任翀.被曝加工過期肉，上海福喜遭查封［N］.解放日報，2014-07-21（03）.