具有生豬發展潛力的5個國家

具有生豬發展潛力的5個國家

本刊編輯/薛惠莉（譯）

很多農業的研究和發展處于飽和狀態，通過調查分析挖掘市場潛力后會發現，生豬養殖和豬肉生產上還有很大的市場需求。目前世界上有5個具有生豬發展潛力的國家，也稱“金磚五國”，這5個國家分別是巴西、俄羅斯、印度、中國和南非。值得關注的是，這5個國家分別有自己的生產發展特點和不同的市場需求，遇到的困難和挑戰也各不一樣，那么，他們又有什么不同的機遇呢？

印度：人均豬肉占有量

最新統計顯示，印度人口數量居世界第二，約有12.6億人，這為印度的生豬生產提供了巨大的機會。但不幸的是，印度經濟發展水平較低，是一個沒有強有力的生豬生產和消費傳統的國家。

由聯合國糧食和農業組織（FAO）最近的數據顯示，在2013年，印度生豬屠宰量大約為930萬頭，平均136位居民才分得1頭豬，這意味著人均年豬肉消費量很低很低，約0.21 kg/人。

印度需要一些開創性的發展，才能引起世界的關注！

小結：即使是很小的上升也會產生巨大的變革。

南非：生豬養殖數量

為了準確描述南非生豬目前的養殖規模，Pieter Grimbeek博士分析指出，南非的豬肉消費量大約為巴西圣保羅消費量的一半。

不過，豬肉還是屬于傳統的消費，根據聯合國糧食和農業組織（FAO）數據顯示，全球人均豬肉消費量為5.2 kg，盡管一些行業人士要減少“金磚五國”的生豬存欄量，但南非的能繁母豬存欄量仍能維持在4 000頭左右。

在生豬發展方面，南非有很大的增長潛力，但將要開發的市場，可以考慮非洲南部附近的一些國家。

小結：南非，在養豬行業內孤獨地面對挑戰。

俄羅斯：受政治的影響

從俄羅斯與烏克蘭關系走勢上分析，俄羅斯已被歐美等國抵制，受國際抵制的影響，行業發展還有待觀察，如果試圖加快俄羅斯工業的發展，其結果也難以設想。

遺憾的是，俄羅斯雖然豬肉需求量較大，人均消費量超過20 kg/年，是世界上最大的豬肉消費國之一，但是到目前為止，整個俄羅斯平均每平方公里只有1頭豬，生豬生產占有面積太少，密度太小。

就長期發展而言，國際豬肉業務和該國人口的增長將有助于改善國際緊張局勢。

小結：俄羅斯工業受制于制裁，而豬肉的生產和出口將有利于改善國際關系。

中國：行業發展的龍頭

迄今為止，無論是從飼養密度、生豬的出欄量、年屠宰量還是人均消費量來說，所能想到的也只有中國能走在最前沿了。

聯合國糧食和農業組織（FAO）2013年統計數據顯示中國2013年末生豬存欄4.82億頭，平均每平方公里有50.2頭豬，然而，養殖數量之大也會帶來相應的困擾，比如養殖規模結構是否需要改善？中國養豬業是不是很容易暴發疾病？中國希望從哪個國家進口飼料呢？

小結：中國豬肉的生產面臨巨大的挑戰是什么——食品安全是關鍵。

巴西：整體發展較好

巴西是“金磚五國”中發展最好的國家。想象一下，在國土面積與中國幾乎一樣大（中國960萬平方公里，巴西850萬平方公里）的情況下，但中國人口幾乎為巴西的7倍，所以巴西整體看起來很空曠。

巴西的養豬業相對成熟，傳統的生產和消費也不斷增長，并且有相對穩定的生豬存欄量，2013年以年出欄4 000萬頭的數量位居全球第三，在以后的發展中，巴西可更多地關注豬肉的出口，拓展國外市場。

小結：流行性腹瀉的出現有可能會給巴西帶來一定的損失。

（http：//www.pigprogress. net/Home/General/2014/12/Fivecountries-with-pig-potential-1660769W/）