中國豬育種新時代的機遇與挑戰

周開鋒，王海霞

（山東省畜牧總站，濟南 250022）

中國豬育種新時代的機遇與挑戰

周開鋒，王海霞

（山東省畜牧總站，濟南 250022）

1　種豬的馴化選育歷史

中國是世界上最早馴化豬的國度，始于公元前8 000至1萬年前的新石器時代。中國家豬的飼養歷史至少有8 500年歷史。將野豬變成家豬，一般經過拘系圈禁、野生放養、放牧再到圈養幾個階段。由于生活方式和飼養管理的改變，以及人工選擇的參與，使野豬習性、體態結構及生理機能等方面逐漸發生變化：下頜骨、頭箍和淚骨變短、鼻部上移，顏面凹陷，面部加寬，后軀加長，體重增大、體幅變寬，胃腸發達，腹圍增大，白天活動，夜間休息，犬齒退化，性情溫順。西漢時期，中國育成了古代優良豬種，使家豬與野豬發生了劃時代的變化。18世紀英國，那里的人們利用古代優良豬種，培育出體格大、生長快、臀部豐滿的現代肉用豬種。19世紀 80年代，為進一步解決英國市場所反饋的丹麥豬過肥的問題，丹育應運而生，丹麥開始了系統性的測定選育，最后培育出世界知名的瘦肉型品種——長白豬。隨后，世界養豬業正式步入瘦肉型豬系統性選育階段。采用先進的BLUP遺傳評定方法，實現全國性或區域性聯合育種成為現代常規育種標準模式。加拿大也利用該模式，經過20年的全國遺傳評定，從種豬進口國一躍成為世界第三大純種豬出口國。目前，全基因組技術參與到種豬育種中來，正在加速種豬育種進展，不斷改變種豬育種格局。

2　我國現代種豬育種歷程

我國是世界上地方豬種資源最多的國家，具備發展生豬生產得天獨厚的優勢。1972年，我國成立全國豬育種科研協作組，拉開了中國現代豬育種探索的序幕。1975年，農業部舉辦了3期育種技術培訓班，許多當時的學員，現在成為行業育種的大佬，儲備了人才。改革開放以后，逐漸引入新品種培育、全價飼料、規模養殖、機械化養殖等概念。1993年至1994年，全國相繼成立了大白豬、杜洛克豬、長白豬育種協作組，獨立開展育種協作工作。然而分散的育種協作組，沒有統一的標準和目標，導致協作工作推進緩慢。2000年，《全國種豬遺傳評估方案（試行）》發布，真正進入了中國現代種豬育種的新時代。2004年全國種豬遺傳評估中心成立，奠定了種豬登記和聯合育種平臺。2006年，將3個品種協作組合并，成立全國豬育種協作組。2009年，具有綱領性和指導意義的《全國生豬遺傳改良計劃（2009-2020）》正式發布。2010年，《全國生豬遺傳改良計劃實施方案》發布。2011年，國家核心育種場管理辦法頒布。截止目前，全國已核定97家國家級核心育種場，其中廣東有12家、湖北10家、山東8家、湖南7家、四川6家、河南6家、福建6家，國家級核心育種群基本建立。自2000年后，以廣東為代表的區域性種豬性能測定和拍賣活動陸續開展，全國相繼建立了6個部級種豬質量監督檢驗測試中心。2013年，山東省種豬性能測定站率先通過實驗室資質和農產品質量安全監測認證。以山東為代表的省級測定站也陸續建立，全國呈現出種豬育種百花齊放的狀態。

3　當前我國豬育種的現況

3.1區域布局

我國種豬優勢區域從地圖看呈現出“人”字型種豬產業帶。囊括了從京津冀一體化區域開頭，包括山東、河南、湖北、四川（包括重慶）、湖南、廣西、廣東、福建等12個省區。其國家級核心場達到73家，占97家全國核心場的75.26%。這個“人”字型種豬產業帶，覆蓋了幾乎所有肉豬主產區。

3.2歷史定位

從系統的角度看，由于我國剛剛組建起核心育種群，種豬企業剛剛理解了諸如父系指數、母系指數、遺傳評估的基本概念，僅極少部分豬場有長遠的育種規劃，采取特異化的選種選配策略。所以，我國種豬業僅僅完成了現代育種啟蒙教育階段，即將步入調整提升期。

3.3存在問題

1）育種方向迷失。一是閉門造車。育種的目的是選育生產出最適合市場需要的豬肉。育種企業對商品豬的屠宰性能和問題關注不夠，譬如市場需求到底多大體重最合適，中國消費者對哪些部位最感興趣，中國人消費的哪些部位價格最高。還有屠宰中到底有什么問題，呼吸道病嚴重到什么程度等，屠宰一般不向業者反饋信息，育種者也不主動索取和調查這些信息。于是造成育種企業閉門造車，喊出所謂的“雙肌臀”、“大體型”等等概念，自我安慰，結果選出的豬多數難以適應終端消費的需求。二是目光短淺。過多關注純種，缺乏全產業鏈眼光。我們的育種企業甚至是育種組織大多把目光集中在純種豬身上，而沒有過多關注終端商品肉豬性能和經濟指標，結果種豬比商品豬好看。如問其育種在商品肉豬端的具體效率效益，就兩眼茫茫。

2）育種底子不清。很多種豬企業都擁有育種方案，但方案都來源于網絡。別人怎么寫，自己改改名字就是自己的育種方案了。信誓旦旦我要幾年提高產仔數多少頭，降低多厚背膘等等，但如細問你現在情況呢，多數心中沒底。所以，要制定一個好的育種方案，最基礎也是最重要的一條是要做好育種調查，經過一段時間詳細跟蹤調查，全面摸清豬群的基本情況，包括胎齡結構，平均產仔數、達100 kg體重日齡、100 kg體重背膘等與育種有關的指標。還要考察各指標的變異系數。最后在育種調查基礎上，結合育種團隊建設、育種資金保障、場區條件、市場需求等，綜合考慮，全面論證，制定出5年、10年甚至更長時間的選種選育目標，然后細化到每個年度的具體措施和任務指標。

3）聯合程度不緊。一是聯合育種意識不強。人聯合了，但豬的聯合不到位，相關豬育種的數據沒有聯合。二是條件約束不嚴。育種不育種一個樣，無約束機制。三是沒有分享到聯合育種成果。現在種豬基因交流還比較少，各場間遺傳聯系較少，育種者感覺聯合不聯合一個樣。

4）供種層級不明。種豬分為原種繁育、純種擴繁、雜交擴繁、商品豬生產四級金字塔結構，種豬的正常供應路線是從上向下供應。雖然種畜禽管理要求供種層次分明，但實際生產中大量出現平級甚至由下往上供種、商品豬場自己留種等現象。出現種豬退化，也干擾了正常的供種體系，使得專業搞育種的場競爭不過低價銷售的不育種場。

4　下一步種豬育種展望

經過多年發展，中國現代種豬育種已經打好了基礎，建立了核心群，下一步將呈現如下趨勢：一是國家平臺將以國家純種豬登記卡為措施，深度打造國家核心育種群品牌，培育國家級育種龍頭。二是以良種登記為抓手，遺傳評估為輔助的區域性育種平臺將成為熱點。由于中國幅員遼闊，生豬生產方式等不同，具有區域特色的種豬選育將逐漸涌現。三是大集團公司體系內的聯合育種。如溫氏等大型集團公司，根據公司肉豬生產需要，開展專門化選種選育，進行系統化育種成為趨勢。四是以地方豬為基礎的特色肉豬開發成為方向。隨著人民生活水平的提高，以及現代瘦肉型豬飼養中出現的抗逆性差、育成率低、肢蹄病嚴重、淘汰率高等問題，人們將再一次將目光聚集在以地方豬為基礎的特色肉豬選育的開發上來。

對于如何加快種豬聯合育種和選育進程，筆者認為：一是從全國角度要求將參與純種豬良種登記和聯合育種納入種畜禽場驗收評審必要條件，一票否決，解決老板重視不重視的問題。二是支持區域性遺傳評估中心建設。三是對種豬測定工作給予補貼。四是鼓勵和支持各地建立現代種豬育種發展基金，專門用于推進種豬聯合育種工作。

我們相信，我國即將進入種豬育種百家爭鳴的時代，有現代互聯網、基因育種等高新技術的結合，中國“引種→維持→退化→再引種”的惡性循環將逐漸被打破，“金字塔”式種豬繁育供應體系將逐漸建立，作為養豬大國的中國可以打造一批具有全球影響力的種豬育種龍頭企業。

2015-11-08）

山東省重大引智技術推廣項目《種豬遺傳改良信息平臺建設及配套技術推廣》，2015山東省財政支持農業科技發展專項基金項目《高效標準化家畜健康養殖模式建立與示范》

周開鋒（1976—），男，高級畜牧師，主要研究方向種豬育種及豬業實用技術，E-mail：zkf2050@163.com