臺北，有吃有真相

臺北，我只待過兩天一夜。陪著老小，逛逛街吃吃東西看看人。關于臺北的印象，在一家子閑話里。

老人碎碎念，這個城市好，車雖然多，守規矩，過馬路不怕，遇到的人都那么有禮貌。小孩則一路興奮地發現許多好吃好玩的東西。城市的口碑，大可不必全民調查，老幼皆宜，即是好城。

我也喜歡臺北。小范圍走走，感覺臺北在視覺上沒有大都市密集摩天樓的炫耀體，有101高樓，也有巷弄平房。步行動線舒服，不會有占道車輛需要躲閃。購物大樓、高鐵站里設有書店，鬧中辟出靜地。街上人來人往，交談實在客氣。到臺北，最繞不開的一件事就是吃。城市口味各有偏好，在我的飲食記憶里，北京是葷的，上海是甜的，廣州是鮮的，臺北呢？匆匆而過，隱約感覺到的是細。

細，有多層意思。食物做工細，包裝得細，餐廳裝飾得細，服務也細。電影《飲食男女》里有句話：人心粗了，吃什么也不覺得精細了。臺北人心思精巧，對食物的態度，可以看看舒國治寫的《臺北小吃札記》。全城尚食，東西自然好吃。只是我略略操心，這般細食，是否容得下大塊吃肉的原始快感。

無食不歡，有吃有真相。逛臺北，或許隨意吃，更能體會這座食城“好呷”的底氣。我們住在中山北路二段，大道上是銀行、奢侈品店，拐角就可以進入清靜的巷子，找了個小炒店，一家子坐下來，用不著菜單，簡單交流幾句就上了一桌菜，口味清爽，吃得全家一起點贊。

這一期雜志大篇幅地展開了《臺北玩樂散步地圖》的主打專題，由臺北人悉數好吃好玩的各點，東西南北地掃描一遍，光是看看，就有夠味。

關于臺北味道，最近在廈門又體會了一次。話劇《寶島一村》來廈門演出，終場時已是夜里十一點，臺北表演工作坊給每位觀眾發了一個熱乎乎的包子，包裝上寫著“希望能帶給您滿滿的溫暖……”，我心里的臺北味道，起于食物，歸于人情。