優質小麥栽培技術

張樹安　王學艷　李健全

摘要：本文闡述了優質小麥的播前準備、播種期間的技術要求和后期的管理和收獲，以期為廣大農戶種好優質麥提供依據。

關鍵詞：優質小麥；播前準備；栽培技術

中圖分類號：S512.19 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-18-29-1

1 播前準備

1.1 細致整地

一般北方麥田耕深以25～30厘米為宜，南方以18～20厘米即可。凡土層厚、肥力高、土質偏黏、距播種期較遠的，可適當深些；而土層較淺、土質偏沙、地力較低以及播種期較近的，則宜淺些。耕翻后的地塊，要通過耙、耢等措施，使麥田地土地細碎，田面平整，達到松緊適度，上無坷垃，下無臥垡，上虛下實，以利播種出苗。

1.2 施肥

施足基肥。小麥是所謂“胎里富”的作物，種麥必須施足基肥。因為小麥具有分蘗特性并且幼穗分化較早，生長期長，前期又正處于低溫少雨季節，肥料分解慢，必須施足基肥，才能及時供應麥苗利用，促進早分蘗、多分蘗，達到穗多、穗大，并提高越冬抗旱力；小麥的基肥以有機肥為主，適當配合施用化肥?；适┯昧浚瑧鶕寥罓顩r而定。一般在南方冬麥區冬春氣候較暖，肥分解快，基肥一般占總施肥量（以含氮量計）的60%左右；北方冬春雨量少，氣溫低，肥料分解慢，基肥占總施肥量的60%～80%；春麥區早春氣溫低，土壤比較干旱，加之春小麥幼穗分化早，基肥宜占80%以上，并注意用腐熟的肥料作基肥；氮磷配合，施用種肥。為了補充小麥苗期速效養分不足，培育壯苗，在增施基肥的基礎上，應施用肥效快、肥效高的化學肥料作種肥。種肥以氮肥為主，因地制宜配施磷肥。常用化肥有硫酸銨、硝酸銨，每公頃用量75～112.5公斤，或尿素22.5～37.5公斤，同時配比75～90公斤磷酸二銨；合理追肥，為滿足小麥對營養元素的需要，生育期間應適時追施速效性化肥，以保證生育正常，提高產量。春小麥一般在分蘗期追施，冬小麥在返青期至拔節期進行。

2 播種

2.1 選用優質高產良種

播前分級精選小麥種子，目的在于選出清潔度高、發芽力強、粒大飽滿，大小整齊一致的種子作為播種材料，為苗全、苗齊、苗壯，提高產量奠定基礎。近年來選用的小麥品種有小冰麥35、小冰麥37、龍輻17等高產的優質品種。

2.2 曬種

播種前曬種可以改善種皮通透性，促進呼吸作用，打破種子休眠，提高種子發芽率和發芽勢。一般在播種前半個月進行。

2.3 藥劑拌種

為了防治小麥通過種子傳染的根腐病、赤霉病和散黑穗病等，可用0.3%的退菌特拌種；為了防苗期害蟲金針蟲、螻蛄等，可用0.2%辛硫磷拌種。

2.4 適時播種

冬小麥播種必須嚴格掌握適期，既不可過早，也不可過晚。過早播種，幼苗期溫度太高，生長快，葉多蘗多，就會出現冬旺現象；春性或半冬性品種很快完成光照階段發育，就會出現年前拔節甚至出穗現象。播種過晚，年前不能長好分蘗、扎好根，甚至沒有分蘗，不長或很少生根，獨立營養性差。對于春小麥來說，在適期范圍內，要力爭早播。這樣可以利用早春解凍水分，提高出苗率；可以延長分蘗期，增加有效穗數。

2.5 合理密植

小麥合理密植是通過適當播種量和適宜的播種方式等，合理地安排麥田的群體和個體之間關系，使之能充分利用光能和地力，既要使單位面積內有足夠的苗數、分蘗數和穗數，又要使所有麥苗都能正常地、健壯地生長，達到穗多、穗大、粒多、粒飽。一般小麥適宜的播種量就根據“看田定產、看產定穗、看穗定苗、看苗定子”的原則來確定。

2.6 播種深度

播種深度應從防旱、防寒和促早苗、壯苗來考慮。一般說，寒冷、干旱地區適宜深播些，暖地、墑情好可淺些。冬性品種分蘗節較深，較春性品種宜適當深播。北方冬麥區秋旱頻率高，冬季較冷，且多冬性或半冬性品種，播種深度一般以3～5厘米為宜；南方麥區氣候溫暖，土壤濕潤，播深2～3厘米即可。春麥在水分適宜、春風不大情況下播種深度以3～4厘米為好。

3 后期管理

3.1 后期灌溉

注意小麥抽穗后的水分管理，小麥的灌漿水掌握在土壤含水量不低于田間最大持水量的65%，達到地皮雖干但底墑充足便可。在小麥成熟前7～10天，當麥穗綠色漸褪、莖葉開始轉黃、籽粒進糊熟時，澆好麥黃水，對維持根系功能，調節田間小氣候，防止早衰和干熱風為害，增加粒重有良好效果。

3.2 葉面噴肥

小麥開花灌漿期，在葉面噴施磷、鉀或氮肥，對延長葉片功能期，促進碳素代謝，提高粒重有良好效果。一般在開花剛過至灌漿初期噴施0.2%的磷酸二氫鉀或1%～2%的尿素、過磷酸鈣等。

3.3 排水防漬

當小麥進入成熟灌漿期，因降水過多，土壤水分大，會使土壤中通氣條件惡化，麥根得不到氧氣，吸收能力減弱，造成結粒不飽，降低產量和品質。應及時清溝排水，防止澇害。

3.4 防治病蟲

小麥生產中后期，常有各種銹病、黑穗病、赤霉病、白粉病、吸漿蟲、蚜蟲等病害，應做好預防工作。

4 適時收獲

小麥適宜的收獲期蠟熟末期，人工收割或機械分段收割的可在黃熟初期開始，用聯合收割機收割的宜在黃熟后期開始進行。要做到黃一片割一片，及時脫粒。脫粒后的籽粒，必須曬干揚凈，然后才能入庫貯存。一般商品糧所含雜質應低于1.5%，留種用的應低于0.5%。作為長期貯存的籽粒，含水量應在12.5%以下，暫時貯存的籽粒含水量也應在14%以下，以免在貯存期間發熱、生蟲、霉爛。

作者簡介：張樹安，本科學歷，鎮賚縣優質小麥生產辦公室，農藝師，研究方向：農業技術及優質小麥生產推廣。