警惕舌尖上的“塑化劑”

李穎

臺灣飲料、酒鬼酒等風波，讓“塑化劑”這一本陌生的化學名詞，引起廣泛關注。

而近期杭州市疾控中心的一份報告顯示，塑化劑并未走遠，其仍在化妝品、保健食品、兒童玩具中存在，檢測報告顯示，200份食品中，逾4成超出國家規定限量值，包括食用油、油炸食品、茶葉、面制品、木耳等消費者常購買的產品。

專家表示，塑化劑對人體的危害取決于攝入量和攝入時間的長短，但內情不能總是秘而不宣或姍姍來遲。廠家應盡可能選擇更為安全的包裝材料，監管部門實現源頭到終端的監管，讓食品去“塑化”是當務之急。

200份食品4成超限

廣泛使用的塑化劑——鄰苯二甲酸酯類物質，嚴禁添加到食品中，但允許使用在食品等包裝容器中，很容易產生遷移，我國衛生部門對3種塑化劑的最大遷移量進行了明確規定。

杭州市疾控中心的報告顯示，當地200份食品檢測中就存在兩種不同的塑化劑，一種87份樣品超限，另一種16份食品超限，共占樣品比例逾4成。這份發布于《中國衛生檢驗雜志》上的相關數據也引起業內人士的密切關注。

“涉及檢測的相關食品，都是在杭州市場上隨機購買，且是出廠檢驗合格、并準予銷售。”杭州市疾控中心理化檢驗科工作人員樊繼彩博士說，包括食用油、油炸食品、茶葉、面制品、木耳等消費者常購買的產品。

檢測結果顯示，塑化劑在油脂類產品中比非油脂類產品中更容易溶出，且在食品中的污染較普遍，不止來源于包裝材料，在食品的生產、運輸以及保存過程中都有遷移。……