薛光80后海歸的“101農場”

張志國

在北京通州區西集鎮南小莊村的101農場里，有一群豬的“幸?！鄙盍钊肆w慕——它們有專屬泳池、人工沖涼，每天聽著勁歌“熱舞”，吃的是小海鮮、蟲草料、時令水果，還得用葡萄酒“佐餐”。這些“貴族豬”就是人們常說的日本黑豬，它們來自日本長野縣信州市，本名信州放牧豚。而這些黑豬的主人，是一位曾經留學日本的80后大學生，他就是今年34周歲的北京小伙子薛光。

北京101農場隸屬于北京華世奧業生態科技有限公司，對于董事長這個稱呼，薛光說他更喜歡別人叫他為“農場主”。記者面前的薛光雖然個子不高，但是身體非常壯實，臉上永遠面帶著微笑。出生在沈陽的薛光有著東北人的豪爽和北京人的熱情。

薛光這位80后海歸大學生為何與農場結緣？又是如何當上快樂的農場主呢？在一個秋日的午后，本刊記者對他進行了獨家專訪。

跨界創業 養殖黑豬

說起養殖日本黑豬，得從薛光的過往說起。畢業于大連外國語學院的薛光，學生時代曾在東京早稻田大學交流學習一年，2002年畢業后，來到北京，進了中國國際旅行總社日本部擔任主管工作。薛光曾被團中央授予全國優秀百名青年，多次去日本交流訪問。2008年，薛光辭職開辦了自己的旅行社，到2012年，一直尋求行業突破的他將目光瞄準了生態農業。

薛光和夫人都是家里的獨生子女，他們現在有2個孩子，一個女兒，一個兒子。養豬這事也是從他們的第二個孩子出生開始的?！袄掀艖言辛?，為了母嬰都能吃上安全食品，我開始從網上訂購有機菜蛋肉禽，一年的花費將近兩萬多元，在這個過程中，我發現有機農業的市場潛力巨大，就開始找地建農場。老婆愛吃豬肉，但是豬肉問題最多。過去媒體報道的很多瘦肉精豬肉、注水肉等問題豬肉，讓老婆很抵制。她對食品安全特別重視，沒有好的豬肉寧可不吃了。我就和她商量，可以在農場里自己養豬?！毖庹f，之所以選擇通州區西集鎮，一方面因為交通方便，京哈高速直接連通到此，另一方面是看中了西集得天獨厚的生態環境。

2013年，薛光在北京通州西集鎮正式注冊北京華世奧業生態科技有限公司，重點開發北京101農場，立志打造融有機食材供應與休閑旅游相結合的綠色夢工場。

8月，將近500畝的101農場開建，第一批引進了30頭黑豬。與市面上的速生豬4個月出欄不同，101農場的黑豬10個月才準許出欄，標準體重都在125公斤左右。若是尋根，這些黑豬都來自日本長野縣信州市。

在101農場，這些日本黑豬的日子過得十分悠哉。薛光說，這種豬不怕風雨雷電，不畏酷暑嚴寒。薛光說，他養的豬可金貴了，要全天候戶外飼養，除去國家規定的免疫，在喂養過程中不適用任何添加劑、抗生素和化學藥物，吃的主食是玉米面、麥麩，輔食更豐富，每天都要吃點兒小魚小蝦補充蛋白質和鈣質，還要吃點兒蟲草培養基和蟲草花提高免疫力。各種食材都用山葡萄酒拌勻，這樣能有降脂的作用，出欄前兩個月還要喂蘋果和西瓜，讓豬肉中的維他命和氨基酸翻倍。

記者看到，當農場里響起歌曲《小蘋果》歡快的旋律時，一頭頭漆黑、剽悍的黑豬便撒歡兒一般狂奔起來。對此，農場的工人們早已見怪不怪，農場主薛光笑著告訴記者，這是黑豬每天的必修課——聽音樂，“一提起豬，人們就和懶聯系起來，我們就是想改變豬的惰性，讓它們不停地運動，通過音樂驅趕它。這樣一來，瘦肉率特別高?！毖庹f，起初，《最炫民族風》、《小蘋果》這些快節奏的音樂一響，工人們就去幫忙趕豬跑，后來逐漸形成條件反射了，它們一聽音樂就全場飛奔。那速度雖不能媲美百米沖刺，也能沖刺二三十米。

薛光養殖的黑豬出欄后的豬肉均價達到每斤120元左右，現在優惠價格也有八九十元一斤，大約是普通豬肉的10倍。盡管是跨界創業，薛光卻信心滿滿?！稗r場正在申請有機食品認證，所有的食材先從惠及我的家人開始，再到身邊好友，隨后推廣到百姓餐桌”，薛光說，他的理想是“一定要讓中國人吃上真正有機健康的食物”。

101就是讓您101個安全放心

薛光是地地道道的城里人，而且是一個不安于現狀、能折騰的城里人。薛光的101農場里不光養豬，而且還養著50只羊、1000余只柴雞。當記者問他為何要把農場起名為101呢？他的回答非常干脆。讓大家吃上101個放心的食品是101農場名字的由來，也是薛光心愿的出發點。以良知和誠實，換您100個放心！不，100個還不夠，我們要給您更多1點！“101農場”寄托著他自己的一個夢想——“百尺竿頭、更進一步”。建立“101農場”的目的就要搭建一個由100名股東組成的家庭式交流平臺，建立集親子游玩、觀光和拓展為一體的綠色現代現代化農場，讓消費者吃上“101個放心”的蔬菜和水果。

與市面上出售的蔬菜相比，“101農場”蔬菜的最大區別就是，它擁有有機蔬菜的“優良血統”，從播種到收貨，它們不曾“吃”過一粒化肥，也不曾“喝”過一口化學農藥。

在薛光的腦海中，北京的農場不應單純為了種植，還應該具備觀光農業的功能，因此離市區不遠的通州區成為了農場場地的首選。他抓住機遇決定在通州區西集鎮南小莊村興建一個以生態開發為宗旨，集果樹、花卉、蔬菜、畜禽的種養植、研究與銷售貿易以及觀光休閑集于一體的高科技綠色生態園。

在薛光的身上有一種天然的“農場主精神”：他善于溝通，人脈廣闊，把自己的關系網在媒體、政府、技術層面全都打開了；其次他頭腦靈活，管理一個小型的農場不同于管理大型的企業，因為主創人員只有薛光一個，因此很多同政府、企業、媒體圈子的關系搭建也是他一個人應對，沒有靈活的頭腦是不行的。在交談中，記者感覺到薛光身上有一種不達目的誓不罷休的品質。他告訴記者，既然選擇做這個行業，就要力排眾議不畏艱險，說干就干。而作過服務行業主管的薛光也很懂得親力親為，以用戶為中心開發不同的經營項目。

薛光認為，生態農業與現代農業在概念和內涵上是相輔相成的?，F代農業是農業發展的方向和新的歷史階段，在突出現代高新技術的先導性、農工科貿一體性、農業開發的多元性和綜合性的基礎上，強化資源節約、環境零損害的綠色可持續發展。生態農業的發展既符合農業生態可持續發展的方向，又符合農業和農村經濟可持續發展的方向，也符合農村社會人文發展的方向。endprint

薛光認為，現代生態農業不僅具有生產性功能，還具有改善生態環境質量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性等功能。人們對良好的鄉村環境所形成的森林浴、郊野露營、觀光采摘等消遣休閑活動的渴望和追求，滿足了自身回歸自然的心理需求，緩解了繁忙的城市生活中所帶來的緊張感和壓迫感。人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農村環境中放松自己。于是，農業、農村與旅游業邊緣交叉的新型產業——生態觀光農業應運而生?？梢钥隙ǎ鷳B觀光農業是非常具有前景的現代農業，是我國農業發展的方向之一。

現代農場主的綠色夢

種上一畦畦的蔬菜，從播種到收獲，不施一?；什粸⒁坏无r藥，讓身處都市的人吃上安全放心的蔬菜，這就是薛光的“綠色夢”。

薛光每天都會到大棚里檢查蔬菜水果的種植、生長情況，并通過大棚里設置的遠程視頻監控系統，將蔬菜水果的種植時間、生長趨勢、施肥管理的全過程傳到網絡上，供消費者查看。

薛光說：“我本身就是兩個孩子的父親，在我養自己小孩的時候，覺得怎么樣為自己的孩子提供最健康、最安全的食材是一個非常值得關心的事情，我周邊的人也很關心這些，所以我認為這個行業是大有可為的?！?/p>

從2012年辭掉工作，到2013年成立這個集有機食材種植、家畜養殖及田園觀光于一體的101農場，一年的時間，薛光發生了很大的變化。薛光告訴記者，2013年8月3日之前，他連地里的麥子和草都分不清楚。

一個農業知識基本為零的城里人，想要打造一座現代化農場，遭遇的困難可想而知。

在彌補弱勢的同時，薛光還充分發揮自己的優勢，作為一位日語專業畢業的高材生，在考察養殖市場時，他把目光投向了日本長野的信州放牧豚，并大膽的將黑豬品種引進到北京進行養殖。

薛光說：“黑豬在中國到處都有，但是日本長野信州放牧豚這個品牌的豬在北京是第一次，可北京緯度和長野是不一樣的，氣溫要比長野高，但經過這一個夏天，豬已經成功過渡了。”

除此之外，從培訓配送員與客戶說話的技巧到蔬菜水果的品相，薛光細心的特點也在管理農場時發揮的淋漓盡致。

101農場的員工小高說：“像西瓜上有一個疤痕這種問題，薛總都是不允許的，配送的過程中一路都是非常嚴格的，從冷藏室包裝、裝車，一直送達客戶手中，所有蔬菜客戶去拿到手上時蔬菜還都是涼的。”

除了發展種養殖，薛光還打算完善農場的田園觀光、休閑娛樂功能，打造一座能夠全方位、深層次解決都市家庭飲食安全問題以及百分百的有機生態農場。

他打造的生態農業科技園以生態農業開發為基礎，以創造優美的自然環境、生產優質的綠色農產品為宗旨，走農業觀光、農村休閑渡假之路。在種養殖項目選擇和設計上充分考慮了農業與旅游的有機結合。園區規劃項目有：采摘園、兒童樂園、設施農業、農作物迷宮、田園風光區、生態養殖、生態餐廳、野營燒烤等項目。在休閑活動安排上，生態農業觀光園追求與游客的互動性，游客參與性項目安排有采摘、走迷宮、釀酒（果酒/葡萄酒）、編織、垂釣、植物組織培養、老式農耕活動等，使久居城市的人回歸自然，追究野趣，體味“住一天農家屋，干一天農家活，吃一天農家飯”的樂趣。同時，生態農業科技園也是學校進行“寓教于游，寓教于樂”的科普教育理想之地。

薛光認為，親身直接參與體驗、自娛自樂已經成為當前的旅游時尚。生態園在觀光項目的設置上將充分考慮體現“參與感”、“體驗感”，結合生態園本身空間廣闊、地貌豐富等特點，吸引城市觀光者廣泛參與到生態園的生產、生活的方方面面，多層面地體驗農場生活的情趣，享受到原汁原味的鄉村文化氛圍。

薛光對記者說：“農業更需要我們年輕人的關心和投入，如果年輕人不做農業，農業將來可能會發生斷層。”

綠色生態農業是一項造福子孫的事業，但目前在我國尚處在探索的階段。薛光希望從自己到家人，再到身邊的好友，推己及人，惠及廣大的中國精英家庭，立志讓中國人也能吃到真正有機健康的食物，讓侵害中國人健康的毒素徹底消失。“讓中國人的壽命自然延長十年！讓我們的生活更加安全、健康和幸福！”薛光信心滿滿的說。

薛光坦言：我們的101農場的宣言是用我們的良知、勤勞還大家一片健康的天！用我們的信念、誠實讓大家真正吃得安全！endprint