江蘇茶博園高爾夫特色服務研究與實踐

黃曉瀟

(江蘇農林職業技術學院，江蘇句容212400)

江蘇茶博園高爾夫特色服務研究與實踐

黃曉瀟

(江蘇農林職業技術學院，江蘇句容212400)

為了適應現代高等職業教育的發展趨勢，江蘇農林職業技術學院擯棄傳統校企合作方式,確立了“雙員+雙分”的人才培養模式,充分利用茶博園的優越資源,組織高爾夫場地管理專業學生進行實踐教學和特色服務,旨在為高職院校高爾夫人才培養提供借鑒。

高爾夫；茶博園；特色服務，校內實訓基地

0 引言

江蘇農林職業技術學院從高職院校教育目標及高爾夫場地管理專業特色入手，思考學院高爾夫學生競爭力問題，結合就業需求和實訓基地條件，對江蘇茶博園高爾夫特色服務模式進行研究和探討，為高職院校高爾夫服務人才培養提供參考。

1 江蘇茶博園高爾夫特色服務的內容

1.1 江蘇茶博園高爾夫特色服務理念的提出

江蘇茶博園隸屬江蘇農林職業技術學院，是一座容教學科研、產業發展、生態保護、休閑娛樂于一體的綜合茶文化主題園區。學院高爾夫專業自2008年創辦以來，一直秉承培養應用型人才的教學理念，進行了校企合作、工學結合、委派實習等教學模式的多方嘗試。

1.2 江蘇茶博園高爾夫特色服務內容

不同于傳統的校內外基地實訓，茶博園高爾夫特色服務是一種充分利用茶博園品牌效應，發揮茶情高爾夫基地作用，讓學生能在校內進行社會服務實踐的模式。學生接受一年理論學習后，則以就業為導向進行服務群細分。一個班級可分為高爾夫球會服務、球童服務、高爾夫教練服務三個主流服務群。

2 江蘇茶博園高爾夫特色服務的功能特性

2.1 變革教學方式，滿足教學需要

滿足教學需要是茶情高爾夫基地的首要功能。學院改革了陳舊的課堂教學方式，把課堂搬到高爾夫球場，打破了理論教學與實踐教學在時間和空間上的割裂。教師現場教授理論知識與專業技能，學生現場模擬，進行體驗式學習。每學期教師組織學生拍攝情境短片，由學生包辦導演、演員、編劇等多重角色，拍攝成品作為教學資源用于課堂示范。

2.2 彌補傳統校內實訓不足，展開全真式服務

校內實訓基地是實現高等職業教育目標，對學生進行專業崗位技術技能培訓與鑒定的重要實踐場所，其教學基礎設施與工作狀況直接反映學校的教學質量與教學水平。傳統的校內實訓基地往往是模擬或仿真的教學實踐平臺，為學生盡可能地提供逼真的實訓環境，以滿足教學需求。

2.3 公司化運作，學生與學員雙重角色

一般情況下，校內基地通常被納入日常教學管理的范疇，難以實行市場機制、公司運營模式。為使學生在實訓中能夠受到現代工業精神和人文精神的熏陶及嚴格的職業素質的養成教育，茶博園高爾夫基地將企業化管理模式納入基地管理中。茶博園實訓基地大膽啟用學生進行公司化管理，基地隸屬于高爾夫服務公司，公司自負盈虧。在校期間，學生同時擁有學生和員工的雙重身份。服務學生必須統一著裝，掛牌上崗；每次上崗前，在基地管理員處打卡登記，一次服務對應一次工分作為最終考核憑證。

2.4 考核評價及獎勵機制多樣

科學合理的評價獎勵機制是茶博園高爾夫特色服務順利推行的保障。考核評價包括期中、期末的理論考試，實踐考核，過程評價和結果評價。最終的學生服務考核由專任教師、公司高管及客人多重評分，這不僅僅考察學生對基礎知識的掌握與運用，還重視考察學生處理問題的能力，團隊合作能力，以及工作態度等。

3 現階段特色服務應用效果

3.1 活用茶博園實訓基地，提供全真服務環境

茶博園高爾夫實訓基地的靈活使用是讓高爾夫特色服務機制可行的前提。一般的校內實訓基地提供的是一個接近實際崗位并利于技能訓練的仿真環境。而茶博園高爾夫實訓基地堅持“育人第一、盈利第二”的原則，實行公司化運營，完全真實地創造了全真實訓環境。茶博園流動的打球人員為學生提供真實的服務對象，服務過程也多樣真實，調動了教師及學生的積極性，共同建設好茶博園實訓基地，提升高爾夫品牌專業辦學影響力和學院社會聲譽。

3.2 完善了“雙員+雙分“制，考評收效良好

“雙員+雙分”制在我院高爾夫專業的人才培養上得到了最大的發揮。學生身兼學員與員工兩職，不得不為修滿學分及工分而付出雙倍努力。在課下及節假日，隨處可見高爾夫專業學生在為茶博園游客進行專業服務。

3.3 增強了學生自主能力，弱化教師指導作用

高爾夫專業學生自學能力較差，對教師依賴性強。在校期間，大多被動接受課堂理論和課程實踐，等待校園招聘，盲目就業。教學改革后，學生分組競爭，茶博園游客是直接服務對象，高年級管理者成為直接求教對象，專任教師的直接指導作用相對弱化。同時，客人、公司高管及教師的多重考評機制要求學生要自主學習，積極發揮個人能力，順利通過考核。

3.4 細分了專業服務群，適應就業市場

學生在接受了在崗位化課程體系教學后，就以就業為導向選擇服務群。為適應市場需求，目前一個班級可分為高爾夫球會服務、球童服務、高爾夫教練服務這三個主流服務群。各服務群在進行初期交叉輪崗體驗后，則進行專項實戰。學生在服務實戰中，會對自己的工作充分認識，全面考察自身是否適應此項工作。

[1]安鐵民.高爾夫特色專業實訓基地建設的研究與實踐 [J].遼寧教學行政學院學報，2009,26(4): 26-27.

[2]金勝.高職教育室內設計專業校內實訓系統建設——雞西大學室內設計專業校內實訓基地建設實踐[J].成人教育，2006,231(4):86-87.

[3]劉瓊英.高職旅游管理專業校內生產性實訓基地的設計與實現——以樂山職業技術學院為例[J].成都紡織高等專科學校學報，2011,28(1):48-50.

[4]曹仁勇,錢多，孫化蓉等.現代觀光茶博園規劃探討——以江蘇農林職業技術學院茶博園規劃為例[J].福建林業科技，2012,39(2):160-163.

（編輯 馬海超）

Analysis on Golf Characteristic Service in Jiangsu Tea Expo Garden and Practice

HUANGXiaoxiao
（Jiangsu Polytechnic College ofAgriculture and Forestry,Jurong212400,China)

To adapt to the development trend of modern higher vocational education,Jiangsu Polytechnic College of Agriculture and Forestry abandoned the traditional school-enterprise cooperation mode，and establishes a talent cultivating mode of“double roles,double credits”.Based on the great resources oftea expogarden，students in golf course management are organized for the practice teaching and characteristic service,aiming to provide reference for golf talents cultivating in higher vocational colleges.

golf;tea expogarden;characteristic service;campus practice base

G712

B

1672-0601（2015）11-0020-02

2015-08-17

黃曉瀟（1989-），女，江蘇句容人，碩士學位，助教，研究方向：高爾夫管理。