春夏養生防“上火”

孫清廉

在陽熱上升的春季和酷暑盛夏，如果不注意養生保健，一些人很容易“上火”。所以，春夏養生保健應特別注意預防“上火”。

心火

心火內生主要表現為胸中煩熱、口干、心煩易怒、失眠健忘、口腔潰瘍反復發作或口舌生瘡、小便短赤、舌尖紅、脈滑數等。在臨床上，由于一些人心胸狹窄，或處于更年期等原因，最易受不良情緒的刺激，導致心火內生。

食療便方

1 蓮子大米粥。取蓮子心10克（用紗布包好），同蓮子15克、適量粳米共煮粥，粥稠前將蓮子包取出，粥粘稠后食粥，每日一劑。

2 竹葉麥冬粥。取竹葉、麥冬各10克（用紗布包好），與適量粳米共煮粥，粥稠后食粥。

3 生地麥冬茶。取生地、麥冬各10克，加綠茶適量，用沸水沖泡，每日一劑。

中藥治療

多用導赤散、清心蓮子飲以及牛黃清心丸、牛黃上清丸等方藥治療。

什么是“上火”

我們平時所說的“上火”，是由于人體臟腑陰陽氣血失調而出現的內熱癥，如“陰虛生內熱”“氣有余便是火”“五志化火”等。一些人由于性格急躁易怒、或嗜酒、或喜吃辛辣刺激性食物等原因很容易“上火”，特別是在陽熱上升的春季和酷暑難耐的夏季，不但影響生活質量，還容易使血壓上升，或誘發鼻衄、痤瘡等多種疾病。

對“上火”的防治，癥情表現較輕者，只要重視調整生活節奏，保持平和心態，并注意調節飲食即可；而對較嚴重的“上火”則應采用中藥治療。

肺火

肺火內生表現為干咳無痰或痰少而粘，有時痰中夾有少量血絲，同時伴有潮熱盜汗、手足心熱、失眠、兩顴發紅、口干舌燥、聲音嘶啞、大便干燥、舌紅嫩等。

食療便方

1 沙參麥冬飲。取沙參、麥冬各10克，沸水沖泡當茶飲，每日一劑。

2 百合紅棗粥。取百合10克、紅棗30克，與粳米適量（約100克）共煮粥，粥熟同食。

3 西洋參茶。取西洋參6～10克，沸水沖泡代茶飲；或含西洋參含片。

4 四汁飲。取麥冬20克、雪梨100克、荸薺100克、鮮藕100克，共榨汁混合，冷飲或溫服，一日內分3次服完。

5 石膏粥。取生石膏100～200克，加水適量煎30分鐘，取其清汁，加粳米適量，共煮粥，粥熟食粥。

中藥治療

一般常用麻右石甘湯、清肺解毒湯等加減治療。

胃火

胃火內生表現為多食善饑、上腹不適、胸脅脹滿、口苦口干、口舌生瘡、牙痛、齒齦出血、口渴飲冷、小便黃赤、大便干結、舌紅苔黃、脈洪數或弦數等。一些人由于容易生氣動怒，導致肝火犯胃；或由于嗜吃辛辣刺激性食物，或經常酗酒，最易內生胃火。

食療便方

1 竹葉梔子飲。取淡竹葉10克、梔子6克，洗凈，加綠茶適量，沸水沖泡代茶飲，每日一劑。此方對肝郁化火、肝火犯胃者最為適宜。

2 竹葉石膏粥。取鮮竹葉100克（洗凈）、生石膏100克，加水500毫升，煎30分鐘，去渣，加粳米100克煮粥，粥熟食粥。

3 西瓜汁。取新鮮西瓜2斤，去子取瓤，用紗布絞汁，代茶頻服。

4 荷葉綠豆粥。取鮮荷葉一張，洗凈，加水適量，煎15分鐘，去荷葉，加綠豆15克、粳米100克，共煮粥，粥熟食粥。此方對夏日暑熱犯胃者最為適宜。

藕柏飲。取鮮藕300克、鮮側柏葉100克，搗爛取汁，加溫開水服用，分3次服完。此方有涼血、降壓、止血作用，對胃熱出血者最為適宜。

5 清炒苦瓜片。取苦瓜300克，切片，開水焯過，用植物油清炒。

中藥治療

常用清胃散、白虎湯、竹葉石膏湯、黃連解毒湯、玉女煎等方加減治療。

肝火

肝火內生多表現為頭暈頭痛、耳鳴耳聾、面紅目赤、煩躁易怒、口苦口臭、兩脅脹痛、血壓升高、舌紅少苔或薄黃苔、脈弦數等。春夏季陽熱上升之時，高血壓患者以及性急易怒之人最易內生肝火。

食療便方

1 竹葉梔子飲。方藥同上。

2 生地丹皮飲。取生地10克、丹皮10克，洗凈，沸水沖泡當茶飲，每日一劑。

3 決明菊花茶。取決明子10克，炒黃，加杭白菊10克，沸水沖泡代茶飲，有清肝、降壓、明目之功效，對肝火上升表現為頭暈頭痛或血壓升高者最為適宜。

4 夏桑菊粥。取夏枯草15克，菊花、桑葉各10克，加水適量，煎煮10分鐘，去渣取其清汁，加綠豆15克、粳米100克煮粥，粥熟食粥。夏桑菊粥有清肝、明目、降壓等功效，對頭暈目赤、血壓升高的患者均適用。市售有夏桑菊顆粒，可購買當茶飲。

中藥治療

常用丹梔逍遙散、龍膽瀉肝湯（丸）、犀角地黃湯、瀉青丸、瀉肝安神湯等方加減治療。

虛火

虛火主要表現為低熱盜汗、手足心熱、心悸心煩、失眠多夢、口渴咽干、食納減少、口舌糜爛、腰膝酸軟、舌邊尖紅、舌紅少苔、脈來細數等。

食療便方

以麥冬、沙參、百合、西洋參、玄參、生地、枸杞、白人參、石斛、玉竹、黃精等為主藥的食療便方皆可使用。此外，西瓜、綠豆、苦瓜、冬瓜、西紅柿、黃瓜、藕、雪梨等瓜果蔬菜，對補虛強身、滋陰降火也很適宜。

中藥治療

臨床上，偏心虛者方用生脈散、天王補心丹；偏胃虛者用益胃湯、沙參麥冬湯；偏肺虛者用百合固金湯、補肺阿膠湯；偏腎虛者用六味地黃湯（丸）、知柏地黃湯（丸）；偏肝虛者用滋水清肝飲、補肝湯、一貫煎等。

此外，對于“上火”的治療，除藥物與食療外，還要做到保持平和的心態，不急不躁，心情愉快，慎思戒怒，以達“心靜自然涼”的效果；平時飲食一定要清淡，宜常吃些有清涼、解暑、利尿等作用的食品，并注意及時補充水分；要少吃辛辣刺激、煎炸、熏烤與香燥性食品，不要飲烈性白酒；同時要保持居室環境的安靜衛生，注意通風降溫，以防“外火”內侵，引發內火。

以上食療方皆為中青年人劑量，若用于老人，用量則應酌減。