油菜冷、凍害的危害和綜合防控

趙秋生+敖禮林

由于全球氣候變暖，冬、春季極端天氣發生趨多，冷、凍害廣發、常發且對油菜的危害越來越嚴重，受害后一般減產10%～20%，嚴重的30%以上，特重的絕收。

一、冷、凍害的產生原因和危害

1. 產生原因

冷害主要發生在油菜抽薹后和早春氣溫回暖時。抽薹開花的油菜在0～8℃時生長會停止，花蕾發育不良，開花減少或停止。如5℃以下時，大量花朵凋萎脫落和花蕾黃化脫落;1℃以下時，部分油菜品種枝、葉、蕾、花會受凍害，導致減產。-3℃時，部分油菜品種會受凍害。-8～-9℃時，多數品種會受較重的凍害。0℃以下并伴有大風時油菜受凍明顯加重。部分冬性強的品種短時內能抗-10℃左右的低溫。

油菜薹、蕾、花最易受凍，枝、葉、根相對耐凍。氣溫在-3℃左右時部分葉會受凍害;根頸部遇-10℃以下氣溫，大部分品種會受凍或凍死;薹、蕾、花、幼莢果在0℃以下即會受較重的凍害。

2. 危害

受凍油菜初期受害部會出現水燙樣病變，后慢慢白枯或腐爛，極少復活生長。

3. 影響抗性差異的因素

施用有機肥或矮壯的油菜植株比偏施或只施速效化肥或纖弱的植株抗凍，受害程度相對少而輕。

冬季和早春，油菜植株含糖量越高，抗（耐）凍性越強。

油菜播種過早或偏晚，易受冷、凍害。

冬、春遇干旱，會明顯加重冷、凍害的發生。

經過低溫鍛煉的植株，抗（耐）冷、凍性會增強。

從未受冷、凍且生長在較高氣溫下的油菜植株，突遇冷、凍天氣，受害會更加嚴重。

二、冷、凍害的綜合防護

1. 選用豐產和抗冷、凍品種

油菜品種或類型不同，其抗冷、凍能力也有差異。如甘藍型品種多數比白菜型品種抗冷、凍;白菜型品種中具有株型矮壯、葉厚、葉色濃、根多又深扎、冬性強和晚熟等特征的相對抗冷、凍力強些。

引進新油菜品種時，一定要試種1～2年并確認豐產，抗冷、凍后才能大面積推廣，不可隨意亂引濫栽。

2. 適時播種和培育優質壯苗

生育期長和冬性強的品種可適當早播和早栽，反之則適當推遲播種或定植。長江流域晚稻茬油菜，應盡可能搶收晚稻后搶晴好天氣定植或移栽。油菜適當提早播種或定植，可促成活、發棵和生長，有利于有機物質積累，增強抗冷、凍能力。

培育優質幼苗，既可增產又可提高移栽后植株的抗冷、凍性能。重視適量增施腐熟廄肥等，是培育壯苗的基礎。油菜育苗整田時，每畝要撒施腐熟豬牛糞2500～3000千克、鈣鎂磷肥50千克、硼砂0.7～0.8千克、硫酸鉀8～10千克。油菜苗床與大田之比為1∶5～6，每畝播種量應控制在450克以內。3葉期開始間苗、定苗，徹底間除病蟲苗、弱苗、過密苗、葉色不正苗等，其間追施1～2次腐熟糞肥，每畝每次澆施對水腐熟糞尿500～600千克，移栽前3～5天葉面噴灑1次0.1%硼砂溶液。

3. 大田的科學施肥

大田翻整前每畝撒施腐熟豬牛糞2000～2500千克、鈣鎂磷肥50千克、硼砂0.8～1千克、硫酸鉀8～9千克或多元復合肥50～60千克、鈣鎂磷肥40～50千克、硼砂0.8～0.9千克，后翻耙1～2次整畦。

臘肥要稍重施腐熟農家肥，每畝在行間或溝（穴）處撒施腐熟豬牛糞等1000～1300千克，有較好的增加土溫和防寒、凍等作用。

移栽活棵后追施腐熟對水糞肥，每畝每次500～600千克。

開春后施1次薹蕾肥，每畝最好澆施1次對水腐熟糞肥500～600千克或撒施多元復合肥10～15千克。

冬前葉面噴施1～2次磷酸二氫鉀等可大大提高油菜抗寒、凍能力。抗寒、凍劑應在冷凍來臨前10～15天噴施，可葉面噴施0.1%磷酸二氫鉀溶液50～60千克，或0.2%硼砂溶液50～60千克，或27%高脂膜乳劑90～100倍液50～60千克，或抗寒劑K-3 每畝250～300毫升對水50～60千克。已受冷、凍害并較輕的油菜田，每畝要盡快葉面噴施1～2次700～800倍液促豐寶2號50～60千克，有利于植株恢復生長。

4. 抓實中耕培土和覆蓋

冰凍前結合中耕除草培土壅蔸，提高植株基部土層厚度，增強保溫抗凍和抗倒伏能力。培土壅蔸在封行前施行，結合中耕將行間部分細土培于基部，培土厚度以達第一片葉基部為宜，注意不可鋤傷大量根系，以免根系染病腐爛。寒冬前在油菜田覆蓋稻草、谷殼、干草木灰或火土灰等可提高地溫2～3℃，有一定的防冷、凍作用。每畝覆蓋量為稻草等秸稈200～300千克、火土灰300～400千克、腐熟半干豬牛糞600～700千克。油菜栽培采用地膜覆蓋，有良好的保溫、保濕、防寒、防凍和節水等效果，并可增產15%～20%。

5. 抗旱防漬

干旱易使油菜受冷、凍害，旱時每6～7天澆（灌）水1次，以溝（穴）灌為好，嚴防漫灌、串灌，以防地面板結和土壤通透性變差。冰凍來臨前5～6天（即氣溫下降到4～5℃時）灌1次透水，可提高地溫2～3℃，有很好地護根和防寒、凍作用。

雨雪天氣和開春后，應常到田間巡視，發現積水或溝堵塞時，要及時清溝、排水，以防根系腐爛和降低植株抗冷、凍能力。

6. 清除早薹

出現早薹、早花原因：暖冬、春性或半冬性油菜品種、肥水不足、過密、較干旱等條件下的油菜易發生早薹、早花。

解決方法：適度進行1次深中耕，鋤傷少部分根系，可延緩生長和早薹、早花的產生;出現早薹、早花時，盡早選晴天摘除早薹并每畝澆施對水腐熟糞尿300～400千克，以促生長和積累糖分，提高植株抗冷、凍能力。

7. 防徒長

徒長的油菜易受冷、凍害。油菜苗期若發生徒長，應在3葉期每畝葉面噴施15%多效唑可濕性粉劑50克，對水60～70千克。多效唑可較好抑制油菜徒長，增加植株養分積累，提高光合作用，縮短節間，有很好防寒、防凍和抗倒伏的作用。

（作者聯系地址：江西省奉新縣畜牧水產局 ? 郵編：330700）