春甘蔗間種矮生菜豆高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

李品漢

麻栗坡縣位于云南省東南部，地處北緯22°48′～23°34′，東經(jīng)104°33′～105°18′，海拔107～2579米，年平均氣溫13.1～23.1℃，年均降雨量1050～1900毫米，屬于南亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，具有熱帶、亞熱帶、溫帶等多種氣候特點(diǎn)，立體氣候十分明顯。適宜甘蔗、香蕉、菠蘿等熱帶作物和烤煙、菜豆等多種喜溫農(nóng)作物的種植。

甘蔗是我縣傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物，栽培歷史悠久。近年來隨著白糖價(jià)格的不斷攀升，刺激了蔗糖企業(yè)和蔗農(nóng)的生產(chǎn)積極性，有力地促進(jìn)了我縣甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2012年全縣甘蔗種植面積達(dá)1000公頃，平均畝產(chǎn)4.1噸，產(chǎn)值1845元，除去生產(chǎn)投入成本1395元，每畝純收入僅450元，蔗農(nóng)種蔗收入較低。為充分利用蔗地早期的土地空間和氣候資源，提高土地和光能利用率，提高復(fù)種指數(shù)和經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，麻栗坡縣農(nóng)技部門通過試驗(yàn)示范，成功探索出“春甘蔗間種矮生菜豆高效栽培模式”，2012年在麻栗鎮(zhèn)豆豉店、茅草坪，猛硐鄉(xiāng)壩子、猛硐等村委會(huì)示范推廣該模式1000畝，經(jīng)縣農(nóng)科局組織實(shí)測(cè)驗(yàn)收平均畝產(chǎn)甘蔗4.8噸、產(chǎn)值2160元，產(chǎn)菜豆550千克、產(chǎn)值1650元，綜合畝產(chǎn)值達(dá)3810元，扣除生產(chǎn)投入綜合成本1725元，純收入達(dá)2085元，比凈種甘蔗增收1635元，增收3.6倍，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

一、甘蔗間種矮生菜豆的技術(shù)優(yōu)勢(shì)

間作是指在同一塊田地上的同一生長(zhǎng)期內(nèi)，將兩種或兩種以上關(guān)系比較協(xié)調(diào)的作物，同時(shí)或在幼苗期先后進(jìn)行有規(guī)則的分行或分帶相間種植的方式。

甘蔗為禾本科高稈作物，前期生長(zhǎng)緩慢，生育期較長(zhǎng)，全生育期達(dá)280～300天。矮生菜豆植株較矮，苗期生長(zhǎng)快，從播種到采收55～60天，全生育期僅85～90天。甘蔗與矮生菜豆間種，利用作物高矮的不同，充分利用土地和空間，改善通風(fēng)透光條件，提高光能利用率，提高復(fù)種指數(shù)。菜豆屬豆科作物，具有根瘤菌，能固定空氣中的氮素，增加土壤氮素養(yǎng)分;吸收氮素相對(duì)較少，磷、鉀較多;菜豆的殘根落葉及莖葉回田，能顯著提高土壤肥力，做到用地與養(yǎng)地相結(jié)合，有利于甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育。

二、蔗行間種菜豆的關(guān)鍵技術(shù)

（一）選地整地

甘蔗和菜豆都是喜肥作物。為方便運(yùn)送蔗種和農(nóng)資，減少蔗農(nóng)砍收甘蔗的搬運(yùn)成本，宜選擇交通條件較好、地勢(shì)平緩、肥力中等以上、排灌條件良好且土層深厚的砂壤土或壤土地塊種植。為降低甘蔗種植風(fēng)險(xiǎn)、避免低溫冷凍危害，麻栗坡縣蔗地應(yīng)控制在海拔1300米以下無霜或霜期短的地區(qū)。對(duì)選好的植蔗地塊，具備機(jī)械耕作條件的，應(yīng)盡量使用大中型機(jī)械進(jìn)行機(jī)耕、機(jī)耙作業(yè)，不具備條件的用牛犁進(jìn)行深耕細(xì)耙，深度要達(dá)30～35厘米。容易積水和易被雨水沖刷的田（地）塊，蔗地四周要開挖好排水溝。

（二）選用良種

甘蔗宜選用窄葉、前期生長(zhǎng)緩慢的品種，如新臺(tái)糖1號(hào)、新臺(tái)糖20號(hào)、新臺(tái)糖22號(hào)、新臺(tái)糖25號(hào);海拔偏高、偏瘦薄的地塊宜選擇園林1號(hào)。菜豆選用早熟、矮生、抗病、豐產(chǎn)、品質(zhì)好且豆莢無筋的優(yōu)良品種，如本地花生豆（落松豆）、臺(tái)灣農(nóng)友12號(hào)菜豆。

（三）播期安排

甘蔗于3月上旬播種，3月下旬～4月初出苗，12月中下旬砍收，從出苗到收獲全生育期270～300天;菜豆在甘蔗播種后至出苗前或出苗初期，即3月上中旬播種，5月上中旬采收，6月中旬采收結(jié)束，與甘蔗的共生期為85～90天。

1. ?甘蔗播種

采用槽植法開溝種植，行距90～100厘米，溝深30～35厘米，溝底寬20～25厘米，溝底要平整;容易積水的田（地）塊，要開挖或清理修繕好排水溝，排水溝的深度要比蔗溝深8～10厘米，防止?jié)澈ΑＵ岱N選擇莖粗、蔗芽飽滿、芽鱗新鮮的蔗莖是保證全苗、壯苗的重要措施之一。一般截取蔗莖生長(zhǎng)點(diǎn)以下50～70厘米的蔗梢做種苗，節(jié)密芽多，有葉鞘保護(hù)，蔗芽新鮮，發(fā)芽快而整齊。蔗種用2%石灰水浸種1天進(jìn)行消毒、殺菌，預(yù)防甘蔗鳳梨病。每畝下種900～1000千克，保證每畝下種量3500～4000節(jié)雙芽，使有效莖達(dá)6000條以上。蔗溝內(nèi)底肥每畝施腐熟有機(jī)肥1500～2000千克，42%復(fù)合肥（甘蔗專用，N∶P2O5∶K2O為16∶7∶19）50千克，3%辛硫磷顆粒劑4～5千克預(yù)防地下害蟲。下種后蓋上細(xì)土10～15厘米，用40%莠去津除草劑200～250毫升對(duì)水60千克對(duì)蔗溝表土及墑面均勻噴霧進(jìn)行封閉處理，預(yù)防苗期雜草危害。蔗田噴施除草劑后，覆蓋寬40厘米地膜，覆膜要求緊貼土面，兩邊壓實(shí)，確保增溫保濕。

2. ?菜豆播種

當(dāng)氣溫穩(wěn)定回升至15℃以上（一 般為3月中旬）時(shí)播種，最好與甘蔗下種時(shí)間相差20天左右。一般每1行甘蔗間種1行菜豆，菜豆間種在甘蔗行中間，穴距30厘米，每畝2200～2800穴，每穴播種3～4粒，將腐熟農(nóng)家肥1000～1500千克、25%復(fù)合肥（13-5-7）25～30千克充分混勻后穴施做基肥，施后與穴內(nèi)土壤拌勻再播種，以防肥害燒種。

（四）田間管理

1. 甘蔗田間管理

①護(hù)膜、破膜、揭膜。

甘蔗下種后要經(jīng)常檢查，若發(fā)現(xiàn)覆膜有裂口要及時(shí)鏟土封嚴(yán);蔗苗不能破膜而出的，需人工用刀片把膜劃成“+”字形小口后將蔗苗放出，然后鏟土將破膜口壓實(shí)。在5月中下旬雨水來臨之際即可揭膜。揭膜時(shí)要小心仔細(xì)，不能損傷蔗苗。

②中耕除草、間苗、追肥。

揭膜后結(jié)合追肥進(jìn)行中耕除草。根據(jù)甘蔗植株分蘗情況，進(jìn)行間苗定株，每畝留有效莖5600～6000根（8～9根/米2），掰除多余的分蘗苗，以減少養(yǎng)分消耗。在幼苗達(dá)到6～8片葉時(shí)施壯苗肥，每畝施尿素10千克、硫酸鉀15千克，施后淺培土6～8厘米。在分蘗末期至伸長(zhǎng)初期重施伸長(zhǎng)肥，每畝施42%復(fù)合肥（甘蔗專用，N∶P2O5∶K2O為16∶7∶19）60～70千克，施肥后及時(shí)培土除草，培土高25厘米，培土可以減少肥料揮發(fā)和防止肥料被雨水沖刷，提高肥料利用率，還可增強(qiáng)植株抗倒伏能力。在甘蔗生長(zhǎng)的中后期，于9～10月，結(jié)合病蟲害防治每畝葉面追施90%磷酸二氫鉀400克對(duì)水60千克，以提高蔗莖的含糖量。

③甘蔗病蟲害防治。

a.蟲害：苗期為薊馬、螟蟲，中后期為綿蚜。防治薊馬選用5%啶蟲脒可濕性粉劑2500倍液噴霧;防治螟蟲畝用1.8%阿維菌素水劑300倍液或30.2%甲維·毒死蜱200克對(duì)水60千克噴霧防治，或用90%晶體敵百蟲800倍液噴霧防治;防治綿蚜用4.5%高效氯氰菊酯2000～2500倍液噴殺，或40%樂果800～1000倍液噴霧，或50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液噴霧，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧。

b.病害：主要有鳳梨病、赤腐病、銹病、黃斑病、褐條病和葉焦病等。防治鳳梨病、赤腐病用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液浸種24小時(shí)預(yù)防;防治銹病用20%三唑酮乳油2000倍液噴霧;防治黃斑病、褐條病、葉焦病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或15%三唑酮可濕性粉劑1500倍液在發(fā)病初期噴霧，7～10天噴1次，連噴2～3次。以上藥劑注意交替使用，避免病菌產(chǎn)生抗性。

④剝除枯老腳葉。

甘蔗生長(zhǎng)進(jìn)入中后期（10～11月）時(shí)應(yīng)剝除蔗莖底部的枯、老腳葉，以利于通風(fēng)、透光，促進(jìn)甘蔗生長(zhǎng)。剔下的腳葉要均勻擺在蔗溝內(nèi)，以利于抗旱、保水。留種的甘蔗不要剔除腳葉，以免損傷蔗芽和防止蔗芽老化。

2. ?菜豆田間管理

①間苗補(bǔ)苗，培育壯苗。

播種8～10天后開始檢查地塊，若有缺苗、缺塘現(xiàn)象，要及時(shí)補(bǔ)種或補(bǔ)苗，確保苗全。為培育壯苗，每穴宜留苗2～3株，多余的苗要及時(shí)拔除或移栽補(bǔ)缺塘苗，確保每畝苗株數(shù)。移苗前先澆水，以確保移苗根系多帶土;移栽后及時(shí)澆定根水，保證成活。

②追肥、除草。

追肥以有機(jī)肥為主，幼苗期每畝施腐熟人糞尿或沼液1500～2000千克。結(jié)莢期重施1次壯莢肥，每畝施腐熟人糞尿或沼液2000～2500千克，人糞尿或沼液如濃度太高要對(duì)1～2倍的水稀釋后再施用，防止因肥液過濃而燒苗，施肥后要進(jìn)行淺耕除草。

③病蟲害防治。

a.病害：主要有白粉病、銹病和炭疽病。防治白粉病、銹病可選用20%三唑酮乳油2000倍液;防治炭疽病可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或80%福·福鋅可濕性粉劑800倍液，以上藥劑在發(fā)病初期噴霧， 7～10天噴1次，連噴2次。

b.蟲害：主要有紅蜘蛛、豆莢螟等。防治紅蜘蛛為害，在發(fā)生初期可用1.8%阿維菌素乳油2500～3000倍液噴霧;防治豆莢螟為害，在開花期可用80%敵敵畏乳油1000倍液，或2.5%敵殺死乳油2000～2500倍液噴霧，藥劑輪流交替使用，5～7天噴1次，連噴1～2次。采收前7天停止噴藥，確保豆莢產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（五）采收

1. ?菜豆采收

矮生菜豆播種后55～60天即可采收嫩莢上市。采收標(biāo)準(zhǔn)為：當(dāng)豆莢顏色由綠色轉(zhuǎn)為淡綠，外表有光澤，籽粒略為顯露時(shí)即可采收。本地花生豆開花后20～25天即可采收嫩莢、開花后35天左右即可采收老熟莢，因本地花生豆莢殼纖維少，嫩莢、老熟莢均可連莢殼食用，食用品質(zhì)極佳。其他矮生菜豆品種如臺(tái)灣農(nóng)友早生菜豆、法國喜豐矮生菜豆在開花結(jié)莢后13～15天即可采收嫩莢，采收期1個(gè)月左右，可連續(xù)采收2次，嫩莢采收結(jié)束后及時(shí)拔除豆棵，鋪于甘蔗行間，為甘蔗中后期生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)空間。同時(shí)，豆棵葉片腐爛后，可增加土壤有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。

2. ?甘蔗采收

甘蔗一般在12月下旬～次年1月采收。甘蔗砍收時(shí)，應(yīng)采用鋒利的小鋤頭“快鋤低砍”，培土較高的入土3～5厘米、培土不高的擦土表平砍，保持砍后蔗樁不外露，確保宿根蔗芽的萌發(fā)。甘蔗砍倒后，應(yīng)將蔗稍（生長(zhǎng)點(diǎn)以下20厘米）砍掉，并將蔗葉、葉鞘、根須、泥土剝削干凈，用竹篾或麻繩捆成捆（每捆30千克左右），過秤堆碼，待交糖廠加工。

（作者聯(lián)系地址：云南省麻栗坡縣農(nóng)科局經(jīng)作站 ? 郵編：663600）