農產品冷鏈物流統計指標體系的構建

魏新軍

（山東交通學院，濟南 250023）

0 引言

農產品冷鏈物流是農產品流通業發展中出現的一種旨在保證產品質量，減少損耗，防止污染的特殊供應鏈系統，它通過專用的保鮮冷藏設施設備以及物流環節的無縫銜接，向商業銷售企業及終端客戶提供高效、便捷和集約的物流服務，能夠有效促進物流業轉型升級、農民持續增收和保障農產品消費安全。2010年，國家發改委出臺了《農產品冷鏈物流發展規劃》，要求2015年建成布局合理、設施先進、上下游銜接、功能完善、管理規范、標準健全的農產品冷鏈物流服務體系，農產品冷鏈物流迅速成為社會各界關注的要點和企業新的投資熱點，相關標準逐步制定完善，先進冷鏈技術得到推廣應用，基礎設施建設加速，冷鏈物流市場規模急劇擴張。但與此形成鮮明對比的是，作為政策出臺參考、行業發展指導以及企業投資運營依據的農產品冷鏈物流統計體系的建設卻處于明顯滯后的狀態，缺乏完善合理的統計指標體系，沒有形成規范的核算報表制度和分析方法，產業統計工作遲遲未能開展起來，由此造成了許多地方盲目規劃、重復建設和產業結構的畸形，嚴重阻礙了農產品冷鏈物流產業健康發展和資源的集約利用。建立規范合理、運行順暢、適合產業發展需求的農產品冷鏈物流體系已成為我國經濟社會持續健康發展的客觀要求。

1 農產品冷鏈物流統計體系建設動因分析

農產品冷鏈物流統計體系建設是指在構建完善合理的農產品冷鏈物流統計指標體系的基礎上，對社會冷鏈物流活動進行全面、準確、及時、系統的調研，采取合適的分析方法進行數據歸集、處理和分析，形成可向管理部門和需求機構提供統計資料的產業數據組織過程。農產品冷鏈物流統計體系建設動因可從以下幾方面分析：

（1）統計體系是社會物流統計體系建設的基礎

我國分別在2006年和2009年頒布實施了《社會物流統計核算與報表制度》和《社會物流統計指標體系》，將物流統計工作提到關系到社會經濟發展基礎性工作的高度。但是要建立和實施完善的社會物流統計體系，必須以各領域、各行業的物流統計工作作為基礎和支撐，只有包括農產品冷鏈物流等領域或行業的統計體系建立起來，社會物流體系才能體現其全面、科學及其權威性，因此說，農產品冷鏈物流統計體系是當前我國社會物流統計體系建設的重要內容及支柱。

（2）統計體系是引導產業發展的主要依據

我國農產品冷鏈物流發展處于起初階段，普通物流作業仍占據主導地位，產不適銷、損失率過高、冷鏈物流運作成本居高不下、參與企業收益較小等問題成為困擾農產品物流發展的主要癥結。究其根源，其中重要方面就是缺乏系統、全面的農產品冷鏈物流統計數據，導致農戶盲目種養、流通以及不合理的冷鏈物流設施設備投資。農產品冷鏈物流統計體系的建設將科學引導農戶的養殖與流通，指導冷鏈物流參與企業合理選擇經營方向及設施設備的建設與購置，以數據反映市場的形式理順農產品冷鏈物流運作的流程，從根源上推動破解目前我國農產品冷鏈物流發展困境，推動我國冷鏈物流發展的進程。

（3）統計體系是推動行業管理水平提升的重要保障

農產品冷鏈物流相關企業參與統計核算，有利于規范企業生產經營活動，通過不同時期數據的比較，分析企業生產經營存在的問題及產生的根源，及時制定并實施糾正措施。企業根據行業統計數據了解行業發展的整體狀況，掌握冷鏈物流的設施設備規模、結構、成本、價值等關鍵數據，通過縱向比較，查找本企業與類似企業存在的差距并找出不足之處，明確企業經營的改進方向，從而可以推動行業整體管理水平的提高。

（4）統計體系是物流規劃和出臺政策的重要參考

農產品冷鏈物流統計體系的建立與實施，將改變目前編制農產品冷鏈物流規劃時，缺乏準確、及時、完整、可靠的統計數據的狀況，為政府和行業主管部門制定編制農產品物流發展規劃或相關政策出臺提供依據或參考。同時，農產品冷鏈物流統計體系的建設還為類似領域或行業的統計體系建設提供可借鑒的樣板，推動物流統計工作在多領域中的同步開展。

2 農產品冷鏈物流統計指標體系框架設計

2.1 統計指標體系設計思路

農產品冷鏈物流統計體系的建設首要工作就是設計與農產品冷鏈物流系統運作相適應的配套性強、覆蓋面廣、結構合理地統計指標體系。指標體系的設計既要符合統計指標設置的基本要求，又要體現農產品物流的發展水平和冷鏈物流的發展特點及要求，同時農產品冷鏈統計指標體系作為社會物流統計指標體系的下位體系，其設置應包括社會物流統計指標體系的相關指標。具體而言，就是在社會物流統計指標體系的基礎上，根據產業發展要求，遵循合理性、協調性、可操行性[1]、繼承性和創新性等原則，對原有的指標進一步細化，增加反映產業運營狀況和特征的指標，形成面向產業全局、層級分明、脈絡清晰、關聯有序的統計指標組合。

2.2 統計指標體系構建

根據社會物流統計指標體的構成，借鑒其他物流領域統計指標研究的成果，農產品冷鏈物流統計指標體系可設置為兩個層次：農產品冷鏈物流企業統計指標體系和農產品冷鏈物流宏觀統計指標體系。

2.2.1 冷農產品鏈物流企業統計指標體系

農產品冷鏈物流企業統計指標體系主要是面向農產品物流企業及工商農產品物流部門，為企業冷鏈物流統及決策提供工具，同時也是農產品冷鏈物流宏觀統計指標體系設計的基礎，在《社會物流統計指標體系(GB/T 24361-2009)》中的企業統計指標體系的基礎上，結合冷鏈物流運作實際，經過改進、拓展、提升完成。冷鏈物流企業統計指標體系如圖1所示。

農產品冷鏈物流企業統計指標體系共分為三級：第一級主要明確了企業中冷鏈物流統計的范疇，包括了企業經營指標、企業運營指標、企業資源指標和可持續發展指標。由于農產品冷鏈物流運作過程中耗費大量的資源，并對環境影響較大，所以統計指標體系增加可持續發展指標，以強化農產品冷鏈物流運作過程中能源消耗、環境影響以及運作安全的監控，為打造“資源節約型、環境友好型”社會提供必要的數據支撐和統計依據；第二級指標主要確定企業的統計內容，其中企業經營指標包括冷鏈物流業務收入、業務成本、服務價格與經營效益，企業運營指標包括冷鏈物流業務運營、運營效率與服務質量，企業質量指標包括冷鏈物流設施設備、從業人員與冷鏈物流資產，可持續發展指標包括作業能耗、環保和安全指標[2]。與《社會物流統計指標體系》中的企業統計指標體系區別之處在于，農產品冷鏈物流企業統計指標增加了物流運營效率、冷鏈物流服務質量、作業能耗、環保與安全指標，這有利于企業根據統計數據改善自身的經營運作行為。在此需要注意的是，工商企業冷鏈物流部門進行統計時需要減去業務收入、服務價格、經營效益等反映企業經營的指標；第三級是第二級指標的細化，主要從農產品的類別（肉類、水果、蔬菜、水產品、禽類以及乳制品等）和冷鏈物流流程（冷藏運輸、保鮮冷藏、冷凍加工、信息管理等）要素兩個維度展開，是實際統計的具體指標。

圖1 農產品冷鏈物流企業統計指標體系結構

2.2.2 冷鏈物流宏觀統計指標體系

冷鏈物流宏觀統計指標體系主要是體現產業發展狀況，為管理部門出臺文件及企業決策提供依據，它在《社會物流統計指標體系(GB/T 24361-2009)》中的宏觀統計指標體系的基礎上結合產業發展需求改進而成。冷鏈物流宏觀統計指標體系如圖2所示：

圖2 農產品冷鏈物流宏觀統計指標體系結構

農產品冷鏈物流宏觀統計指標體系主要體現產業發展規模、成本效益、產業結構及經濟貢獻值，包括七大指標：農產品冷鏈物流企業、農產品冷鏈物流總量、農產品冷鏈物流總額、農產品冷鏈物流總費用、農產品冷鏈物流總收入、農產品冷鏈物流業增加值和農產品冷鏈物流固定資產投資。與社會宏觀統計指標體系相比，增加了反映產業規模的農產品冷鏈物流企業概況指標和冷鏈作業環節物流總量指標，這有助于進一步掌握產業發展整體狀況和冷鏈物流流程合理程度；二級指標是一級指標的細化，其中農產品冷鏈物流企業包括反映區域農產品冷鏈物流企業的數量、類型和規模的指標，農產品冷鏈物流總量包括運輸總量和保管總量，基于指標體系的統一性，保管指標不僅包括倉儲，還涵蓋了保管期間所涉及的包裝、配送、流通加工、信息、裝卸搬運等物流作業（以下相同），農產品冷鏈物流總費用包括了冷鏈運輸費用、保管費用和管理費用，農產品冷鏈物流總收入主要包括了冷鏈運輸收入和保管收入。農產品冷鏈物流固定資產投資指標不僅包括物流業、批發零售業和以包裝業為代表的商務服務業，還包括了工商企業內部農產品冷鏈物流固定資產的統計，以便更加清晰我國農產品冷鏈物流存量資產的情況[3]。

3 農產品冷鏈物流統計實施建議

3.1 選擇合適調查方式

進行農產品冷鏈物流統計調查時，選擇合適的統計調查方式，有助于提高統計的正確率和科學性。農產品冷鏈物流對象廣泛性、流程復雜性和經營主體繁多的特征，決定了采用單一調查方式是不現實的。綜合考慮各種調查方式的優缺點，農產品冷鏈物流統計調查可以采取方式是：以全社會周期性普查為基礎，以企業定期統計報表為主要形式，以經常性抽樣調研為參考依據，以重點調查、綜合分析為補充，搜集、整理農產品物流統計資料的農產品冷鏈物流統計調查方法體系模式[4]。

3.2 改進統計分析方法

農產品冷鏈物流運作過程中存在著顯著的效益背反的關系，采用單一的統計分析方法，不利于行業管理部門和企業把握冷鏈的整體運作狀況。因此，農產品冷鏈物流統計應減少平均數法、指數法、時間序列法等單一指標分析方法，相應增加功效系數法、經濟效益綜合評判指數、模糊綜合評判法、灰色時間序列與回歸分析法、主成分分析法和因子分析法等能全局性、多層次的分析方法。此外，為提高數據統計分析水平，簡化工作數量與強度，還應積極應用SPSS、SAS等統計軟件，實現農產品冷鏈物流統計分析工作的智能化[5]。

3.3 建立良好運行機制

農產品冷鏈物流統計體系實施的效果還取決于運行機制的建設情況。農產品冷鏈物流統計的參與主體包括了冷鏈物流行業政府管理部門、物流協會、冷鏈物流相關企業以及高等院校和研究機構等，這些單位在統計體系建設中的定位決定了統計體系的運行質量。借鑒其他產業統計成功的經驗，農產品冷鏈物流統計可以采取“政府引導推動，協會全面負責，企業主動參與，高校和科研機構研究改進”的運行機制，各單位合理分工、發揮優勢、群策群力，共同推進農產品冷鏈統計體系的建設。

4 結語

農產品冷鏈物流統計體系建設涉及面廣、內容復雜、操作難度大，其研究和推進工作一直處于緩行的狀態。但蓬勃發展的農產品冷鏈物流產業卻希望統計體系盡快建立完善起來，發揮其產業引領、指導、支撐的作用。鑒于此，本文在分析農產品冷鏈物流統計體系建設動因的基礎上，依據《社會物流統計指標體系(GB/T 24361-2009)》，重點構建了農產品冷鏈物流統計指標體系，并提出從選擇合適調查方式、改進分析方法、建立運行機制展開統計工作，以期能夠推動物流領域統計體系的建設和促進我國冷鏈物流產業的健康發展。

[1]GB/T 24361-2009:社會物流統計指標體系[S].北京:中國標準出版社,2009.

[2]劉韻芳.航空物流統計指標體系及統計方法的研究[D].成都:西南交通大學,2008.

[3]羅春芳.交通行業現代物流統計指標體系及統計方法的研究[D].北京北京交通大學,2008.

[4]王萌,許慧萍.淺析我國物流統計指標體系的構建[J].物流技術,2012,(7).

[5]張志俊.我國物流產業統計指標體系及統計方法[J].統計與決策,2005,(5).