青海省肉羊舍飼育肥技術

青海省肉羊舍飼育肥技術

劉妍妍

(青海畜牧獸醫職業技術學院812100)

摘要：隨著畜牧業的發展，傳統的養羊方式較難適應現代化生產的要求，而現代農區舍飼有利于形成飼養規模，有利于降低生產消耗，提高產品的質量和養殖效益，有利于生態環境的改善，減少對環境資源的過度利用。通過對青海省農區肉羊舍飼育肥技術的研究為舍飼養羊提供了有益的探索和參考。

關鍵詞：青海省；肉羊；舍飼；育肥

1肉羊飼養的優勢

近幾十年來，由于合成纖維工業的迅速發展和毛紡技術的提高，羊毛的需求量下降。羊肉需求量的增加和羊肉價格的提高，肉羊生產持續增長，使養羊業呈現了由毛用為主轉向肉毛兼用或肉用為主的發展趨勢，使養羊的重點轉移到肉羊生產上，肉用飼養量不斷的增加。隨著國民經濟的發展，國民消費理念的變化和對羊肉營養價值的認識不斷提高，喜歡食用羊肉的人越來越多，市場需求量也越來越大。羊肉中的蛋白質含量高于其他肉類，脂肪的含量低于豬肉，能量含量在豬肉和牛肉之間。羊肉所含的氨基酸的種類和數量較為全面和豐富，其中羊肉蛋白質中的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蘇氨酸的含量較豬肉、雞肉、牛肉等其他肉類高。羊肉甘、大熱、無毒，具有保健藥用價值，常食用羊肉對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛有補益和治療作用。

青海省農區畜牧業資源豐富，草原資源和牛羊資源尤其突出，是重要的畜產品生產基地，養羊作為牧民謀生的一項重要產業，飼養規模較大，但由于生態環境的制約，隨著人口的增加，牧場的載畜量增加，對草地建設投入嚴重不足，致使天然牧場退化嚴重，影響了農牧民的生活及生產。近年來，隨著國家退耕還林、還草工程的實施，禁牧舍飼、保護生態、實現肉羊生產與生態環境建設，我省很多地區開始實施生態保護，羊的存欄數量明顯下降，牧民依靠放牧發展養羊生產力有限。因此，青海省養羊業的發展主要空間在農區，通過牧草栽培、農副產品的綜合利用和工廠化舍飼飼養來發展養羊業的生產。

2舍飼育肥的特點

2.1　符合羊的生物學特性

羊合群性強、性情溫和、喜干厭濕、喜清潔、耐寒怕濕熱、耐粗飼、抗逆性強。在舍飼條件下，受外界環境因素的影響小。羊不易受驚，能較好的采食和反芻，有利于消化液分泌，可提高飼料消化率。

2.2　能量消耗少，經濟效益高

在舍飼肥育條件下， 最大化的肉羊增重，往往以高精料日糧為基礎。羊在舍外運動場進行適當運動，減少體能的消耗，肉羊日增重的最大化，也就意味著可獲得最佳經濟效益。

2.3　利于防疫

舍飼是一個相對封閉的環境，有利于隔離、防疫，減少傳染病、寄生蟲病和皮膚病的感染力。

2.4　利于保護生態環境

過度的放養使當地的生態環境遭到嚴重的破壞，加大的草場的負載能力，而舍飼是一種保護生態環境的有力措施。

3肉羊肥育前的準備工作

3.1　品種選擇

肉羊進行舍飼育肥時，應選擇適應當地生態條件、生產性能高、產品質量好、飼養周期短、經濟效益高的優良品種。我省先后從國內外引進夏洛來、無角陶賽特、薩福克等肉用綿羊品種及小尾寒羊。進行肉羊肥育要盡量選擇這些肉用羊品種及其與本地羊的雜交后代。

3.2　育肥羊的選擇與組群

羊肉有羔羊肉和大羊肉之分。一般而言，羔羊比成年羊增重快，肥育效果好。羔羊1~8月齡的生長速度最快，且主要生長肌肉，選擇斷奶羔羊做肥育羊，生產出的肥羔肉質好、效益高。因此，在羔羊斷奶鑒定整群后，把不適合留作種用的羔羊，按性別、體重大小分別組群，分群肥育。淘汰成年羊，按年齡、體重大小分別組群肥育。若品種性能差別較大，將不同品種的羊分開。

3.3　去勢

一般公羔去勢后，性情溫順，便于管理，容易肥育，節省飼料，肉質細嫩而膻味輕。

3.4　圈舍的建造

舍飼羊舍要建有圈舍和較充足的活動場地。羊圈舍要具有防寒、防暑功能，地勢選擇要求在較高、背風向陽、干燥、通風和避風良好、水量充足、交通便利、便于運輸的地方。規模小時，可建在住宅院內或附近，便于管理和看護。規模大時，最好在遠離村屯的地方建成養羊小區，以便于防疫。羊舍面積以飼養羊的數量而定。通常每只羔羊平均占地面積為0.75~0.95m2，成年羊1.1~1.6m2。一般羊舍高度為2.4m，門寬2.5~3.0m，高1.8~2.0m，窗戶距地面的高度1.3~1.5m，保證有良好的采光和通風效果。圈舍為磚木結構，保暖，便于清掃和消毒，坐北朝南方向，呈長方形布局。圈舍前面要設有運動場，運動場的面積是羊舍面積的2.0~2.5倍。運動場中間要放置固定式水槽，用于羊只飲水，四周或中間要放有固定式飼槽。固定式飼槽用水泥或磚砌成， 槽內要上寬下窄， 槽底呈圓形。

3.5　消毒和驅蟲

做好羊舍進出口消毒、運動場消毒、羊舍的清掃、消毒、糞便與污水消毒和肥育期間的衛生工作，可以有效防止肥育期間羊只發病。

驅除肉羊體內、外寄生蟲，減少寄生蟲病的影響是保證良好肥育效果的重要措施。一般驅蟲藥有丙硫咪唑、左旋咪唑、滅蟲丁等。這些藥分別用15~20mg、8mg、0.2mL，其中丙硫咪唑具有高效、低毒和廣譜的特點，對于羊的肝片吸蟲、肺線蟲、消化道線蟲、絳蟲均有效，可同時驅除混合感染的寄生蟲。

3.6　儲備充足的飼草、飼料

飼草飼料是肉羊育肥的物質基礎。儲備充足的飼草、飼料，確保整個肥育期羊只不斷草料和不輕易更換飼草。

4育肥方法

4.1　羔羊精飼料和粗飼料混合育肥技術

4.1.1育肥期

羔羊45~60日齡斷奶，育肥期為50~ 60d，日增重300g左右，料肉比3∶1，120~150日齡羔羊體重達25~30kg左右屠宰上市。前15天實行隔欄補飼；或在早、晚有一段時間將母羊與羔羊分開，讓羔羊在設有料槽和飲水器的圈舍內活動，其余時間仍讓母子同處。補飼的飼料應與斷奶后育肥飼料相同。

4.1.2預飼期

舍飼育肥的羔羊進入肥育圈后，不論采用什么育肥方式，都要有半個月的育飼期，分三步進行。

第1~3天，只喂優質青干草，自由采食；第7~10天，參考日糧組成如下：玉米破粒35%、 青干草59%、 亞麻餅或油餅5% 、 食鹽1%，定量分2~3次，以能在60min內吃凈為準；第10~14天，參考日糧組成如下: 玉米破粒44%、 干草45%、糖蜜5%、亞麻餅或油餅6%、食鹽1%，定量分2~3次，以能在60min內吃凈為準。15d之后正式進入育肥期。

4.1.3正式育肥期

采用精飼料與粗飼料搭配方式進行育肥，精料為混合精料， 粗料為豆科、禾本科青干草或者青貯飼料和氨化秸稈。育肥參考日糧配方1: 玉米破粒45%、亞麻餅或油餅15%、菜籽餅14%、麩皮14%、苜蓿草粉10%、磷酸氫鈣1%、食鹽1%。配方2：苜蓿草粉25%、 玉米磨碎25%、 菜籽餅38%、 植物油10%、 磷酸氫鈣1%、 微量礦物質(食鹽)1%，每天3次。日喂量混合料0.5~1.0kg， 優質青干草1.0~1.5kg， 或者青貯飼料2.0~2.5kg。供給充足的飲水，根據羊的采食情況和日增重，每隔15d，調整1次喂量。

4.2　成年羊快速育肥技術

4.2.1選擇羊只

選擇體軀較大、健康無病、牙齒良好的羊只育肥。育肥期60d左右，體重大于40kg以上出欄上市。

4.2.2育肥技術

每只羊每天飼喂全價飼料1.0~2.0kg、青干草4.0~5.0kg， 青貯飼料和氨化秸稈適量，每天分3次飼喂，供給充足清潔的飲水。根據羊的采食、增重情況， 隨時調整飼喂量。參考混合料的配方，配方1： 草粉35%、氨化秸桿43%、精料20%、碳酸氫鈣1%、食鹽1%。 配方2: 禾本科草粉30%、氨化秸桿43.5%、精料25%、碳酸氫鈣0.5%、食鹽1%。

育肥開始和結束后時， 要逐只稱重并做好記錄。育肥羊每隔15d或20d稱重1次，掌握增重情況，為調整日糧提供依據。

5做好疫病防治工作

5.1　保證飼料質量

日常喂給的飼料、飲水必須保持清潔。不喂發霉、變質飼料，飼喂用具經常保持干凈， 羊舍、運動場要經常打掃，并定期消毒。

5.2　定期注射疫苗

育肥開始時， 每只羊都要注射四聯疫苗，預防腸毒血癥，秋末冬初用丙硫咪唑驅蟲，春季用左旋咪唑驅蟲，春季剪毛后和秋季各進行1次藥浴。

5.3　堅持健康檢查

在日常飼養管理中，注意觀察每只羊的精神、食欲、運動、呼吸、糞便等狀況，發現異常及時檢查，如有疾病，及時治療。當發生傳染病或疑似傳染病時， 應立即隔離，觀察治療并根據疫情和流行范圍采取封鎖、隔離、消毒等緊急措施，對尸體要妥善處理，深埋或焚燒，做到切斷病原，控制流行，及時撲滅。