錳缺乏或過量對肉用仔雞的影響

錳缺乏或過量對肉用仔雞的影響

于滿昌，劉麗，任玲

(黑龍江職業學院150111)

摘要：錳是動物體內不可缺少的礦物質，在家禽體內含量甚微，但參與體內多種生理生化作用，若缺乏或過量會引發相應疾病。通過對錳的需要量的研究，綜合實際中適宜的用量標準，為尋找有效提高家禽錳吸收利用的途徑提供參考依據。 2.稿件字數要求1800字以上。按規范撰寫中文、

關鍵詞：家禽;錳; 吸收; 因素 及

錳在家禽體內含量甚微，但參與體內多種生理生化作用[1]，若缺乏或過量都會引發相應疾病。因此，肉用仔雞對錳的需要量以及缺乏和過量的影響研究對養禽業具有重要意義。

1肉用仔雞對錳的需要量

NRC(1994年版)[1]推薦的標準是60mg/kg錳。我國的飼養標準還是20世紀80年代制定的，基本上是引用國外的標準，推薦肉用仔雞的添加量為60mg/kg。在2004年版推薦的標準提高了。表1列出世界4個國家肉用仔雞錳需要量，可以看出，中國的推薦量最高，0～3周齡時是美國(NRC)[2]的2倍，在4～6周齡時為1.67倍，7周齡～出欄時為1.33倍。

表1　肉用仔雞錳需要量　(mg/kg)

在酪蛋白-葡萄糖純化日糧中添加14mg/kg的錳即可基本上滿足肉仔雞的生長需要。但在實用飼糧中，許多因素影響錳的吸收和利用，以玉米-豆粕為基礎的飼糧中錳含量一般都較低(約15～30mg/kg)，不能滿足肉仔雞生長發育的需要。羅緒剛(1991)報道[3]，我國肉用雛雞(以MnSO4·H2O計)適宜添加水平為120mg/kg；朱玉琴(1998)的試驗[4]也得到了相似的結果，同時還認為，如果以Mn-Met的形式添加，適宜的錳水平為60mg/kg。而周明等(1989)[5]用海佩羅肉雞進行的試驗表明，飼糧中適宜的添加水平(以MnSO4·H2O計)為60mg/kg。……