仔豬教槽料的使用

仔豬教槽料的使用

李俊霞

(哈爾濱市阿城區畜牧獸醫局繁育改良指導站150300)

教槽料是一種為代替全乳而配制的飼料，主要原料是乳業副產品。代乳料的營養指標為蛋白質不低于20%、脂肪不低于6%。其主要功能是早期誘食，鍛煉胃腸，補充3周后母乳營養不足。教槽料易消化、防腹瀉。教槽料是給出生7~10天到斷奶后7~10天階段仔豬飼喂的高營養、高免疫因子的專用飼料。最初使用教槽料是為克服因母乳不足或母乳質量差，導致仔豬生長發育緩慢，體重下降的問題。

1原料選擇

從原料方面來看，注意原料的品種和新鮮度，重點考慮豬的消化率、適口性和可消化氨基酸的平穩，如優質魚粉、乳清粉、血漿蛋白質、膨化大豆、大豆濃縮蛋白等原料適于仔豬料，特別是玉米要經過玉米初清篩，清除雜質、霉變和破碎粒，嚴格把關玉米的水分和霉變。豆粕含有抗原性物質，易損傷小腸絨毛，引起腹瀉，應盡量減少豆粕的使用量，用量控制在15%以內，建議用部分膨化大豆粉，不論從營養或適口性方面都是很不錯的。玉米可以考慮部分膨化，乳清粉、蔗糖、葡萄糖可考慮適當搭配使用。血漿蛋白粉的可消化吸收率、氨基酸組成、降解產生小肽的速度都是第一位的，因此其是優質的仔豬蛋白質原料。其本身就含有很多的小肽，氨基酸組成與豬的氨基酸接近。油脂的選擇以豆油、玉米油、椰子油等為主，要求純度高，并使用抗氧化劑、添加乳化劑和優質膽堿。其中豆油、椰子油的配合使用效果更好，一般添加量為1%~4%。碳酸鈣作為飼料鈣源的主要原料之一，對仔豬的胃腸道pH值影響很大，添加量超過0.8%時會影響仔豬的適口性和對營養物質的吸收。甲酸鈣是一種含甲酸的鈣鹽，含鈣31%、含甲酸69%，在胃酸作用下可分離出游離的甲酸，降低胃內pH值。有利于激活胃蛋白酶原，彌補仔豬胃中消化酶和鹽酸分泌的不足，提高飼料養分的消化率。阻止大腸桿菌及其他致病菌的生長繁殖，同時促進一些有益菌，如乳酸桿菌的生長。乳酸桿菌等有益菌能覆蓋腸黏膜，使之不受由大腸埃希氏菌產生的毒素的侵入，從而防止與細菌感染相關的腹瀉發生。

2配合比例

從飼料配合的比例來看，要達到營養平衡；從能量水平來看，要盡量做好能量水平，建議做到消化能14.212MJ、粗蛋白質20%、賴氨酸1.45%、可消化賴氨酸1.3%，平衡含硫氨基酸、蘇氨酸、色氨酸。適當的添加油脂會提高適口性，大豆油要好于玉米油、棉籽油等油脂。

3加工工藝

優秀的配方和原料并非意味著好的教槽料。加工工藝是非常重要的環節，無論是顆粒料還是粉狀飼料，都應保證某些原料充分熟化，達到最高的消化率和最佳口感。注意在加工過程中保護原料的有效含量、投料順序、調質溫度、粉碎粒度、調質壓力、環膜壓縮比、水分控制、混合均勻度、配料過程中的原料污染控制等。

飼料用膨化玉米，最重要的是要求熟化，一般以物料容重來表示膨化度大小。因此，膨化玉米有兩個方面的要求，即熟化度和膨化度，分別用淀粉糊化度和物料容重來衡量。根據終產品的容重，可以將膨化玉米分為三種：容重>0.5kg/L，一般采用低溫膨化，80~120℃左右，成品水分較高，糊化度能做到60%~80%，離乳后期仔豬可用，也可用于多維和酶制劑包被工藝。容重0.3~0.5kg/L，溫度100~150℃左右，成品水分8%~10%，糊化度能做到90%以上，可用于仔豬料。容重0.1~0.3kg/L，溫度在140~170℃或更高，成品水分4%~8%，可完全糊化，一般采用干法膨化，用于復合磷脂粉中載體，及鑄造工業、涂料工業。

乳制品15%以上、進口魚粉8%左右，使用膨化大豆(蛋白溶解度70%~75%)、大豆濃縮蛋白，減少豆粕。進行第二次低溫制粒，避免熱敏物質損失，飼料產品的淀粉糊化度在80%以上。對原料粉碎采用超微粉，先高溫熟化大宗原料如玉米、豆粕等耐熱原料，降低抗原，提高消化率。后低溫制粒，防止熱敏性物質如乳清粉、葡萄糖、維生素等糊化失去營養價值。嚴格控制生產過程的每個細節，確保產品的品質。而不同的仔豬品種雖然營養水平有差異，但是對豬飼料質量要求是一致的。要求適口性好、消化率高，飼料原料穩定，飼料生產加工穩定；飼料營養全面、平衡，尤其是氨基酸和維生素營養應超過豬最佳生長的需要量，達到最佳免疫的需求量。