多媒體教學在植物免疫學教學中的應用探討

薛應鈺，楊成德，李煥宇，徐秉良

(甘肅農業大學 草業學院/草業生態系統教育部重點實驗室/甘肅省草業工程實驗室/中-美草地畜牧業可持續發展研究中心，甘肅 蘭州 730070)

多媒體教學在植物免疫學教學中的應用探討

薛應鈺，楊成德，李煥宇，徐秉良

(甘肅農業大學 草業學院/草業生態系統教育部重點實驗室/甘肅省草業工程實驗室/中-美草地畜牧業
可持續發展研究中心，甘肅 蘭州 730070)

植物免疫學是植物保護專業的重要專業課之一，多媒體教學有利于提高課程的教學效果。分析了植物免疫學課程信息量大、發展速度快、內容抽象和綜合性強的特點，在此基礎上，總結了植物免疫學教學過程中應用多媒體能夠提高教學效率、激發學生學習興趣、拓寬學生知識面和培養學生的創新思維，結合實踐提出了植物免疫學多媒體教學中應精心制作多媒體課件、注意多媒體教學和傳統教學的有機結合、加強師生溝通互動、合理把握課堂節奏和督促學生認真做筆記等的問題。

植物免疫學；多媒體；教學

多媒體教學是教師借助多媒體設備，運用設計的多媒體課件，表現、處理、傳遞和呈現多種信息的一種教學方式[1，2]。以其直觀、生動、信息量大等特點被越來越多的教師采用，中國多媒體教學在高校的應用起步于20世紀80年代，2012年，教育部頒發的《普通高等學校本科教學工作合格評估指標體系》對多媒體教學提出了明確要求[3，4]。大力推進多媒體教學已成為高校提高教學質量的重要舉措。但是，在教學中如何正確運用多媒體教學手段，有效發揮其對教學的輔助作用，筆者結合自身的教學實踐，對多媒體在植物免疫學教學中的應用進行了探討。

1 植物免疫學課程的特點

植物免疫學是植物保護本科專業的專業課之一，是一門研究植物抗病性及其應用方法的科學，自身有著鮮明的特點。

植物免疫學是在學習普通植物病理學和農業植物病理學的基礎上對病理學內容的進一步研究和分析，主要內容包括基礎知識、基本理論和實際應用。在基礎知識和基本理論方面，側重介紹植物抗病性與病原物致病性的概念、類別、機制和遺傳，植物與病原物的相互識別以及兩者互作的相關基因和信號傳遞。在實際應用方面，主要介紹植物抗病性的一些研究方法，涉及植物抗病性鑒定、抗病種質資源、抗病育種、抗病基因工程、病原物毒性監測以及持久抗病性等一系列內容。因此，植物免疫學是以植物抗病性為主線，通過闡述其基本理論知識和相關應用方法來展示并充實課程內容的，課程內容繁雜，信息量大；課程以植物抗病性研究為核心，主要闡明抗病性的本質，必須通過植物、病原物及其相互作用等方面展開，而且這些涉及到的微觀內容比較多，如植物抗病的“PTI，ETS和ETI模型”、植物抗病的信號傳導、病原菌的侵入過程以及抗病基因的研究等，這些抽象的理論只有通過相關的實驗和實踐內容來具體化和形象化；目前，教學過程中使用的植物免疫學教材是由商鴻生主編，于2009年由中國農業出版社出版，但是近5～10年，隨著科學技術的進步和生物技術的飛速發展，植物免疫學的研究成果不斷涌現，如新的抗病基因的挖掘、新的效應子的發現、寄主-病原互作機制的深入研究等這些新的研究成果都沒有在教材中充分體現；植物免疫學是以植物病理學、生物化學、遺傳學和分子生物學為基礎建立和發展起來的一門綜合性學科，在植物保護專業體系中起著重要的基礎作用，其研究內容包括基礎理論和應用技術兩方面，在基礎理論層面，植物免疫學與植物病原學、植物生理學、真菌生理學、細胞學等學科有密切關系，在應用技術層面，與植物育種學關系密切，與植物保護學、作物栽培學、植物遺傳工程、農業生物技術、田間試驗與統計學科也有密切關系，因此，從理論基礎和應用技術層面上分析，植物免疫學體現出了多學科性和綜合性強的特點。

植物免疫學的特點使得課程難度較大，學生不易接受。在以往的課堂教學中，以板書形式進行講解，授課形式比較單一，成為導致學生厭學和教師難教的一個重要原因，多媒體教學的應用改變了這一現狀，使教師的授課方式變得生動、學生的學習興趣更加濃厚。

2 多媒體教學在植物免疫學教學中的應用效果

2.1 靈活應用多媒體課件，提高教學效率

傳統的教學只能借助黑板、掛圖和模型等，只能表述靜態的過程，對于復雜生命過程難以清晰明了的加以闡明，而多媒體課件的最大特點就是可以直觀、生動、形象、詳細、動態描述教學內容，綜合運用視聽手段，將靜態的無聲的教學內容變成動態有聲，栩栩如生的教學材料，如在講授真菌侵染過程時，以小麥條銹菌為例，采用多媒體視頻動畫模擬侵染釘的穿透和吸器的形成過程，并配以語言講解，把條銹菌從孢子萌發到吸器形成并涉及一系列生理、生化反應的過程展現出來；在講授白粉菌分生孢子的形成方式和傳播過程時，采用多媒體動畫能形象地展示串生分生孢子如何形成及釋放，這樣節約了大量的板書時間，增加了課堂教學信息量，提高了教學效率，提升了教學效果。

2.2 增強學生的感性認知，激發學生學習興趣

傳統的教學方法是常用大量的語言文字進行歸納、描述，不僅難以理解，也不便于記憶[5]。利用多媒體教學可把抽象的理論和具體的實踐有機結合，在講授理論的同時輔以圖像，增強學生的感性認知，及時鞏固加深對理論的理解，有助于降低學生學習難度，充分調動他們學習的積極性，也極大地提高了學生學習的興趣。如介紹植物病害的重要性時，涉及到糧食安全、入侵生物安全、生態環境、環境保護、農藥殘留、抗病育種等領域眾多重要歷史事件時，將這些事件發生的與病害相關的原因及后果影響以圖片的形式展現出來，圖文并茂，創造色彩、多維、立體的視覺效果，這樣內容形象、生動，能使學生一目了然，變理性為感性，變抽象為具體，而且理論和實踐有機結合，有效的激發了學生濃厚的學習興趣和學習積極性。

2.3 及時更新課件內容，拓寬學生知識面

傳統教學中，授課教師要加快教學進度，就需要減少板書時間，很多內容以口頭形式向學生傳達，但對于專業性強的課程，顯然會導致學生接受困難，而且一些新的研究進展不能及時反映出來，教學內容完成不了。采用多媒體課件可以在很大程度上解決這個難題。課件是教師不斷改進、累積下來的，涵蓋了教材中應有的知識，而且教師也可以把專業相關知識和信息，以及最新的研究進展加進去，也可以把相關學科知識擴充到課件中，如在解釋植物與病原菌的互作反應中，早期先后提出了4種模型，即基因對基因假說、激發子-受體模型、防衛模型和誘餌模型。近年來，在植物與病原菌的互作反應中發現了許多與抗病相關的小RNA (miRNA)的參與，自從發現第1個參與植物抗病反應的miR393以來，至今報道了至少15個由病原菌誘導植物產生的小RNA，從而進一步豐富并發展了植物與病原菌互作反應機制，通過講授參與抗病途徑的小RNA 并說明其如何參與抗病信號轉導途徑是今后的研究熱點。這樣使授課內容與學科發展新動向接軌，增加了課件的信息量，拓寬了學生知識面，而且隨著教學次數的不斷增加，極大地豐富了教學內容，節省了大量板書時間，可以向學生講授更多知識。

2.4 共享網絡資源，培養和提高學生創新思維和創新能力

傳統教學方式中教師講學生聽，采取“滿堂灌”、“填鴨式”教育，不利于學生自學能力的培養與提高，在一定程度上限制了學生聯想能力的發揮，而且對于綜合性強的課程，在課堂有限的時間理解接受比較困難[5]。如對于一些難點章節“植物與病原物互作的相關基因”、“植物抗病基因工程”和“寄主植物與病原物的識別和信號傳導”等內容的學習，需要大量的分子生物學和植物生物學知識，植物保護專業的學生在前期的專業基礎課中沒有接觸這方面的知識，有限的課堂時間難以掌握，課程組將這部分多媒體課件通過QQ、微信和課程論壇等途徑實現資源共享，讓學生通過查閱資料進行重點學習，并撰寫學習筆記；對于課堂上由于學時限制不能講授的內容“植物抗病性鑒定、植物抗病種質資源和植物抗病育種”，課程組制作通俗易懂的多媒體課件通過網絡資源共享，讓學生利用課余時間進行自學；另外，課程組針對課程特點搜集的一些經典的、新穎的文獻資料，作為專題制作成多媒體課件，學生可根據自身學習情況利用課外時間學習有關知識點，找準科研興趣點，為以后繼續進行深造或從事科學研究提供指導或幫助。這樣不僅促進了學生主動學習、主動發現、主動思考及建立學科知識之間的聯系，更重要的是極大地培養和提高了學生的創新思維和創新能力。

3 多媒體教學中應注意的問題

多媒體技術是在傳統板書教學基礎上的改進，有其突出的優點。但是，它畢竟只是一種教學的輔助手段，不能完全取代傳統板書教學。而要充分發揮多媒體教學的優勢，需要注意以下幾方面的問題。

3.1 精心制作適宜的多媒體課件

多媒體教學就是通過計算機技術，將教學內容制成效果逼真的圖像和動畫，可以化靜為動、化虛為實、化難為易、化繁為簡，化抽象為直觀，具有很強的真實性和形象感[6]。植物免疫學的課程資源相對匱乏，為了避免機械的將教材上的內容簡單的復制到多媒體幻燈片上，課程組根據植物免疫學課程的教學目標、教學內容、教學方法及教學活動，多渠道廣泛搜集課程素材，將科研項目實施過程中獲得的與課程相關的圖片、圖表增加到幻燈片中；通過與國外同行合作以及在網絡上以“resistance、plant-pathogen interaction”等為關鍵詞搜索獲得大量課程資源。對獲得的資源結合教材精心設計課件，巧妙有機地運用多種方法，比如動畫、鏈接、繪圖、插入圖片等，增強多媒體課件的表現力，以突出教學目標和教學內容中的重點和難點，體現出課程內容的科學性、邏輯性。

3.2 多媒體教學和傳統教學的有機結合

多媒體教學只是教學手段中的一種，不能完全取代傳統的教學方法，而是要有機結合，這樣才能提高教學效果。注重多媒體教學和傳統教學的有機結合，絕不忽視板書在教學中的作用，要掌握好什么時間板書，什么時間利用多媒體演示，要做到恰如其分，銜接自如，課程的重點和難點可用板書表現出來。這樣給學生提煉了重點，也給了學生一定的思考和消化的時間。比如在講授“植物抗病性遺傳和病原菌致病性遺傳”等內容時，充分利用板書對病原菌的遺傳特點進行推導。另外，要適當走動，充分利用肢體語言來提示、表達和交流信息，切忌只是在屏幕前操縱鼠標，變化畫面，充分吸收板書教學的優點，只有這樣能為學生創設一個生動、有趣，又符合學生認知規律的教學情景。最終形成多媒體教學和傳統教學“優勢互補、各取所長”的有利局面，提高課堂的教學效率和質量。

3.3 多媒體教學中要加強師生溝通互動

在多媒體授課過程中往往老師認為只要內容安排恰當，信息量大，學生的學習主動性自然會高，卻忽視了課堂教學應滿足師生間相互交流的這一基本要求，師生間需要情感的交流，而不是單純的知識交流，切不可使多媒體課件成為師生之間交流的障礙。因此，在植物免疫學多媒體教學過程中，靈活的調節課堂進度，恰當設置疑問，適當放慢教學速度，采用肢體語言、眼神交流等方法多與學生進行互動交流。每節課的課堂教學講授時間控制在80%～90%，利用剩下10%～20%的時間進行相互交流，聽取他們對課件內容的掌握程度，回答他們不懂的內容，接受他們對課件實用性改進的建議，提高了學生的課堂專注度和注意力，課堂教學效果得以大幅度提高。

3.4 合理把握課堂節奏

多媒體教學由于節省了大量的板書時間，在講課過程中幻燈片切換的速度要恰當，要給學生一定時間去看幻燈片上的內容，并能記錄關鍵知識點。另外，還要留心觀察學生的表情反應，當學生出現困惑時一定會有情緒的反饋。如果善于觀察學生的情緒，就能夠很好的根據學生的學習效果來合理調整教學節奏。

3.5 督促學生認真做筆記

多媒體教學容易助長學生的懶惰行為，有的學生過分依賴講義，上課用手機拍照，不認真聽課；有的學生在課后拷貝老師課件講義，這些懶惰行為會影響教學效果。針對這些問題，一方面，在講授第1堂課時，要從課堂紀律方面提出明確要求，不定期抽查課堂筆記記錄情況，抽查結果作為平時成績考核依據，占綜合成績的10%；另一方面，在講課過程中，注意講課節奏，讓學生有足夠的時間記錄重點內容，以達到教與學的相互促進。

4 結語

植物免疫學是一門發展迅速的科學，一些新的理論和方法從這里產生，同其他相關科學的聯系日趨緊密，該課程的教學是一個不斷完善和改進的過程。多媒體教學是一把雙刃劍，它有積極的一面，也有消極的一面，而且課堂教學本身就是一項復雜的有機結合體[7]。因此，要充分認識到多媒體教學只是植物免疫學教學過程中的一種輔助手段。以提高教學質量為宗旨，為課堂服務為原則，如何揚長避短，將多媒體教學與傳統教學方式有機融合，提高教學效果，還有很多方面的內容、技術值得研究，課程組將通過不斷探索和改進，最大限度地發揮學習者的潛能，提高教學質量，達到植物保護專業人才培養的目的和要求。

[1] 洪三國．多媒體教學中存在的問題及改進建議[J]．教育學術月刊，2012(5)：51-53.

[2] 羅小敏．淺析多媒體教學在英語教學中的應用[J]．英語教育研究，2014(25):266.

[3] 楊杏利．高校多媒體教學質量保障的管理機制探析[J]．大學教育，2014(2)：45-47.

[4] 教育部教高廳．普通高等學校本科教學工作水平評估方案(試行)[EB/OL].(2002 -06) http://www.fz.jxmu.edu.cn/policy/pinggu/jiaoxuesui.Html.

[5] 崔翠．《農學概論》教學中多媒體的應用[J]．西南農業大學學報(社會科學版)，2008，6(1)：199-201.

[6] 周淑梅．多媒體技術在教學中的作用[J]．齊齊哈爾大學學報(哲學社會科學版)，2009(11)：163-164.

[7] 楊劍平．現代教育技術[M]．北京：高等教育出版社,2009.

Application of multimedia teaching in the teaching of plant immunology

XUE Ying-yu，YANG Cheng-de，LI Huan-yu，XU Bing-liang

(CollegeofGrasslandScience，GansuAgriculturalUniversity，Lanzhou730030,China)

Plant immunology is one of the significant courses in plant protection major.The multimedia teaching is beneficial to improve the teaching efficiency of the course.This paper analyzed the characteristic of plant immunology course,which is informative,developing rapidly,contents abstract,and comprehensive.On this basis,benefits for using multimedia teaching in plant immunology were summarized,which includes improving teaching efficiency,stimulating students' interesting,expanding the students' knowledge,and cultivating students' creative thinking.And the problems in multimedia teaching of plant immunology were proposed combined with teaching practice,for instance,making multimedia courseware elaborately,combing multimedia teaching and the traditional teaching,communicating with students actively,holding the rhythm of teaching reasonably,and urging the students writing notes.

plant immunology;multimedia;teaching

2014-04-28；

2014-05-14

甘肅農業大學重點課程建設項目；甘肅農業大學校級教學研究項目“基于現代信息技術的植物免疫學教學探索與研究”資助

薛應鈺(1978-)，男，甘肅鎮原人，副教授，博士，主要從事植物病理學教學和研究工作。 E-mail：xueyy@gsau.edu.cn

G 642

A

1009-5500(2015)04-0102-04